មាតិកាកាឡូរីសាច់មាន់ស្លាបកករលោងជាមួយរសជាតិសាច់អាំងដែលមានកំដៅនៅក្នុងឡចំហាយ។ សមាសធាតុគីមីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal14.4%6%696 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន22.24 ក្រាម76 ក្រាម29.3%12.1%342 ក្រាម
ខ្លាញ់14.87 ក្រាម56 ក្រាម26.6%11%377 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត2.86 ក្រាម219 ក្រាម1.3%0.5%7657 ក្រាម
ជាតិសរសៃ alimentary0.5 ក្រាម20 ក្រាម2.5%1%4000 ក្រាម
ទឹក57.25 ក្រាម2273 ក្រាម2.5%1%3970 ក្រាម
ផេះ2.28 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីនអា, អរ21 .g900 .g2.3%1%4286 ក្រាម
វិតាមីន Aមីលីក្រាម 0.021~
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.117មីលីក្រាម 1.57.8%3.2%1282 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.26មីលីក្រាម 1.814.4%6%692 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 0.603មីលីក្រាម 512.1%5%829 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.183មីលីក្រាម 29.2%3.8%1093 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate10 .g400 .g2.5%1%4000 ក្រាម
វីតាមីន B12, cobalamin0.55 .g3 .g18.3%7.6%545 ក្រាម
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេសមីលីក្រាម 0.44មីលីក្រាម 152.9%1.2%3409 ក្រាម
beta tocopherolមីលីក្រាម 0.01~
ហ្គាម៉ាម៉ាតូកូប៉ូមីលីក្រាម 0.4~
តូកូហ្វ័រមីលីក្រាម 0.09~
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 6.03មីលីក្រាម 2030.2%12.5%332 ក្រាម
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 218មីលីក្រាម 25008.7%3.6%1147 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 28មីលីក្រាម 10002.8%1.2%3571 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 21មីលីក្រាម 4005.3%2.2%1905 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 559មីលីក្រាម 130043%17.8%233 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 222.4មីលីក្រាម 100022.2%9.2%450 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 233មីលីក្រាម 80029.1%12%343 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 1.97មីលីក្រាម 1810.9%4.5%914 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ34.2 .g55 .g62.2%25.7%161 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 1.3មីលីក្រាម 1210.8%4.5%923 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ
ម្សៅនិង dextrins0.76 ក្រាម~
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ)1.94 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
គ្លុយកូស (dextrose)0.92 ក្រាម~
ម៉ាល់តូស0.07 ក្រាម~
sucrose0.6 ក្រាម~
ជាតិស្ករ fructose0.34 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
អាហ្គីននីន *1.343 ក្រាម~
វ៉ាលីន0.915 ក្រាម~
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន *0.522 ក្រាម~
Isoleucine0.842 ក្រាម~
លូស៊ីន1.444 ក្រាម~
លីសស៊ីន1.529 ក្រាម~
មេធ្យូនីន0.468 ក្រាម~
threonine0.841 ក្រាម~
ទ្រីប៉ូតូផាន0.204 ក្រាម~
phenylalanine0.82 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន
អាឡានីន1.224 ក្រាម~
Aspartic acid1.858 ក្រាម~
Hydroxyproline0.578 ក្រាម~
glycine1.433 ក្រាម~
អាស៊ីត Glutamic2.857 ក្រាម~
ប្រូលីន1.024 ក្រាម~
សេរ៉ូម0.801 ក្រាម~
ទីរ៉ូស៊ីន0.558 ក្រាម~
cysteine0.208 ក្រាម~
ស្តេរ៉ូអ៊ីត
កូឡេស្តេរ៉ុលមីលីក្រាម 136អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត3.966 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
១៤: ០ Myristic0.078 ក្រាម~
១៦: ០ Palmitic3.146 ក្រាម~
១៧: ០ ម៉ាហ្គារីន0.014 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន0.717 ក្រាម~
២០: ០ Arachinic0.011 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated6.737 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г40.1%16.6%
១៤: ១ Myristoleic0.03 ក្រាម~
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក1.126 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)5.527 ក្រាម~
២០: ១ ហ្គីណេលីក (អូមេហ្គា ៩)0.054 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated2.838 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.625.3%10.5%
១៨: ២ លីណូលីក2.492 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក0.143 ក្រាម~
១៨: ៤ ស្ទូឌីយោអូមេហ្គា ៣0.027 ក្រាម~
២០: ២ អ៊ីស៊ីសូដាienoic, អូមេហ្គា ៦, ស៊ីស៊ី, ស៊ីស0.021 ក្រាម~
២០: ៣ អ៊ីស៊ីសូតាសៀន0.03 ក្រាម~
២០: ៤ Arachidonic0.088 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.208 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.723.1%9.5%
២២: ៥ ដូសូប៉ូតាតាណូនីក (DPC) អូមេហ្គា ៣0.027 ក្រាម~
២២: ៦ ដូដូដូហេសេណូណូក (DHA) អូមេហ្គា ៣0.011 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -62.631 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.856%23.1%
 

តម្លៃថាមពលគឺ 242 kcal ។

  • ការបម្រើ = 96 ក្រាម (232.3 kCal)
សាច់មាន់ ស្លាប ទឹកកក រលោង ជាមួយរសជាតិសាច់អាំង កំដៅក្នុងឡ សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន B2 - ១៤,៤%, វីតាមីន B ៥ - ១២,១%, វីតាមីន B១២ - ១៨,៣%, វីតាមីន PP - ៣០,២%, ផូស្វ័រ - ២៩,១%, សេលេញ៉ូម - ៦២ , 14,4%
  • វីតាមីន B2 ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មបែបបដិវត្ត, បង្កើនភាពប្រែប្រួលពណ៌របស់ឧបករណ៍វិភាគដែលមើលឃើញនិងការបន្សាំងងឹត។ ការទទួលទានវីតាមីន B2 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកភ្នាសរំអិលពន្លឺខ្សោយនិងចក្ខុវិស័យពេលថ្ងៃត្រង់។
  • វីតាមីន B5 ចូលរួមក្នុងប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់ការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតការរំលាយអាហារកូលេស្តេរ៉ុលការសំយោគអរម៉ូនអេម៉ូក្លូប៊ីនជំរុញការស្រូបយកអាស៊ីតអាមីណូនិងជាតិស្ករនៅក្នុងពោះវៀនជួយដល់មុខងាររបស់ក្រពេញ Adrenal ។ កង្វះអាស៊ីត pantothenic អាចបណ្តាលឱ្យខូចខាតដល់ស្បែកនិងភ្នាសរំអិល។
  • វីតាមីន B12 ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារនិងបំលែងអាស៊ីដអាមីណូ។ Folate និងវីតាមីន B12 គឺជាវីតាមីនដែលទាក់ទងគ្នាហើយចូលរួមក្នុងការបង្កើតឈាម។ កង្វះវីតាមីន B12 នាំឱ្យមានការវិវត្តនៃកង្វះ folate ដោយផ្នែកឬអនុវិទ្យាល័យក៏ដូចជាភាពស្លេកស្លាំង leukopenia, thrombocytopenia ។
  • វីតាមីនភី ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
  • ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
  • Selenium - ធាតុសំខាន់នៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជានៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺខាឃីន - ប៊េក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយជាច្រើននៃសន្លាក់, ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត), ជំងឺ Keshan (ជំងឺ myocardiopathy ឆ្លង), ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលតំណពូជ។
ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី 242 kcal, សមាសភាពគីមី, តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ, វីតាមីន, សារធាតុរ៉ែ, អ្វីដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់សាច់មាន់, ស្លាប, ទឹកកក, glazed, ជាមួយនឹងរសជាតិសាច់អាំង, heated នៅក្នុង convection oven មួយ កាឡូរី, សារធាតុចិញ្ចឹម, លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ សាច់មាន់, ស្លាប, ទឹកកក, glazed ជាមួយនឹងរសជាតិសាច់អាំងដែលគេឱ្យឈ្មោះថានៅក្នុងឡ

សូមផ្ដល់យោបល់