តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
| សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
| តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 14.8% | 5.9% | 674 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 11.19 ក្រាម | 76 ក្រាម | 14.7% | 5.9% | 679 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ | 15.33 ក្រាម | 56 ក្រាម | 27.4% | 11% | 365 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 15.7 ក្រាម | 219 ក្រាម | 7.2% | 2.9% | 1395 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ alimentary | 1 ក្រាម | 20 ក្រាម | 5% | 2% | 2000 ក្រាម |
| ទឹក | 54.92 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 2.4% | 1% | 4139 ក្រាម |
| ផេះ | 1.86 ក្រាម | ~ | |||
| វីតាមីន | |||||
| វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.213 | មីលីក្រាម 1.5 | 14.2% | 5.7% | 704 ក្រាម |
| វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.2 | មីលីក្រាម 1.8 | 11.1% | 4.4% | 900 ក្រាម |
| វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.18 | មីលីក្រាម 5 | 3.6% | 1.4% | 2778 ក្រាម |
| វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.073 | មីលីក្រាម 2 | 3.7% | 1.5% | 2740 ក្រាម |
| វីតាមីន B9, folate | 72 .g | 400 .g | 18% | 7.2% | 556 ក្រាម |
| វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 0.2 | មីលីក្រាម 90 | 0.2% | 0.1% | 45000 ក្រាម |
| វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 0.08 | មីលីក្រាម 15 | 0.5% | 0.2% | 18750 ក្រាម |
| beta tocopherol | មីលីក្រាម 0.01 | ~ | |||
| ហ្គាម៉ាម៉ាតូកូប៉ូ | មីលីក្រាម 3.56 | ~ | |||
| តូកូហ្វ័រ | មីលីក្រាម 0.37 | ~ | |||
| វីតាមីនខេ, phylloquinone | 19.1 .g | 120 .g | 15.9% | 6.4% | 628 ក្រាម |
| វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 2.56 | មីលីក្រាម 20 | 12.8% | 5.1% | 781 ក្រាម |
| សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
| ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 169 | មីលីក្រាម 2500 | 6.8% | 2.7% | 1479 ក្រាម |
| កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 82 | មីលីក្រាម 1000 | 8.2% | 3.3% | 1220 ក្រាម |
| ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 18 | មីលីក្រាម 400 | 4.5% | 1.8% | 2222 ក្រាម |
| សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 453 | មីលីក្រាម 1300 | 34.8% | 13.9% | 287 ក្រាម |
| ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 111.9 | មីលីក្រាម 1000 | 11.2% | 4.5% | 894 ក្រាម |
| ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 113 | មីលីក្រាម 800 | 14.1% | 5.6% | 708 ក្រាម |
| ធាតុដាន | |||||
| ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 2 | មីលីក្រាម 18 | 11.1% | 4.4% | 900 ក្រាម |
| ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.18 | មីលីក្រាម 2 | 9% | 3.6% | 1111 ក្រាម |
| ស្ពាន់, ខ | 53 .g | 1000 .g | 5.3% | 2.1% | 1887 ក្រាម |
| សេលេនីញ៉ូមសែ | 18.4 .g | 55 .g | 33.5% | 13.4% | 299 ក្រាម |
| ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 1.6 | មីលីក្រាម 12 | 13.3% | 5.3% | 750 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
| មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 4.11 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
| កាឡាក់ស៊ីស | 0.07 ក្រាម | ~ | |||
| lactose | 0.07 ក្រាម | ~ | |||
| ម៉ាល់តូស | 0.69 ក្រាម | ~ | |||
| sucrose | 1.61 ក្រាម | ~ | |||
| ជាតិស្ករ fructose | 1.66 ក្រាម | ~ | |||
| អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ | |||||
| អាហ្គីននីន * | 0.69 ក្រាម | ~ | |||
| វ៉ាលីន | 0.6 ក្រាម | ~ | |||
| អ៊ីស្ត្រេស្ទីន * | 0.32 ក្រាម | ~ | |||
| Isoleucine | 0.51 ក្រាម | ~ | |||
| លូស៊ីន | 0.96 ក្រាម | ~ | |||
| លីសស៊ីន | 0.84 ក្រាម | ~ | |||
| មេធ្យូនីន | 0.26 ក្រាម | ~ | |||
| threonine | 0.44 ក្រាម | ~ | |||
| ទ្រីប៉ូតូផាន | 0.09 ក្រាម | ~ | |||
| phenylalanine | 0.56 ក្រាម | ~ | |||
| អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន | |||||
| អាឡានីន | 0.59 ក្រាម | ~ | |||
| Aspartic acid | 0.92 ក្រាម | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.15 ក្រាម | ~ | |||
| glycine | 0.84 ក្រាម | ~ | |||
| អាស៊ីត Glutamic | 2.5 ក្រាម | ~ | |||
| ប្រូលីន | 0.93 ក្រាម | ~ | |||
| សេរ៉ូម | 0.48 ក្រាម | ~ | |||
| ទីរ៉ូស៊ីន | 0.38 ក្រាម | ~ | |||
| cysteine | 0.11 ក្រាម | ~ | |||
| ស្តេរ៉ូអ៊ីត | |||||
| កូឡេស្តេរ៉ុល | មីលីក្រាម 36 | អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម | |||
| អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | |||||
| អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | 5.782 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
| ៤: ០ អូយ | 0.134 ក្រាម | ~ | |||
| ៦: ០ នីឡុង | 0.055 ក្រាម | ~ | |||
| ៨: ០ Caprylic | 0.042 ក្រាម | ~ | |||
| ១០: ០ Capric | 0.1 ក្រាម | ~ | |||
| ១២: ០ ឡឺរីក | 0.101 ក្រាម | ~ | |||
| ១៤: ០ Myristic | 0.523 ក្រាម | ~ | |||
| ១៥: ០ មន្ទីរបញ្ចកោណ | 0.073 ក្រាម | ~ | |||
| ១៦: ០ Palmitic | 3.155 ក្រាម | ~ | |||
| ១៧: ០ ម៉ាហ្គារីន | 0.117 ក្រាម | ~ | |||
| ១៨: ០ ស្តិនរិន | 1.482 ក្រាម | ~ | |||
| អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated | 5.058 ក្រាម | នាទី ១៦.៨ г | 30.1% | 12% | |
| ១៤: ១ Myristoleic | 0.131 ក្រាម | ~ | |||
| ១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក | 0.35 ក្រាម | ~ | |||
| ១៧: ១ Heptadecene | 0.073 ក្រាម | ~ | |||
| ១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩) | 4.504 ក្រាម | ~ | |||
| អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated | 3.784 ក្រាម | ពី 11.2 ទៅ 20.6 | 33.8% | 13.5% | |
| ១៨: ២ លីណូលីក | 3.315 ក្រាម | ~ | |||
| ១៨: ៣ លីណូឡេក | 0.469 ក្រាម | ~ | |||
| ១៨: ៣ អូមេហ្គា ៣ អាល់ហ្វាលីណូឡិន | 0.469 ក្រាម | ~ | |||
| អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -3 | 0.469 ក្រាម | ពី 0.9 ទៅ 3.7 | 52.1% | 20.8% | |
| អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -6 | 3.315 ក្រាម | ពី 4.7 ទៅ 16.8 | 70.5% | 28.2% |
តម្លៃថាមពលគឺ 250 kcal ។
- ធាតុ = ២០៥ ក្រាម (៥៣១ kCal)
ប៊ឺហ្គឺ ឃីង នំសាំងវិច "WHOPPER" ជាមួយឈីស សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន B1 - ១៤,២%, វីតាមីន B14,2 - ១១,១%, វីតាមីន B៩ - ១៨%, វីតាមីន K - ១៥,៩%, វីតាមីន PP - ១២,៨%, ផូស្វ័រ - ១៤, 2, 11,1%, ជាតិដែក - 9%, សេលេញ៉ូម - 18%, ស័ង្កសី - 15,9%
- វីតាមីន B1 គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមសំខាន់បំផុតនៃកាបូអ៊ីដ្រាតកាបូអ៊ីដ្រាតនិងថាមពលដែលផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវថាមពលនិងសារធាតុប្លាស្ទិចក៏ដូចជាការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីតអាមីណូសង្វាក់សាខា។ កង្វះវីតាមីននេះនាំឱ្យមានការរំខានធ្ងន់ធ្ងរនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទរំលាយអាហារនិងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។
- វីតាមីន B2 ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មបែបបដិវត្ត, បង្កើនភាពប្រែប្រួលពណ៌របស់ឧបករណ៍វិភាគដែលមើលឃើញនិងការបន្សាំងងឹត។ ការទទួលទានវីតាមីន B2 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកភ្នាសរំអិលពន្លឺខ្សោយនិងចក្ខុវិស័យពេលថ្ងៃត្រង់។
- វីតាមីន B6 ក្នុងនាមជា coenzyme មួយពួកគេចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីដ nucleic និងអាស៊ីតអាមីណូ។ កង្វះ Folate នាំឱ្យមានការថយចុះនៃការសំយោគអាស៊ីដ nucleic និងប្រូតេអ៊ីនដែលបណ្តាលឱ្យមានការរាំងស្ទះដល់ការលូតលាស់កោសិកានិងការបែងចែកជាពិសេសជាលិការីករាលដាលយ៉ាងឆាប់រហ័ស: ខួរឆ្អឹងខួរឆ្អឹង។ ល។ កង្វះអាហារូបត្ថម្ភការខូចទ្រង់ទ្រាយពីកំណើតនិងការលូតលាស់របស់កុមារ។ ការផ្សារភ្ជាប់គ្នាខ្លាំងត្រូវបានបង្ហាញរវាងកម្រិតជាតិ folate និង homocysteine និងហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។
- វីតាមីនខេ ធ្វើនិយ័តកម្មការកកឈាម។ កង្វះវីតាមីនខេនាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃពេលវេលាកំណកឈាមដែលជាមាតិកាទាបនៃសារធាតុ Prothrombin នៅក្នុងឈាម។
- វីតាមីនភី ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
- ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
- ដែក គឺជាផ្នែកមួយនៃប្រូតេអ៊ីននៃមុខងារផ្សេងៗរួមទាំងអង់ស៊ីម។ ចូលរួមក្នុងការដឹកជញ្ជូនអេឡិចត្រុងអុកស៊ីហ៊្សែនធានាដល់ដំណើរការនៃប្រតិកម្មតបនិងការធ្វើឱ្យសកម្មនៃការបញ្ចោញអុកស៊ីតកម្ម។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំង hypochromic, អាតូមកង្វះ myoglobin នៃសាច់ដុំគ្រោងឆ្អឹង, បង្កើនការអស់កម្លាំង, myocardiopathy, រលាកក្រពះ។
- Selenium - ធាតុសំខាន់នៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជានៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺខាឃីន - ប៊េក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយជាច្រើននៃសន្លាក់, ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត), ជំងឺ Keshan (ជំងឺ myocardiopathy ឆ្លង), ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលតំណពូជ។
- ស័ង្កសី គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមជាង ៣០០ ដែលចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការសំយោគនិងការបំបែកធាតុកាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់អាស៊ីដនុយក្លេអ៊ែរនិងនៅក្នុងបទបញ្ជានៃការបញ្ចេញហ្សែនមួយចំនួន។ ការទទួលទានមិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំងភាពស៊ាំបន្ទាប់បន្សំជំងឺក្រិនថ្លើមថ្លើមខ្សោយមុខងារផ្លូវភេទនិងការខូចទ្រង់ទ្រាយរបស់ទារក។ ការសិក្សានាពេលថ្មីៗនេះបានបង្ហាញពីសមត្ថភាពនៃកម្រិតខ្ពស់នៃស័ង្កសីដើម្បីរំខានដល់ការស្រូបយកទង់ដែងហើយដោយហេតុនេះរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃភាពស្លេកស្លាំង។
ស្លាក: មាតិកាកាឡូរី 250 kcal សមាសភាពគីមី តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ ហេតុអ្វីបានជា BURGER KING សាំងវិច WHOPPER ជាមួយឈីស កាឡូរី សារធាតុចិញ្ចឹម លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ BURGER KING នំសាំងវិច WHOPPER ជាមួយឈីស