មាតិកាកាឡូរីបូកូ - (ភីក - ឆីស្ពៃចិន) ។ សមាសធាតុគីមីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal0.8%6.2%12954 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន1.5 ក្រាម76 ក្រាម2%15.4%5067 ក្រាម
ខ្លាញ់0.2 ក្រាម56 ក្រាម0.4%3.1%28000 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត1.18 ក្រាម219 ក្រាម0.5%3.8%18559 ក្រាម
ជាតិសរសៃ alimentary1 ក្រាម20 ក្រាម5%38.5%2000 ក្រាម
ទឹក95.32 ក្រាម2273 ក្រាម4.2%32.3%2385 ក្រាម
ផេះ0.8 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីនអា, អរ223 .g900 .g24.8%190.8%404 ក្រាម
carotenes អាល់ហ្វា1 .g~
carotenes បេតាមីលីក្រាម 2.681មីលីក្រាម 553.6%412.3%186 ក្រាម
លីទីន + ហ្សេហ្សាសាន់ទីន40 .g~
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.04មីលីក្រាម 1.52.7%20.8%3750 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.07មីលីក្រាម 1.83.9%30%2571 ក្រាម
វីតាមីន B4, cholineមីលីក្រាម 6.4មីលីក្រាម 5001.3%10%7813 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 0.088មីលីក្រាម 51.8%13.8%5682 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.194មីលីក្រាម 29.7%74.6%1031 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate66 .g400 .g16.5%126.9%606 ក្រាម
វីតាមីនសេ, ascorbicមីលីក្រាម 45មីលីក្រាម 9050%384.6%200 ក្រាម
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេសមីលីក្រាម 0.09មីលីក្រាម 150.6%4.6%16667 ក្រាម
វីតាមីនខេ, phylloquinone45.5 .g120 .g37.9%291.5%264 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 0.5មីលីក្រាម 202.5%19.2%4000 ក្រាម
Betaineមីលីក្រាម 0.3~
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 252មីលីក្រាម 250010.1%77.7%992 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 105មីលីក្រាម 100010.5%80.8%952 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 19មីលីក្រាម 4004.8%36.9%2105 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 65មីលីក្រាម 13005%38.5%2000 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 15មីលីក្រាម 10001.5%11.5%6667 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 37មីលីក្រាម 8004.6%35.4%2162 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 0.8មីលីក្រាម 184.4%33.8%2250 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.159មីលីក្រាម 28%61.5%1258 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ21 .g1000 .g2.1%16.2%4762 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ0.5 .g55 .g0.9%6.9%11000 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 0.19មីលីក្រាម 121.6%12.3%6316 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ)1.18 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
អាហ្គីននីន *0.084 ក្រាម~
វ៉ាលីន0.066 ក្រាម~
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន *0.026 ក្រាម~
Isoleucine0.085 ក្រាម~
លូស៊ីន0.088 ក្រាម~
លីសស៊ីន0.089 ក្រាម~
មេធ្យូនីន0.009 ក្រាម~
threonine0.049 ក្រាម~
ទ្រីប៉ូតូផាន0.015 ក្រាម~
phenylalanine0.044 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន
អាឡានីន0.086 ក្រាម~
Aspartic acid0.108 ក្រាម~
glycine0.043 ក្រាម~
អាស៊ីត Glutamic0.36 ក្រាម~
ប្រូលីន0.031 ក្រាម~
សេរ៉ូម0.048 ក្រាម~
ទីរ៉ូស៊ីន0.029 ក្រាម~
cysteine0.017 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត0.027 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
១២: ០ ឡឺរីក0.001 ក្រាម~
១៤: ០ Myristic0.001 ក្រាម~
១៦: ០ Palmitic0.024 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន0.001 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated0.015 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г0.1%0.8%
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)0.015 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated0.096 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.60.9%6.9%
១៨: ២ លីណូលីក0.042 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក0.055 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.055 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.76.1%46.9%
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -60.042 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.80.9%6.9%
 

តម្លៃថាមពលគឺ 13 kcal ។

  • ពែង, ខ្ទុះ = ១០៨ ក្រាម (៤០៣,៩ kCal)
  • ស្លឹក = ៤ ក្រាម (១,២ kcal)
  • ក្បាល = ៣០៩ ក្រាម (៤០,២ kCal)
Bok choy (ប៉ាក់ចុយស្ពៃចិន) សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន A - ២៤,៨%, បេតាការ៉ូទីន - ៥៣,៦%, វីតាមីនបេ ៩ - ១៦,៥%, វីតាមីនសេ - ៥០%, វីតាមីនខេ - ៣៧,៩%
  • វីតាមីន A ទទួលខុសត្រូវចំពោះការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតាមុខងារបន្តពូជសុខភាពស្បែកនិងភ្នែកនិងរក្សាភាពស៊ាំ។
  • ខ - ខារ៉ូទីន គឺ provitamin A និងមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ៦ មីលីក្រាមនៃសារធាតុ Beta-carotene គឺស្មើនឹងវីតាមីន A ១ មីលីក្រាម។
  • វីតាមីន B6 ក្នុងនាមជា coenzyme មួយពួកគេចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីដ nucleic និងអាស៊ីតអាមីណូ។ កង្វះ Folate នាំឱ្យមានការថយចុះនៃការសំយោគអាស៊ីដ nucleic និងប្រូតេអ៊ីនដែលបណ្តាលឱ្យមានការរាំងស្ទះដល់ការលូតលាស់កោសិកានិងការបែងចែកជាពិសេសជាលិការីករាលដាលយ៉ាងឆាប់រហ័ស: ខួរឆ្អឹងខួរឆ្អឹង។ ល។ កង្វះអាហារូបត្ថម្ភការខូចទ្រង់ទ្រាយពីកំណើតនិងការលូតលាស់របស់កុមារ។ ការផ្សារភ្ជាប់គ្នាខ្លាំងត្រូវបានបង្ហាញរវាងកម្រិតជាតិ folate និង homocysteine ​​និងហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។
  • វីតាមីន C ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មប្រតិកម្មដែលជាមុខងារនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំជំរុញការស្រូបយកជាតិដែក។ កង្វះអាចបណ្តាលឱ្យអញ្ចាញធ្មែញរលុងនិងហូរឈាមច្រមុះហៀរសំបោរដោយសារតែការកើនឡើងនូវភាពផុយស្រួយនិងភាពផុយស្រួយនៃសរសៃឈាម។
  • វីតាមីនខេ ធ្វើនិយ័តកម្មការកកឈាម។ កង្វះវីតាមីនខេនាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃពេលវេលាកំណកឈាមដែលជាមាតិកាទាបនៃសារធាតុ Prothrombin នៅក្នុងឈាម។
ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី ១៣ kcal, សមាសធាតុគីមី, តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ, វីតាមីន, សារធាតុរ៉ែ, អ្វីដែល Bok-choy (ប៉ាក់-ចុយ, ស្ពៃចិន) មានប្រយោជន៍, កាឡូរី, សារធាតុចិញ្ចឹម, លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់បក់-ចូយ (ប៉ាក់-ចុយ, ស្ពៃចិន)

សូមផ្ដល់យោបល់