បិទភ្ជាប់កាឡូរីកាឡូរីស្វាយចន្ទីគ្មានអំបិល។ សមាសធាតុគីមីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal34.9%5.9%287 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន17.56 ក្រាម76 ក្រាម23.1%3.9%433 ក្រាម
ខ្លាញ់49.41 ក្រាម56 ក្រាម88.2%15%113 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត25.57 ក្រាម219 ក្រាម11.7%2%856 ក្រាម
ជាតិសរសៃ alimentary2 ក្រាម20 ក្រាម10%1.7%1000 ក្រាម
ទឹក2.96 ក្រាម2273 ក្រាម0.1%76791 ក្រាម
ផេះ2.5 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.312មីលីក្រាម 1.520.8%3.5%481 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.187មីលីក្រាម 1.810.4%1.8%963 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 1.201មីលីក្រាម 524%4.1%416 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.252មីលីក្រាម 212.6%2.1%794 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate68 .g400 .g17%2.9%588 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 1.599មីលីក្រាម 208%1.4%1251 ក្រាម
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 546មីលីក្រាម 250021.8%3.7%458 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 43មីលីក្រាម 10004.3%0.7%2326 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 258មីលីក្រាម 40064.5%11%155 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 15មីលីក្រាម 13001.2%0.2%8667 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 175.6មីលីក្រាម 100017.6%3%569 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 457មីលីក្រាម 80057.1%9.7%175 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 5.03មីលីក្រាម 1827.9%4.8%358 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.815មីលីក្រាម 240.8%7%245 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ2190 .g1000 .g219%37.3%46 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ11.5 .g55 .g20.9%3.6%478 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 5.16មីលីក្រាម 1243%7.3%233 ក្រាម
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
អាហ្គីននីន *1.998 ក្រាម~
វ៉ាលីន1.193 ក្រាម~
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន *0.457 ក្រាម~
Isoleucine0.838 ក្រាម~
លូស៊ីន1.475 ក្រាម~
លីសស៊ីន0.938 ក្រាម~
មេធ្យូនីន0.315 ក្រាម~
threonine0.679 ក្រាម~
ទ្រីប៉ូតូផាន0.272 ក្រាម~
phenylalanine0.908 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន
អាឡានីន0.805 ក្រាម~
Aspartic acid1.727 ក្រាម~
glycine0.921 ក្រាម~
អាស៊ីត Glutamic4.159 ក្រាម~
ប្រូលីន0.792 ក្រាម~
សេរ៉ូម0.974 ក្រាម~
ទីរ៉ូស៊ីន0.563 ក្រាម~
cysteine0.325 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត9.763 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
៨: ០ Caprylic0.14 ក្រាម~
១០: ០ Capric0.14 ក្រាម~
១២: ០ ឡឺរីក0.836 ក្រាម~
១៤: ០ Myristic0.37 ក្រាម~
១៦: ០ Palmitic4.639 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន3.168 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated29.122 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г173.3%29.5%
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក0.339 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)28.579 ក្រាម~
២០: ១ ហ្គីណេលីក (អូមេហ្គា ៩)0.148 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated8.354 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.674.6%12.7%
១៨: ២ លីណូលីក8.166 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក0.171 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.171 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.719%3.2%
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -68.166 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.8100%17%
 

តម្លៃថាមពលគឺ 587 kcal ។

  • tbsp = 16 ក្រាម (93.9 kCal)
  • oz = ២៨.៣៥ ក្រាម (៤៥.៩ kCal)
គ្រាប់ស្វាយចន្ទីគ្មានអំបិល សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន B1 - ៧៨%, វីតាមីន B20,8 - ១២,២%, វីតាមីន B ៥ - ២៩,៩%, វីតាមីន B៩ - ១៣%, ប៉ូតាស្យូម - ២២,៦%, ម៉ាញេស្យូម - ៥៨,៨% ផូស្វ័រ - ៩១,៨%, ជាតិដែក - ៣០,១%, ម៉ង់ហ្គាណែស - ២៨១.៥%, ស្ពាន់ - ៤០,៣%, សេលេញ៉ូម - ៨២,២%, ស័ង្កសី - ២៥,៩%
  • វីតាមីន B1 គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមសំខាន់បំផុតនៃកាបូអ៊ីដ្រាតកាបូអ៊ីដ្រាតនិងថាមពលដែលផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវថាមពលនិងសារធាតុប្លាស្ទិចក៏ដូចជាការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីតអាមីណូសង្វាក់សាខា។ កង្វះវីតាមីននេះនាំឱ្យមានការរំខានធ្ងន់ធ្ងរនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទរំលាយអាហារនិងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។
  • វីតាមីន B5 ចូលរួមក្នុងប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់ការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតការរំលាយអាហារកូលេស្តេរ៉ុលការសំយោគអរម៉ូនអេម៉ូក្លូប៊ីនជំរុញការស្រូបយកអាស៊ីតអាមីណូនិងជាតិស្ករនៅក្នុងពោះវៀនជួយដល់មុខងាររបស់ក្រពេញ Adrenal ។ កង្វះអាស៊ីត pantothenic អាចបណ្តាលឱ្យខូចខាតដល់ស្បែកនិងភ្នាសរំអិល។
  • វីតាមីន B6 ចូលរួមក្នុងការថែរក្សាការឆ្លើយតបភាពស៊ាំការទប់ស្កាត់និងដំណើរការរំភើបនៅក្នុងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលក្នុងការបំលែងអាស៊ីដអាមីណូក្នុងការរំលាយអាហារអាស៊ីតទ្រីប៉ូផូលីននិងអាស៊ីត nucleic រួមចំណែកដល់ការបង្កើតអេរីត្រូរ៉ូស៊ីតធម្មតាការរក្សាកម្រិតធម្មតា។ នៃ homocysteine ​​ក្នុងឈាម។ ការទទួលទានវីតាមីន B6 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃចំណង់អាហារការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកការវិវត្តនៃជំងឺ homocysteinemia ភាពស្លេកស្លាំង។
  • វីតាមីន B6 ក្នុងនាមជា coenzyme មួយពួកគេចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីដ nucleic និងអាស៊ីតអាមីណូ។ កង្វះ Folate នាំឱ្យមានការថយចុះនៃការសំយោគអាស៊ីដ nucleic និងប្រូតេអ៊ីនដែលបណ្តាលឱ្យមានការរាំងស្ទះដល់ការលូតលាស់កោសិកានិងការបែងចែកជាពិសេសជាលិការីករាលដាលយ៉ាងឆាប់រហ័ស: ខួរឆ្អឹងខួរឆ្អឹង។ ល។ កង្វះអាហារូបត្ថម្ភការខូចទ្រង់ទ្រាយពីកំណើតនិងការលូតលាស់របស់កុមារ។ ការផ្សារភ្ជាប់គ្នាខ្លាំងត្រូវបានបង្ហាញរវាងកម្រិតជាតិ folate និង homocysteine ​​និងហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។
  • ប៉ូតាស្យូម គឺជាអ៊ីយ៉ុង intracellular សំខាន់ដែលចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិទឹកតុល្យភាពទឹកអាស៊ីតនិងអេឡិចត្រូលីតចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការរំញោចសរសៃប្រសាទបទបញ្ជាសម្ពាធ។
  • ម៉ាញ៉េស្យូម ចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារថាមពលការសំយោគប្រូតេអ៊ីនអាស៊ីដនុយក្លេអ៊ែរមានប្រសិទ្ធិភាពស្ថេរភាពនៅលើភ្នាសគឺចាំបាច់ដើម្បីរក្សាលំនឹងស្យូមប៉ូតាស្យូមប៉ូតាស្យូមនិងសូដ្យូម។ កង្វះម៉ាញេស្យូមនាំឱ្យមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម hypomagnesemia ការកើនឡើងហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺលើសឈាមជំងឺបេះដូង។
  • ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
  • ដែក គឺជាផ្នែកមួយនៃប្រូតេអ៊ីននៃមុខងារផ្សេងៗរួមទាំងអង់ស៊ីម។ ចូលរួមក្នុងការដឹកជញ្ជូនអេឡិចត្រុងអុកស៊ីហ៊្សែនធានាដល់ដំណើរការនៃប្រតិកម្មតបនិងការធ្វើឱ្យសកម្មនៃការបញ្ចោញអុកស៊ីតកម្ម។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំង hypochromic, អាតូមកង្វះ myoglobin នៃសាច់ដុំគ្រោងឆ្អឹង, បង្កើនការអស់កម្លាំង, myocardiopathy, រលាកក្រពះ។
  • ម៉ានហ្គាណា ចូលរួមក្នុងការបង្កើតឆ្អឹងនិងជាលិកាភ្ជាប់គ្នាដែលជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហារអាស៊ីដអាមីណូកាបូអ៊ីដ្រាត catecholamines; ចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគកូលេស្តេរ៉ុលនិងនុយក្លេអ៊ែរ។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃការលូតលាស់ការរំខាននៅក្នុងប្រព័ន្ធបន្តពូជការកើនឡើងនៃភាពផុយស្រួយនៃជាលិកាឆ្អឹងភាពមិនប្រក្រតីនៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់។
  • ទង់ដែង គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាពបដិវត្តនិងចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែករំញោចការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការផ្តល់ជាលិកានៃរាងកាយរបស់មនុស្សជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ កង្វះនេះត្រូវបានបង្ហាញដោយភាពមិនស្រួលនៅក្នុងការបង្កើតប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងគ្រោងឆ្អឹងការវិវត្តនៃជាលិកាភ្ជាប់ជាលិកា។
  • Selenium - ធាតុសំខាន់នៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជានៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺខាឃីន - ប៊េក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយជាច្រើននៃសន្លាក់, ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត), ជំងឺ Keshan (ជំងឺ myocardiopathy ឆ្លង), ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលតំណពូជ។
  • ស័ង្កសី គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមជាង ៣០០ ដែលចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការសំយោគនិងការបំបែកធាតុកាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់អាស៊ីដនុយក្លេអ៊ែរនិងនៅក្នុងបទបញ្ជានៃការបញ្ចេញហ្សែនមួយចំនួន។ ការទទួលទានមិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំងភាពស៊ាំបន្ទាប់បន្សំជំងឺក្រិនថ្លើមថ្លើមខ្សោយមុខងារផ្លូវភេទនិងការខូចទ្រង់ទ្រាយរបស់ទារក។ ការសិក្សានាពេលថ្មីៗនេះបានបង្ហាញពីសមត្ថភាពនៃកម្រិតខ្ពស់នៃស័ង្កសីដើម្បីរំខានដល់ការស្រូបយកទង់ដែងហើយដោយហេតុនេះរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃភាពស្លេកស្លាំង។
ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី 587 kcal សមាសធាតុគីមី តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ អ្វីដែលមានប្រយោជន៍ គ្រាប់ស្វាយចន្ទីគ្មានអំបិល កាឡូរី សារធាតុចិញ្ចឹម លក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ គ្រាប់ស្វាយចន្ទីគ្មានអំបិល

សូមផ្ដល់យោបល់