នំកាឡូរីពីល្បាយនៃធញ្ញជាតិ, ម្សៅទឹកកក។ សមាសធាតុគីមីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal15.6%5.9%640 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន6.1 ក្រាម76 ក្រាម8%3%1246 ក្រាម
ខ្លាញ់5.6 ក្រាម56 ក្រាម10%3.8%1000 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត47.4 ក្រាម219 ក្រាម21.6%8.2%462 ក្រាម
ទឹក37.8 ក្រាម2273 ក្រាម1.7%0.6%6013 ក្រាម
ផេះ3.1 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.39មីលីក្រាម 1.526%9.9%385 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.21មីលីក្រាម 1.811.7%4.4%857 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 0.315មីលីក្រាម 56.3%2.4%1587 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.065មីលីក្រាម 23.3%1.3%3077 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate133 .g400 .g33.3%12.7%301 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 3.4មីលីក្រាម 2017%6.5%588 ក្រាម
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 456មីលីក្រាម 250018.2%6.9%548 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 17មីលីក្រាម 10001.7%0.6%5882 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 30មីលីក្រាម 4007.5%2.9%1333 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 670មីលីក្រាម 130051.5%19.6%194 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 61មីលីក្រាម 10006.1%2.3%1639 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 236មីលីក្រាម 80029.5%11.2%339 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 2.75មីលីក្រាម 1815.3%5.8%655 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.659មីលីក្រាម 233%12.5%303 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ115 .g1000 .g11.5%4.4%870 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 0.6មីលីក្រាម 125%1.9%2000 ក្រាម
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
អាហ្គីននីន *0.257 ក្រាម~
វ៉ាលីន0.251 ក្រាម~
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន *0.138 ក្រាម~
Isoleucine0.214 ក្រាម~
លូស៊ីន0.424 ក្រាម~
លីសស៊ីន0.143 ក្រាម~
មេធ្យូនីន0.107 ក្រាម~
threonine0.169 ក្រាម~
ទ្រីប៉ូតូផាន0.076 ក្រាម~
phenylalanine0.305 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន
អាឡានីន0.204 ក្រាម~
Aspartic acid0.274 ក្រាម~
glycine0.227 ក្រាម~
អាស៊ីត Glutamic2.016 ក្រាម~
ប្រូលីន0.695 ក្រាម~
សេរ៉ូម0.304 ក្រាម~
ទីរ៉ូស៊ីន0.182 ក្រាម~
cysteine0.132 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត1.366 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
១៤: ០ Myristic0.025 ក្រាម~
១៦: ០ Palmitic0.738 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន0.602 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated2.932 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г17.5%6.7%
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក0.001 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)2.931 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated0.88 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.67.9%3%
១៨: ២ លីណូលីក0.833 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក0.047 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.047 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.75.2%2%
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -60.833 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.817.7%6.7%
 

តម្លៃថាមពលគឺ 263 kcal ។

  • oz = ២៨.៣៥ ក្រាម (៤៥.៩ kCal)
  • biscuit (2-1 / 2″ dia) = 44 ក្រាម (115.7 kCal)
នំធញ្ញជាតិចម្រុះ, ម្សៅកក សម្បូរវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន B1 - 26%, វីតាមីន B2 - 11,7%, វីតាមីន B9 - 33,3%, វីតាមីន PP - 17%, ប៉ូតាស្យូម - 18,2%, ផូស្វ័រ - 29,5%, ជាតិដែក - 15,3%, ម៉ង់ហ្គាណែស - 33%, ទង់ដែង - 11,5%
  • វីតាមីន B1 គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមសំខាន់បំផុតនៃកាបូអ៊ីដ្រាតកាបូអ៊ីដ្រាតនិងថាមពលដែលផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវថាមពលនិងសារធាតុប្លាស្ទិចក៏ដូចជាការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីតអាមីណូសង្វាក់សាខា។ កង្វះវីតាមីននេះនាំឱ្យមានការរំខានធ្ងន់ធ្ងរនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទរំលាយអាហារនិងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។
  • វីតាមីន B2 ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មបែបបដិវត្ត, បង្កើនភាពប្រែប្រួលពណ៌របស់ឧបករណ៍វិភាគដែលមើលឃើញនិងការបន្សាំងងឹត។ ការទទួលទានវីតាមីន B2 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកភ្នាសរំអិលពន្លឺខ្សោយនិងចក្ខុវិស័យពេលថ្ងៃត្រង់។
  • វីតាមីន B6 ក្នុងនាមជា coenzyme មួយពួកគេចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីដ nucleic និងអាស៊ីតអាមីណូ។ កង្វះ Folate នាំឱ្យមានការថយចុះនៃការសំយោគអាស៊ីដ nucleic និងប្រូតេអ៊ីនដែលបណ្តាលឱ្យមានការរាំងស្ទះដល់ការលូតលាស់កោសិកានិងការបែងចែកជាពិសេសជាលិការីករាលដាលយ៉ាងឆាប់រហ័ស: ខួរឆ្អឹងខួរឆ្អឹង។ ល។ កង្វះអាហារូបត្ថម្ភការខូចទ្រង់ទ្រាយពីកំណើតនិងការលូតលាស់របស់កុមារ។ ការផ្សារភ្ជាប់គ្នាខ្លាំងត្រូវបានបង្ហាញរវាងកម្រិតជាតិ folate និង homocysteine ​​និងហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។
  • វីតាមីនភី ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
  • ប៉ូតាស្យូម គឺជាអ៊ីយ៉ុង intracellular សំខាន់ដែលចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិទឹកតុល្យភាពទឹកអាស៊ីតនិងអេឡិចត្រូលីតចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការរំញោចសរសៃប្រសាទបទបញ្ជាសម្ពាធ។
  • ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
  • ដែក គឺជាផ្នែកមួយនៃប្រូតេអ៊ីននៃមុខងារផ្សេងៗរួមទាំងអង់ស៊ីម។ ចូលរួមក្នុងការដឹកជញ្ជូនអេឡិចត្រុងអុកស៊ីហ៊្សែនធានាដល់ដំណើរការនៃប្រតិកម្មតបនិងការធ្វើឱ្យសកម្មនៃការបញ្ចោញអុកស៊ីតកម្ម។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំង hypochromic, អាតូមកង្វះ myoglobin នៃសាច់ដុំគ្រោងឆ្អឹង, បង្កើនការអស់កម្លាំង, myocardiopathy, រលាកក្រពះ។
  • ម៉ានហ្គាណា ចូលរួមក្នុងការបង្កើតឆ្អឹងនិងជាលិកាភ្ជាប់គ្នាដែលជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហារអាស៊ីដអាមីណូកាបូអ៊ីដ្រាត catecholamines; ចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគកូលេស្តេរ៉ុលនិងនុយក្លេអ៊ែរ។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃការលូតលាស់ការរំខាននៅក្នុងប្រព័ន្ធបន្តពូជការកើនឡើងនៃភាពផុយស្រួយនៃជាលិកាឆ្អឹងភាពមិនប្រក្រតីនៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់។
  • ទង់ដែង គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាពបដិវត្តនិងចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែករំញោចការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការផ្តល់ជាលិកានៃរាងកាយរបស់មនុស្សជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ កង្វះនេះត្រូវបានបង្ហាញដោយភាពមិនស្រួលនៅក្នុងការបង្កើតប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងគ្រោងឆ្អឹងការវិវត្តនៃជាលិកាភ្ជាប់ជាលិកា។
ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី 263 kcal, សមាសភាពគីមី, តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ, វីតាមីន, សារធាតុរ៉ែ, របៀបដែលមានប្រយោជន៍គឺ Biscuits ពីល្បាយនៃធញ្ញជាតិ, dough ទឹកកក, កាឡូរី, សារធាតុចិញ្ចឹម, លក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ នំពីល្បាយនៃធញ្ញជាតិមួយ dough ទឹកកក

សូមផ្ដល់យោបល់