កាល់ស្យូមមានច្រើននៅក្នុងពិភពរុក្ខជាតិ។ ប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិកាល់ស្យូមគឺបន្លែស្លឹកបៃតងខ្មៅមួយចំនួន (ដូចជា ប្រូខូលី ស្ពៃក្តោប) អាល់ម៉ុន ល្ង តាហ៊ីនី សណ្តែកសៀង និងទឹកដោះគោអង្ករ ទឹកក្រូច និងប្រភេទខ្លះនៃឈីសតៅហ៊ូ។
", - រាយការណ៍ពីសាលាសុខភាពសាធារណៈហាវ៉ាដ, -" ។ សាលាក៏កត់សម្គាល់ផងដែរថា មានភស្តុតាងតិចតួចណាស់ដែលភ្ជាប់ការទទួលទានទឹកដោះគោជាមួយនឹងការការពារជំងឺពុកឆ្អឹង។ លើសពីនេះ សាលា Harvard បានដកស្រង់ការស្រាវជ្រាវដែលបញ្ជាក់ថា "ទឹកដោះគោ" រួមចំណែកដល់ការបាត់បង់ឆ្អឹង ពោលគឺ "ការលាង" នៃជាតិកាល់ស្យូមពីឆ្អឹង។ ពន្លឺព្រះអាទិត្យគឺជាប្រភពដ៏ល្អបំផុតមួយនៃវីតាមីន D។ នៅរដូវក្តៅ ស្បែករបស់យើងផលិតវីតាមីននេះបានគ្រប់គ្រាន់ ប្រសិនបើមុខ និងកំភួនដៃត្រូវកម្តៅថ្ងៃយ៉ាងហោចណាស់ 15-20 នាទីក្នុងមួយថ្ងៃ។ ក្នុងអំឡុងពេលអាកាសធាតុត្រជាក់ និងពពក វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះវត្តមាននៃប្រភពវីតាមីន D នៅក្នុងរបបអាហារបួស។ ទឹកសណ្តែក និងទឹកដោះគោអង្ករជាច្រើនមានទាំងកាល់ស្យូម និងវីតាមីន D (ដូចជាទឹកក្រូច)។ នេះជាការពិតជាពិសេសសម្រាប់ប្រជាជននៃបណ្តាប្រទេសភាគខាងជើងដែលមានពន្លឺថ្ងៃតិចតួចក្នុងមួយឆ្នាំ ហើយចាំបាច់ត្រូវរៀបចំសម្រាប់កង្វះវីតាមីន។