ខ្លាញ់ប៊ឺ ៧៥% សំបូរទៅដោយវីតាមីនអ៊ី

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal40.6%5.9%247 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន0.7 ក្រាម76 ក្រាម0.9%0.1%10857 ក្រាម
ខ្លាញ់75 ក្រាម56 ក្រាម133.9%19.6%75 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត1.3 ក្រាម219 ក្រាម0.6%0.1%16846 ក្រាម
ទឹក16 ក្រាម2273 ក្រាម0.7%0.1%14206 ក្រាម
ផេះ0.3 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីនអា, អរ430 .g900 .g47.8%7%209 ក្រាម
carotenes បេតាមីលីក្រាម 0.2មីលីក្រាម 54%0.6%2500 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.1មីលីក្រាម 1.85.6%0.8%1800 ក្រាម
វីតាមីន B4, cholineមីលីក្រាម 18.8មីលីក្រាម 5003.8%0.6%2660 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 0.05មីលីក្រាម 51%0.1%10000 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.02មីលីក្រាម 21%0.1%10000 ក្រាម
វីតាមីន B12, cobalamin0.07 .g3 .g2.3%0.3%4286 ក្រាម
វីតាមីនសេ, ascorbicមីលីក្រាម 0.2មីលីក្រាម 900.2%45000 ក្រាម
វីតាមីន D, calciferol0.9 .g10 .g9%1.3%1111 ក្រាម
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេសមីលីក្រាម 21មីលីក្រាម 15140%20.5%71 ក្រាម
វីតាមីនខេ, phylloquinone7 .g120 .g5.8%0.8%1714 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 0.1មីលីក្រាម 200.5%0.1%20000 ក្រាម
niacinមីលីក្រាម 0.1~
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 20មីលីក្រាម 25000.8%0.1%12500 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 13មីលីក្រាម 10001.3%0.2%7692 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 0.4មីលីក្រាម 4000.1%100000 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 15មីលីក្រាម 13001.2%0.2%8667 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 7មីលីក្រាម 10000.7%0.1%14286 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 16មីលីក្រាម 8002%0.3%5000 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 0.2មីលីក្រាម 181.1%0.2%9000 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.004មីលីក្រាម 20.2%50000 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ6 .g1000 .g0.6%0.1%16667 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ1 .g55 .g1.8%0.3%5500 ក្រាម
ហ្វ្លុយរីន, អេ2.8 .g4000 .g0.1%142857 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 120មីលីក្រាម 121000%146.4%10 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ)1.3 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់0.307 ក្រាម~
អាហ្គីននីន *0.022 ក្រាម~
វ៉ាលីន0.036 ក្រាម~
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន *0.03 ក្រាម~
លូស៊ីន0.066 ក្រាម~
លីសស៊ីន0.04 ក្រាម~
មេធ្យូនីន0.015 ក្រាម~
threonine0.041 ក្រាម~
ទ្រីប៉ូតូផាន0.037 ក្រាម~
phenylalanine0.036 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន0.413 ក្រាម~
អាឡានីន0.031 ក្រាម~
Aspartic acid0.05 ក្រាម~
glycine0.021 ក្រាម~
អាស៊ីត Glutamic0.125 ក្រាម~
ប្រូលីន0.042 ក្រាម~
សេរ៉ូម0.047 ក្រាម~
ទីរ៉ូស៊ីន0.036 ក្រាម~
cysteine0.009 ក្រាម~
ស្តេរ៉ូអ៊ីត
កូឡេស្តេរ៉ុលមីលីក្រាម 210អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត28.44 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
៤: ០ អូយ2.45 ក្រាម~
៦: ០ នីឡុង1.1 ក្រាម~
៨: ០ Caprylic0.32 ក្រាម~
១០: ០ Capric1.21 ក្រាម~
១២: ០ ឡឺរីក1.97 ក្រាម~
១៤: ០ Myristic4.23 ក្រាម~
១៦: ០ Palmitic11.82 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន5.02 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated22.68 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г135%19.8%
១៤: ១ Myristoleic1.3 ក្រាម~
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក2.04 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)19.13 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated20.38 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.6100%14.6%
១៨: ២ លីណូលីក20.3 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក0.08 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.08 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.78.9%1.3%
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -620.3 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.8120.8%17.7%
 

តម្លៃថាមពលគឺ 683 kcal ។

ខ្លាញ់ប៊ឺ ៧៥% សំបូរទៅដោយវីតាមីនអ៊ី សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជាៈវីតាមីនអា - ៤៧,៨%, វីតាមីនអ៊ី - ១៤០%, ស័ង្កសី - ១០០០%
  • វីតាមីន A ទទួលខុសត្រូវចំពោះការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតាមុខងារបន្តពូជសុខភាពស្បែកនិងភ្នែកនិងរក្សាភាពស៊ាំ។
  • វីតាមីន E មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគឺចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការនៃ gonads សាច់ដុំបេះដូងគឺជាស្ថេរភាពសកលនៃភ្នាសកោសិកា។ ជាមួយនឹងការកង្វះវីតាមីនអ៊ីការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃអេរីត្រូរ៉ូស៊ីសនិងជំងឺសរសៃប្រសាទត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ។
  • ស័ង្កសី គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមជាង ៣០០ ដែលចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការសំយោគនិងការបំបែកធាតុកាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់អាស៊ីដនុយក្លេអ៊ែរនិងនៅក្នុងបទបញ្ជានៃការបញ្ចេញហ្សែនមួយចំនួន។ ការទទួលទានមិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំងភាពស៊ាំបន្ទាប់បន្សំជំងឺក្រិនថ្លើមថ្លើមខ្សោយមុខងារផ្លូវភេទនិងការខូចទ្រង់ទ្រាយរបស់ទារក។ ការសិក្សានាពេលថ្មីៗនេះបានបង្ហាញពីសមត្ថភាពនៃកម្រិតខ្ពស់នៃស័ង្កសីដើម្បីរំខានដល់ការស្រូបយកទង់ដែងហើយដោយហេតុនេះរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃភាពស្លេកស្លាំង។
ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី ៦៨៣ kcal សមាសធាតុគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនសារធាតុរ៉ែអ្វីដែលមានប្រយោជន៍ប៊័រ ៧៥% ខ្លាញ់សំបូរទៅដោយវីតាមីន E កាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹមលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ប៊័រ ៧៥% ខ្លាញ់សំបូរទៅដោយវីតាមីន E

តម្លៃថាមពលឬមាតិកាកាឡូរី គឺជាបរិមាណថាមពលដែលបញ្ចេញនៅក្នុងខ្លួនមនុស្សពីអាហារកំឡុងពេលរំលាយអាហារ។ តម្លៃថាមពលនៃផលិតផលត្រូវបានវាស់ជាគីឡូកាឡូរី (kcal) ឬគីឡូជូល (kJ) ក្នុង 100 ក្រាម។ ផលិតផល។ គីឡូកាឡូរីដែលប្រើដើម្បីវាស់តម្លៃថាមពលនៃអាហារក៏ត្រូវបានគេហៅថា "កាឡូរីអាហារ" ដូច្នេះបុព្វបទគីឡូត្រូវបានលុបចោលជាញឹកញាប់នៅពេលបញ្ជាក់កាឡូរីជា (គីឡូ) កាឡូរី។ អ្នកអាចមើលតារាងថាមពលលម្អិតសម្រាប់ផលិតផលរុស្ស៊ី។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ - មាតិកានៃកាបូអ៊ីដ្រាតខ្លាញ់និងប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងផលិតផល។

 

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃផលិតផលអាហារ - សំណុំនៃលក្ខណៈសម្បត្តិនៃផលិតផលអាហារមួយនៅក្នុងវត្តមាននៃតម្រូវការខាងសរីរវិទ្យារបស់មនុស្សចំពោះសារធាតុចាំបាច់និងថាមពលត្រូវបានគេពេញចិត្ត។

វីតាមីន, សារធាតុសរីរាង្គដែលត្រូវការក្នុងបរិមាណតិចតួចនៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សនិងសត្វឆ្អឹងកង។ វីតាមីនជាធម្មតាត្រូវបានសំយោគដោយរុក្ខជាតិជាជាងសត្វ។ តម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់មនុស្សគឺត្រូវការតែពីរបីមីលីក្រាមឬមីក្រូក្រាមប៉ុណ្ណោះ។ មិនដូចសារធាតុសរីរាង្គទេវីតាមីនត្រូវបានបំផ្លាញដោយកំដៅខ្លាំង។ វីតាមីនជាច្រើនមិនស្ថិតស្ថេរនិង "បាត់បង់" ក្នុងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារឬកែច្នៃអាហារ។

សូមផ្ដល់យោបល់