អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានរកឃើញថាអាហារដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ខ្ពស់បង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកសួត។ អាហារទាំងនេះរួមបញ្ចូល ប៉ុន្តែមិនត្រូវបានកំណត់ចំពោះនំបុ័ងស នំដុត ពោត ប៉ាស្តា និងអង្ករស។
យោងតាមអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអាហារដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ខ្ពស់បង្កើនហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺមហារីកសួតសូម្បីតែចំពោះអ្នកដែលមិនធ្លាប់ជក់បារី (និងអ្នកមិនជក់បារីមានចំនួន 12% នៃការស្លាប់ដោយសារជំងឺមហារីកសួត) ។ អាហារទាំងនេះបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាម និងកម្រិតអាំងស៊ុយលីនយ៉ាងលឿន។ នេះជាការជំរុញដល់ការផលិតអ័រម៉ូនមួយឈ្មោះថា កត្តាលូតលាស់ដូចអាំងស៊ុយលីន (IGF)។ ពីមុន ការកើនឡើងនៃអរម៉ូននេះត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការកើនឡើងហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកសួត។
លទ្ធផលថ្មីបានបង្ហាញថា អ្នកដែលញ៉ាំអាហារច្រើនដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ខ្ពស់បំផុត មានហានិភ័យខ្ពស់នៃជំងឺមហារីកសួត 49% ជាងអ្នកដែលញ៉ាំអាហារដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប។ អ្នកនិពន្ធនាំមុខគេនៃការសិក្សាគឺលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Stephanie Melkonyan មកពី សាកលវិទ្យាល័យ of រដ្ឋតិចសាស់ MD Anderson បាន ជម្ងឺមហារីក មជ្ឈមណ្ឌល.
ដោយការលុបបំបាត់អាហារដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់ពីរបបអាហាររបស់អ្នក អ្នកអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកសួត។
ការសិក្សាក៏បានបង្ហាញផងដែរថាការផ្ទុក glycemic ដែលគិតគូរមិនត្រឹមតែគុណភាពប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតដែលញ៉ាំផងដែរគឺមិនត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់យ៉ាងខ្លាំងជាមួយនឹងការវិវត្តនៃជំងឺនេះទេ។ នេះបង្ហាញថាវាជាមធ្យម ដែលមានគុណភាពនិងមិន លេខ ការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតប៉ះពាល់ដល់ហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកសួត។
អាហារដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប៖
- គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល;
- oatmeal, bran oat, muesli;
- អង្ករសំរូប, ស្រូវសាលី, bulgur;
- ពោត ដំឡូងជ្វា សណ្តែក សណ្តែក និងសណ្តែកដី;
- កាបូអ៊ីដ្រាតយឺតផ្សេងទៀត។
អាហារដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ខ្ពស់៖
- នំបុ័ងពណ៌សឬកុម្មង់នំ;
- ម្សៅពោត អង្ករសម្រូប គ្រាប់ធញ្ញជាតិភ្លាមៗ;
- អង្ករស មី ប៉ាស្តា;
- ដំឡូង, ល្ពៅ;
- នំបាយ ពោតលីង នំកែកឃឺប្រៃ;
- សូដាផ្អែម;
- Melon និងម្នាស់;
- អាហារដែលមានជាតិស្ករបន្ថែមច្រើន។
នៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធនៃការស្លាប់ក្នុងចំណោមប្រជាជនរុស្ស៊ីជំងឺមហារីកជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ទីពីរ (បន្ទាប់ពីជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង) ។ លើសពីនេះទៅទៀត ជាង 25% នៃការស្លាប់ដោយសារដុំសាច់សាហាវក្នុងចំនោមបុរសគឺបណ្តាលមកពីជំងឺមហារីកនៃប្រព័ន្ធផ្លូវដង្ហើម។ សូចនាករនេះគឺទាបជាងក្នុងចំណោមស្ត្រី - តិចជាង 7% ។