តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយផ្នែកដែលអាចបរិភោគបាន ១០០ ក្រាម។
| សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
| តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 7.8% | 6% | 1285 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 2.76 ក្រាម | 76 ក្រាម | 3.6% | 2.7% | 2754 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ | 6.96 ក្រាម | 56 ក្រាម | 12.4% | 9.5% | 805 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 14.34 ក្រាម | 219 ក្រាម | 6.5% | 5% | 1527 ក្រាម |
| ទឹក | 75.34 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 3.3% | 2.5% | 3017 ក្រាម |
| ផេះ | 0.6 ក្រាម | ~ | |||
| វីតាមីន | |||||
| វីតាមីនអា, អរ | 118 .g | 900 .g | 13.1% | 10% | 763 ក្រាម |
| វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.118 | ~ | |||
| វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.105 | មីលីក្រាម 1.5 | 7% | 5.3% | 1429 ក្រាម |
| វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.184 | មីលីក្រាម 1.8 | 10.2% | 7.8% | 978 ក្រាម |
| វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 17.9 | មីលីក្រាម 500 | 3.6% | 2.7% | 2793 ក្រាម |
| វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.079 | មីលីក្រាម 2 | 4% | 3.1% | 2532 ក្រាម |
| វីតាមីន B9, folate | 36 .g | 400 .g | 9% | 6.9% | 1111 ក្រាម |
| វីតាមីន B12, cobalamin | 0.39 .g | 3 .g | 13% | 9.9% | 769 ក្រាម |
| បន្ថែមវីតាមីន B12 | 0.39 .g | ~ | |||
| វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 15.8 | មីលីក្រាម 90 | 17.6% | 13.4% | 570 ក្រាម |
| វីតាមីន D, calciferol | 2 .g | 10 .g | 20% | 15.3% | 500 ក្រាម |
| វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 1.22 | មីលីក្រាម 15 | 8.1% | 6.2% | 1230 ក្រាម |
| បន្ថែមវីតាមីនអ៊ី | មីលីក្រាម 1.22 | ~ | |||
| វីតាមីនខេ, phylloquinone | 10.3 .g | 120 .g | 8.6% | 6.6% | 1165 ក្រាម |
| វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 1.313 | មីលីក្រាម 20 | 6.6% | 5% | 1523 ក្រាម |
| សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
| ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 142 | មីលីក្រាម 2500 | 5.7% | 4.4% | 1761 ក្រាម |
| កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 102 | មីលីក្រាម 1000 | 10.2% | 7.8% | 980 ក្រាម |
| ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 11 | មីលីក្រាម 400 | 2.8% | 2.1% | 3636 ក្រាម |
| សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 35 | មីលីក្រាម 1300 | 2.7% | 2.1% | 3714 ក្រាម |
| ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 70 | មីលីក្រាម 800 | 8.8% | 6.7% | 1143 ក្រាម |
| ធាតុដាន | |||||
| ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 2.36 | មីលីក្រាម 18 | 13.1% | 10% | 763 ក្រាម |
| ស្ពាន់, ខ | 98 .g | 1000 .g | 9.8% | 7.5% | 1020 ក្រាម |
| សេលេនីញ៉ូមសែ | 3.6 .g | 55 .g | 6.5% | 5% | 1528 ក្រាម |
| ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 1.31 | មីលីក្រាម 12 | 10.9% | 8.3% | 916 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
| មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 14 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
| lactose | 14 ក្រាម | ~ | |||
| ស្តេរ៉ូអ៊ីត | |||||
| កូឡេស្តេរ៉ុល | មីលីក្រាម 1 | អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម | |||
| អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | |||||
| អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | 3.08 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
| ៦: ០ នីឡុង | 0.019 ក្រាម | ~ | |||
| ៨: ០ Caprylic | 0.121 ក្រាម | ~ | |||
| ១០: ០ Capric | 0.08 ក្រាម | ~ | |||
| ១២: ០ ឡឺរីក | 0.658 ក្រាម | ~ | |||
| ១៤: ០ Myristic | 0.301 ក្រាម | ~ | |||
| ១៦: ០ Palmitic | 1.577 ក្រាម | ~ | |||
| ១៨: ០ ស្តិនរិន | 0.301 ក្រាម | ~ | |||
| អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated | 2.656 ក្រាម | នាទី ១៦.៨ г | 15.8% | 12.1% | |
| ១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក | 0.019 ក្រាម | ~ | |||
| ១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩) | 2.656 ក្រាម | ~ | |||
| អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated | 1.418 ក្រាម | ពី 11.2 ទៅ 20.6 | 12.7% | 9.7% | |
| ១៨: ២ លីណូលីក | 1.238 ក្រាម | ~ | |||
| ១៨: ៣ លីណូឡេក | 0.121 ក្រាម | ~ | |||
| ២០: ៤ Arachidonic | 0.04 ក្រាម | ~ | |||
| អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -3 | 0.14 ក្រាម | ពី 0.9 ទៅ 3.7 | 15.6% | 11.9% | |
| ២២: ៦ ដូដូដូហេសេណូណូក (DHA) អូមេហ្គា ៣ | 0.019 ក្រាម | ~ | |||
| អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -6 | 1.278 ក្រាម | ពី 4.7 ទៅ 16.8 | 27.2% | 20.8% |
តម្លៃថាមពលគឺ 131 kcal ។
- oz = ២៨.៣៥ ក្រាម (៤៥.៩ kCal)
ជំនួសទឹកដោះម្តាយ MEAD JOHNSON, ENFAMIL, LIPIL ដែលមានជាតិដែករាវផ្តោតអារម្មណ៍ដោយមានអាស៊ីតអាអេដ (អាស៊ីត Arachidonic) និងអាស៊ីត DHA-Docosahexaenoic សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន A - ១៣,១% វីតាមីន B ១២ - ១៣% វីតាមីន C - ១៧,៦%, វីតាមីនឌី - ២០%, ជាតិដែក - ១៣,១%
- វីតាមីន A ទទួលខុសត្រូវចំពោះការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតាមុខងារបន្តពូជសុខភាពស្បែកនិងភ្នែកនិងរក្សាភាពស៊ាំ។
- វីតាមីន B12 ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារនិងបំលែងអាស៊ីដអាមីណូ។ Folate និងវីតាមីន B12 គឺជាវីតាមីនដែលទាក់ទងគ្នាហើយចូលរួមក្នុងការបង្កើតឈាម។ កង្វះវីតាមីន B12 នាំឱ្យមានការវិវត្តនៃកង្វះ folate ដោយផ្នែកឬអនុវិទ្យាល័យក៏ដូចជាភាពស្លេកស្លាំង leukopenia, thrombocytopenia ។
- វីតាមីន C ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មប្រតិកម្មដែលជាមុខងារនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំជំរុញការស្រូបយកជាតិដែក។ កង្វះអាចបណ្តាលឱ្យអញ្ចាញធ្មែញរលុងនិងហូរឈាមច្រមុះហៀរសំបោរដោយសារតែការកើនឡើងនូវភាពផុយស្រួយនិងភាពផុយស្រួយនៃសរសៃឈាម។
- វីតាមីន D រក្សាលំនឹងសូលុយស្យុងនិងកាល់ស្យូមផូស្វ័រធ្វើដំណើរការនៃការធ្វើឱ្យឆ្អឹង។ កង្វះវីតាមីន D នាំឱ្យមានការរំលាយអាហារចុះខ្សោយនៃកាល់ស្យូមនិងផូស្វ័រនៅក្នុងឆ្អឹងការកើនឡើងនៃការបំផ្លាញជាលិកាឆ្អឹងដែលនាំឱ្យមានការកើនឡើងហានិភ័យនៃជំងឺពុកឆ្អឹង។
- ដែក គឺជាផ្នែកមួយនៃប្រូតេអ៊ីននៃមុខងារផ្សេងៗរួមទាំងអង់ស៊ីម។ ចូលរួមក្នុងការដឹកជញ្ជូនអេឡិចត្រុងអុកស៊ីហ៊្សែនធានាដល់ដំណើរការនៃប្រតិកម្មតបនិងការធ្វើឱ្យសកម្មនៃការបញ្ចោញអុកស៊ីតកម្ម។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំង hypochromic, អាតូមកង្វះ myoglobin នៃសាច់ដុំគ្រោងឆ្អឹង, បង្កើនការអស់កម្លាំង, myocardiopathy, រលាកក្រពះ។