ធញ្ញជាតិអាហារពេលព្រឹក, កាហ្វេបៃតង, ទៀងទាត់, ស្ងួត

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal22%5.9%455 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន10.5 ក្រាម76 ក្រាម13.8%3.7%724 ក្រាម
ខ្លាញ់1.5 ក្រាម56 ក្រាម2.7%0.7%3733 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត76.5 ក្រាម219 ក្រាម34.9%9.4%286 ក្រាម
ជាតិសរសៃ alimentary3.8 ក្រាម20 ក្រាម19%5.1%526 ក្រាម
ទឹក10.9 ក្រាម2273 ក្រាម0.5%0.1%20853 ក្រាម
ផេះ0.6 ក្រាម~
វីតាមីន
លីទីន + ហ្សេហ្សាសាន់ទីន16 .g~
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.5មីលីក្រាម 1.533.3%9%300 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.2មីលីក្រាម 1.811.1%3%900 ក្រាម
វីតាមីន B4, cholineមីលីក្រាម 23.1មីលីក្រាម 5004.6%1.2%2165 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 0.518មីលីក្រាម 510.4%2.8%965 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.108មីលីក្រាម 25.4%1.5%1852 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate182 .g400 .g45.5%12.3%220 ក្រាម
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេសមីលីក្រាម 0.11មីលីក្រាម 150.7%0.2%13636 ក្រាម
វីតាមីនខេ, phylloquinone0.5 .g120 .g0.4%0.1%24000 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 4.2មីលីក្រាម 2021%5.7%476 ក្រាម
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 120មីលីក្រាម 25004.8%1.3%2083 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 606មីលីក្រាម 100060.6%16.4%165 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 27មីលីក្រាម 4006.8%1.8%1481 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 7មីលីក្រាម 13000.5%0.1%18571 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 115មីលីក្រាម 80014.4%3.9%696 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 28.6មីលីក្រាម 18158.9%42.9%63 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ206 .g1000 .g20.6%5.6%485 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ20 .g55 .g36.4%9.8%275 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 0.88មីលីក្រាម 127.3%2%1364 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ)0.2 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
sucrose0.2 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
អាហ្គីននីន *0.455 ក្រាម~
វ៉ាលីន0.51 ក្រាម~
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន *0.242 ក្រាម~
Isoleucine0.461 ក្រាម~
លូស៊ីន0.796 ក្រាម~
លីសស៊ីន0.271 ក្រាម~
មេធ្យូនីន0.196 ក្រាម~
threonine0.33 ក្រាម~
ទ្រីប៉ូតូផាន0.145 ក្រាម~
phenylalanine0.568 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន
អាឡានីន0.367 ក្រាម~
Aspartic acid0.495 ក្រាម~
glycine0.406 ក្រាម~
អាស៊ីត Glutamic3.903 ក្រាម~
ប្រូលីន1.285 ក្រាម~
សេរ៉ូម0.593 ក្រាម~
ទីរ៉ូស៊ីន0.334 ក្រាម~
cysteine0.237 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត0.238 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
១៤: ០ Myristic0.001 ក្រាម~
១៦: ០ Palmitic0.223 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន0.014 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated0.205 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г1.2%0.3%
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក0.005 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)0.2 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated0.829 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.67.4%2%
១៨: ២ លីណូលីក0.741 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក0.088 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.088 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.79.8%2.6%
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -60.741 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.815.8%4.3%
 

តម្លៃថាមពលគឺ 370 kcal ។

  • ពែង = ១៨២ ក្រាម (៧២៩,៨ kCal)
  • tbsp = 10.6 ក្រាម (39.2 kCal)
គ្រាប់ធញ្ញជាតិ, នៃស្រូវសាលី, ធម្មតា, ស្ងួត សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន B1 - ៣៣,៣%, វីតាមីន B33,3 - ១១,១%, វីតាមីន B ៩- ៤៥.៥%, វីតាមីន PP - ២១%, កាល់ស្យូម - ៦០,៦%, ផូស្វ័រ - ១៤,៤ %, ជាតិដែក - ១៥៨,៩%, ស្ពាន់ - ២០,៦%, សេលេញ៉ូម - ៣៦,៤%
  • វីតាមីន B1 គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមសំខាន់បំផុតនៃកាបូអ៊ីដ្រាតកាបូអ៊ីដ្រាតនិងថាមពលដែលផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវថាមពលនិងសារធាតុប្លាស្ទិចក៏ដូចជាការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីតអាមីណូសង្វាក់សាខា។ កង្វះវីតាមីននេះនាំឱ្យមានការរំខានធ្ងន់ធ្ងរនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទរំលាយអាហារនិងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។
  • វីតាមីន B2 ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មបែបបដិវត្ត, បង្កើនភាពប្រែប្រួលពណ៌របស់ឧបករណ៍វិភាគដែលមើលឃើញនិងការបន្សាំងងឹត។ ការទទួលទានវីតាមីន B2 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកភ្នាសរំអិលពន្លឺខ្សោយនិងចក្ខុវិស័យពេលថ្ងៃត្រង់។
  • វីតាមីន B6 ក្នុងនាមជា coenzyme មួយពួកគេចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីដ nucleic និងអាស៊ីតអាមីណូ។ កង្វះ Folate នាំឱ្យមានការថយចុះនៃការសំយោគអាស៊ីដ nucleic និងប្រូតេអ៊ីនដែលបណ្តាលឱ្យមានការរាំងស្ទះដល់ការលូតលាស់កោសិកានិងការបែងចែកជាពិសេសជាលិការីករាលដាលយ៉ាងឆាប់រហ័ស: ខួរឆ្អឹងខួរឆ្អឹង។ ល។ កង្វះអាហារូបត្ថម្ភការខូចទ្រង់ទ្រាយពីកំណើតនិងការលូតលាស់របស់កុមារ។ ការផ្សារភ្ជាប់គ្នាខ្លាំងត្រូវបានបង្ហាញរវាងកម្រិតជាតិ folate និង homocysteine ​​និងហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។
  • វីតាមីនភី ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
  • ជាតិកាល់ស្យូម គឺជាសមាសធាតុសំខាន់នៃឆ្អឹងរបស់យើងដែលដើរតួជានិយតករនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទចូលរួមក្នុងការកន្ត្រាក់សាច់ដុំ។ កង្វះជាតិកាល់ស្យូមនាំឱ្យមានការកំណត់ឆ្អឹងខ្នងឆ្អឹងអាងត្រគៀកនិងចុងទាបបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺពុកឆ្អឹង។
  • ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
  • ដែក គឺជាផ្នែកមួយនៃប្រូតេអ៊ីននៃមុខងារផ្សេងៗរួមទាំងអង់ស៊ីម។ ចូលរួមក្នុងការដឹកជញ្ជូនអេឡិចត្រុងអុកស៊ីហ៊្សែនធានាដល់ដំណើរការនៃប្រតិកម្មតបនិងការធ្វើឱ្យសកម្មនៃការបញ្ចោញអុកស៊ីតកម្ម។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំង hypochromic, អាតូមកង្វះ myoglobin នៃសាច់ដុំគ្រោងឆ្អឹង, បង្កើនការអស់កម្លាំង, myocardiopathy, រលាកក្រពះ។
  • ទង់ដែង គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាពបដិវត្តនិងចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែករំញោចការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការផ្តល់ជាលិកានៃរាងកាយរបស់មនុស្សជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ កង្វះនេះត្រូវបានបង្ហាញដោយភាពមិនស្រួលនៅក្នុងការបង្កើតប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងគ្រោងឆ្អឹងការវិវត្តនៃជាលិកាភ្ជាប់ជាលិកា។
  • Selenium - ធាតុសំខាន់នៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជានៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺខាឃីន - ប៊េក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយជាច្រើននៃសន្លាក់, ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត), ជំងឺ Keshan (ជំងឺ myocardiopathy ឆ្លង), ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលតំណពូជ។
ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី 370 kcal, សមាសភាពគីមី, តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ, វីតាមីន, សារធាតុរ៉ែ, អ្វីដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកស្ងួត, ក្រែមស្រូវសាលី, ធម្មតា, ស្ងួត, កាឡូរី, សារធាតុចិញ្ចឹម, លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍, អាហារពេលព្រឹកស្ងួត, ក្រែមស្រូវសាលី, ធម្មតា, ស្ងួត

សូមផ្ដល់យោបល់