សាច់ត្រូវការការព្យាបាលកំដៅ។ ប៉ុន្តែតើមួយណាល្អជាង - ចៀនឆ្អិនឬស្ងោរ?
អ្នកស្រាវជ្រាវនៅសាកលវិទ្យាល័យ Illinois បានរកឃើញថា សាច់ស្ងោរ និងសាច់ស្ងោរ មានសុខភាពល្អជាងអាហារបំពង។ វាប្រែថារបៀបដែលអាហារត្រូវបានរៀបចំប៉ះពាល់ដល់អត្ថប្រយោជន៍របស់វា។
ដោយវិធីនេះទាំងនៅក្នុងករណីនៃការចៀននិងនៅក្នុងករណីនៃការ stew ឬសាច់ឆ្អិន, វីតាមីននិងសារធាតុចិញ្ចឹមត្រូវបានបម្រុងទុក។ ប៉ុន្តែសាច់ចៀនក្នុងករណីខ្លះអាចបណ្តាលឱ្យមានជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។
រឿងនេះគឺថានៅពេលចៀនសាច់ផលិតផល glycosylation ត្រូវបានបង្កើតឡើងដែលត្រូវបានដាក់នៅលើជញ្ជាំងសរសៃឈាមនិងរួមចំណែកដល់ការបំផ្លិចបំផ្លាញរបស់វា។
ប៉ុន្តែក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារឬចំហុយសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ទាំងនេះមិនត្រូវបានបង្កើតឡើងទេ។
សូមចាំថាកាលពីមុនយើងបាននិយាយគ្នាអំពីសាច់ណាដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់បរិភោគ ហើយអ្វីដែលមិនគួរចង់បាន។
មានសុខភាពល្អ!