អេកូឡូស៊ីអេកូឡូស៊ីនិងសុខភាព

ទីក្រុង Alava នៃ Vitoria-Gasteiz រៀបចំពិព័រណ៍ផលិតផលអេកូឡូស៊ីលើកដំបូង ជីវិតដែលមានសុខភាពល្អ និងការប្រើប្រាស់ប្រកបដោយការទទួលខុសត្រូវ។

El  សង្វៀន Iradier វានឹងក្លាយជាកន្លែងដែលអ្នកតាំងពិព័រណ៍នឹងបង្ហាញផលិតផលរបស់ពួកគេនៅពេលបន្ទាប់ ថ្ងៃទី ២៨, ២៩ និង ៣០ ខែវិច្ឆិកា។

ព្រឹត្តិការណ៍នេះណែនាំយើងអំពីគំនិតនៃ "ជីវិតមានសុខភាពល្អបង្ហាញពួកយើងនូវជម្រើសផ្សេងៗដែលផ្តល់ដោយបរិស្ថាន និងផលិតផលសរីរាង្គដែលដាំដុះ ឬផលិតនៅជុំវិញយើង។

ផលិតករ អ្នកជំនាញ ស្ថាប័ន សមាគម និងសាធារណជនទូទៅនឹងមកតាំងពិពណ៌ពីគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់នៃភូមិសាស្ត្រជាតិ ដើម្បីស្វែងយល់ពីពិភពលោកដ៏គួរឱ្យរំភើបនៃជីវវប្បធម៌។

វិស័យម្ហូបអាហារនឹងមិនមែនជាតំណាងតែមួយទេ អារ៉ាប់សរីរាង្គ  កោះហៅគ្រប់តំបន់ទាំងអស់ដែលបរិស្ថានវិទ្យាមានវត្តមាន។ 

ការដឹកជញ្ជូន និងថាមពល នឹងអមជាមួយផលិតផលនៃវាលរួមជាមួយ គ្រឿងសំអាង សម្លៀកបំពាក់ និងស្បែកជើង។

ការចូលទៅកាន់ពិព័រណ៍នេះ នឹងមិនគិតថ្លៃសម្រាប់អ្នកទស្សនាទាំងអស់ អ្នកប្រើប្រាស់ ឬមិនមែនផលិតផលប្រភេទនេះ ដែលប្រាកដជានឹងឃើញពីវិធីផ្សេងក្នុងការមើលឃើញជីវិតរបស់ពួកគេ ដោយចូលរួម។ លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យសុខុមាលភាព។ 

ផលិតផលទាក់ទងនឹង សុខភាព និងការព្យាបាល ពួកគេ​ក៏​នឹង​រៀបចំ​កន្លែង​សម្រាប់​អាហារ​បែប​ប្រពៃណី​ផងដែរ ដើម្បី​បរិស្ថាន​នៃ​អាហារ​ វប្បធម៌ជីវសាស្រ្ត ជាផ្នែកមួយនៃជីវិតប្រចាំថ្ងៃ។

ព្រឹត្តិការណ៍នេះត្រូវបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងសន្និសិទ សិក្ខាសាលា និងសិក្ខាសាលាជាច្រើនដែលនាំមកនូវការរួមគ្នា សកម្មភាពជីវសាស្រ្ត នៃវិស័យទាំងអស់ដែលមាននៅក្នុងគំរូ ដែលក្នុងនោះមានដូចខាងក្រោម៖

ជា​រួម ពិព័រណ៍អាហារ វត្តមានរបស់ផលិតផល និងភាពល្អិតល្អន់ គឺជាតម្លៃសម្រាប់អ្នកទស្សនាក្នុងការដឹង មានអារម្មណ៍ និងរសជាតិ ដូច្នេះហើយ អង្គការនេះ ស្របទៅនឹងសកម្មភាពផ្តល់ព័ត៌មាន និងអារម្មណ៍ នឹងបង្ហាញខ្លះៗ “បង្ហាញការចម្អិនអាហារ” ដែល​នឹង​មាន​ការ​ផ្តោ​ត​អារម្មណ៍​របស់​ពួក​គេ​លើ​ការ​បង្កើត ក ចម្អិនអាហារដែលមានសុខភាពល្អ សន្សំសំចៃ និងទទួលខុសត្រូវ។

Alavese ចម្អិនជា មីកែលវីនដូ (សួនច្បារ), Ruben Gonzalez (ផ្ទះ​របស់​អ្នក​គាំពារ) ឬ Iker Asurmendi (ទីប្រឹក្សាផ្នែកក្រពះពោះវៀន "La almendra") នឹងបង្ហាញមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយម ម្ហូប avant-garde និងថាមពលរៀងៗខ្លួន។

ព្រឹត្តិការណ៍នេះគឺជាផ្នែកមួយនៃសកម្មភាពរបស់ ស រាជធានី gastronomic ថា Vitoria ដំណើរការរហូតដល់ថ្ងៃទី 31 ខែធ្នូ ដែលនឹងផ្តល់សាក្សីដល់ទីក្រុង Extremaduran នៃ "Cáceres"