មាតិកា
ផ្តោតលើអាហារពេលព្រឹកសម្រាប់កុមារអាយុពី 12 ទៅ 24 ខែ
តាំងពីដើរមក Jolan មិនបានឈប់មួយវិនាទីទេ។ មិនយូរប៉ុន្មានគាត់បានទៅដល់សួនច្បារជាជាងគាត់កំពុងឡើងលើស្លាយ រមៀលជុំវិញប្រអប់ខ្សាច់ ដោយអន្ទះសារសម្រាប់ការរកឃើញ និងបទពិសោធន៍ថ្មីៗ។ នៅអាយុនេះ កុមារក្លាយជាអ្នករុករកតិចតួចពិតប្រាកដនៃពិភពលោក។ ដោយមិនចេះនឿយហត់ និងវង្វេង ពួកគេចំណាយថាមពលយ៉ាងច្រើនជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ដើម្បីរស់រានមានជីវិត ពួកគេត្រូវការរបបអាហារមានតុល្យភាព ដោយចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងអាហារពេលព្រឹកដ៏ល្អ។
អាហារបន្ទាប់ពី 12 ខែ: តើកូនរបស់ខ្ញុំគួរញ៉ាំអ្វី? តើក្នុងបរិមាណអ្វី?
នៅក្នុងទារកអាយុ 12 ខែ, អាហារពេលព្រឹកគួរតែគ្របដណ្តប់ 25% នៃថាមពលប្រចាំថ្ងៃឬប្រហែល 250 កាឡូរី។ ចាប់ពី 12 ខែមក ទឹកដោះគោមួយដបមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ។ វាចាំបាច់ក្នុងការបន្ថែមធញ្ញជាតិឬបន្ថែមវាជាមួយម្សៅផ្សេងទៀតដូចជាប៊ឺតប៊ឺតនិងយៈសាពូនមី។ វាក៏អាចធ្វើទៅបានផងដែរដើម្បីណែនាំផ្នែកមួយនៃផ្លែឈើ, និយមស្រស់។ Catherine Bourron-Normand អ្នកឯកទេសខាងចំណីអាហារដែលមានឯកទេសលើកុមារពន្យល់ថា "អាហារពេលព្រឹកត្រូវតែផ្តល់ថាមពលទាំងអស់ដែលចាំបាច់ដើម្បីឱ្យកុមារចូលរួមក្នុងសកម្មភាពនៅពេលព្រឹក" ។ ព្រោះបើគាត់ប្តូរទិសពេលព្រឹក គាត់នឹងរាងមិនសូវល្អ។
កង្វះអាហារ៖ កុមារ 1 ក្នុងចំណោម 2 នាក់ផឹកតែទឹកដោះគោនៅពេលព្រឹក
ទោះបីជាមានអនុសាសន៍ទាំងនេះក៏ដោយ យោងតាមការស្ទង់មតិរបស់ Blédina កុមារ 1 ក្នុងចំណោម 2 នាក់ផឹកតែទឹកដោះគោនៅពេលព្រឹក. ចំពោះគ្រាប់ធញ្ញជាតិ មានតែ 29% នៃកុមារដែលមានអាយុពី 9-18 ខែប៉ុណ្ណោះដែលបានទទួលអត្ថប្រយោជន៍ពីធញ្ញជាតិទារកដែលអមដោយទឹកដោះគោ។ អ្នកជំនាញណែនាំប្រឆាំងនឹងនំកុម្មង់នំដែលសម្បូរទៅដោយជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត និងមិនឆ្អែតខ្លាំង ២៥% នៃក្មេងអាយុពី ១២-១៨ ខែទទួលទានមួយគ្រាប់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ តួលេខទាំងនេះប្រហែលជាពន្យល់ពីមូលហេតុដែលកុមារបារាំងមួយភាគបីដែលមានអាយុពី 25 ទៅ 12 ខែនៅតែទទួលទានអាហារសម្រន់នៅពេលព្រឹក នៅពេលដែលវាមិនត្រូវបានណែនាំទៀតទេ។ និយាយជាទូទៅវាគឺជាពិធីអាហារពេលព្រឹកសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូលដែលមានទំនោរទៅរកការដួលរលំ។ យោងតាមការស្ទង់មតិថ្មីៗនេះដោយមជ្ឈមណ្ឌលស្រាវជ្រាវសម្រាប់ការសិក្សានិងការសង្កេតលក្ខខណ្ឌរស់នៅ (Credoc) អាហារដំបូងនៃថ្ងៃគឺ ការប្រើប្រាស់តិច និងតិចដោយជនជាតិបារាំងជាពិសេសចំពោះកុមារអាយុពី ៣ ទៅ ១២ ឆ្នាំ។ ពួកគេមាន 3% ក្នុងឆ្នាំ 12 ញ៉ាំនៅពេលព្រឹក និង 91% ក្នុងឆ្នាំ 2003។
អាហារពេលព្រឹក: ពិធីដែលត្រូវរក្សាទុក
លោក Frédérique ពន្យល់ថា "នៅពេលព្រឹក អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងត្រូវកំណត់។ ខ្ញុំទៅងូតទឹក បន្ទាប់មកខ្ញុំរៀបចំអាហារពេលព្រឹក។ ប្តីខ្ញុំមើលថែកូន យើងអង្គុយជុំគ្នា១០នាទីក៏ចេញវិញ! នៅក្នុងគ្រួសារជាច្រើន ការរៀបចំនៅពេលព្រឹកគឺដូចជាការជួបទុក្ខលំបាករបស់កោះលង្តា ជាងការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មដ៏ល្បីរបស់ Ricorea ។ ភ្ញាក់ឡើងកូនម្នាក់ៗ ជួយស្លៀកពាក់ ពិនិត្យថង់ដាក់ដប ចិញ្ចឹមកូនពៅ រៀបចំខ្លួន (ព្យាយាម) តុបតែងមុខ… ក្នុងការប្រញាប់ប្រញាល់ វាមិនមែនជារឿងចម្លែកទេដែលអាហារពេលព្រឹករអិលតាមទ្វារ ហើយមានកំហុសបន្តិច យើងរអិលជើងឈឺក្នុងកាបូបស្ពាយរបស់បងប្រុសគាត់។ ជាក់ស្តែង វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើកាលៈទេសៈ។ ជាការពិត អង្គការនឹងកាន់តែងាយស្រួល ប្រសិនបើអ្នកមានម៉ោងបត់បែន ប្រសិនបើអ្នករស់នៅជិតកន្លែងធ្វើការ ឬមានកូនតែម្នាក់គត់ដែលត្រូវមើលថែ។ ទោះបីជាប្រញាប់យ៉ាងណាក៏ដោយ វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការ ទុកពេលសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក. លោក Jean-Pierre Corbeau សង្គមវិទូផ្នែកអាហារពន្យល់ថា "ក្នុងអំឡុងពេលសប្តាហ៍ នៅពេលដែលល្បឿនខ្លាំង ក្មេងអាចយកដបរបស់គាត់នៅតុ នៅពេលដែលមនុស្សចាស់អង្គុយជាមួយគាត់មិនឈប់ឈរ។ អង្គការនេះអនុញ្ញាតឱ្យមនុស្សគ្រប់គ្នាធ្វើអាជីវកម្មរបស់ពួកគេ ខណៈពេលដែលរក្សាពិធីនេះនៃអាហារដំបូងនៃថ្ងៃ។ “ទោះជាយ៉ាងនេះក្តី នៅចុងសប្តាហ៍ វាមិនដូចគ្នាទេ។ តាមឧត្ដមគតិ ក្មេង និងចាស់ បន្ទាប់មកចែករំលែកអាហារពេលព្រឹកនៅជុំវិញតុគ្រួសារ។
អាហារដែលរំជួលចិត្តបំផុតសម្រាប់កុមារ
វាគឺតាមរយៈអាហារ ដែលជាតម្រូវការដ៏សំខាន់ ដែលតំណភ្ជាប់ដំបូងត្រូវបានបង្កើតឡើងរវាងកុមារ និងឪពុកម្តាយរបស់គាត់។ តាំងពីកំណើតមក ទារកមានអារម្មណ៍រីករាយយ៉ាងខ្លាំងក្នុងការបំបៅកូនដោយទឹកដោះម្តាយ សូម្បីតែក្មេងទើបចេះដើរតេះតះក៏ដោយ គាត់អាចបង្កើតនូវសុខុមាលភាពខាងក្នុងនេះ ដើម្បីរំងាប់អារម្មណ៍ខ្លួនឯងនៅពេលដែលឃ្លានរំខានគាត់។ នៅពេលដែលកុមារធំឡើង ពួកគេក្លាយជាឯករាជ្យ រៀនញ៉ាំដោយខ្លួនឯង និងសម្របតាមចង្វាក់របស់មនុស្សពេញវ័យ។ ប៉ុន្តែអាហារនៅតែបន្តផ្តល់ឱ្យគាត់នូវអារម្មណ៍ពិត ជាពិសេសអាហារពេលព្រឹកដែលភាគច្រើនមានដបដែលគាត់ជាប់។ Catherine Jousselme ចិត្តវិទូកុមារបានសង្កត់ធ្ងន់ថា "អាហារពេលព្រឹកគឺជាអាហារដែលផ្តល់អារម្មណ៍ខ្លាំងបំផុត" ។ ទារកចេញមកនៅពេលយប់របស់គាត់ប្រឈមមុខនឹងថ្ងៃ។ រឿងសំខាន់គឺត្រូវមានពេលនិយាយជាមួយគាត់ដើម្បីជួយគាត់រៀបចំសម្រាប់ថ្ងៃរបស់គាត់។ ហើយចាកចេញដោយមានមូលដ្ឋានសុវត្ថិភាពឆ្ពោះទៅខាងក្រៅ។ ការផ្លាស់ប្តូរនេះទៅជា "សង្គមសកម្ម" អាចធ្វើទៅបានលុះត្រាតែកុមារត្រូវបានហ៊ុំព័ទ្ធយ៉ាងតិច។ ក្នុងន័យនេះទូរទស្សន៍នៅពេលព្រឹកប្រសិនបើវាជាប្រព័ន្ធគឺមិនត្រូវបានណែនាំទេ។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយមុន 3 ឆ្នាំទូរទស្សន៍គឺទេ។