រដូវផ្ការីក៖ អ្វីដែលត្រូវចំអិនពីបន្លែនិទាឃរដូវ

វាពិបាកជឿប៉ុន្តែបន្លែនេះមានអាយុកាលជាង ២៥០០ ឆ្នាំ។ អ្នកកោតសរសើរដ៏អស្ចារ្យរបស់គាត់គឺ Julius Caesar, Louis XIV, Thomas Jefferson និងសូម្បីតែ Leo Tolstoy ។ អ្នកធ្វើម្ហូបរមែងស្លាប់ក៏សប្បាយចិត្តដែរដោយពឹងផ្អែកលើស្ពៃក្តោប។ នៅក្នុងប្រទេសជាច្រើនពិធីបុណ្យត្រូវបានប្រារព្ធឡើងដើម្បីជាកិត្តិយសនៃបន្លែនេះហើយនៅប្រទេសអាឡឺម៉ង់ស្តេចនិងមហាក្សត្រីនៃ asparagus ត្រូវបានជ្រើសរើសជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ តើនាងបានធ្វើអ្វីខ្លះដើម្បីទទួលបានការទទួលស្គាល់បែបនេះ? តើអ្វីដែលធ្វើឱ្យវាខុសពីបន្លែដទៃទៀត? តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន asparagus? ចូរនិយាយអំពីអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានលំអិតនៅក្នុងអត្ថបទរបស់យើង។

សាឡាត់ពីសួនច្បារ

Asparagus អាចត្រូវបានគេបរិភោគឆៅប៉ុន្តែភាគច្រើនវាត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិលត្រូវប្រាកដថាបន្ថែមបន្លែឬប៊ឺ។ ចាប់តាំងពីផ្នែកខាងក្រោមនៃដើមមានលក្ខណៈតឹងជាងពួកគេត្រូវបានចម្អិនក្នុងទីតាំងបញ្ឈរ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះពួកគេត្រូវបានចងជាបាច់តឹងហើយដាក់ទម្ងន់នៅកណ្តាល។ ផ្លែមង្ឃុតដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានដាក់នៅលើទឹកត្រជាក់ - ដូច្នេះវានឹងរក្សាពណ៌ដ៏សម្បូរបែបរបស់វាហើយនឹងកំទេចអាហារដែលមានក្លិននៅលើធ្មេញ។ យើងផ្តល់ជូនអ្នកឱ្យសាកល្បងរូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់ជាមួយសាឡាត់។

គ្រឿងផ្សំ:

• បៃតងខ្ចី - ៣០០ ក្រាម
• radish - 5-6 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ស៊ុត - 1 ភី។
• butter - 1 tsp ។
• ស្ករ-0.5 tsp ។
• សាឡាត់ - ១ បាច់
• ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។
• ទឹក lemon - 2 tbsp ។ លីត្រ។
• mustard dijon - 1 tsp ។
• ទឹកឃ្មុំ - 1 tsp ។
• អំបិលនិងម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

យើងលាងសមាតមើមដំឡូងនីមួយៗលាងសមាតវាពីបំណែករឹងនិងស្បែកខាងលើ។ យើងចំអិនពួកគេជាមួយការបន្ថែមអំបិលប៊ឺរនិងស្កររយៈពេល ១០ នាទីបន្ទាប់មកយកទៅជ្រលក់ក្នុងទឹកទឹកកក។ យើងស្ងួតដើមកាត់វាទៅជាបំណែកតូចៗ។ យើងហែកស្លឹកសាឡាដដោយដៃរបស់យើងហើយគ្របចាន។ បាច asparagus និង radish កាត់ជារង្វង់ស្តើងនៅលើកំពូល។ អំបិលនិងម្រេចស្រាល ៗ ចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់ប្រេងអូលីវ, ទឹក lemon, mustard និងទឹកឃ្មុំ។ ការប៉ះចុងក្រោយ - តុបតែងសាឡាត់ជាមួយពងមាន់ឆ្អិន។

ផ្លែស្ត្របឺរីទុំហើយ

ផ្លែល្ពៅមិនត្រឹមតែបៃតងប៉ុណ្ណោះទេ។ វាត្រូវបានដាំដុះនៅក្រោមដីហើយក្នុងមួយថ្ងៃពន្លកអាចលូតលាស់បានដោយ 15-20 សង់ទីម៉ែត្រ។ ប្រសិនបើអ្នកជីកពួកវាចេញពីដីដោយមិនអនុញ្ញាតឱ្យពួកវាទម្លុះទៅលើផ្ទៃពណ៌នឹងមានពណ៌ស។ ប្រសិនបើអ្នកទុកឱ្យដើមដុះពន្លកសង្កត់វានៅក្រោមព្រះអាទិត្យមួយរយៈហើយបន្ទាប់មកកាត់វាចោលពួកគេនឹងទទួលបានពណ៌ស្វាយ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកទុកវានៅក្រោមកាំរស្មីក្តៅក្នុងរយៈពេលយូរពួកគេនឹងប្រែទៅជាពណ៌បៃតង។ Gourmets អះអាងថា asparagus ពណ៌សនៅក្នុងរូបមន្តសាឡាត់មិនអាចប្រៀបធៀបជាមួយអ្វីទាំងអស់។

គ្រឿងផ្សំ:

• asparagus ពណ៌ស - 300 ក្រាម
• ផ្លែស្ត្របឺរីស្រស់-១៥០ ក្រាម
• សាឡាត់ស្លឹក - បាច់មួយ
• គ្រាប់ស្រល់ស្ងួត - 2 tbsp ។ លីត្រ
• ឈីសរឹង - 50 ក្រាម
• ស្ករ - 3 tbsp ។ លីត្រ។
• ទឹកខ្មះបាឡាមិចស្រាល - ១ tsp ។

រំពុះទំពាំងបារាំងរហូតដល់ទន់ជាមួយស្ករ ១ ស្លាបព្រានិងប៊ឺ ១ tsp ។ យើងស្ងួតដើមនៅលើកន្សែងក្រដាសមួយកាត់វាជាបំណែកធំ ៗ ។ យើងស្ងួតផ្លែស្ត្របឺរីដែលបានលាងហើយកាត់ផ្លែប៊ឺរីនីមួយៗជាពាក់កណ្តាលហែកស្លឹកសាឡាត់ដោយដៃរបស់យើងហើយឈីសរឹងបីនៅលើក្រួសឬកំទេចដោយដៃ។ ប៊ឺដែលនៅសល់ត្រូវរលាយនៅក្នុងខ្ទះ។ យើងរំលាយស្ករនិងប៊ីលស៊ីមនៅក្នុងវា។ ជានិច្ចលាយជាមួយ spatula មួយយើងរក្សាល្បាយនៅលើកំដៅទាបរហូតដល់វាប្រែទៅជា caramel ។ យើងដាក់ស្លឹកសាឡាត់ស្លឹកសណ្តែកឈីសនិងផ្លែស្ត្របឺរីលាយនៅលើចានចាក់ទឹកជ្រលក់លើពួកវាហើយប្រោះគ្រាប់ស្រល់នៅខាងលើ។

សាំងវិចស្តេចមួយ

នៅទ្វីបអ៊ឺរ៉ុបល្វីសទី ១៤ មានដៃមួយក្នុងការធ្វើឱ្យមានប្រជាប្រិយចំពោះទំពាំងបារាំង។ គាត់បានបញ្ជាឱ្យបំពាក់ផ្ទះកញ្ចក់ពិសេសមួយនៅឯវិមានដើម្បីឱ្យគាត់អាចដាំបន្លែដែលគាត់ចូលចិត្តពេញមួយឆ្នាំ។ បន្ទាប់ពីនោះ asparagus ត្រូវបានគេហៅថាជាអាហាររបស់ស្តេច។ ដូច្នេះនំសាំងវិចមួយដែលមានការចូលរួមរបស់នាងអាចត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជារាជវង្ស។

គ្រឿងផ្សំ:

• នំប៉័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិជុំ - ១ ភី។
• បៃតងខ្ចី - ៣០០ ក្រាម
• ត្រីសាម៉ុងអំបិលស្រាល-១៥០ ក្រាម
• ឈីក្រុម Fulham - 60 ក្រាម
• ប៉េងប៉ោះ cherry-5-6 កុំព្យូទ័រ។
• radish - 2-3 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។
• អំបិលម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ដំបូងបង្អស់យើងរំពុះស្ពៃក្តោបដាក់វានៅក្នុងកូឡាជែនហើយទុកឱ្យជាតិសំណើមលើស។ ដើមដែលត្រជាក់ត្រូវបានកាត់ជា ២-៣ ផ្នែក។ កាត់នំធញ្ញជាតិតាមបណ្តោយប្រោះជាមួយប្រេងអូលីវពណ៌ត្នោតបន្តិចនៅក្នុងខ្ទះចៀន។ យើងកាត់ radishes ចូលទៅក្នុងរង្វង់ក្រាស់ហើយប៉េងប៉ោះកាត់ជាត្រីមាស។ យើងរំងាស់ពាក់កណ្តាលនៃនំជាមួយឈីក្រុម Fulham រីករាលដាលដើមស្ត្រប៊េសចំណិតប៉េងប៉ោះនិងរ៉ាឌី។ អំបិលនិងម្រេចបន្លែដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ នំសាំងវិចទាំងនេះសាកសមបំផុតសម្រាប់ការពិសារអាហារនៅនិទាឃរដូវ។

ស៊ុបសម្រាប់តួលេខដ៏ស្រស់ស្អាត

Asparagus គឺជាជំនួយការដ៏ស្មោះត្រង់សម្រាប់អ្នកដែលមានរូបរាងយ៉ាងសកម្មសម្រាប់រដូវកាលឆ្នេរ។ មាតិកាកាឡូរីនៃដើមមួយគឺ 4 kcal ។ Asparagus ត្រូវបានរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយខ្លួនវា និងជួយផលិតផលផ្សេងទៀតក្នុងការរំលាយអាហារ។ លើសពីនេះទៀតវាបង្កើនល្បឿនការរំលាយអាហារ, បំបាត់ការហើម, ថែរក្សាសុខភាពនិងសម្រស់នៃស្បែក។ រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុប asparagus នឹងជួយសាកល្បងប្រសិទ្ធភាពក្នុងការអនុវត្ត។

គ្រឿងផ្សំ:

• បៃតងខ្ចី - ៣០០ ក្រាម
• ទំពាំងបាយជូរបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ
• ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។
• ទឹកដោះគោដូង - ២០០ ម។ ល
• រាក់ - ក្បាល ១
• អំបិលម្រេចខ្មៅ nutmeg - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

កំដៅប្រេងអូលីវនៅក្នុងខ្ទះឆាហើយហុចរាក់ ៗ ចូលក្នុងគូបតូចៗរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។ ច្របាច់គល់ស្លឹកម្រុំជាបំណែក ៗ ចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំង ២-៣ នាទីចាក់ទំពាំងបាយជូរក្តៅ។ យើងទុកផ្នែកខាងលើខ្លះនៃពន្លកសម្រាប់ចិញ្ចឹម។ នាំយកទំពាំងបាយជូរទៅស្ងោរចំអិនស្ពៃក្តោបលើកំដៅទាបរហូតដល់ទន់ទាំងស្រុង។ ឥឡូវនេះទុកឱ្យស៊ុបត្រជាក់បន្តិចហើយបន្សុតវាជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ ចាក់ខ្ទិះដូងដែលគេឱ្យឈ្មោះថាចូលក្នុងឆ្នាំងយកវាទៅដាំឱ្យពុះម្តងទៀតគ្រប់រដូវជាមួយអំបិលម្រេចនិង nutmeg បម្រើស៊ុបក្រែមការតុបតែងផ្នែកនីមួយៗជាមួយគ្រាប់អែប។

បង្គានៅសមុទ្រស

សូមប្រយ័ត្នពេលជ្រើសរើសយកស្ពៃក្តោប។ នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌធម្មជាតិវាត្រូវបានគេដាំពីខែមេសាដល់ចុងខែមិថុនា។ ពេលវេលាដែលនៅសល់អ្នកត្រូវស្កប់ស្កល់ជាមួយបន្លែពីផ្ទះកញ្ចក់។ នៅពេលទិញ asparagus ស្រស់សូមពិនិត្យមើលដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវដើម។ ពួកវាគួរតែរលោងរលោងដោយមានក្បាលបិទជិត។ ប្រសិនបើអ្នកជូតពួកវាជាមួយគ្នាវានឹងកក វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំ asparagus ស្រស់ភ្លាមៗ។ ឬចម្អិនស៊ុបមួយទៀតនៅពេលនេះពី asparagus ពណ៌សជាមួយបង្គា។

គ្រឿងផ្សំ:

• asparagus ពណ៌ស - 400 ក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ក្បាល
• ខ្ទឹមស ២-៣ ខ្ទិះ
• បង្គា - 20-25 កុំព្យូទ័រ។
• ក្រែម 33% - 200 មីលីលីត្រ
• ប៊ឺ - 1 tbsp ។ លីត្រ
• ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។
• អំបិលម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• សណ្តែកវ័យក្មេងនៅក្នុងសណ្តែក - សម្រាប់បម្រើ

រលាយប៊ឺក្នុងខ្ទះឆាឆ្លងកាត់ខ្ទឹមបារាំងជាមួយខ្ទឹមស។ មើមដំឡូងដែលត្រៀមរួចជាស្រេចត្រូវបានកាត់ជាបំណែកខ្លះទុកសម្រាប់បម្រើ។ អ្វីដែលនៅសល់ត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះឆាហើយកូរឱ្យញឹកញាប់ចៀនបន្តិច។ ចាក់ទឹកបន្តិចដើម្បីឱ្យវាគ្របលើដើម, ធ្វើឱ្យរលោងនៅក្រោមគំរបរហូតដល់បន្ទន់។

នៅពេលដែល asparagus ត្រជាក់ចុះសូមប្រែក្លាយវាទៅជាទឹកសុទ្ធជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ បន្តិចម្តងចាក់នៅក្នុងក្រែមក្តៅនិងទន់ភ្លន់នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ យើងបកសំបកបង្គាចេញពីសំបកហើយរួមគ្នាជាមួយចំណិតដែលបានពន្យារពេលនៃផ្លែអណ្តែតពណ៌ត្នោតដាក់វានៅក្នុងប្រេងអូលីវ។ មុនពេលបម្រើសូមតុបតែងចានជាមួយស៊ុបក្រែមជាមួយបង្គាជាមួយមើមដំឡូងនិងសណ្តែកបៃតង។

Asparagus នៅក្នុងដៃរបស់ bacon

លទ្ធភាពធ្វើម្ហូបរបស់ asparagus គឺគ្មានទីបញ្ចប់។ asparagus ពណ៌សត្រូវបានលុបចោលនិងបម្រើជាអាហារសម្រន់ឯករាជ្យ។ asparagus ពណ៌បៃតងគឺល្អជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់សាច់អាំង។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមវាទៅក្នុងពងទាធម្មតាសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកនោះវានឹងភ្លឺចែងចាំងជាមួយនឹងរសជាតិថ្មី។ ហើយ asparagus ដំណើរការល្អជាមួយ bacon ។ នេះគឺជារូបមន្តដ៏សាមញ្ញនិងរហ័សសម្រាប់ដុតនំប៉័ងដែលអ្នកអាចព្យាបាលខ្លួនឯងនិងភ្ញៀវដែលមិនបានរំពឹងទុក។

គ្រឿងផ្សំ:

• បៃតង asparagus - 20 ដើម
• bacon - 100 ក្រាម
• ប្រេងអូលីវសម្រាប់ខាញ់
• ល្ង - 1 tsp ។

យើងលាងសណ្តែកល្អ ៗ ដាក់វាចូលក្នុងទឹកពុះរយៈពេល ៥ នាទីបន្ទាប់មកយកវាចេញហើយស្ងួតវា។ យើងបានកាត់នំប៊ីចចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងប្រវែង ១,៥-២ ស។ ម។ យើងរុំបន្ទះនៅជុំវិញទងស្លឹក asparagus នីមួយៗជាវង់។ ខាញ់សន្លឹកដុតនំជាមួយប្រេងអូលីវរាលដាលស្ពៃក្តោបនៅក្នុងបាសហើយដាក់វានៅក្នុងឡដែលបានកំដៅដល់ 5 អង្សាសេរយៈពេល 1.5 នាទី។ បន្ទាប់មកយើងបង្វែរដើមនៅផ្នែកម្ខាងទៀតហើយឈរសម្រាប់ចំនួនដូចគ្នា។ បម្រើអាហារសម្រន់នេះក្តៅ ៗ ប្រោះជាមួយគ្រាប់ល្ង។

ត្រីក្រហមឆ្នេរបៃតង

Asparagus ក្នុងចំណោមរបស់ផ្សេងទៀតគឺជាផលិតផលមានប្រយោជន៍មិនគួរឱ្យជឿ។ សារធាតុសកម្មដែលមាននៅក្នុងវាពង្រឹងបេះដូងចិញ្ចឹមជាលិកាភ្ជាប់និងឆ្អឹងយកជាតិពុលចេញមានឥទ្ធិពលជន៍លើការងាររបស់តម្រងនោមនិងថ្លើម។ Asparagus ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាថ្នាំសម្រើបតាំងពីសម័យបុរាណ ជនជាតិក្រិចមានទំនៀមទម្លាប់តុបតែងសំលៀកបំពាក់របស់គូស្វាមីភរិយាថ្មីថ្មោងជាមួយកម្រងផ្កាផ្កាស្មៅ។ ហើយនៅប្រទេសបារាំងគូស្វាមីភរិយាថ្មីថ្មោងត្រូវបានគេផ្តល់ជូននូវម្ហូបបីមុខជាមួយបន្លែនេះ។ ត្រីសាម៉ុងដុតនំជាមួយស្ពៃក្តោបពិតជាសមរម្យសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចរ៉ូមែនទិក។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ត្រីសាម៉ុង - ៤ ភី។
• បៃតង asparagus - 1 គីឡូក្រាម
• ប្រេងអូលីវ - 3 tbsp ។
• zest lemon - 1 tsp ។
• ទឹក lemon - 1 tbsp ។ លីត្រ។
• lemon - 0.5 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ខ្ទឹម - 2 cloves
• ប៉េងប៉ោះ cherry - 8 PCs
• ឱសថ provencal, អំបិល, ម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

យើងលាងសមាតនិងស្ងួតសាច់ត្រីឱ្យបានល្អ។ យើងដកផ្នែករឹងចេញពីដើមល្ពៅសក៏លាងនិងស្ងួតវាផងដែរ។ លាយប្រេងអូលីវជាមួយទឹកក្រូចឆ្មានិងទឹកក្រូចឆ្មាបន្ថែមខ្ទឹមសកំទេចឱសថរបស់ប្រូវីនអំបិលនិងម្រេចខ្មៅ។ ចាក់ marinade លើត្រីជាមួយ asparagus ហើយទុកឱ្យវាញ៉ាំរយៈពេល ១០-១៥ នាទី។ យើងគ្របដណ្តប់ម្ហូបដុតនំជាមួយ foil រាលដាលស្ពៃក្តោបជាមុនបន្ទាប់មកត្រីសាម៉ុង។ យើងដាក់កន្ទក់ក្រូចឆ្មានៅលើកំពូលហើយប៉េងប៉ោះរីនៅលើជ្រុង។ ដាក់ផ្សិតដាក់ក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាព ២០០ អង្សាសេប្រហែល ១៥ នាទី។ ដោយវិធីនេះរូបមន្តនេះក៏សមរម្យសម្រាប់ដុតផងដែរ។

ចំណិតជាមួយវីតាមីន

គ្រួសារ Asparagus មានលក្ខណៈដូចគ្នាច្រើនជាមួយគ្រួសារ Lily ។ ដូច្នេះវាប្រែថា asparagus គឺជាសាច់ញាតិជិតស្និទ្ធរបស់ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តនំដែលគ្មានបង្អែមជាមួយនឹងការបំពេញខ្ទឹមបារាំងអ្នកអាចពិសោធន៍បន្តិចបន្តួចនិងធ្វើនំលីកឃ្វីនដែលជាចំណិតចំហរជាមួយក្រូច។ វាមានអារម្មណ៍ល្អក្នុងការដុតនំនិងផ្តល់ឱ្យវានូវក្លិនក្រអូប។

គ្រឿងផ្សំ:

ម្សៅ:

• ម្សៅ - ១៥០ ក្រាម
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម
• អំបិល - 0.5 tsp ។
• ទឹកទឹកកក - 3 tbsp ។ លីត្រ។

បំពេញ:

• បៃតងខ្ចី - ៣០០ ក្រាម
• Ham - ១០០ ក្រាម
• ស៊ុត - 3 កុំព្យូទ័រ។
• ឈីស pecorino-100 ក្រាម
• ក្រែម 20% - 400 មីលីលីត្រ
• អំបិលម្រេចខ្មៅ nutmeg - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

យើងជូត dough កកនៅលើ grater មួយលុបវាចូលទៅក្នុងខ្ទះជាមួយម្សៅនិងអំបិល។ ចាក់ទឹកហើយច្របាច់ម្សៅ។ យើងច្របាច់វាចូលទៅក្នុងម្ហូបដុតនំធ្វើឱ្យមានជ្រុងស្អាតហើយបញ្ជូនវាទៅឡនៅសីតុណ្ហភាព 180 អង្សាសេរយៈពេល 15 នាទី។

យើងយកផ្នែករឹងចេញពីមើមស្ពៃក្តោប, កាត់វាជាបំណែក ៗ , ដាំឱ្យពុះរយៈពេល ២ ទៅ ៣ នាទី។ កាត់ Ham ចូលទៅក្នុងគូប។ សម្រាប់ការបំពេញវាយស៊ុតជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេសបន្ថែមក្រែមនិង pecorino ដឹងគុណ។ នៅក្នុងមូលដ្ឋានដុតនំរាលដាលស្ពៃក្តោបជាមួយ Ham បំពេញជាមួយការបំពេញហើយត្រលប់ទៅឡនៅរយៈពេល 2 នាទីទៀត។ ទុកឱ្យលីកូណាត្រជាក់ហើយបន្ទាប់មកបម្រើ។

ភីហ្សាបំផុសគំនិតដោយនិទាឃរដូវ

ជនជាតិអ៊ីតាលីចូលចិត្ត asparagus ហើយបន្ថែមវាតាមដែលអាច។ វាបំពេញបន្ថែមបន្លែចម្រុះនៅក្នុងស៊ុបមីណេស្ត្រូនប្រពៃណី។ វាក្លាយជាចំណុចលេចធ្លោនៃប៉ាស្តាជាមួយត្រីសាម៉ុងនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែម។ និងហ្វ្រីតាតាជាមួយស្ពៃក្តោបខ្ទឹមបារាំងសនិងផាមសាន-គ្រាន់តែលិតម្រាមដៃរបស់អ្នក។ យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តមួយផ្សេងទៀតជាមួយបន្លែនិទាឃរដូវតាមរបៀបអ៊ីតាលី។ ពោលគឺភីហ្សាជាមួយ feta ប៉េងប៉ោះ cherry និង asparagus ។

គ្រឿងផ្សំ:

ម្សៅ:

• ទឹក - 100 មីលីលីត្រ
• yeast ស្ងួត -0.5 tsp ។
• ម្សៅ - ១៥០ ក្រាម
• ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។ លីត្រ + សម្រាប់ខាញ់
• ស្ករ-0.5 tsp ។
• អំបិល - pinch មួយ

បំពេញ:

• asparagus - 300 ក្រាម
• mozzarella ឈីស - 150 ក្រាម
• ឈីសចៀមទន់ - 50 ក្រាម
• ប៉េងប៉ោះ cherry ក្រហមនិងលឿង-៥-៦ កុំព្យូទ័រ។

នៅក្នុងទឹកក្តៅយើងពនលាយស្ករនិងដំបែទុកវាឱ្យពពុះរយៈពេល 10-15 នាទី។ បនាប់មកបន្ថមងប្រេងបន្ថមម្សៅជាមួយអំបិលហើយចាក់ទឹកដាប់។ គ្របវាជាមួយកន្សែងក្នុងចានហើយទុកវាឱ្យក្តៅរយៈពេល ៤០ នាទីដូច្នេះវាបង្កើនបរិមាណ។

យើងច្របាច់ផ្នែករឹងនៃទងផ្កាអណ្តើកផ្លុំបន្តិចនៅក្នុងទឹករំពុះកាត់ជាចំណិត ៗ ។ ប៉េងប៉ោះ Cherry ត្រូវបានកាត់ពាក់កណ្តាល, mozzarella គឺបីយ៉ាង។ រមៀលចេញ dough ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ oblong មួយ lubricate ជាមួយប្រេងអូលីវ។ ដំបូងយើងបាច mozzarella នៅក្នុងស្រទាប់ក្រាស់បន្ទាប់មក asparagus ប៉េងប៉ោះនិងឈីសចៀមតាមលំដាប់លំដោយអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ដុតនំភីហ្សានៅក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាព 200 អង្សាសេប្រហែល 15-20 នាទី។

អ្នកអាចធ្វើម្តងទៀតនូវរូបមន្តទាំងអស់នេះយ៉ាងងាយស្រួលសម្រាប់ចម្អិនអាហារ asparagus នៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក។ បន្លែនេះមិនតម្រូវឱ្យមានការព្យាបាលកំដៅស្មុគ្រស្មាញទេហើយត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងសុខដុមជាមួយផលិតផលស្ទើរតែទាំងអស់។ ប្រសិនបើម៉ឺនុយដែលបានស្នើមិនគ្រប់គ្រាន់ អ្នកនឹងឃើញគំនិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើនទៀតនៅលើគេហទំព័រ "Eating at Home" ។ ហើយប្រសិនបើធនាគារជ្រូកធ្វើម្ហូបរបស់អ្នកមានជំនាញពិសេសរបស់វាជាមួយ asparagus ប្រាប់យើងអំពីពួកវានៅក្នុងមតិយោបល់។