នំម៉ាហ្វហ្វីនផ្លែប៉ោមនិងការ៉ុត៖ រូបមន្តជាមួយរូបថត

ដើម្បីដុតនំ muffins យោងតាមរូបមន្តនេះយក: - 2 ស៊ុត; - 150 ក្រាមនៃជាតិស្ករ; - ម្សៅ ១៥០ ក្រាម; - ម្សៅដុតនំ 150 ក្រាម; - ផ្លែប៉ោម ១០០ ក្រាមនិងការ៉ុតស្រស់; - ប្រេងបន្លែគ្មានក្លិន 10 ក្រាម; – ប៊ឺ ២០ក្រាម ប្រើសម្រាប់លាបខ្លាញ់ផ្សិត។

ភាពខុសគ្នានៃផ្លែប៉ោមសម្រាប់ដុតនំមិនដើរតួទេព្រោះ muffins ប្រែទៅជាមានជាតិទឹកស្មើគ្នាជាមួយនឹងផ្លែប៉ោមផ្អែមនិងជូរ។ ក្នុងករណីចុងក្រោយ ស្ករច្រើនអាចត្រូវបានទាមទារ បើមិនដូច្នេះទេ នំដុតនឹងមិនផ្អែមពេកទេ។

ប្រសិនបើចានដុតនំមានស៊ីលីកុននោះពួកគេមិនអាចត្រូវបានលាបប្រេងមុនពេលបំពេញជាមួយ dough ។

ដើម្បី​ធ្វើ​ម្សៅ ចូរ​វាយ​ស៊ុត​ជាមួយ​ស្ករ​រហូត​ដល់​ស្ករ​រលាយ ហើយ​ស៊ុត​ប្រែ​ជា​ពណ៌​ស។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅដុតនំ ប្រេងបន្លែ និងម្សៅទៅឱ្យពួកគេកូររហូតទាល់តែរលោង។ លាប​ផ្លែ​ប៉ោម និង​ការ៉ុត​រហូត​ដល់​បាន​ទឹក​សុទ្ធ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែទន់ភ្លន់ និងដូចគ្នា អ្នកអាចវាយវាជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ថែមល្បាយទៅ dough ហើយកូរវាយ៉ាងហ្មត់ចត់។

ប្រសិនបើផ្លែប៉ោមមានជាតិទឹកពេក ហើយម្សៅហៀរពេក បន្ថែមម្សៅ 40-50 ក្រាមទៀត។ ភាពស៊ីសង្វាក់គ្នារបស់វាគួរតែដូចដែលអ្នកអាចបំពេញផ្សិតដោយម្សៅដោយចាក់ជាជាងរាលដាលវា។ បំពេញផ្សិតជាមួយ dough ដែលផលិតរួចរាល់ហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនរយៈពេល 20 នាទីដុតនំវារហូតដល់ដេញថ្លៃនៅ 180 ដឺក្រេ។ វាងាយស្រួលក្នុងការពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនរបស់នំខេក៖ ពណ៌របស់វាក្លាយទៅជាពណ៌មាស ហើយនៅពេលដែលទម្លុះផ្នែកក្រាស់បំផុតនៃការដុតនំជាមួយនឹងបន្ទះឈើ ឬឈើគូស វាគ្មានដាននៃម្សៅនៅលើពួកវាឡើយ។

ភាពជាប់លាប់នៃម្សៅនំ muffins ដែលផលិតរួចរាល់គឺស្តើងបន្តិច ដូច្នេះអ្នកដែលចូលចិត្តនំស្ងួតជាងប្រហែលជាមិនចូលចិត្តរូបមន្តនេះទេ។

សំណុំមូលដ្ឋាននៃផលិតផលអាចត្រូវបានកែប្រែបន្តិចបន្តួចដើម្បីបង្កើតរសជាតិថ្មី។ ការបន្ថែមដ៏សាមញ្ញបំផុតចំពោះរូបមន្តគឺ raisins បរិមាណដែលអាស្រ័យលើរសជាតិរបស់ hostess និងអាចប្រែប្រួលពីមួយក្តាប់តូចទៅ 100 ក្រាម។ បន្ថែមពីលើ raisins អ្នកអាចដាក់ vanilla, cinnamon ឬមួយស្លាបព្រានៃកាកាវនៅក្នុង dough នេះ។ ក្រោយមកទៀតនឹងមិនត្រឹមតែផ្លាស់ប្តូររសជាតិប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងពណ៌នៃនំដុតផងដែរ។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបាន muffins ពោរពេញដោយសូកូឡា អ្នកអាចដាក់សូកូឡាមួយដុំនៅចំកណ្តាលផ្សិតនីមួយៗ។ នៅពេលដែលរលាយនៅពេលដុតនំវានឹងបង្កើតជាគ្រាប់សូកូឡាដែលមានជាតិជូរនៅក្នុង muffin នីមួយៗ។