មាតិកា
គន្លឹះ ៥ យ៉ាងរបស់ជនជាតិជប៉ុនដើម្បីរក្សារាងឱ្យបានយូរ
ស្ត្រីជនជាតិជប៉ុនជាប់កំណត់ត្រាពិភពលោកសម្រាប់អាយុសង្ឃឹមរស់ដែលមានសុខភាពល្អ។ តើអាថ៌កំបាំងរបស់ពួកគេមានអ្វីខ្លះ? មានទម្លាប់ល្អជាច្រើនដែលអាចបញ្ចូលទៅក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃរបស់យើង។
1. កីឡាដើម្បីបំបាត់ភាពតានតឹង
យើងដឹងហើយ ប៉ុន្តែពេលខ្លះយើងមានបញ្ហាក្នុងការអនុវត្តន៍វានៅក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃរបស់យើង។ កាលវិភាគគឺពេញ មិនងាយស្រួលទេក្នុងការបន្ថែមប្រអប់កីឡា។ យ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកគួរដឹងថា វាពិតជាធាតុដ៏សំខាន់ក្នុងការថែរក្សាសុខភាពល្អរបស់មិត្តជប៉ុនយើង។
កីឡាទោះវាជាអ្វីក៏ដោយ រំដោះយើងពីភាពតានតឹងដែលជំរុញឱ្យធាត់ ការវិវត្តនៃជំងឺមួយចំនួន និងភាពចាស់មុនអាយុនៃរាងកាយ។ រក្សាវាសាមញ្ញតាមវិធីរបស់ជប៉ុន៖ លាតត្រដាងជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដើម្បីឱ្យនៅក្មេង និងអាចបត់បែនបាន ដើរ ជិះកង់ តៃជី ឬសមាធិ (ការព្យាបាលដោយបន្ធូរអារម្មណ៍ យោគៈ។ល។) គឺល្អឥតខ្ចោះ។
2. គ្មានការចៀននៅលើចានរបស់យើងទេ។
ប្រាប់ខ្ញុំពីអ្វីដែលអ្នកញ៉ាំខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកថាអ្នកនឹងរស់នៅបានយូរប៉ុណ្ណា! សុភាសិតនេះពិតជាត្រូវបានពិនិត្យឡើងវិញ ប៉ុន្តែអនុញ្ញាតឱ្យយើងយល់កាន់តែច្បាស់អំពីផលវិបាកនៃអាហារប្រចាំថ្ងៃនៅលើរាងកាយរបស់យើង។ របបអាហារជប៉ុនដូចយើងដឹងហើយថាមានតុល្យភាពគឺមានសុខភាពល្អប៉ុន្តែតើវារួមបញ្ចូលអ្វីខ្លះ? ធ្វើម៉េចឱ្យនារីជប៉ុនរាងស្លីមយូរម្ល៉េះ?
ប្រសិនបើលើសទម្ងន់គឺទទួលខុសត្រូវចំពោះជំងឺជាច្រើននៅអឺរ៉ុបខាងលិចសូមដឹងខាងលើទាំងអស់នៅក្នុងប្រទេសជប៉ុនមិនមានអាហារចៀន។ នៅទីនោះយើងចូលចិត្តតែបៃតង បាយចំហុយ ស៊ុប តៅហ៊ូ ខ្ទឹមថ្មី សារ៉ាយសមុទ្រ អូឡែត ត្រីមួយចំណិត។ ធីអាហារដែលត្រាំ និងចម្អិនក្នុងប្រេង គឺមិនល្អសម្រាប់រាងកាយដូច្នេះហើយ យើងត្រូវតែរៀនធ្វើដោយគ្មានវា ហើយផ្លាស់ប្តូរវិធីធ្វើម្ហូប៖ ចំហុយ ឬអាំងតិចៗគឺល្អឥតខ្ចោះ!
3. ត្រីនិងត្រីជាច្រើនទៀត
នៅប្រទេសជប៉ុន យើងតែងតែញ៉ាំត្រីមិនបាននិយាយជារៀងរាល់ថ្ងៃ ហើយពេលខ្លះច្រើនដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ ពួកគេចូលចិត្តវានិង ប្រើប្រាស់ 10% នៃស្តុកត្រីរបស់ពិភពលោកខណៈពេលដែលពួកវាតំណាងឱ្យតែ 2% នៃប្រជាជន panete. ហើយត្រី ជាពិសេសត្រីសមុទ្រគឺល្អបំផុតសម្រាប់រក្សារាងដោយអរគុណចំពោះការផ្គត់ផ្គង់កាល់ស្យូម ផូស្វ័រ ជាតិដែក ទង់ដែង សេលេញ៉ូម និងអ៊ីយ៉ូត ដែលជាធាតុសំខាន់សម្រាប់សារពាង្គកាយទាំងមូល។
4. អាហារពេលព្រឹករបស់ស្តេច
យើងច្រើនតែនិយាយអំពីកន្លែងដែលអាហារពេលព្រឹកគួរយកក្នុងថ្ងៃរបស់យើង។ នៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន វាជាការពិត៖ អាហារពេលព្រឹកគឺជាអាហារពេញលេញបំផុត។ ប្រយ័ត្នកុំប្រចណ្ឌ នំបុ័ងពណ៌ស ប្រភពនៃ gluten ហើយដូច្នេះនៃជាតិស្ករ !
យើងចូលចិត្តធញ្ញជាតិទាំងមូល (និយមសរីរាង្គ) ផ្លែឈើស្ងួត ( raisins, ផ្លែល្វា, កាលបរិច្ឆេទ), គ្រាប់, ប្រភពនៃជាតិកាល់ស្យូម និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម (Walnut, គ្រាប់ macadamia, pecans, pistachios, គ្រាប់អាល់ម៉ុន គ្រាប់ស្វាយចន្ទីធម្មតា)ស៊ុត ឈីស (ពពែ ឬចៀម) និងផ្លែឈើស្រស់ៗសម្រាប់ទំពារជាជាងក្នុងទឹក ដើម្បីជាការពេញចិត្ត ជាពិសេសការរួមចំណែកនៃសរសៃដែលចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការពោះវៀនល្អ និងសុខភាពនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។
5. និយាយថាឈប់ទៅស្ករ
នៅប្រទេសជប៉ុន តាំងពីក្មេងមក កុមារត្រូវបានគេដឹងអំពីសារៈសំខាន់នៃការទទួលទានជាតិស្ករតិចតួច៖ បង្អែមពីរបីមុខ បង្អែមពីរបីមុខ។ ជាក់ស្តែងនៅប្រទេសបារាំងយើងគឺជាស្តេចនៃកុម្មង់នំ និងវីនណូសៀ ហើយវាពិតជាល្អណាស់! ប៉ុន្តែនៅលើជញ្ជីង និងការពិនិត្យសុខភាព ស្ករធ្វើឱ្យមានការបំផ្លិចបំផ្លាញ និងរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃជំងឺជាច្រើនដូចជា ធាត់ ទឹកនោមផ្អែម ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងមហារីក.
តើយើងភ្លេចរបស់ផ្អែមទេ? នៅប្រទេសជប៉ុន យើងបម្រើខ្លួនយើងនូវចំណែកតូចមួយនៃបង្អែម ហើយយើងមិនញ៉ាំអាហារសម្រន់ទេ។ នំប៉័ងពណ៌ស (ជាប្រភពនៃជាតិ gluten និងស្ករដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ) ត្រូវបានជំនួសដោយអង្ករដែលត្រូវបានបរិភោគសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកអាហារថ្ងៃត្រង់ជាអាហារបំប៉នជំនួយសម្រាប់ចានជាដើម។ អាហារបំប៉ន គ្មានជាតិស្ករ និងគ្មានជាតិខ្លាញ់ វាជួយការពារការឃ្លាន និងការសម្រាក 10 ម៉ោង ធ្វើពីសូកូឡា…
ម៉ៃលីសឆុន
សូមអានផងដែរ អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពកំពូលទាំង 10 នៃអាហារអាស៊ី