មាតិកា
ដើម្បីបោះបង់ចោលអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ក្នុងការស្វែងរករាងស្លីមបានក្លាយជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រទទូចថា គ្រោះថ្នាក់នៃជាតិខ្លាញ់គឺហួសហេតុពេក។ របបអាហាររបស់មនុស្សបុរាណមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ ៧៥ ភាគរយ ហើយពួកគេមានសុខភាពល្អជាងយើងទៅទៀត។ ហើយទោះបីជាមានការបដិសេធអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ក៏ដោយក៏បញ្ហានៃទម្ងន់លើសបានកើនឡើង។
វាជាការសំខាន់ក្នុងការជ្រើសរើសប្រភពជាតិខ្លាញ់ត្រឹមត្រូវ និងគ្រប់គ្រងលេខរបស់វា។ អាហារសម្បូរជាតិខ្លាញ់ដែលមានប្រយោជន៍បំផុត៖ ឈីស សូកូឡាខ្មៅ ស៊ុត ផ្លែបឺរ ត្រីខ្លាញ់ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ Chia ប្រេងអូលីវ ដូង និងប្រេងដូង មិនមែនទឹកដោះគោជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាបនោះទេ។
ហេតុអ្វីបានជាពួកគេមានប្រយោជន៍?
1. សម្រាប់ដំណើរការល្អនៃខួរក្បាល
ខ្លាញ់ជាសារធាតុបង្កើតខួរក្បាលរបស់យើង វាជាសារធាតុប្រហែល ៦០ ភាគរយនៃជាលិកាទាំងអស់។ ទន្ទឹមនឹងនេះ ខ្លាញ់មានប្រយោជន៍ទាំងបន្លែ ដែលជាប្រភពនៃអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា និងសត្វដែលជួយក្នុងការស្រូបយកវីតាមីនរលាយជាតិខ្លាញ់ A, D, T និង K។ សារធាតុទាំងនេះជួយកាត់បន្ថយការវិវត្តនៃជំងឺភ្លេចភ្លាំង។ និងផាកឃីនសុន ជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត និងជំងឺសរសៃប្រសាទ។ ប៉ុន្តែអូមេហ្គា 60 ប៉ះពាល់ដល់ការរៀបចំដំណើរការគិត។
2. សម្រាប់ការងាររបស់សួត
សម្រាប់ការដកដង្ហើមធម្មតាក៏មានសារៈសំខាន់ផងដែរក្នុងការទទួលទានខ្លាញ់សត្វ។ ផ្ទៃនៃ alveoli pulmonary ត្រូវបានតម្រង់ជួរជាមួយនឹងល្បាយនៃសារធាតុ surfactants ហើយការខ្វះខាតរបស់វាធ្វើឱ្យមានបញ្ហាដកដង្ហើម។ ជារឿយៗវាក្លាយជាមូលហេតុនៃជំងឺហឺត និងការបរាជ័យផ្លូវដង្ហើម។
3. ដើម្បីបង្កើនភាពស៊ាំ
អ្នកនិពន្ធនៃឯកសារវេជ្ជសាស្រ្តជាច្រើនទទូចលើគំនិតដែលថាការខ្វះអាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែតនៅក្នុងកោសិកាឈាមសធ្វើឱ្យវាមិនអាចទទួលស្គាល់និងកម្ចាត់សារពាង្គកាយបរទេស - វីរុស បាក់តេរី ផ្សិត។ ដូច្នេះ វត្តមានអាហារសម្បូរខ្លាញ់ក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សគ្រប់រូបគឺជាការចាំបាច់។
4. សម្រាប់ស្បែកដែលមានសុខភាពល្អ
ភាគច្រើននៃស្បែកបង្កើតជាខ្លាញ់។ វាមានសារៈសំខាន់មិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យរាងកាយទាំងមូលមានភាពកក់ក្តៅក្នុងរដូវត្រជាក់ប៉ុណ្ណោះទេ។ បើគ្មានខ្លាញ់គ្រប់គ្រាន់ ស្បែកស្ងួត ស្នាមប្រេះ និងស្នាមប្រេះ ស្នាមរបួស និងអាប់សលេចឡើង។
5. សម្រាប់ដំណើរការត្រឹមត្រូវនៃបេះដូង
នៅពេលដែលបរិមាណនៃជាតិខ្លាញ់គ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងរបបអាហារ - បេះដូងជួបប្រទះនឹងបន្ទុកតិចព្រោះវាកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការធាត់។ ផលិតផលខ្លាញ់មានកាឡូរីច្រើនជាងកាបូអ៊ីដ្រាត 2 ដង ដូច្នេះហើយយើងញ៉ាំអាហារតិច ប៉ុន្តែនៅតែមានអារម្មណ៍ស្វាហាប់។
បន្ថែមអំពីសារៈសំខាន់នៃខ្លាញ់ សូមមើលវីដេអូខាងក្រោម៖
