៤ សីហា - ថ្ងៃស្រាសំប៉ាញៈជាហេតុការណ៍គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតអំពីវា
 

ថ្ងៃខួបកំណើតរបស់ស្រាសំប៉ាញត្រូវបានប្រារព្ធនៅថ្ងៃដែលរសជាតិដំបូងរបស់វាគឺថ្ងៃទី ៤ ខែសីហា។

មាតាឬបិតានៃស្រាក្រឡុកត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាព្រះសង្ឃបារាំង Pierre Perignon ដែលជាព្រះសង្ឃមកពី Abbey of Hauteville ។ ក្រោយមកទៀតមានទីតាំងនៅទីក្រុង Champagne ។ បុរសនោះបើកហាងលក់គ្រឿងទេសនិងបន្ទប់ក្រោមដី។ នៅពេលទំនេររបស់គាត់ព្យែរបានពិសោធន៍ពីកំហុស។ ព្រះសង្ឃបានផ្តល់ភេសជ្ជៈដ៏ត្រចះត្រចង់ដល់បងប្អូនរបស់គាត់នៅឆ្នាំ ១៦៦៨ ដែលធ្វើឱ្យអ្នកភ្លក់រសជាតិភ្ញាក់ផ្អើល។

បន្ទាប់មកព្រះសង្ឃសុភាពរាបសាមិនបានសង្ស័យថាស្រាសំប៉ាញនឹងក្លាយជានិមិត្តរូបនៃមនោសញ្ចេតនានិងភេសជ្ជៈសម្រាប់អ្នកស្នេហា។ ការពិតទាំងនេះនឹងប្រាប់អ្នកអំពីជីវិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងមិនសូវស្គាល់ស្រាប៊ឺរប៊ី។

  • ឈ្មោះខ្លួនវាផ្ទាល់ - ស្រាសំប៉ាញ - អាចត្រូវបានផ្តល់ឱ្យមិនមែនសម្រាប់រាល់ស្រាដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់នោះទេប៉ុន្តែមានតែស្រាដែលត្រូវបានផលិតនៅក្នុងតំបន់បារាំងស្រាសំប៉ាញប៉ុណ្ណោះ។
  • នៅឆ្នាំ ១៩១៩ អាជ្ញាធរបារាំងបានចេញច្បាប់ដែលចែងយ៉ាងច្បាស់ថាឈ្មោះស្រាសំប៉ាញត្រូវបានផ្តល់ឱ្យស្រាដែលផលិតចេញពីពូជទំពាំងបាយជូរមួយចំនួនដូចជា Pinot Meunier, Pinot Noir និង Chardonnay ។ 
  • ស្រាសំប៉ាញដែលថ្លៃជាងគេបំផុតនៅលើពិភពលោកគឺកប៉ាល់ហ្រ្វេកឆឺរ ១៩០៧ ហីឌ្រីស៊ីក។ ភេសជ្ជៈនេះមានអាយុជាងមួយរយឆ្នាំហើយ។ នៅឆ្នាំ ១៩៩៧ ដបស្រាត្រូវបានគេរកឃើញនៅលើកប៉ាល់លិចដឹកស្រាទៅឱ្យរាជវង្សទៅប្រទេសរុស្ស៊ី។
  • ស្រាសំប៉ាញមួយដបមានផ្ទុកពពុះប្រហែល ៤៩ លាន។
  • ការបើកស្រាសំប៉ាញ loud ខ្លាំងត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាកប្បកិរិយាមិនល្អមានលក្ខណៈពិសេសនៃការបើកដប - វាគួរតែត្រូវបានធ្វើដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងមិនមានសំលេងរំខាន។
  • ពពុះនៅក្នុងកញ្ចក់បង្កើតនៅជុំវិញភាពមិនប្រក្រតីនៅលើជញ្ជាំងដូច្នេះវ៉ែនតាស្រាត្រូវបានជូតដោយកន្សែងកប្បាសមុនពេលបម្រើបង្កើតភាពមិនប្រក្រតីទាំងនេះ។
  • ដើមឡើយពពុះនៅក្នុងស្រាសំប៉ាញត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលប៉ះពាល់នៃការ fermentation និង "ខ្មាស់អៀន" ។ នៅពាក់កណ្តាលទីពីរនៃសតវត្សទី XNUMXth រូបរាងនៃពពុះបានក្លាយជាលក្ខណៈពិសេសនិងមោទនភាព។
  • ឆ្នុកពីដបស្រាសំប៉ាញអាចហោះចេញបានក្នុងល្បឿនពី ៤០ ទៅ ១០០ គីឡូម៉ែត្រក្នុងមួយម៉ោង។ ឆ្នុកអាចបាញ់ដល់កម្ពស់ ១២ ម៉ែត្រ។
  • ស្នោនៅលើកញ្ចឹងកដបស្រាសំប៉ាញបានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងសតវត្សទី XNUMX ដើម្បីបំភ័យសត្វកណ្តុរនៅក្នុងបន្ទប់ស្រា។ យូរ ៗ ទៅពួកគេបានរៀនកម្ចាត់សត្វកកេរហើយ foil នៅតែជាផ្នែកមួយនៃដប។
  • ដបស្រាសំប៉ាញមានក្នុងបរិមាណពី ២០០ មីលីទៅ ៣០ លីត្រ។
  • សម្ពាធក្នុងដបស្រាសំប៉ាញមានចំនួនប្រមាណ ៦,៣ គីឡូក្រាមក្នុងមួយសង់ទីម៉ែត្រការ៉េនិងស្មើនឹងសម្ពាធនៅក្នុងសំបកកង់ឡានក្រុងឡុង។
  • ស្រាសំប៉ាញគួរតែត្រូវបានចាក់ជាមួយកញ្ចក់ផ្អៀងបន្តិចដើម្បីឱ្យស្ទ្រីមហូរចុះក្រោមម្ហូប។ សូម៉ាម៉ុលដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈចាក់ស្រាសំប៉ាញដោយផ្អៀងដប ៩០ ដឺក្រេចូលទៅក្នុងកែវត្រង់ដោយមិនប៉ះគែមក។
  • ដបស្រាសំប៉ាញធំជាងគេមានបរិមាណ ៣០ លីត្រហើយត្រូវបានគេហៅថាមីដាស។ ស្រាសំប៉ាញនេះត្រូវបានផលិតដោយផ្ទះឈ្មោះ“ Armand de Brignac” ។
  • ស្ត្រីត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យផឹកស្រាសំប៉ាញជាមួយនឹងបបូរមាត់ដែលលាបពណ៌ព្រោះបបូរមាត់មានផ្ទុកសារធាតុដែលបន្សាបរសជាតិនៃភេសជ្ជៈ។
  • នៅឆ្នាំ ១៩៦៥ ដបស្រាសំប៉ាញដែលមានកំពស់ ១ ម ៨២ ស។ មត្រូវបានផលិត។ ដបនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយ Piper-Heidsieck ដើម្បីប្រគល់រង្វាន់ដល់តារាសម្តែង Rex Harrison ជាអូស្ការសម្រាប់តួនាទីរបស់គាត់នៅក្នុងកម្មវិធី My Fair Lady ។
  • ចាប់តាំងពីវីនស្តុន Churchill ចូលចិត្តផឹកស្រាសំប៉ាញមួយដុំសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកដបដែលមានចំណុះ ០,៦ លីត្រត្រូវបានផលិតយ៉ាងពិសេសសម្រាប់គាត់។ អ្នកផលិតស្រាសំប៉ាញនេះគឺក្រុមហ៊ុនប៉ូរ៉ូជឺ។
  • ខ្សែលួសដែលកាន់ដោតត្រូវបានគេហៅថាម៉ាហ្សិតនិងមានប្រវែង ៥២ ស។ ម។
  • ដើម្បីថែរក្សារសជាតិស្រាសំប៉ាញនិងមិនធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណជាមួយបរិមាណផលិតកម្មនៅក្នុងស្រាសំប៉ាញការប្រមូលផលអតិបរមាដែលអាចអនុញ្ញាតបានក្នុងមួយហិកតាត្រូវបានកំណត់ - 13 តោន។ 

សូមផ្ដល់យោបល់