មាតិកា
រូបមន្តងាយៗចំនួន 20 ដែលត្រូវបានគេប្រទះឃើញនៅលើ Pinterest
មតិរបស់អ្នកជំនាញ៖ សំណួរចំនួន ៤ សម្រាប់ Laurence Plumey អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភ
១/ តើយើងអាចផ្តល់អាហារត្រជាក់ដល់កុមារបានទេ?
វាពិតជាអាចទៅរួច ប៉ុន្តែមិនមែនជាកាតព្វកិច្ចទេ។ រឿងចំបងគឺផ្តល់អាហារដែលមានសំណើមហើយក៏មានជាតិសរសៃផងដែរ។ បន្លែ និងផ្លែឈើឆៅ សំបូរទៅដោយវីតាមីន។ កុមារកំពុងធំពួកគេត្រូវការវា! សម្រាប់កូនតូចៗដែលពិបាករំលាយអាហារ យើងអាចបកផ្លែឈើ និងបន្លែមួយចំនួន ឬចម្អិនវានៅក្នុង compote ឬក្នុងទឹកក្រឡុកស្រស់ក៏បាន។
២/ តើឈីសមួយណាដែលត្រូវជ្រើសរើសដើម្បីបង្កើនមុខម្ហូបទាំងនេះ?
វាជាការល្អបំផុតដើម្បីជៀសវាង feta ឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបានសម្រាប់កុមារតូចៗព្រោះវាជាឈីសដែលមានជាតិអំបិលខ្ពស់។ សម្រាប់ mozzarella កំណត់បរិមាណមុន 3 ឆ្នាំវាគឺជាឈីសដែលផលិតពីទឹកដោះគោឆៅ។ រុក្ខជាតិពោះវៀនរបស់កុមារដែលទើបចេះដើរតេះតះមិនទាន់មានភាពធន់នឹងបាក់តេរីដែលមាននៅក្នុងផលិតផលទាំងនេះនៅឡើយ។ ដូច្នេះសូមផ្តល់ចំណូលចិត្តដល់ឈីសដែលធ្វើពីទឹកដោះគោប៉ាស្ទ័រ (Emmental, ការ៉េស្រស់…)
៣/ ខាងភេសជ្ជៈ?
សូដាគួរត្រូវបានជៀសវាងនៅពេលណាដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ទីមួយ ដោយសារពួកវាមិនផ្តល់ជាតិទឹកទាល់តែសោះ ផ្ទុយទៅវិញ បរិមាណជាតិស្ករច្រើនដែលពួកវាផ្ទុកទៅដោយបង្កើនអារម្មណ៍ស្រេកទឹក និងខ្សោះជាតិទឹក។ ពួកគេក៏មានកាឡូរីខ្ពស់ផងដែរ។ ប្រសិនបើកុមារចង់ផ្លាស់ប្តូររសជាតិរបស់ពួកគេ អ្នកអាចផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវទឹកផ្លែឈើស្រស់ ឬទឹកក្រូចឆ្មាដែលសម្បូរទៅដោយវីតាមីន។ ក្នុងគ្រប់ករណីទាំងអស់ អាទិភាពត្រូវបានផ្តល់ទៅឱ្យទឹក ដែលជាវត្ថុរាវផ្តល់ជាតិទឹកពិតប្រាកដ យ៉ាងហោចណាស់មួយលីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលកុមារពន្លត់ការស្រេកទឹកឱ្យបានញឹកញាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន ហើយកុំរង់ចាំរហូតដល់គាត់សុំភេសជ្ជៈ។
៤/ តើបង្អែមមួយណាដែលត្រូវជ្រើសរើស?
ការ៉េម ឬ sorbet ពេលថ្ងៃ គ្មានបញ្ហាទេ។ ប៉ុន្តែវាមិនគួរត្រូវបានរំលោភលើលេសថាវាក្តៅ។ ប្រយ័ត្នកុំច្រឡំជាតិទឹកដោយរីករាយនៅក្នុងមាត់។ ការ៉េមតូចមួយដែលតំណាងឱ្យសមមូលនៃជាតិស្ករពីរដុំល្អជាង eskimo ដែលមាន 300 កាឡូរី។ ល្អបំផុតគឺសាឡាត់ផ្លែឈើស្រស់។