មាតិកា
រដូវក្តៅគឺជារដូវកាលនៃសុភមង្គល។ ហើយសុភមង្គលដូចអ្នកដឹងហើយថាមិនអាចទិញបានដោយលុយណាមួយឡើយ។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចរក្សាទុកវា ហើយយកវាទៅជាមួយអ្នក។ យកថ្ងៃរដូវក្តៅដ៏រីករាយជាមួយអ្នកទៅរដូវរងា។ អនុញ្ញាតឱ្យពួកគេរំលឹកអ្នកជាមួយនឹងពាងនៃយៈសាពូនមី strawberry, ត្រសក់ crispy ឬមួយបាច់នៃឱសថ ... ។
កន្លែងដែលត្រូវចាប់ផ្តើម៖ ៣ ច្បាប់សំខាន់ៗ
1. មុននឹងបន្តជាមួយចន្លោះទទេ សូមវាយតម្លៃ – តើអ្នកមានកន្លែងសម្រាប់រក្សាទុកវាទេ? នេះអាស្រ័យលើរូបមន្ត។ ប្រសិនបើគ្មានកន្លែងណាដើម្បីយកពាងចេញទេលើកលែងតែផ្ទះល្វែងនោះ អ្នកនឹងត្រូវជ្រើសរើសរូបមន្តដែលមានជាតិស្ករ និងទឹកខ្មេះច្រើន។ ហើយអ្នកនឹងត្រូវភ្លេចអំពី "ប្រាំនាទី" និងត្រសក់អំបិលស្រាល - ពួកគេនឹងប្រែជាជូរយ៉ាងលឿនក្នុងកំដៅ។ សីតុណ្ហភាពល្អបំផុតសម្រាប់ការរក្សាទុកអាហារកំប៉ុងនៅផ្ទះគឺចាប់ពី 0 ដល់ (+) 10 អង្សាសេ។
2. ត្រូវប្រាកដថាអ្នកមានអំបិលត្រឹមត្រូវ។ ប្រាកដណាស់ នៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នកមានម៉ូដ "សមុទ្រ" អ៊ីយ៉ូត "ពណ៌ផ្កាឈូក" "ភ្នំភ្លើង" ជាដើម។ "ការបង្ហាញ" ទាំងអស់នេះមិនស័ក្តិសមសម្រាប់ការប្រៃទេព្រោះវាផ្ទុកនូវសារធាតុមិនស្អាតជាច្រើនដែលនឹងរំខានដល់ធម្មជាតិ។ ដំណើរការ fermentation ហើយពាងនឹងផ្ទុះ។ សម្ព័ន្ធមិត្តដ៏ល្អបំផុតរបស់អ្នកក្នុងរដូវប្រមូលផលគឺអំបិលតុធម្មតា។
3. ពិនិត្យដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវកំប៉ុងទាំងអស់សម្រាប់ការបង្ក្រាប និងបន្ទះសៀគ្វី។ វាគួរឱ្យខ្លាចណាស់នៅពេលដែលពាងទឹកឆ្អិនផ្ទុះនៅក្នុងដៃរបស់អ្នក។
ជនជាតិរ៉ូមបុរាណបានដឹងពីរបៀបរៀបចំអាហារសម្រាប់ពេលអនាគត។ ជាឧទាហរណ៍ ព្រឹទ្ធសមាជិករ៉ូម៉ាំង Mark Porcius Cato the Elder បានសរសេរនៅក្នុងសៀវភៅរបស់គាត់ដែលមានចំណងជើងថា "On Agriculture" ថា "ប្រសិនបើអ្នកចង់បានទឹកទំពាំងបាយជូរពេញមួយឆ្នាំ ចូរចាក់វាចូលទៅក្នុងអំពែរ ចាក់ឆ្នុក និងបន្ទាបអំពិលទៅក្នុងអាង។ យកវាចេញបន្ទាប់ពី 30 ថ្ងៃ។ ទឹកនឹងឈរពេញមួយឆ្នាំ…”
ជញ្ជីងស្លាបព្រា
វានឹងជួយជៀសវាងការលំបាកនៅពេលថ្លឹងទម្ងន់តូច។ ពីរបីវិនាទីហើយអ្នកដឹងជាមួយនឹងភាពត្រឹមត្រូវនៃឱសថរបៀបដែល 5 ក្រាមនៃ allspice ឬ 12 ក្រាមនៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាមើលទៅដូច។
ក្តារដែលមានបន្ទប់សម្រាប់កំទេចកំទី
អ្នកនឹងលែងរវល់ក្នុងការសម្អាត កាត់ចន្លោះទទេទៀតហើយ។ ក្តារកាត់ឆ្លាតវៃត្រូវបានបំពាក់ដោយប្រអប់ដែលអ្នកអាចផ្ញើកាកសំណល់របស់អ្នកដោយរលកនៃដៃរបស់អ្នក។
កន្ត្រៃពណ៌បៃតង
គីឡូក្រាមនៃ dill, celery និងបៃតងហឹរផ្សេងទៀតសម្រាប់ការរៀបចំដែលអ្នកគ្រាន់តែកាត់ជាមួយកន្ត្រៃទាំងនេះហើយមិនមានពេលវេលាដើម្បីធុញទ្រាន់។
បង្ហូរគម្រប
គ្រាន់តែគម្របមួយដែលមានរន្ធ។ ប៉ុន្តែវានឹងមិនឈប់ពាក់ព័ន្ធទេដរាបណាស្ត្រីមេផ្ទះចុងក្រោយនៅលើផែនដីរក្សាទុកត្រសក់និងក្រឡុក compotes ។ ដោយសារតែដោយការបង្ហូរ marinade ក្តៅពីពាងនោះអ្នកលែងមានហានិភ័យនៃការឆេះទៀតហើយ។
ធនាគារដែលមានសោបិទបើក
ទីមួយ ពួកវាជួយសង្រ្គោះអ្នកភ្លាមៗពីការបង្វិលសោរដេរជុំវិញកំប៉ុងក្តៅ។
ទីពីរ វាលែងមានហានិភ័យនៃការរឹតបន្តឹង ឬមិនកាន់គម្របទៀតហើយ។ សោរបិទបើកចូលកន្លែងយ៉ាងងាយស្រួល និងមានសុវត្ថិភាព។
ទីបី ពាងទាំងនេះគឺមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ការរក្សាទុកឱសថស្ងួត ផ្សិត បន្លែ និងល្បាយ compote សម្រាប់រដូវរងារ។ សំណើមមិនស្ថិតនៅក្រោមគម្របតឹងទេ។
អ្នកបំបែកថ្ម
ដោះស្រាយបានយ៉ាងងាយស្រួលសូម្បីតែដាក់ធុងនៃ cherries តូចមួយសម្រាប់យៈសាពូនមី។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះដោយមិនធ្វើឱ្យខូច berries ។ ហើយអ្វីដែលសំខាន់៖ ទាំងផ្ទះបាយរបស់អ្នក និងអ្នកផ្ទាល់នឹងមិនត្រូវបានប្រឡាក់ដោយទឹក cherry ពីក្បាលដល់ចុងជើងឡើយ។
Juicer
នៅឆ្នាំច្រូតកាត់ អ្នកនឹងលែងគិតថាត្រូវដាក់ផ្លែប៉ោមនៅកន្លែងណាទៀតហើយ។ ទឹកផ្លែឈើនឹងកែច្នៃវាឱ្យទៅជាទឹកធម្មជាតិយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែម និងសារធាតុរក្សាទុក។
ម៉ាស៊ីនដេរដោយស្វ័យប្រវត្តិ
តាមពិតទៅ នេះគឺជាការចម្លងនៃម៉ាស៊ីនទំនើបៗ ដែលជីដូនរបស់យើងបានរមៀលឡើង។ វាខុសពីអ្នកកាន់តំណែងមុនក្នុងការដែលវាមិនត្រូវការត្រូវបានបង្វិល។ គ្រាន់តែដាក់វានៅលើពាងមួយដែលមានគម្របហើយបន្ថយដងថ្លឹង។
ពាងក្រៀវ
ឧបករណ៍នេះនឹងជួយសង្រ្គោះអ្នកពីតម្រូវការដុតនំពាងនៅក្នុងឡ ដាក់លើកំសៀវ ឬចាក់ទឹករំពុះ។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការលាងសម្អាតពួកវា ហើយដាក់គ្រឿងក្នុង។ បន្ទាប់មកម៉ាស៊ីនឆ្លាតវៃនឹងធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយខ្លួនឯង។ ហើយសូមធានាថាមិនមែនមួយពាងក្នុងឧបករណ៍ក្រៀវនឹងខូចនោះទេ។
ឧបករណ៍បំលែងជាតិទឹកសម្រាប់ផ្លែឈើ និងបន្លែ
ជាទូទៅវាជាឡ។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រាកដថាផ្សិត បន្លែ ផ្លែឈើ និងឱសថនៅក្នុងវានឹងមិនឆេះ ឬស្ងួតឡើយ។
វាងាយស្រួលព្រោះអ្នកអាចសម្ងួតអាហារជាច្រើនគីឡូក្រាមក្នុងពេលតែមួយ។ ហើយវាមិនចាំបាច់ដូចគ្នាទេ។ ថាសសម្ងួតទាំងអស់ត្រូវបានអ៊ីសូឡង់ ហើយក្លិននៅខាងក្នុងឧបករណ៍មិនលាយបញ្ចូលគ្នាទេ។ ដោយវិធីនេះ ជាមួយនឹងឧបករណ៍នេះ អ្នកអាចសម្ងួតសូម្បីតែបន្លែ និងផ្លែឈើដែលមានជាតិទឹកច្រើនបំផុត - ប៉េងប៉ោះ ទំពាំងបាយជូ ឪឡឹក។