មាតិកា
សុដន់មាន់គឺជាផលិតផលសាច់ដែលពេញនិយមរបស់គ្រួសារជាច្រើន។ fillet ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស មានតំលៃថោក និងផ្តល់ប្រាក់កម្ចីដល់ការប្រែប្រួល។ ផលិតផលចម្អិនត្រូវបានបរិភោគដោយអ្នកដែលធ្វើតាមតួលេខ អ្នកខ្លះគ្រាន់តែចៀនសាច់មាន់ ហើយការច្នៃប្រឌិតបន្ថែមទៀតធ្វើឱ្យនំគ្រួ។ ប៉ុន្តែនោះមិនមែនជាអ្វីដែលអ្នកអាចគិតដល់!
ថ្ងៃនេះយើងនឹងចែករំលែករូបមន្តដើមនិងសាមញ្ញដោយផ្អែកលើសុដន់មាន់។ ជ្រើសរើសរូបមន្តដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នកហើយត្រូវបានណែនាំដោយករណីនេះ។ សាឡាត់ឆានិងចំណិតគឺអស្ចារ្យណាស់សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចស្រាល, schnitzel និង cutlets នឹងល្អសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។ ហើយប្រើសាន់វិចឬនំសាម៉ាម៉ាដែលផលិតនៅផ្ទះធ្វើជាវីស្គី។
schnitzel សាច់មាន់
ជាធម្មតា schnitzel ស្តើងឆ្ងាញ់ត្រូវបានធ្វើពីសាច់ចៀម ប៉ុន្តែពេលខ្លះវាត្រូវបានជំនួសដោយសាច់ជ្រូក ឬតួកគី។ យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវកំណែដែលឆ្ងាញ់ដូចគ្នានៃសុដន់មាន់!
គ្រឿងផ្សំ:
- សុដន់សាច់មាន់ - ៤០០ ក្រាម
- ស៊ុតសាច់មាន់ - 2 កុំព្យូទ័រ។
- ម្សៅស្រូវសាលី - ៦០ ក្រាម
- នំប៉័ង - 50 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។
- lemon ឬ lime - សម្រាប់បម្រើ
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ម្រេចខ្មៅដីស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- កាត់ចំណិតសាច់មាន់ចូលទៅក្នុងចំណិតរាងពងក្រពើដែលមានទទឹង ១,៥ ស។ ម។ វាយបំបែកទាំងសងខាង។
- នៅក្នុងចានជ្រៅមួយ whisk ពង។ នៅក្នុងចានរាបស្មើមួយលាយម្សៅជាមួយអំបិលនិងម្រេចហើយមួយទៀតចាក់នំប៉័ង។
- កំដៅខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែ។ ច្របាច់កំណាត់ជាមុននៅក្នុងល្បាយម្សៅបន្ទាប់មកនៅក្នុងល្បាយស៊ុត។ រមៀលនៅក្នុងខ្ទះនំប៉័ងហើយដាក់ក្នុងខ្ទះ។ ធ្វើដូចគ្នានឹងឈីបដែលនៅសល់។
- ចៀនសាច់រយៈពេល 3 នាទីនៅផ្នែកម្ខាងៗរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។
- ដើម្បីលុបជាតិខ្លាញ់លើសសូមដាក់សាឡុងដែលបានបញ្ចប់នៅលើកន្សែងក្រដាស។
- បម្រើម្ហូបជាមួយចំណិតកំបោរឬក្រូចឆ្មា!
ក្រឡុកសាច់មាន់ជាមួយខ្ទះនិងឈីស
សុដន់ដែលដុតនំនៅក្នុងឡអាចប្រែជាមានជាតិទឹកប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមការបំពេញឱ្យសមស្របទៅនឹងវា។
គ្រឿងផ្សំ:
- សុដន់សាច់មាន់ - ៤០០ ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ផ។
- spinach - 120 ក្រាម
- ឈីសរឹង - 70 ក្រាម
- ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ម្រេចខ្មៅដីស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- កាត់ខ្ទឹមបារាំងទៅជាគូបនិងចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ពណ៌មាស។
- រើសយកខ្ទះលាងហើយស្ងួតវា។ ច្របាច់ដោយចៃដន្យហើយដាក់ក្នុងខ្ទះជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ ទុកចោលរយៈពេល ១ នាទីរួចយកចេញពីកម្តៅ។
- សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនៅលើ grater coarse មួយ។ លាយជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងស្ពៃខ្មៅ។ រដូវបំពេញជាមួយអំបិលនិងម្រេច។
- ធ្វើឱ្យមានស្នាមវះវែងនៅលើខ្ទះសាច់មាន់ហើយបើកសាច់ដូចជាសៀវភៅ។ វាយបំបែកស្រទាប់ដែលបានបង្កើតឡើងទៅកម្រាស់ 5 ម។ រដូវជាមួយគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ធ្វើដូចគ្នានឹងសាច់ដែលនៅសល់។
- ដាក់ស្រទាប់នៃការបំពេញនៅលើ fillet ។ រមៀលចូលទៅក្នុងរមៀលតឹងហើយចងជាមួយខ្សែស្រឡាយចំអិន។ ដុសសាច់ជាមួយប្រេងអូលីវ។
- ដុតនំក្រឡុកសាច់មាន់នៅ 190 អង្សាសេរយៈពេល 25 នាទី។
- បម្រើម្ហូបក្តៅឬត្រជាក់ដាក់ជាចំណិត ៗ ។
អ្នកកាប់សាច់មាន់ទន់
Cutlets ពីសាច់ chopped នឹងប្រែចេញ juicier ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែម onions ឬម្រេចកណ្ដឹង chopped ល្អទៅពួកគេ។ ដូចគ្នានេះផងដែរអ្នកអាចដាក់ឈីសរឹងបន្តិចនៅក្នុងសាច់ minced, ដឹងគុណនៅលើ grater coarse មួយ។
គ្រឿងផ្សំ:
- សុដន់សាច់មាន់ - ៤០០ ក្រាម
- ស៊ុតសាច់មាន់ - 1 ភី។
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ផ។
- ម្សៅ - 2 tbsp ។
- Cream sour - 2 tbsp ។
- ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- paprika - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ម្រេចខ្មៅដីស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- កាត់ចំណិតសាច់មាន់ដែលបានរៀបចំទៅជាបំណែកតូចៗ ១ × ១ ស។ ម។ ។
- ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងហើយបន្ថែមវាទៅសាច់។ ផ្ញើស៊ុតដែលវាយដំនៅទីនោះផងដែរ។
- រដូវសាច់ minced ជាមួយ Cream sour កុំភ្លេចអំពីម្សៅនិងគ្រឿងទេស។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់។
- ពីម៉ាស់លទ្ធផលអ្នកអាចចៀន cutlets រួចហើយ។ ប៉ុន្តែវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការដាក់សាច់ minced នៅក្នុងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ 1 ម៉ោង - បន្ទាប់ពីត្រជាក់វានឹងកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការធ្វើការជាមួយវា។
- កំដៅប្រេងបន្លែនៅក្នុងខ្ទះចៀន។ ស្លាបព្រាចេញសាច់ minced, បង្កើត cutlets នេះ។ ចៀនរយៈពេល 3 នាទីនៅផ្នែកម្ខាងៗរហូតដល់ពណ៌មាស។
- បម្រើជាមួយម្ហូបចំហៀងនៃបន្លែ!
ការីសាច់មាន់ឥណ្ឌា
ការីជាមួយប៉េងប៉ោះនិងគ្រឿងទេសជាច្រើននឹងត្រូវបានកោតសរសើរដោយអ្នកចូលចិត្តម្ហូបហឹរហឹរ!
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet សាច់មាន់ - 500 ក្រាម
- ទឹកដោះគោដូង - ២០០ ម។ ល
- ប៉េងប៉ោះ - 2 កុំព្យូទ័រ។
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ផ។
- ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។
- ខ្ទឹម - 3 cloves
- ម្ទេសម្រេច - ១ កុំព្យូទ័រ។
- សម្លររដូវ - ១ tbsp ។
- បៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- កំដៅប្រេងបន្លែនៅក្នុងខ្ទះចៀន។ បន្ថែមការីរដូវនិងលាយជាមួយសារាយ។ ទុកឱ្យឆេះរយៈពេលពីរបីនាទីដើម្បីឱ្យគ្រឿងទេសបើក។
- ទន្ទឹមនឹងនេះដែរកាត់សាច់មាន់ចូលទៅក្នុងចំណិតតូចៗច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងហើយដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងខ្ទះ។ ចៀនលើកំដៅខ្ពស់។
- Blanch ប៉េងប៉ោះនិង chop ល្អពួកគេផ្ញើទៅភ្លើង។ ក្នុងពេលកំពុងកូរសូមធ្វើឱ្យមាតិកានៃខ្ទះឆាបន្តិច។
- ច្របាច់ម្ទេសនិងខ្ទឹមសហើយដាក់វាចូលក្នុងខ្ទះឆា។
- បន្ថែមអំបិលទៅក្នុងម្ហូបដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងចាក់ទឹកដោះគោដូង។ ចំអិននៅក្រោមគំរបរយៈពេលពីរបីនាទីបន្ទាប់មកកូរនិងទុកម្ហូបនៅក្នុងខ្ទះនៅក្រោមគំរបរយៈពេល 15 នាទី។
- យើងសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យបម្រើការីហឹរជាមួយអង្ករ garnished ជាមួយឱសថ។
ទឹកក្រឡុកនៅផ្ទះជាមួយសាច់មាន់
ឆ្លងកាត់តូបមួយផ្សេងទៀតនៅតាមផ្លូវអ្នកចង់ត្រូវបានល្បួងដោយក្លិនសាន់ម៉ាហើយអាចទិញម្ហូបតាមចិញ្ចើមផ្លូវដ៏ពេញនិយម។ ប៉ុន្តែម្ហូបដែលចម្អិននៅផ្ទះនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អជាងមុន!
គ្រឿងផ្សំ:
ចម្បងៈ
- សុដន់សាច់មាន់ - ៤០០ ក្រាម
- lavash ស្តើង - 1 ស្រទាប់
- ស្លឹកសាឡាត់ - ១ បាច់
- ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។
- ត្រសក់ - 1 ភី។
- ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ម្រេចខ្មៅដីស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
សម្រាប់ទឹកជ្រលក់:
- Cream sour - 150 មីលីលីត្រ
- ឈីស - 40 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 2 cloves
- ទឹកក្រូចឆ្មា - 2 tsp ។
- បៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ម្រេចខ្មៅដីស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- រៀបចំទឹកជ្រលក់។ បន្ថែមខ្ទឹមសនិងឱសថឈីសដឹងគុណទឹកក្រូចឆ្មារនិងគ្រឿងទេសចូលក្នុងក្រែមជូរ។ លាយល្អ។
- កាត់ចំណិតសាច់មាន់ចូលទៅក្នុងចំណិតរាងពងក្រពើហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។ រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេច។
- លាងសមាតនិងស្ងួតស្លឹកសាឡាត់។ កាត់ត្រសក់ជាបន្ទះស្តើងៗ ហើយប៉េងប៉ោះទៅជាបំណែកធំ។
- កាត់ស្រទាប់នំប៉័ង pita នីមួយៗកាត់ជាពីរផ្នែក។
- ដាក់ស្លឹកសាឡាត់ដាក់លើនំប៉័ងភីតាបន្ទាប់មកសុដន់សាច់មាន់ទឹកជ្រលក់និងបន្លែ។ រមៀលចូលទៅក្នុងរមៀលតឹង។ ធ្វើដូចគ្នាជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។
- កាត់ក្រឡុកនីមួយៗជាពីរផ្នែកធ្វើឱ្យមានស្នាមវះនៅកណ្តាល។ នៅក្នុងខ្ទះចៀនដោយគ្មានប្រេងស្ងួតនៅលើភាគីទាំងសងខាង។
- បំរើក្តៅ!
សាឡាត់ជាមួយសុដន់សាច់មាន់និងរ៉ាឌី
រូបមន្តសាមញ្ញនេះនឹងក្លាយជាជិវិតសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចនៅរដូវក្តៅឬរដូវផ្ការីក។ រក្សាវាទុក!
គ្រឿងផ្សំ:
ចម្បងៈ
- សុដន់សាច់មាន់ - ៤០០ ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ cherry - 10 កុំព្យូទ័រ។
- radish - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
- spinach-1 ដៃ
- arugula - 1 ដៃ
- រមៀត - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
សម្រាប់ការចាក់បំពេញប្រេង៖
- ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។
- mustard grainy - 1 tbsp ។
- ទឹកឃ្មុំរាវ - 1 tbsp ។
- ខ្ទឹម - 1 clove
- ទឹកខ្មះ balsamic - 1 tbsp ។
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ម្រេចខ្មៅដីស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- រៀបចំសម្លៀកបំពាក់។ លាយគ្រឿងផ្សំរាវទាំងអស់ជាមួយខ្ទឹមសនិងគ្រឿងទេសកំទេច។ នាំទៅរដ្ឋភាពដូចគ្នា។
- ជូតសុដន់សាច់មាន់ជាមួយគ្រឿងទេស។ ចៀនក្នុងប្រេងបន្លែក្រោមសារពត៌មានទាំងសងខាង។
- កាត់សុដន់ដែលបានបញ្ចប់ទៅជាបំណែកតូចៗ។
- រៀបចំបន្លែនិងឱសថ។ លាងសមាតនិងស្ងួត។ កាត់ប៉េងប៉ោះឆឺរីជាពាក់កណ្តាលហើយកាត់ដើមល្វាជាចំណិតស្តើង ៗ ។
- នៅក្នុងចានជ្រៅមួយដាក់បៃតងប៉េងប៉ោះរ៉ូសនិងសាច់មាន់ដាក់លើវា។ ចាក់សម្លៀកបំពាក់ទឹកឃ្មុំ - ស្ពៃខ្មៅយ៉ាងឆ្ងាញ់លើសាឡាត់។ បម្រើវាទៅតុ!
សុដន់ដុតជាមួយទឹកជ្រលក់ chimichurri
ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងប្រទេសឬនៅផ្ទះដោយមានជំនួយពីខ្ទះដុត។
គ្រឿងផ្សំ:
ចម្បងៈ
- សុដន់សាច់មាន់ - ៤០០ ក្រាម
- ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។
- គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
សម្រាប់ទឹកជ្រលក់បំពង់ផ្សែង៖
- parsley - 50 ក្រាម
- coriander - 20 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 4 cloves
- ខ្ទឹមបារាំងក្រហម - ភី។
- ទឹក lemon - 2 tbsp ។
- ប្រេងអូលីវ - 100 មីលីលីត្រ
- ស្រាទំពាំងបាយជូរស្រាទំពាំងបាយជូរក្រហម - ១ tbsp ។
- oregano - ½ tsp ។
- ម្ទេសម្រេច - ១ កុំព្យូទ័រ។
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ម្រេចខ្មៅដីស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- រៀបចំទឹកជ្រលក់។ នៅក្នុង blender មួយច្របាច់ឱសថខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបារាំង។ បន្ថែមម្រេចម្ទេសល្អ ៗ ទឹកក្រូចឆ្មារប្រេងអូលីវទឹកខ្មេះស្រានិងគ្រឿងទេសទាំងអស់។ លាយល្អ។ ទុកឱ្យទឹកជ្រលក់ចៀន។
- ដុសសុដន់មាន់ដោយលាយប្រេងអូលីវនិងគ្រឿងទេសនិងដុតទាំងសងខាងរហូតទាល់តែទន់។
- បម្រើសុដន់ដោយរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាទូទៅជាមួយទឹកជ្រលក់ជីមឈីរីរី! ដោយវិធីនេះ topping នេះគឺសមរម្យសម្រាប់សាច់ណាមួយ។ បម្រើវាជាមួយ shish kebab ឬ steaks ។
សាច់មាន់និងនំប័រវិច
សាំងវិចដ៏រីករាយបែបនេះអាចត្រូវបានបម្រើសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកយកទៅជាមួយធម្មជាតិឬញ៉ាំអាហារសម្រន់នៅសាលារៀន។ រឿងចំបងគឺត្រូវខ្ចប់ផលិតផលឱ្យបានល្អនៅក្នុងក្រដាស។
គ្រឿងផ្សំ:
- សុដន់សាច់មាន់ - ៤០០ ក្រាម
- នំបុ័ង rye - 4 ចំណិត
- ស្លឹកសាឡាត់ - ៦-៨ កុំព្យូទ័រ។
- ប៉េងប៉ោះ - 2 កុំព្យូទ័រ។
- bacon - 80 ក្រាម
- ផ្លែបឺរ - 1 ផ។
- ខ្ទឹមបារាំងក្រហម - ភី។
- ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។
- ទឹកក្រូចឆ្មា - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ម្រេចខ្មៅដីស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- កាត់សុដន់សាច់មាន់ទៅជាចំណិត ៗ ចៀនក្នុងប្រេងបន្លែជាមួយគ្រឿងទេស។
- ចៀនប៊ីចាក់ផងដែររហូតទាល់តែទន់ប៉ុន្តែទន់។
- ស្ងួតនំប៉័ងនៅក្នុងឡចំហាយឬក្នុងខ្ទះចៀន។
- លាបផ្លែបឺរយកឆ្អឹងចេញ។ កាត់ផ្លែឈើកាត់ទៅជាចំណិតស្តើង។ ប្រោះជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារដើម្បីឱ្យផ្លែឈើមិនងងឹត។
- លាងសមាតនិងស្ងួតស្លឹកសាឡាត់។ កាត់ប៉េងប៉ោះជារង្វង់ហើយខ្ទឹមបារាំងក្រហមជាចិញ្ចៀន។
- ប្រមូលផ្តុំនំសាំងវិច។ ដាក់ស្លឹកសាឡាត់ដាក់លើនំប៉័ងបន្ទាប់មកប៊ីចេងចិញ្ចៀនគំនិតក្រហមប៉េងប៉ោះសុដន់សាច់មាន់ផ្លែបឺរនិងស្លឹកសាឡាត់ម្តងទៀត។ ចុចស្រាល ៗ នៅផ្នែកខាងលើនៃផលិតផលលទ្ធផលហើយកាត់ជាពីរផ្នែក។
- ខ្ចប់នំសាំងវិចរបស់អ្នកហើយញ៉ាំវានៅថ្ងៃតែមួយ!
សាច់មាន់ tikka masala
យើងផ្តល់ជូនអ្នកឱ្យរៀបចំម្ហូបប្រជាប្រិយមួយផ្សេងទៀតនៃម្ហូបឥណ្ឌា។ ប៉ុន្តែយើងត្រូវតែព្រមានអ្នកថាអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងទេសជាច្រើនដើម្បីអនុវត្តវា!
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet សាច់មាន់ - 500 ក្រាម
- ក្រែម 33-35% - 150 មីលីលីត្រ
- ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ - ២០០ ម។ ល
- ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ - 1 កំប៉ុង
- ខ្ទឹមបារាំងក្រហម - ១ ផ។
- ខ្ទឹម - 3 cloves
- ទឹកក្រូចឆ្មា - 2 tsp ។
- ប្រេងអូលីវ - 3 tbsp ។
- ស្ករ - 1 tbsp ។
- ខ្ញីជា root - បំណែកនៃទំហំ ២ ស។ ម
- ម៉ាសអំបិល - 1 tbsp ។
- រមៀត - 1 tsp ។
- paprika ក្រហម - 2 tsp ។
- cumin - 2 tsp ។
- coriander - 1 tsp ។
- បៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- កាត់សាច់មាន់ទៅជាបំណែកតូចៗ។ រមៀលសាច់នៅក្នុងល្បាយនៃ cumin, coriander និងអំបិល។ ដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលកន្លះម៉ោង។
- ច្របាច់ខ្ញីច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងក្រហមហើយហុចខ្ទឹមតាមសារពត៌មាន។
- បន្ថែមខ្ញីខ្ទឹមសនិងប្រេងអូលីវ ១ ស្លាបព្រាចូលក្នុងទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិនិងលាយ។ បន្ទាប់មកផ្សំល្បាយនេះជាមួយសាច់មាន់។
- លាយគ្រឿងទេសដែលនៅសល់: រមៀត, paprika, garam masala និងបន្ថែមស្ករទៅឱ្យពួកគេ។ ចាក់ជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា។
- ចៀនខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងប្រេងអូលីវបន្ថែមគ្រឿងទេសបន្ថែមជាមួយទឹកក្រូចឆ្មានិងលាយ។ ចំអិនរយៈពេល 3 នាទីដោយកូរឱ្យម្តងម្កាល។
- ដាក់ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកដោយខ្លួនឯងនៅក្នុងខ្ទះហើយចៀនរយៈពេល 5 នាទីនៅក្រោមគំរប។
- នៅក្នុងខ្ទះមួយផ្សេងទៀតចៀនសាច់មាន់នៅក្នុង marinade ។ បន្ទាប់មកផ្ទេរវាទៅប៉េងប៉ោះចាក់ក្រែមនិងចំអិនរយៈពេល 7 នាទីជួនកាលបើកគំរបហើយកូរ។
- បិទកំដៅភ្លក់រសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងបម្រើសាច់មាន់តាគីកាម៉ាឡាជាមួយបាយដោយស្លៀកពាក់ជាមួយឱសថ!
ចំណិតសាច់មាន់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ផ្សិត
ម្ហូបនេះនឹងល្អជាមួយប៉ាស្តា។
គ្រឿងផ្សំ:
- សុដន់សាច់មាន់ - ៤០០ ក្រាម
- ផ្សិត - ២០០ ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ផ។
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 200 មីលីលីត្រ
- ក្រែម 33-35% - 150 មីលីលីត្រ
- ម្សៅ - 1 tbsp ។
- ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ម្រេចខ្មៅដីស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- ដុសសុដន់មាន់ជាមួយប្រេងនិងគ្រឿងទេសនិងចៀនក្នុងខ្ទះរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោតនៅសងខាង។ មជ្ឈមណ្ឌលអាចទុកឱ្យឆៅបន្ទាប់មកយើងនឹងដុតនំម្ហូប។
- កាត់ផ្សិតទៅជាចំណិត ៗ កាត់ខ្ទឹមបារាំង។ ចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតនៅក្នុងប្រេងអូលីវ។
- ចាក់ក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់និងក្រែមហើយបន្ថែមម្សៅ។ កូរនិងធ្វើឱ្យស្ងួតនៅក្រោមគំរបរយៈពេល 2 នាទី។ រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេច។
- នៅក្នុងម្ហូបដុតនំដាក់ខ្ទះសាច់មាន់ហើយចាក់ទឹកជ្រលក់ផ្សិតដែលមានក្រែម។
- ចំអិនម្ហូបនៅក្នុងឡរយៈពេល ២០ នាទីនៅសីតុណ្ហភាព ១៨០ អង្សាសេ។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមឈីស។ Bon Appetit!
យើងសង្ឃឹមថាមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកត្រូវបានធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពថ្ងៃនេះជាមួយនឹងរូបមន្តថ្មីសម្រាប់ចានសុដន់មាន់។ យើងសូមជូនពរឱ្យអ្នកទទួលទានអាហារថ្ងៃត្រង់និងអាហារពេលល្ងាចឆ្ងាញ់!