មនុស្សជាមធ្យមនៅចក្រភពអង់គ្លេសបរិភោគសត្វជាង 11 ក្បាលក្នុងមួយជីវិតរបស់ពួកគេ។ សត្វដែលចិញ្ចឹមទាំងនេះនីមួយៗត្រូវការដី ប្រេងឥន្ធនៈ និងទឹកយ៉ាងច្រើន។ វាដល់ពេលដែលត្រូវគិតមិនត្រឹមតែអំពីខ្លួនយើងប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងអំពីធម្មជាតិជុំវិញខ្លួនយើងទៀតផង។ ប្រសិនបើយើងពិតជាចង់កាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់របស់មនុស្សទៅលើបរិស្ថាន មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុត (និងថោកបំផុត) ដើម្បីធ្វើនេះគឺការញ៉ាំសាច់តិច។
សាច់គោ និងសាច់មាន់នៅលើតុរបស់អ្នកគឺជាកាកសំណល់ដ៏អស្ចារ្យ កាកសំណល់ដី និងធនធានថាមពល ការបំផ្លិចបំផ្លាញព្រៃឈើ ការបំពុលមហាសមុទ្រ សមុទ្រ និងទន្លេ។ ការបង្កាត់ពូជសត្វតាមខ្នាតឧស្សាហកម្ម សព្វថ្ងៃត្រូវបានទទួលស្គាល់ដោយអង្គការសហប្រជាជាតិថាជាមូលហេតុចម្បងនៃការបំពុលបរិស្ថាន ដែលនាំឱ្យមានបញ្ហាបរិស្ថានទាំងមូល និងជាបញ្ហាធម្មតារបស់មនុស្ស។ ក្នុងរយៈពេល 50 ឆ្នាំខាងមុខ ចំនួនប្រជាជនពិភពលោកនឹងកើនឡើងដល់ 3 ពាន់លាននាក់ ហើយបន្ទាប់មកយើងនឹងពិចារណាឡើងវិញនូវអាកប្បកិរិយារបស់យើងចំពោះសាច់។ ដូច្នេះ នេះជាហេតុផលដប់យ៉ាងដែលត្រូវគិតពីរឿងនេះឱ្យបានឆាប់។
1. កំដៅផែនដី
ជាមធ្យមមនុស្សម្នាក់បរិភោគសាច់ 230 តោនក្នុងមួយឆ្នាំ: ពីរដងច្រើនជាងកាលពី 30 ឆ្នាំមុន។ ការបង្កើនបរិមាណចំណី និងទឹកគឺត្រូវការជាចាំបាច់ ដើម្បីផលិតសាច់មាន់ សាច់គោ និងសាច់ជ្រូកក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើនបែបនេះ។ ហើយវាក៏ជាភ្នំនៃកាកសំណល់ផងដែរ… វាគឺជាការពិតដែលត្រូវបានទទួលយកជាទូទៅថាឧស្សាហកម្មសាច់បង្កើតការបញ្ចេញឧស្ម័នកាបូនិកដ៏ធំបំផុតទៅក្នុងបរិយាកាស។
យោងតាមរបាយការណ៍ឆ្នាំ 2006 ដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលមួយដោយអង្គការស្បៀងអាហារនិងកសិកម្មរបស់អង្គការសហប្រជាជាតិ (FAO) សត្វពាហនៈមានចំនួន 18% នៃការបំភាយឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់ទាក់ទងនឹងមនុស្ស ច្រើនជាងមធ្យោបាយដឹកជញ្ជូនទាំងអស់រួមបញ្ចូលគ្នា។ ការបំភាយឧស្ម័នទាំងនេះត្រូវបានភ្ជាប់ជាដំបូងជាមួយនឹងការអនុវត្តកសិកម្មដែលពឹងផ្អែកខ្លាំងលើថាមពលសម្រាប់ការដាំដុះចំណី៖ ការប្រើប្រាស់ជី និងថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត ឧបករណ៍វាល ប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្ត ការដឹកជញ្ជូន និងដូច្នេះនៅលើ។
ការរីកលូតលាស់ចំណីត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់មិនត្រឹមតែជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ថាមពលប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងការកាប់បំផ្លាញព្រៃឈើផងដែរ៖ ព្រៃឈើ 60% ត្រូវបានបំផ្លាញក្នុងឆ្នាំ 2000-2005 នៅក្នុងអាងទន្លេអាម៉ាហ្សូន ដែលផ្ទុយទៅវិញ អាចស្រូបយកកាបូនឌីអុកស៊ីតពីបរិយាកាស ត្រូវបានកាប់បំផ្លាញសម្រាប់វាលស្មៅ។ នៅសល់ - សម្រាប់ដាំសណ្តែកសៀង និងពោតសម្រាប់ចិញ្ចឹមសត្វ។ ហើយគោក្របីកំពុងតែស៊ី បញ្ចេញមេតាន។ គោមួយក្បាលនៅពេលថ្ងៃផលិតមេតានប្រហែល 500 លីត្រដែលឥទ្ធិពលផ្ទះកញ្ចក់គឺខ្ពស់ជាងកាបូនឌីអុកស៊ីត 23 ដង។ កន្លែងចិញ្ចឹមសត្វបង្កើតបាន 65% នៃការបំភាយ nitrous oxide ដែលខ្ពស់ជាង 2 ដងនៃ CO296 ទាក់ទងនឹងឥទ្ធិពលផ្ទះកញ្ចក់ ដែលភាគច្រើនបានមកពីលាមកសត្វ។
យោងតាមការសិក្សាដែលធ្វើឡើងកាលពីឆ្នាំមុននៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន កាបូនឌីអុកស៊ីតស្មើនឹង 4550 គីឡូក្រាមចូលទៅក្នុងបរិយាកាសក្នុងអំឡុងពេលវដ្តជីវិតរបស់គោមួយក្បាល (នោះគឺជារយៈពេលដែលត្រូវបានបញ្ចេញឱ្យនាងដោយការចិញ្ចឹមសត្វឧស្សាហកម្ម) ។ គោនេះ រួមជាមួយនឹងគូកនរបស់នាង បន្ទាប់មកត្រូវដឹកជញ្ជូនទៅកាន់កន្លែងសត្តឃាត ដែលបង្កប់ន័យការបំភាយកាបូនឌីអុកស៊ីត ដែលទាក់ទងនឹងប្រតិបត្តិការនៃរោងសត្តឃាត និងរោងចក្រកែច្នៃសាច់ ការដឹកជញ្ជូន និងការបង្កក។ ការកាត់បន្ថយ ឬលុបបំបាត់ការប្រើប្រាស់សាច់អាចដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ។ តាមធម្មជាតិ របបអាហារបួសគឺមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតក្នុងរឿងនេះ៖ វាអាចកាត់បន្ថយការបំភាយឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់ដែលទាក់ទងនឹងអាហារបានមួយតោនកន្លះក្នុងមនុស្សម្នាក់ក្នុងមួយឆ្នាំ។
ការបញ្ចប់៖ តួលេខ 18% ត្រូវបានកែសម្រួលនៅឆ្នាំ 2009 ដល់ 51% ។
2. ហើយផែនដីទាំងមូលមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ…
ចំនួនប្រជាជននៅលើភពផែនដីនឹងកើនឡើងដល់ 3 ពាន់លាននាក់ក្នុងពេលឆាប់ៗនេះ… នៅក្នុងប្រទេសកំពុងអភិវឌ្ឍន៍ ពួកគេកំពុងព្យាយាមតាមទាន់អឺរ៉ុបទាក់ទងនឹងវប្បធម៌អ្នកប្រើប្រាស់ – ពួកគេក៏ចាប់ផ្តើមញ៉ាំសាច់ច្រើនផងដែរ។ ការបរិភោគសាច់ត្រូវបានគេហៅថា "មាតាបិតា" នៃវិបត្តិអាហារដែលយើងហៀបនឹងប្រឈមមុខ ដោយសារអ្នកបរិភោគសាច់ត្រូវការដីច្រើនជាងអ្នកបួស។ ប្រសិនបើនៅប្រទេសបង់ក្លាដែសដូចគ្នា គ្រួសារដែលមានអាហារចម្បងគឺអង្ករ សណ្តែក ផ្លែឈើ និងបន្លែ ផ្ទៃដីមួយហិចតាគឺគ្រប់គ្រាន់ (ឬតិចជាងនេះ) នោះជនជាតិអាមេរិកជាមធ្យមដែលទទួលទានសាច់ប្រហែល 270 គីឡូក្រាមក្នុងមួយឆ្នាំ ត្រូវការច្រើនជាង 20 ដង។ .
ជិត 30% នៃតំបន់គ្មានទឹកកករបស់ភពផែនដីនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ ត្រូវបានប្រើប្រាស់សម្រាប់ការចិញ្ចឹមសត្វ ដែលភាគច្រើនជាអាហារសម្រាប់សត្វទាំងនេះ។ មនុស្សមួយពាន់លាននាក់នៅលើពិភពលោកកំពុងស្រេកឃ្លាន ខណៈដែលចំនួនដំណាំរបស់យើងច្រើនជាងគេត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយសត្វ។ តាមទស្សនៈនៃការបំប្លែងថាមពលដែលប្រើសម្រាប់ផលិតចំណីទៅជាថាមពលដែលរក្សាទុកក្នុងផលិតផលចុងក្រោយ ពោលគឺសាច់ ការចិញ្ចឹមសត្វក្នុងឧស្សាហកម្មគឺជាការប្រើប្រាស់ថាមពលដែលមិនមានប្រសិទ្ធភាព។ ឧទាហរណ៍ មាន់ដែលចិញ្ចឹមសម្រាប់សត្តឃាតស៊ីចំណីពី ៥-១១ គីឡូក្រាមសម្រាប់រាល់ទម្ងន់ដែលវាឡើងដល់។ ជ្រូកជាមធ្យមត្រូវការចំណី 5-11 គីឡូក្រាម។
អ្នកមិនចាំបាច់ធ្វើជាអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រដើម្បីគណនាទេ៖ ប្រសិនបើគ្រាប់ធញ្ញជាតិនេះមិនត្រូវបានផ្តល់អាហារដល់សត្វ ប៉ុន្តែដល់ការអត់ឃ្លាននោះ ចំនួនរបស់ពួកគេនៅលើផែនដីនឹងថយចុះយ៉ាងខ្លាំង។ អាក្រក់ជាងនេះទៅទៀត ការស៊ីស្មៅដោយសត្វគ្រប់ទីកន្លែងដែលអាចធ្វើទៅបាន បាននាំឱ្យមានខ្យល់បក់បោកទ្រង់ទ្រាយធំនៃដី ហើយជាលទ្ធផល ដីវាលខ្សាច់។ ការស៊ីស្មៅនៅភាគខាងត្បូងនៃចក្រភពអង់គ្លេស នៅលើភ្នំនៃប្រទេសនេប៉ាល់ នៅតំបន់ខ្ពង់រាបនៃប្រទេសអេត្យូពី បណ្តាលឱ្យបាត់បង់ដីមានជីជាតិយ៉ាងច្រើន។ នៅក្នុងភាពយុត្តិធម៌វាមានតម្លៃក្នុងការនិយាយ: នៅក្នុងប្រទេសលោកខាងលិចសត្វត្រូវបានបង្កាត់សម្រាប់សាច់ដោយព្យាយាមធ្វើវាក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លីបំផុត។ លូតលាស់ហើយសម្លាប់ភ្លាមៗ។ ប៉ុន្តែក្នុងប្រទេសក្រីក្រ ជាពិសេសនៅអាស៊ីស្ងួត ការចិញ្ចឹមគោគឺជាចំណុចសំខាន់សម្រាប់ជីវិតមនុស្ស និងវប្បធម៌របស់ប្រជាជន។ នេះច្រើនតែជាប្រភពអាហារ និងប្រាក់ចំណូលតែមួយគត់សម្រាប់មនុស្សរាប់សែននាក់នៅក្នុងគេហៅថា "ប្រទេសបសុសត្វ"។ ប្រជាជនទាំងនេះតែងតែដើរលេងដោយផ្តល់ពេលវេលាឲ្យដី និងបន្លែឡើងវិញ។ នេះពិតជាវិធីសាស្រ្តគ្រប់គ្រងបរិស្ថាន និងប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពជាង ប៉ុន្តែយើងមានប្រទេស "ឆ្លាត" បែបនេះតិចតួចណាស់។
3. ការចិញ្ចឹមសត្វត្រូវការទឹកផឹកច្រើន។
ការញ៉ាំសាច់អាំង ឬសាច់មាន់ គឺជាអាហារដែលគ្មានប្រសិទ្ធភាពបំផុត បើនិយាយពីការផ្គត់ផ្គង់ទឹករបស់ពិភពលោក។ វាត្រូវការទឹក 450 លីត្រដើម្បីផលិតស្រូវសាលីមួយផោន (ប្រហែល 27 ក្រាម) ។ វាត្រូវការទឹក 2 លីត្រដើម្បីបង្កើតសាច់មួយផោន។ កសិកម្មដែលមានចំនួន 500% នៃទឹកសាបទាំងអស់បានឈានចូលទៅក្នុងការប្រកួតប្រជែងយ៉ាងខ្លាំងក្លាជាមួយប្រជាជនសម្រាប់ធនធានទឹក។ ប៉ុន្តែ ដោយសារតែតម្រូវការសាច់កើនឡើង វាមានន័យថាក្នុងប្រទេសមួយចំនួនទឹកនឹងមានតិចសម្រាប់ការផឹក។ អារ៉ាប៊ីសាអូឌីតក្រីក្រ លីប៊ី រដ្ឋឈូងសមុទ្រ បច្ចុប្បន្នកំពុងពិចារណាជួលដីរាប់លានហិកតានៅក្នុងប្រទេសអេត្យូពី និងប្រទេសដទៃទៀត ដើម្បីផ្តល់ស្បៀងដល់ប្រទេសរបស់ពួកគេ។ ពួកគេមានទឹកផ្ទាល់ខ្លួនគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់តម្រូវការផ្ទាល់ខ្លួន ពួកគេមិនអាចចែករំលែកជាមួយកសិកម្មបានទេ។
4. ការបាត់ព្រៃឈើនៅលើភពផែនដី
អាជីវកម្មកសិផលដ៏អស្ចារ្យ និងគួរឱ្យភ័យខ្លាចបាននិងកំពុងងាកទៅរកព្រៃទឹកភ្លៀងអស់រយៈពេល 30 ឆ្នាំមកហើយ មិនត្រឹមតែសម្រាប់ឈើប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងសម្រាប់ដីដែលអាចប្រើប្រាស់សម្រាប់ស្មៅទៀតផង។ ដើមឈើរាប់លានហិកតាត្រូវបានកាប់បំផ្លាញដើម្បីផ្តល់ហាំប៊ឺហ្គឺសម្រាប់សហរដ្ឋអាមេរិក និងជាចំណីសម្រាប់កសិដ្ឋានចិញ្ចឹមសត្វនៅអឺរ៉ុប ចិន និងជប៉ុន។ យោងតាមការប៉ាន់ប្រមាណចុងក្រោយនេះ តំបន់ដែលស្មើនឹងតំបន់នៃប្រទេសឡាតវីមួយ ឬប្រទេសបែលហ្ស៊ិកចំនួនពីរ ត្រូវបានកាប់បំផ្លាញព្រៃឈើនៅលើភពផែនដីជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ ហើយប្រទេសបែលហ្ស៊ិកទាំងពីរនេះ - សម្រាប់ផ្នែកភាគច្រើន - ត្រូវបានប្រគល់ឱ្យសត្វស៊ីស្មៅ ឬដាំដំណាំដើម្បីចិញ្ចឹមពួកគេ។
5. យាយីផែនដី
កសិដ្ឋានដែលដំណើរការលើទំហំឧស្សាហកម្មផលិតកាកសំណល់ច្រើនដូចទីក្រុងដែលមានប្រជាជនរស់នៅច្រើន។ ចំពោះសាច់គោក្នុងមួយគីឡូក្រាមមានកាកសំណល់ចំនួន៤០គីឡូក្រាម។ ហើយនៅពេលដែលកាកសំណល់រាប់ពាន់គីឡូក្រាមនេះត្រូវបានដាក់ជាក្រុមនៅកន្លែងតែមួយ ផលវិបាកសម្រាប់បរិស្ថានអាចកើតឡើងយ៉ាងខ្លាំង។ Cesspools នៅជិតកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមសត្វសម្រាប់ហេតុផលមួយចំនួនជារឿយៗហៀរចេញដោយលេចធ្លាយចេញពីពួកវាដែលបំពុលទឹកក្រោមដី។
ទន្លេរាប់ម៉ឺនគីឡូម៉ែត្រក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិក អឺរ៉ុប និងអាស៊ីត្រូវបានបំពុលជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ ការធ្លាយប្រេងមួយពីកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមសត្វនៅរដ្ឋ North Carolina ក្នុងឆ្នាំ 1995 គឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីសម្លាប់ត្រីប្រហែល 10 លានក្បាល និងបិទដីឆ្នេរសមុទ្រប្រហែល 364 ហិកតា។ ពួកគេត្រូវបានបំពុលដោយអស់សង្ឃឹម។ សត្វមួយចំនួនធំដែលមនុស្សចិញ្ចឹមសម្រាប់តែអាហារ គំរាមកំហែងដល់ការអភិរក្សជីវចម្រុះរបស់ផែនដី។ ជាងមួយភាគបីនៃតំបន់ការពាររបស់ពិភពលោកដែលកំណត់ដោយមូលនិធិសត្វព្រៃពិភពលោកកំពុងស្ថិតនៅក្រោមការគំរាមកំហែងនៃការផុតពូជដោយសារតែកាកសំណល់សត្វឧស្សាហកម្ម។
6. អំពើពុករលួយនៃមហាសមុទ្រ សោកនាដកម្មពិតប្រាកដជាមួយនឹងការកំពប់ប្រេងនៅឈូងសមុទ្រម៉ិកស៊ិកគឺនៅឆ្ងាយពីលើកដំបូងហើយជាអកុសលមិនមែនជាចុងក្រោយទេ។ “តំបន់ស្លាប់” នៅក្នុងទន្លេ និងសមុទ្រកើតឡើងនៅពេលដែលកាកសំណល់សត្វយ៉ាងច្រើនសន្ធឹកសន្ធាប់ កសិដ្ឋានចិញ្ចឹមសត្វ ទឹកស្អុយ សំណល់ជីជាតិធ្លាក់ចូលទៅក្នុងពួកវា។ ពួកគេយកអុកស៊ីហ្សែនពីទឹក ដល់កម្រិតដែលគ្មានអ្វីអាចរស់នៅក្នុងទឹកនេះបានឡើយ។ ឥឡូវនេះមាន "តំបន់ស្លាប់" ស្ទើរតែ 400 នៅលើភពផែនដី - ចាប់ពីមួយទៅ 70 ពាន់គីឡូម៉ែត្រការ៉េ។
មាន "តំបន់ស្លាប់" នៅក្នុង fjords Scandinavian និងនៅសមុទ្រចិនខាងត្បូង។ ជាការពិតណាស់ ពិរុទ្ធជននៃតំបន់ទាំងនេះមិនត្រឹមតែជាសត្វពាហនៈប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាជាលើកដំបូង។
7. ការបំពុលខ្យល់
អ្នកដែលមាន "សំណាង" ដែលរស់នៅក្បែរកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមសត្វធំដឹងថាវាជាក្លិនដ៏គួរឱ្យភ័យខ្លាច។ បន្ថែមពីលើការបំភាយឧស្ម័នមេតានពីសត្វគោ និងជ្រូក វាមានឧស្ម័នពុលជាច្រើនផ្សេងទៀតនៅក្នុងផលិតកម្មនេះ។ ស្ថិតិមិនទាន់មាននៅឡើយទេ ប៉ុន្តែស្ទើរតែពីរភាគបីនៃការបញ្ចេញសារធាតុស្ពាន់ធ័រទៅក្នុងបរិយាកាស ដែលជាមូលហេតុចម្បងមួយនៃភ្លៀងអាស៊ីត - ក៏ដោយសារតែការចិញ្ចឹមសត្វឧស្សាហកម្មផងដែរ។ លើសពីនេះ កសិកម្មរួមចំណែកធ្វើឱ្យស្រទាប់អូហ្សូនស្តើង។
8. ជំងឺផ្សេងៗ
កាកសំណល់សត្វមានផ្ទុកមេរោគជាច្រើន (salmonella, E. coli)។ លើសពីនេះ ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចរាប់លានផោនត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងចំណីសត្វដើម្បីជំរុញការលូតលាស់។ ជាការពិតណាស់ មិនអាចមានប្រយោជន៍ដល់មនុស្សឡើយ។ 9. ខ្ជះខ្ជាយទុនបំរុងប្រេងពិភពលោក សុខុមាលភាពនៃសេដ្ឋកិច្ចបសុសត្វលោកខាងលិចគឺផ្អែកលើប្រេង។ ហេតុដូច្នេះហើយបានជាមានកុប្បកម្មស្បៀងអាហារនៅក្នុងប្រទេសចំនួន 23 ជុំវិញពិភពលោក នៅពេលដែលតម្លៃប្រេងឡើងដល់កំពូលក្នុងឆ្នាំ 2008 ។
រាល់តំណភ្ជាប់នៅក្នុងខ្សែសង្វាក់ថាមពលដែលផលិតសាច់នេះ—ពីការផលិតជីសម្រាប់ដីដែលអាហារត្រូវបានដាំដុះ រហូតដល់ការបូមទឹកពីទន្លេ និងចរន្តក្រោមទឹក ទៅជាឥន្ធនៈដែលត្រូវការដើម្បីដឹកជញ្ជូនសាច់ទៅផ្សារទំនើប—ទាំងអស់នេះបូកបន្ថែមការចំណាយយ៉ាងច្រើន។ យោងតាមការសិក្សាមួយចំនួន មួយភាគបីនៃឥន្ធនៈហ្វូស៊ីលដែលផលិតនៅសហរដ្ឋអាមេរិកឥឡូវនេះនឹងចូលទៅក្នុងផលិតកម្មបសុសត្វ។
10. សាច់មានតម្លៃថ្លៃតាមវិធីជាច្រើន។
ការស្ទង់មតិសាធារណៈបង្ហាញថា ៥-៦% នៃប្រជាជនមិនបរិភោគសាច់ទាល់តែសោះ។ មនុស្សពីរបីលាននាក់ទៀតដោយចេតនាកាត់បន្ថយបរិមាណសាច់ដែលពួកគេញ៉ាំក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ ពួកគេញ៉ាំវាម្តងម្កាល។ ក្នុងឆ្នាំ 5 យើងបានញ៉ាំសាច់តិចជាង 6% ក្នុងឆ្នាំ 2009។ តួលេខទាំងនេះបានលេចចេញជារូបរាង ក្នុងចំណោមរបស់ផ្សេងទៀត ដោយសារយុទ្ធនាការព័ត៌មានដែលលាតត្រដាងនៅលើពិភពលោកអំពីគ្រោះថ្នាក់នៃការញ៉ាំសាច់សម្រាប់ជីវិតនៅលើភពផែនដី។
ប៉ុន្តែវាលឿនពេកក្នុងការអរសប្បាយ៖ បរិមាណសាច់ដែលបរិភោគនៅតែគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។ យោងតាមតួលេខដែលផ្តល់ដោយសមាគមបួសអង់គ្លេស ជាមធ្យមអ្នកបរិភោគសាច់ជនជាតិអង់គ្លេសបរិភោគសត្វច្រើនជាង ១១ ក្បាលក្នុងជីវិតរបស់គាត់៖ ពពែមួយ ទន្សាយមួយ គោ ៤ ក្បាល ជ្រូក ១៨ ក្បាល ចៀម ២៣ ក្បាល ទា ២៨ ក្បាល ទួរគី ៣៩ ក្បាល មាន់ ១១៥៨ ក្បាល ៣៥៩៣ ត្រីខ និងត្រីចំនួន ៦១៨២ ក្បាល។
អ្នកបួសនិយាយត្រូវនៅពេលពួកគេនិយាយថា៖ អ្នកដែលញ៉ាំសាច់បង្កើនឱកាសនៃការកើតជំងឺមហារីក ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង លើសទម្ងន់ ហើយថែមទាំងមានប្រហោងក្នុងហោប៉ៅទៀតផង។ អាហារសាច់ជាក្បួនមានតម្លៃ 2-3 ដងច្រើនជាងអាហារបួស។