អ្នកស្រាវជ្រាវបានអះអាងថា តាមរយៈការបង្កើនរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកដោយផ្លែប៉ោមមួយផ្លែ ឬក្រូចមួយផ្លែ អ្នកអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការស្លាប់មុនអាយុដោយសារជំងឺមហារីក ឬជំងឺបេះដូងបានយ៉ាងច្រើន។
អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រនៅសកលវិទ្យាល័យ Cambridge បានរាយការណ៍ "ការកើនឡើងតិចតួច" នៃបរិមាណផ្លែឈើ និងបន្លែដែលប្រើប្រាស់ ធ្វើអោយសុខភាពប្រសើរឡើងយ៉ាងខ្លាំង។ លទ្ធផលទាំងនេះត្រូវបានបញ្ជាក់សម្រាប់ក្រុមអាយុទាំងអស់ ដោយមិនគិតពីកម្រិតសម្ពាធឈាម ទាំងអ្នកជក់បារី និងអ្នកមិនជក់បារី។
របកគំហើញនេះកើតចេញពីការសិក្សានៅអឺរ៉ុបដែលកំពុងបន្តដោយរកមើលទំនាក់ទំនងរវាងអត្រាមហារីក និងគុណភាពអាហារូបត្ថម្ភ។ ការងារនេះកំពុងត្រូវបានអនុវត្តក្នុងប្រទេសចំនួន ១០ ដែលមានមនុស្សជាងកន្លះលាននាក់កំពុងចូលរួមក្នុងវា។
សាស្ត្រាចារ្យនៃសាកលវិទ្យាល័យ Cambridge លោក Kay-T Howe ដែលជាអ្នកដឹកនាំកម្មវិធីមួយរូបបាននិយាយថា៖ «ការបង្កើនការទទួលទានបន្លែ និងផ្លែឈើរបស់អ្នកត្រឹមតែមួយទៅពីរដងក្នុងមួយថ្ងៃអាចជាប់ទាក់ទងនឹងការទទួលបានសុខភាពយ៉ាងខ្លាំង»។
ការសិក្សានេះពាក់ព័ន្ធនឹងអ្នកស្រុក Norfolk 30 នាក់ បុរស និងស្ត្រីដែលមានអាយុពី 000 ទៅ 49 ឆ្នាំ។ ដើម្បីកំណត់ថាតើផ្លែឈើ និងបន្លែប៉ុន្មានដែលពួកគេកំពុងញ៉ាំ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានវាស់កម្រិតវីតាមីន C ក្នុងឈាមរបស់ពួកគេ។
អត្រាស្លាប់ដោយសារជំងឺបេះដូង និងមហារីកគឺខ្ពស់ជាងក្នុងចំណោមអ្នកដែលមានកម្រិតវីតាមីន C ទាប។
សាស្ត្រាចារ្យ Howe បាននិយាយថា "សរុបមក ផ្លែឈើ និងបន្លែ 50 ក្រាមបន្ថែមទៀតក្នុងមួយថ្ងៃកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការស្លាប់ដោយសារជំងឺណាមួយបានប្រហែល 15%" ។
ជាទូទៅ ហានិភ័យនៃការស្លាប់ដោយសារជំងឺមហារីកអាចកាត់បន្ថយបាន 20% និងពីជំងឺបេះដូង 50%។
ថ្មីៗនេះ Cancer Research UK និង Tesco បានចាប់ផ្តើមយុទ្ធនាការពិសេសមួយ។ ពួកគេលើកទឹកចិត្តមនុស្សឱ្យញ៉ាំផ្លែឈើ និងបន្លែប្រាំដងក្នុងមួយថ្ងៃ។
ការបម្រើមួយគឺផ្លែប៉ោមមួយផ្លែ ឬទឹកក្រូចមួយផ្លែ ចេកមួយ ឬមួយចានតូចមួយនៃរ៉ាបប៊ឺរី ឬស្ត្របឺរី ឬបន្លែពីរស្លាបព្រាដូចជា ប្រូខូលី ឬស្ពៃណាច។
អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របាននិយាយដូច្នេះ ល្បាយនៃសារធាតុដែលមាននៅក្នុងផ្កាខាត់ណាខៀវ ដែលផ្តល់ឱ្យបន្លែនេះនូវរសជាតិលក្ខណៈរបស់វា សម្លាប់មេរោគ Helicobacter pylori ដែលជាបាក់តេរីបង្កមហារីកក្រពះ និងដំបៅ។
ឥឡូវនេះក្រុមអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមកពីសាកលវិទ្យាល័យ Johns Hopkins ក្នុងទីក្រុង Baltimore និងមជ្ឈមណ្ឌលស្រាវជ្រាវជាតិបារាំងនឹងស្វែងរកថាតើមនុស្សអាចទប់ទល់នឹងការឆ្លងមេរោគ Helicobacter pylori ដោយខ្លួនឯងបានដែរឬទេ ដោយមានជំនួយពីបន្លែ។
នៅលើសម្ភារៈនៃគេហទំព័រ៖