តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងខាងក្រោមបង្ហាញពីមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) 100 ក្រាម នៃផ្នែកដែលអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹម | លេខ | វិធាន ** | % ធម្មតាក្នុង ១០០ ក្រាម | % ធម្មតាក្នុង ១០០ kcal | ១០០% នៃបទដ្ឋាន |
កាឡូរី | 140 kcal | 1684 kcal | 8.3% | 5.9% | 1203 ក្រាម |
ប្រូតេអ៊ីន | 8.23 ក្រាម | 76 ក្រាម | 10.8% | 7.7% | 923 ក្រាម |
ខ្លាញ់ | 0.62 ក្រាម | 56 ក្រាម | 1.1% | 0.8% | 9032 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាត | 15.55 ក្រាម | 219 ក្រាម | 7.1% | 5.1% | 1408 ក្រាម |
ជាតិសរសៃចំណី | 10.5 ក្រាម | 20 ក្រាម | 52.5% | 37.5% | 190 ក្រាម |
ទឹក | 63.81 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 2.8% | 2% | 3562 ក្រាម |
ផេះ | 1.3 ក្រាម | ~ | |||
វីតាមីន | |||||
វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.237 | មីលីក្រាម 1.5 | 15.8% | 11.3% | 633 ក្រាម |
វីតាមីន B2, Riboflavin | មីលីក្រាម 0.066 | មីលីក្រាម 1.8 | 3.7% | 2.6% | 2727 ក្រាម |
វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 44.7 | មីលីក្រាម 500 | 8.9% | 6.4% | 1119 ក្រាម |
វីតាមីនប៊ី ៥ ផេតូទីននិច | មីលីក្រាម 0.266 | មីលីក្រាម 5 | 5.3% | 3.8% | 1880 |
វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.138 | មីលីក្រាម 2 | 6.9% | 4.9% | 1449 ក្រាម |
វីតាមីន B9, folate | 140 mcg | 400 mcg | 35% | 25% | 286 ក្រាម |
វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 0.9 | មីលីក្រាម 90 | 1% | 0.7% | 10000 ក្រាម |
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 0.01 | មីលីក្រាម 15 | 0.1% | 0.1% | 150000 ក្រាម |
ហ្គាម៉ាម៉ាតូកូប៉ូ | មីលីក្រាម 1.28 | ~ | |||
តំបន់ដីសណ្តតូតូប៉ូ | មីលីក្រាម 0.09 | ~ | |||
វីតាមីនខេ, phylloquinone | 0.6 µg | 120 mcg | 0.5% | 0.4% | 20000 ក្រាម |
វីតាមីនភី, ទេ | មីលីក្រាម 0.649 | មីលីក្រាម 20 | 3.2% | 2.3% | 3082 ក្រាម |
Betaine | មីលីក្រាម 0.1 | ~ | |||
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 389 | មីលីក្រាម 2500 | 15.6% | 11.1% | 643 ក្រាម |
កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 69 | មីលីក្រាម 1000 | 6.9% | 4.9% | 1449 ក្រាម |
ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 53 | មីលីក្រាម 400 | 13.3% | 9.5% | 755 ក្រាម |
ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 82.3 | មីលីក្រាម 1000 | 8.2% | 5.9% | 1215 ក្រាម |
ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 144 | មីលីក្រាម 800 | 18% | 12.9% | 556 ក្រាម |
ការជីកយករ៉ែ | |||||
ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 2.36 | មីលីក្រាម 18 | 13.1% | 9.4% | 763 ក្រាម |
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.527 | មីលីក្រាម 2 | 26.4% | 18.9% | 380 ក្រាម |
ស្ពាន់, ខ | 210 µg | 1000 mcg | 21% | 15% | 476 ក្រាម |
សេលេនីញ៉ូមសែ | 2.9 µg | 55 mcg | 5.3% | 3.8% | 1897 |
ហ្វ្លុយរីន, អេ | 2.2 µg | មីលីក្រាម 4000 | 0.1% | 0.1% | 181818 ក្រាម |
ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 1.03 | មីលីក្រាម 12 | 8.6% | 6.1% | 1165 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
ម្សៅនិង dextrins | 15.4 ក្រាម | ~ | |||
មនោនិងដាច់ដោយឡែក (ជាតិស្ករ) | 0.37 ក្រាម | អតិបរមា ១៨,៧ ក្រាម | |||
Sucrose ។ | 0.37 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ | |||||
Arginine * | 0.415 ក្រាម | ~ | |||
វ៉ាលីន | 0.504 ក្រាម | ~ | |||
Histidine * | 0.206 ក្រាម | ~ | |||
Isoleucine | 0.387 ក្រាម | ~ | |||
Leucine | 0.7 ក្រាម | ~ | |||
Lysine | 0.52 ក្រាម | ~ | |||
methionine | 0.111 ក្រាម | ~ | |||
threonine | 0.289 ក្រាម | ~ | |||
Tryptophan | 0.1 ក្រាម | ~ | |||
phenylalanine | 0.471 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតអាមីណូ | |||||
Alanine | 0.369 ក្រាម | ~ | |||
Aspartic acid | 1.056 ក្រាម | ~ | |||
ហ្គីលីន | 0.326 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីត Glutamic | 1.259 ក្រាម | ~ | |||
ប្រូលីន | 0.454 ក្រាម | ~ | |||
Serine | 0.479 ក្រាម | ~ | |||
tyrosine | 0.197 ក្រាម | ~ | |||
cysteine | 0.076 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | |||||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Nasadenie | 0.098 ក្រាម | អតិបរមា ១៨,៧ ក្រាម | |||
១៦: ០ Palmitic | 0.08 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ០ Stearic | 0.018 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated | 0.142 ក្រាម | នាទី ១៦,៨ ក្រាម | 0.8% | 0.6% | |
១៨: ១ អូលីក (អូមេហ្គា ៩) | 0.071 ក្រាម | ~ | |||
១៦: ១ ស៊ីស៊ីស | 0.071 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated | 0.49 ក្រាម | ពី 11.2-20.6 ក្រាម | 4.4% | 3.1% | |
១៨: ២ លីណូលីក | 0.136 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ៣ លីណូឡែន | 0.177 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ៣ អូមេហ្គា ៣ អាល់ហ្វាលីណូឡិន | 0.177 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -3 | 0.177 ក្រាម | ពី ១១,២ ដល់ ២០,៦ ក្រាម | 19.7% | 14.1% | |
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -6 | 0.136 ក្រាម | ពី ១១,២ ដល់ ២០,៦ ក្រាម | 2.9% | 2.1% |
តម្លៃថាមពលគឺ ១៩៦ កាឡូរី។
- ពែង = ២៦២ ក្រាម (២៤៦,៣ kcal)
សណ្ដែកសៀង ទឹកសមុទ្រ គ្រាប់ចាស់ទុំ ចម្អិនដោយគ្មាន EXT ។ អំបិល សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជាវីតាមីន B1 - 15,8%, វីតាមីន B9 - 35%, ប៉ូតាស្យូម - 15,6%, ម៉ាញេស្យូម - 13,3%, ផូស្វ័រ - 18%, ជាតិដែក - 13,1%, ម៉ង់ហ្គាណែស - ១៨.៥% ទង់ដែង - ២៣,១%
- វីតាមីន B1 គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមសំខាន់ៗនៃកាបូអ៊ីដ្រាតកាបូអ៊ីដ្រាតនិងថាមពលផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវសមាសធាតុថាមពលនិងប្លាស្ទិកក៏ដូចជាការរំលាយអាហារអាស៊ីតអាមីណូសង្វាក់សាខា។ កង្វះវីតាមីននេះនាំឱ្យមានការរំខានធ្ងន់ធ្ងរនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទរំលាយអាហារនិងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។
- វីតាមីន B9 ក្នុងនាមជា coenzyme ចូលរួមនៅក្នុងការរំលាយអាហារនៃនុយក្លេអ៊ែរនិងអាស៊ីតអាមីណូ។ កង្វះ Folate នាំឱ្យមានការថយចុះនៃការសំយោគអាស៊ីដ nucleic និងប្រូតេអ៊ីនដែលបណ្តាលឱ្យមានការរាំងស្ទះដល់ការលូតលាស់និងការបែងចែកកោសិកាជាពិសេសជាលិកាដែលរីកលូតលាស់លឿនដូចជាខួរឆ្អឹងខ្នងពោះវៀន។ កង្វះអាហារូបត្ថម្ភការខូចទ្រង់ទ្រាយពីកំណើតនិងការលូតលាស់របស់កុមារ។ បានបង្ហាញពីការផ្សារភ្ជាប់គ្នាខ្លាំងរវាងកម្រិតនៃជាតិ folate, homocysteine និងហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។
- ប៉ូតាស្យូម គឺជាអ៊ីយ៉ុង intracellular សំខាន់ដែលចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិនៃទឹកទឹកអេឡិចត្រូលីតនិងតុល្យភាពអាស៊ីដត្រូវបានចូលរួមក្នុងដំណើរការដឹកនាំសរសៃប្រសាទ, បទបញ្ជានៃសម្ពាធឈាម។
- ម៉ាញ៉េស្យូម ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការរំលាយអាហារថាមពលនិងសំយោគប្រូតេអ៊ីន, អាស៊ីដ nucleic, មានប្រសិទ្ធិភាពមានស្ថេរភាពសម្រាប់ភ្នាស, គឺចាំបាច់សម្រាប់រក្សា homeostasis នៃកាល់ស្យូមប៉ូតាស្យូមនិងសូដ្យូម។ កង្វះម៉ាញេស្យូមនាំឱ្យមានជំងឺកង្វះជាតិស្ករក្នុងឈាមបង្កើនហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺលើសឈាមជំងឺបេះដូង។
- ផូស្វ័រ ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីត - អាល់កាឡាំងដែលជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រអ៊ីដ្រូតូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរដែលត្រូវការសម្រាប់ការធ្វើឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
- ដែក ត្រូវបានរួមបញ្ចូលជាមួយនឹងមុខងារផ្សេងគ្នានៃប្រូតេអ៊ីនរួមទាំងអង់ស៊ីម។ បានចូលរួមក្នុងការដឹកជញ្ជូនអេឡិចត្រុងអុកស៊ីសែនអនុញ្ញាតឱ្យលំហូរនៃប្រតិកម្មតបនិងការធ្វើឱ្យសកម្មនៃការបង្រួមអុកស៊ីតកម្ម។ ការទទួលទានមិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំង hypochromic, myoglobinaemia នៃសាច់ដុំគ្រោងឆ្អឹង, អស់កម្លាំង, cardiomyopathy, រលាកក្រពះ atrophic រ៉ាំរ៉ៃ។
- ម៉ានហ្គាណា ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការបង្កើតនៃឆ្អឹងនិងជាលិកាភ្ជាប់, គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីដអាមីណូកាបូអ៊ីដ្រាត catecholamines នេះ ត្រូវការសម្រាប់ការសំយោគកូលេស្តេរ៉ុលនិងនុយក្លេអ៊ែរ។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃការលូតលាស់ភាពមិនស្រួលនៃប្រព័ន្ធបន្តពូជការកើនឡើងនៃភាពផុយស្រួយនៃឆ្អឹងភាពមិនប្រក្រតីនៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់។
- ទង់ដែង គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាពបដិវត្តនិងត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែករំញោចការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃជាលិកានៃរាងកាយរបស់មនុស្សជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ កង្វះនេះត្រូវបានបង្ហាញដោយការចុះខ្សោយនៃការបង្កើតប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងការវិវត្តនៃគ្រោងឆ្អឹងនៃជាលិកាភ្ជាប់គ្នា។
បញ្ជីពេញលេញនៃផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍បំផុតដែលអ្នកអាចមើលឃើញនៅក្នុងកម្មវិធី។
ស្លាក: កាឡូរី 140 kcal, សមាសភាពគីមី, តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ, វីតាមីន, សារធាតុរ៉ែមានប្រយោជន៍ជាងសណ្តែកសៀង Navy, គ្រាប់ពូជចាស់ទុំ, ចម្អិនដោយគ្មាន EXT ។ អំបិល កាឡូរី សារធាតុចិញ្ចឹម អត្ថប្រយោជន៍នៃសណ្តែកសៀង កងទ័ពជើងទឹក គ្រាប់ពូជចាស់ទុំ ចម្អិនដោយគ្មាន EXT ។ អំបិល