វីតូរីយ៉ារាជធានីអេស្ប៉ាញនៃម្ហូបអាហារឆ្នាំ ២០១៤

Jury of the Spanish Capital of Gastronomy Award កិច្ចប្រជុំនៅទីក្រុងម៉ាឌ្រីដ នៅព្រឹកថ្ងៃអង្គារ ទី 17 ខែធ្នូ បានសម្រេចជ្រើសរើសទីក្រុង Vitoria-Gasteiz ជារាជធានីរបស់អេស្ប៉ាញឆ្នាំ 2014 ដូចដែលបានបង្ហាញដោយមេចុងភៅ Adolfo Muñoz នៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍មួយ។ ធ្វើឡើងនៅភោជនីយដ្ឋាន Palacio de Cibeles។ ទីក្រុង Alava នឹងកាន់កាប់ពី Burgos ដែលបានកាន់កាប់តំណែងនេះក្នុងអំឡុងពេល 2.013 ។

នៅក្នុងការបោះឆ្នោតចុងក្រោយ ទីក្រុង Vitoria-Gasteiz បានយកឈ្នះលើបេក្ខជនបីនាក់គឺ Valencia (សហគមន៍ Valencian), Huesca (Aragon) និង Sant Carles de la Ràpita (Catalonia)។ Jury បានចង្អុលបង្ហាញថា "មួយគឺជាអ្នកដែលបានជ្រើសរើសប៉ុន្តែទាំងអស់ឈ្នះ" ។ "វាលើកទឹកចិត្តទីក្រុងដែលបានជ្រើសរើសឱ្យអនុវត្តសកម្មភាពរួមគ្នាជាមួយទីក្រុងដែលមិនទាន់បានទៅ ហើយថាពួកគេបន្តបង្ហាញខ្លួនឯងសម្រាប់ពានរង្វាន់នៅក្នុងការបោះពុម្ពនាពេលអនាគត" ។

Jury បង្ហាញ "សូមអបអរសាទរចំពោះទីក្រុងបេក្ខភាពទាំងបួនសម្រាប់គុណភាពអាហារូបត្ថម្ភនៃការផ្តល់ជូនរៀងៗខ្លួនដែលតំណាងឱ្យរចនាប័ទ្មដ៏លេចធ្លោចំនួនបួននៃម្ហូបអេស្ប៉ាញ". The Jury ចង់គូសបញ្ជាក់ “កម្រិតល្អឥតខ្ចោះនៃគម្រោងបច្ចេកទេសដែលបានបង្ហាញ និងចង់លើកទឹកចិត្តទីក្រុងដែលមិនទាន់ទទួលបានពានរង្វាន់នេះ បន្តនៅលើផ្លូវនៃការកែលម្អការផ្តល់ជូនអាហារូបត្ថម្ភរបស់ពួកគេ ការផ្សព្វផ្សាយផលិតផល និងការលើកកម្ពស់ទេសចរណ៍អាហារូបត្ថម្ភ ដែលជាប្រភពនៃទ្រព្យសម្បត្តិ និងការងារ។ “

ជាមួយនឹងការទទួលស្គាល់ Vitoria គណៈវិនិច្ឆ័យបានគោរព “ចំពោះកិត្យានុភាព និងគុណភាពដែលមិនអាចប្រកែកបាននៃម្ហូប Basque ទាំងការផ្តល់ជូនបែបប្រពៃណី និងសម្រាប់ផ្លូវនៃការច្នៃប្រឌិត និងការច្នៃប្រឌិតដែលត្រូវបានផ្តួចផ្តើមឡើងក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះដោយមេចុងភៅដ៏ល្បីរបស់ខ្លួន ឈានដល់ពានរង្វាន់បុគ្គល និងសមូហភាពដ៏មានកិត្យានុភាពបំផុតនៅក្នុងពិភពអាហារូបត្ថម្ភ។ រឿងព្រេងអំពីអាហារពិតដូចជា Juan Mari Arzak និងកូនស្រីរបស់គាត់ Elena, Martin Berasategui, Pedro Subijana, David de Jorge, Karlos Arguiñano និងប្អូនស្រីរបស់គាត់ Eva ឬទូរទស្សន៍ Alberto Chicote ជឿជាក់លើ Vitoria និងគាំទ្រជាសាធារណៈនូវគុណភាពនៃម្ហូប Vitoria ដោយការបង្ហាញជាសាធារណៈ។ ការគាំទ្រ និងការប្តេជ្ញាចិត្តរបស់ពួកគេចំពោះ Vitoria-Gasteiz "

យោងតាម ​​Jury សម្រាប់បេក្ខភាពរបស់ Vitoria-Gasteiz ដែលជារដ្ឋធានីស្ថាប័ននៃប្រទេស Basque និងទីស្នាក់ការកណ្តាលនៃស្ថាប័នរដ្ឋាភិបាលខ្លួនឯង វាបានកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធការផ្តល់ជូនរបស់ខ្លួននៅលើអ័ក្សពីរ៖

“ការឯកភាពសង្គមបានឈានដល់ការគាំទ្របេក្ខភាពរបស់វីតូរីយ៉ា។ ក្រុមប្រឹក្សាក្រុងអាចស្តាប់ និងប្រមូលគំនិតផ្តួចផ្តើមដែលកើតចេញពីផ្នែកបដិសណ្ឋារកិច្ច បញ្ជូនវាទៅជា Dossier បង្រួម និងកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធការគាំទ្រពីស្ថាប័នគ្មានថ្នេរ ដែលមានការគាំទ្រពីរដ្ឋាភិបាល Basque និងក្រុមប្រឹក្សាខេត្ត Álava ។ រួមជាមួយនឹងការយល់ព្រមពីស្ថាប័នដ៏សំខាន់នេះ ហត្ថលេខាជាង 10.000 របស់ពលរដ្ឋ Basque ត្រូវបានភ្ជាប់ជាមួយនឹងហត្ថលេខារបស់ពួកគេ ដែលប្រមូលបានតាមរយៈអ៊ីនធឺណិត និងនៅក្នុងសន្លឹកហត្ថលេខានៅក្នុងសណ្ឋាគារ និងគ្រឹះស្ថានផ្តល់ម្ហូបអាហារ គាំទ្របេក្ខភាព។ “

គណៈវិនិច្ឆ័យពិចារណា “កម្មវិធីនៃសកម្មភាពដែលស្នើឡើងដោយ Vitoria គឺមានការស្រមើស្រមៃ ខ្លាំងក្លា និងបើកចំហចំពោះការចូលរួម។ តាមរយៈបទពិសោធន៍នៃការរៀបចំនាពេលថ្មីៗនេះជា "រដ្ឋធានីបៃតង" នៃទ្វីបអឺរ៉ុប ដែលប្រកាសដោយគណៈកម្មការអឺរ៉ុប វីតូរីយ៉ា ស្នើកម្មវិធីដែលមានគន្លឹះគឺ៖ ការចូលរួមរបស់ប្រជាពលរដ្ឋ។ ការអភិវឌ្ឍន៍ទេសចរណ៍នៃព្រឹត្តិការណ៍ និងការប្តេជ្ញាចិត្តដើម្បីអនុវត្តព្រឹត្តិការណ៍ដែលបានគ្រោងទុក។ ដូច្នេះ កម្មវិធីបណ្តុះបណ្តាលជាក់លាក់សម្រាប់វិស័យបដិសណ្ឋារកិច្ចក្នុងស្រុកលេចធ្លោ។ ងើបឡើងវិញ និងផ្សព្វផ្សាយម្ហូបធម្មតានៃអត្តសញ្ញាណធ្វើម្ហូបរបស់ Alava; បង្វែរ Vitoria ចូលទៅក្នុងទីក្រុងនៃ aperitifs; បង្កើតសកម្មភាពធ្វើម្ហូបជាមួយមេចុងភៅមកពីទីក្រុងបេក្ខជនផ្សេងទៀត និងអតីតរាជធានី។ អាហារពេលល្ងាចសាមគ្គី។ល។”។

ព្រឹត្តិការណ៍សំខាន់ៗដែលបានគ្រោងទុកគឺ៖