អាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ វាប្រែចេញ ធ្វើឱ្យខូចរូបរាងមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងធ្វើអោយអារម្មណ៍ស្រស់ស្រាយទៀតផង។ លើសពីនេះ ការទទួលទានអាហារសម្បូរជាតិខ្លាញ់ ធ្វើឱ្យមនុស្សធាត់ និងមានបញ្ហាសុខភាព និងរូបរាង។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអាចបញ្ជាក់បានថាបញ្ហានៅក្នុងដំណើរការខុសគ្នាបន្តិចបន្តួច។ វាប្រែថាខ្លាញ់អាចកកកុញនៅក្នុងខួរក្បាលហើយក្នុងករណីនេះនាំឱ្យមានជំងឺផ្លូវចិត្តធ្ងន់ធ្ងរដូចជាជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត។
អ្នកស្រាវជ្រាវមកពីសាកលវិទ្យាល័យ Glasgow បានរកឃើញថា រោគសញ្ញានៃជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តអាចកើតឡើងនៅពេលដែលមនុស្សទទួលទានអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ដែលកកកុញនៅក្នុងតំបន់ជាក់លាក់នៃខួរក្បាល។
មូលដ្ឋានសម្រាប់ការសន្និដ្ឋាននេះគឺការសិក្សាលើសត្វកណ្តុរ។ ពួកគេត្រូវបានផ្តល់អាហារដែលមានមាតិកាខ្លាញ់ខ្ពស់។ ក្រោយមក បុគ្គលទាំងនេះចាប់ផ្តើមបង្ហាញរោគសញ្ញានៃជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត ដរាបណាថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចមិនបានត្រឡប់ទៅស្ថានភាព microflora ធម្មតាវិញ។ បន្ទាប់មក អ្នកស្រាវជ្រាវបានសន្និដ្ឋានថា របបអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនអាចបណ្ដុះបណ្ដាលក្រុមមួយចំនួននៃបាក់តេរីក្នុងពោះវៀន ដែលបណ្តាលឱ្យមានការធ្លាក់ទឹកចិត្ត ការផ្លាស់ប្តូរសរសៃប្រសាទ។
គេបានរកឃើញថា ខ្លាញ់ក្នុងអាហារបានងាយចូលក្នុងចរន្តឈាម ហើយកកកុញនៅក្នុងខួរក្បាលដែលគេហៅថា អ៊ីប៉ូតាឡាមូស។ បនា្ទាប់មកពួកវាបណា្តាលឱ្រយមានការរំខាននៅក្នុងផ្លូវសញ្ញាដែលក្លាយទៅជាមូលហេតុនៃការធ្លាក់ទឹកចិត្ត។
Discovery ពន្យល់ពីមូលហេតុដែលអ្នកជំងឺធាត់ ឆ្លើយតបនឹងថ្នាំប្រឆាំងនឹងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តខ្លាំងជាងអ្នកជំងឺស្គម។ ហើយឥឡូវនេះ អ្នកអាចបង្កើតវិធីព្យាបាលជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តដោយផ្អែកលើព័ត៌មាននេះ។
ប៉ុន្តែសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តបញ្ហា "យៈសាពូនមី" អ្វីមួយដែលមានជាតិខ្លាញ់ មានកាឡូរីខ្ពស់ ប៉ុន្តែព័ត៌មាននេះនឹងជួយឱ្យយល់ថាអាហារបែបនេះអាចធ្វើឱ្យអារម្មណ៍អវិជ្ជមានកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរក្នុងរយៈពេលយូរ។