នៅឆ្នាំនេះ សមាគមន៍បេះដូងអាមេរិក (AHA) បានអំពាវនាវឱ្យកាត់បន្ថយការទទួលទានអំបិល រួមជាមួយនឹងបទប្បញ្ញត្តិឧស្សាហ៍កម្មតឹងរ៉ឹងទាក់ទងនឹងកម្រិតសូដ្យូមក្លរួក្នុងអាហារប្រចាំថ្ងៃ។
សំណើពីមុនរបស់សមាគមដែលបានកំណត់ត្រឡប់មកវិញក្នុងឆ្នាំ 2005 គឺដើម្បីកំណត់ការទទួលទានអំបិលប្រចាំថ្ងៃអតិបរមា 2300 មីលីក្រាម។ បច្ចុប្បន្ននេះ អ្នកជំនាញភាគច្រើនជឿថាតួលេខនេះខ្ពស់ពេកសម្រាប់មនុស្សជាមធ្យម ហើយស្នើឱ្យបន្ថយកម្រិតដែលបានណែនាំមកត្រឹម 1500 mg ក្នុងមួយថ្ងៃ។
ការប៉ាន់ប្រមាណបង្ហាញថាមនុស្សភាគច្រើនលើសបរិមាណនេះពីរដង (ប្រហែលមួយស្លាបព្រាកាហ្វេកន្លះនៃអំបិលសុទ្ធក្នុងមួយថ្ងៃ)។ ផ្នែកសំខាន់នៃអំបិលតុមកជាមួយផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេច និងផលិតផលភោជនីយដ្ឋាន។ តួលេខទាំងនេះមានការព្រួយបារម្ភយ៉ាងខ្លាំង។
ផលវិបាកនៃការទទួលទានអំបិលច្រើនហួសប្រមាណ
សម្ពាធឈាមខ្ពស់ ហានិភ័យនៃការគាំងបេះដូង ជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល និងជំងឺខ្សោយតំរងនោម គឺជាផលរំខានដ៏ល្បីនៃការទទួលទានអំបិលប្រចាំថ្ងៃខ្ពស់។ ថ្លៃព្យាបាលជំងឺទាំងនេះ និងជំងឺដែលទាក់ទងនឹងអំបិលបានធ្លាក់ចូលក្នុងហោប៉ៅសាធារណៈ និងឯកជន។
ការសិក្សាបង្ហាញថាការបន្ថយការទទួលទានអំបិលប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកដល់ 1500 mg ថ្មីអាចកាត់បន្ថយការស្លាប់ដោយជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល និងសរសៃឈាមបេះដូងបានដល់ទៅ 20% និងសន្សំប្រាក់ 24 ពាន់លានដុល្លារក្នុងការចំណាយលើការថែទាំសុខភាពនៅសហរដ្ឋអាមេរិក។
សារធាតុពុលលាក់កំបាំងដែលមាននៅក្នុងសូដ្យូមក្លរួ ឬអំបិលតុធម្មតា ជារឿយៗត្រូវបានមើលរំលងដោយអ្នកប្រើប្រាស់ដែលឧស្សាហ៍ព្យាយាមបំផុត។ ជម្មើសជំនួសអំបិលសមុទ្រ ដែលហៅថាទម្រង់ធម្មជាតិនៃសូដ្យូម មានប្រយោជន៍ ប៉ុន្តែអាចទទួលបានពីប្រភពកខ្វក់។ ពួកវាជាញឹកញាប់មានទម្រង់មិនបរិសុទ្ធនៃអ៊ីយ៉ូត ក៏ដូចជាសូដ្យូម ferrocyanide និងម៉ាញ៉េស្យូមកាបូណាត។ ក្រោយមកទៀតធ្វើឱ្យខូចមុខងារនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាល និងធ្វើឱ្យបេះដូងដំណើរការខុសប្រក្រតី។
ការជៀសវាងភោជនីយដ្ឋាន និងអាហារ "ងាយស្រួល" ផ្សេងទៀត ដែលជាប្រភពសំខាន់នៃជាតិសូដ្យូម គឺជាវិធីល្អបំផុតដើម្បីជៀសវាងគ្រោះថ្នាក់ទាំងនេះ។ ការចម្អិននៅផ្ទះដោយប្រើអំបិលដែលមានគុណភាពខ្ពស់គឺជាជម្រើសដ៏ល្អ។ ប៉ុន្តែក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ អ្នកនៅតែត្រូវតាមដានកម្រិតនៃការទទួលទានអំបិលប្រចាំថ្ងៃ។
ជម្មើសជំនួស៖ អំបិលគ្រីស្តាល់ហិម៉ាឡៃយ៉ាន
អំបិលនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអំបិលដ៏បរិសុទ្ធបំផុតក្នុងលោក។ វាត្រូវបានប្រមូលផលឆ្ងាយពីប្រភពនៃការចម្លងរោគ កែច្នៃ និងវេចខ្ចប់ដោយដៃ ហើយទៅដល់តុបរិភោគអាហារដោយសុវត្ថិភាព។
មិនដូចអំបិលប្រភេទផ្សេងទៀតទេ អំបិលគ្រីស្តាល់ហិម៉ាឡៃយ៉ានមានសារធាតុរ៉ែចំនួន 84 និងធាតុដានដ៏កម្រដែលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងចំពោះសុខភាព។