ប្រូបាយអូទិចធម្មជាតិល្អបំផុតទាំង ១៥ គឺសុភមង្គលនិងសុខភាព

បាក់តេរីល្អនិងបាក់តេរីអាក្រក់រួមរស់ជាមួយគ្នានៅក្នុងប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់អ្នក។ បាក់តេរីអាក្រក់ហួសប្រមាណគឺជាគ្រោះថ្នាក់សម្រាប់រុក្ខជាតិពោះវៀននិងសរីរាង្គក្នុងរយៈពេលវែង។

ជាការពិតបាក់តេរីគឺជាប្រភពដើមនៃរោគសាស្ត្រជាច្រើន។ អាហារប្រូបាយអូទិកធ្វើឱ្យវាអាចបង្កើតឡើងវិញនូវរុក្ខជាតិពោះវៀនដោយសារបាក់តេរីល្អ។

នេះមិនត្រឹមតែជួយដល់តុល្យភាពនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងមានសុខភាពល្អទៀតផង។ ស្វែងយល់នៅទីនេះ ប្រូបាយអូទិកធម្មជាតិល្អបំផុតចំនួន ១៥ ។

យ៉ាអួរល្អ

យ៉ាអួគឺជាប្រភពនៃប្រូបាយអូទិកដែលងាយស្រួលផលិតនិងងាយស្រួលរក។ ផលិតផលដែលមានជាតិប៉ាស្ទ័រដែលដាក់លក់នៅតាមផ្សារទំនើបគួរតែត្រូវបានជៀសវាងព្រោះវាមានផ្ទុកសារជាតិរក្សាជាតិផ្អែមនិងជាពិសេសជាតិស្ករលើស។

វិធីល្អបំផុតគឺធ្វើយ៉ាអួដែលមានជាតិ fermented ផ្ទាល់ខ្លួន។ ជ្រើសរើសទឹកដោះគោឆៅនិងបណ្តុះវប្បធម៌បាក់តេរីរស់ដោយមិនបន្ថែមជាតិស្ករ។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកអាចរកយីហោទឹកដោះគោជូរមួយចំនួនដែលចូលចិត្តប្រូបាយអូទិកដូចជាយីហោដាណុន។

បន្ទាប់ពីការ fermentation, ទឹកដោះគោយ៉ាអួត្រូវបានសំបូរទៅដោយ bifidobacteria និងសម្បូរអាស៊ីតឡាក់ទិក។ ការប្រើប្រាស់របស់វាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពឆ្អឹងនិងគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាមខ្ពស់។

ក្នុងករណីរាកការទទួលទានយ៉ាអួសរីរាង្គដែលមានជាតិ lactobacillus casei អាចព្យាបាលអ្នកបាន។

ប្រូបាយអូទិកនៅក្នុងទឹកដោះគោជូរត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ផងដែរចំពោះអត្ថប្រយោជន៍របស់វាចំពោះការឆ្លងកាត់ពោះវៀននិងការពារជំងឺមហារីកពោះវៀនធំ (១) ។

គ្រាប់ kefir ដែលមានជាតិ fermented

ការលាយគ្រាប់ពូជ kefir បង្កើតបាក់តេរីដូចជា lactobacillus និង lactococcus ។

គ្រាប់ពូជ kefir ដែលមានជាតិ fermented មានប្រសិទ្ធភាពជាងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងលទ្ធផលនៃការទទួលទានទឹកដោះគោជូរដែលមានជាតិ fermented ។

Kefir គឺជាប្រូប៊ីយ៉ូទិកដែលត្រូវបានគេប្រើតាំងពីសម័យបុរាណ។ នៅពេលនោះទឹកដោះគោពពែគោឬអូដ្ឋកាន់តែមានប្រជាប្រិយភាព។ ដូច្នេះយើងញ៉ាំ kefir ច្រើនជាមួយទឹកដោះគោ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកអាចជំនួសផលិតផលទឹកដោះគោទាំងនេះជាមួយនឹងទឹកផ្លែឈើ ឬទឹកស្ករ។

ការទទួលទាន kefir លើកកម្ពស់ការអត់ធ្មត់ចំពោះជាតិ lactose ក៏ដូចជាការរំលាយអាហារល្អ។

យោងតាមការស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្រប្រូបាយអូទិចនៅក្នុងភេសជ្ជៈនេះរារាំងការឡើងកន្ទួលរមាស់និងមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការព្យាបាលស្បែកស្ងួត។

ដើម្បីរៀបចំភេសជ្ជៈនេះបន្ថែមគ្រាប់ពូជ kefir សរីរាង្គចំនួន ៤ ស្លាបព្រាក្នុងទឹក ១ លីត្រទឹកដោះគោឬទឹកស្ករ។ ទុកឱ្យល្បាយនេះរលាយពេញមួយយប់ហើយផឹកវាបន្ទាប់ពីត្រង។

កូមប៊ូឆា

Kombucha គឺជាភេសជ្ជៈដែលមានរសជាតិជូរអែមជាមួយនឹងរសជាតិជូរបន្តិច។ ការរៀបចំរបស់វាមាននៅក្នុងការផលិតប្រូបាយអូទិចដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ចំពោះសុខភាពរបស់អ្នក។

ពីតែដែលសំបូរជាតិកាហ្វេអ៊ីន, ស្ករអំពៅ, បាក់តេរីអាសេទិកនិងមេផ្សិត (អ្នកម្តាយ), អ្នកនឹងទទួលបានផ្លែស្ពឺដែលមានសមត្ថភាពប្រឆាំងនឹងមេរោគដ៏ខ្លាំងក្លានិងសម្ព័ន្ធមិត្តសម្រកទម្ងន់។

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ស្ករ ០ ក្រាម
• តែខ្មៅ ២ ស្លាបព្រា
• ទឹករ៉ែធម្មជាតិ ១ លីត្រ
• សំពាធម្តាយ ១ របស់ kombucha ឬ scoby ជាភាសាអង់គ្លេស
• ចានប្រឆាំងនឹងកាវបិទចំនួន ១
• ស្លាបព្រាឈើ ១
• ១ ពាងចំណុះ ៣-៤ លីត្រ
• ធុងទឹក ១

ការរៀបចំ Kombucha

ត្រូវប្រាកដថាមាប់មគឧបករណ៍រៀបចំរបស់អ្នកជាមុន (២) ។

• ដាំស្ករ ៧០ ក្រាមក្នុងទឹក ១ លីត្របន្ទាប់មកបន្ថែមតែខ្មៅ ២ ស្លាបព្រាកាហ្វេចូល។
•  ទុកតែឱ្យត្រជាក់រយៈពេល ១៥ នាទីសំពាធហើយបន្ទាប់មកទុកឱ្យត្រជាក់។
• ចាក់តែដែលត្រជាក់ចូលទៅក្នុងពាងមួយហើយបន្ថែម Kombucha ដែលជាម្តាយទៅវា។
• ដើម្បីការពារភេសជ្ជៈពីធូលីដីនិងសារធាតុកខ្វក់ផ្សេងៗសូមប្រើក្រណាត់ស្អាតដែលរុំដោយក្រុមកៅស៊ូ។ បោកគក់គួរតែស្រាល។
• បន្ទាប់ពីសម្រាក ១០ ថ្ងៃសូមដកសំពាធមេខាងលើត្រងល្បាយលទ្ធផលហើយបំរើខ្លួនឯង។ អ្នកអាចដាក់ភេសជ្ជៈដែលបានច្រោះដាក់ក្នុងដប។
• វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការយកពាងដែលមានសមត្ថភាពធំព្រោះមេរបស់វាឡើងក្រាស់តាមពេលវេលាដែលធ្វើឱ្យកម្រិតល្បាយកើនឡើងច្រើនថ្ងៃ។

កុំទុកវាឱ្យត្រជាក់បើមិនដូច្នេះទេសំពាធម្តាយរបស់កូមបូចនឹងអសកម្ម។

អ្នកអាចរកឃើញពូជមេសម្រាប់លក់នៅលើអ៊ីនធឺណិត។

អ្នកគួរប្រើតែសម្ភារៈកញ្ចក់ដើម្បីធ្វើកូមបូ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ

Kombucha ត្រូវបានគេដឹងថាប្រយុទ្ធជាមួយ Candida albicans ។ វាធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពរុក្ខជាតិពោះវៀនកាត់បន្ថយការហើមពោះនិងហើមពោះ។

វាក៏ជួយកាត់បន្ថយភាពតានតឹងនិងការថប់បារម្ភរបស់អ្នកផងដែរ។ អ្នកនឹងមើលទៅស្រស់ស្អាតជាងមុនក្នុងរដូវរងារដោយទទួលទាន Kombucha ។

ទឹកជ្រលក់ដែលមានជាតិ fermented

អត្ថប្រយោជន៍នៃការជ្រក់ដែលមានជាតិ fermented មានច្រើន (៣) ។ ពួកគេអនុញ្ញាតឱ្យមានការបង្កើតឡើងវិញនូវរុក្ខជាតិពោះវៀនរបស់អ្នកក៏ដូចជាការការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកជាពិសេសជំងឺមហារីកសុដន់។

ម្ទេសប្លោកដែលមានជាតិ fermented ក៏ជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់អ្នកនិងធ្វើឱ្យសុខភាពបេះដូងប្រសើរឡើងផងដែរ។

sauerkraut នេះ

ប្រូបាយអូទិកដែលទទួលបានពីទឹកជ្រលក់ដែលមានជាតិ fermented ការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺ candidiasis និងជម្ងឺស្បែក។

ស្ពៃក្តោបដែលកាត់នេះមានជាតិអាស៊ីតឡាក់ទិករួមចំណែកដល់ការបង្កើតឡើងវិញនូវភ្នាសពោះវៀននិងការពារប្រឆាំងនឹងប៉ារ៉ាស៊ីតពោះវៀន។

Sauerkraut សម្បូរទៅដោយវីតាមីន (A, C, B, E, K) និងសារធាតុរ៉ែ (ប៉ូតាស្យូមកាល់ស្យូមម៉ាញេស្យូមផូស្វ័រដែកស័ង្កសី) ។

ការរៀបចំទឹកជ្រលក់ស្ពៃក្តោបត្រូវបានធ្វើឡើងដោយការលាយជាតិ lacto ពោលគឺដោយបន្ថែមទឹកអំបិលនៅក្នុងពាងដែលមានបន្លែពីសួនច្បារ។

សារាយ

ស្ពីរូលីណាជំរុញការអភិវឌ្ of នៃ bifidobacteria និង lactobacilli នៅក្នុងពោះវៀន។

អតិសុខុមប្រាណទាំងនេះមានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីអាក្រក់ដូចជា Candida albicans - ផ្សិតដែលអាចបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មឆ្លង។

ស្ពីរូលីណាដែលជាអាល់កាឡាំងនិងប្រឆាំងការរលាកមីក្រូសារជាតិបៃតងមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិងប្រូតេអ៊ីនដែលគ្រប់គ្រងកូលេស្តេរ៉ុល។

វាប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងភាពអស់កម្លាំងបង្កើនថាមពលរបស់អ្នកនិងជួយព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមលើសឈាមនិងបញ្ហាសរសៃឈាមបេះដូង។

អ្នកអាចទទួលទានស្ពីរូលីណានៅក្នុងទឹកដោះគោជូរសាឡាដឬអាហារផ្សេងទៀតក្នុងអត្រាពី ១ ទៅ ២ ស្លាបព្រាកាហ្វេ (៣ ទៅ ៦ ក្រាម) ក្នុងមួយថ្ងៃ។

និងមីសូ

មីសូគឺជាម្សៅបិទភ្ជាប់ដែលប្រើក្នុងម្ហូបជប៉ុន។ វាបានមកពីការធ្វើឱ្យសណ្តែកសៀងស្រូវនិងបាឡេ។

ស៊ុបដែលផលិតពីអាហារដែលមានជាតិ fermented នេះត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ថាមានសមត្ថភាពកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកសុដន់ចំពោះស្ត្រីជនជាតិជប៉ុន។

យោងតាមការសិក្សារបស់អាមេរិកប្រូបាយអូទិកនៅមីសូជួយព្យាបាលជំងឺហើមពោះនិងជំងឺក្រូន។

ការរៀបចំធ្វើម្ហូបនេះក៏ជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលចំពោះស្ត្រីផងដែរ (៤) ។

គីមឈី

គីមឈីគឺជាលទ្ធផលនៃការលាយជាតិ lacto នៃបន្លែ។ ម្ហូបកូរ៉េដែលមានរសជាតិហឹរនេះផលិតប្រូបាយអូទិកដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ចំពោះសុខភាព។

គ្រូពេទ្យឯកទេសជម្រើសណែនាំគីមឈីដើម្បីកែលម្អសុខភាពប្រព័ន្ធរំលាយអាហារនិងការពារជំងឺរលាកពោះវៀនធំ។

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ស្ពៃចិន ១ ក្បាល
• ខ្ទឹមស 5 នៃខ្ទឹមស។
• ស្លឹកខ្ទឹម ១ បាច់
• ស្ករស ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ខ្ញីស្រស់ ១ ក្តាប់ដៃ
•  ស្ពៃក្តោបចំនួន ២ ដែលគេស្គាល់ថាជាដាយខុនរ៉ាឌី
• ម្ទេសបន្តិច
•  ¼ពែងអំបិល
• ទឹករ៉ែធម្មជាតិ ២-៣ លីត្រ

ការរៀបចំ

វិចិត្រច្របាច់ស្ពៃក្តោបរបស់អ្នក។

ចាក់អំបិលលើបំណែកស្ពៃក្តោប។ គ្របវាឱ្យល្អជាមួយអំបិលហើយបន្ថែមទឹកបន្តិចដើម្បីគ្របដណ្តប់បំណែកស្ពៃក្តោប។

ទុកឱ្យញ៉ាំរយៈពេល ៣ ម៉ោង។ គ្របដណ្តប់ marinade ជាមួយកណាត់មួយ។

នៅពេលដល់ម៉ោងចម្អិនសូមលាងស្ពៃក្តោបក្នុងទឹកត្រជាក់ក្រោមម៉ាស៊ីន

កាត់ turnips របស់អ្នកទៅជាបំណែក។ ផ្សំម្ទេសប្លោកម្ទេសស្ករសអំបិល ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹក ២ ពែងរួចទុកមួយឡែក

នៅក្នុងចានមួយទៀតផ្សំស្ពៃក្តោបរបស់អ្នកជាមួយស្លឹកខ្ទឹមនិងខ្ទឹមស។ លាយគ្រឿងផ្សំឱ្យបានល្អ។

ផ្សំល្បាយពីរផ្សេងគ្នាហើយទុកឱ្យវារលាយអស់រយៈពេល ២៤ ម៉ោងនៅក្នុងពាង (កែវ) ។

បន្ទាប់ពី ២៤ ម៉ោងបើកពាងដើម្បីឱ្យឧស្ម័នរត់ចេញ។ បិទហើយដាក់វានៅក្នុងទូរទឹកកក។

គីមឈីរបស់អ្នករួចរាល់ហើយ។ អ្នកអាចទុកវាបានមួយខែ។

ដើម្បីអាន៖ ប្រូបាយអូទិច Lactibiane៖ គំនិតរបស់យើង

ឡឺតេមប៉េ

Tempeh គឺជាអាហារដែលមានដើមកំណើតឥណ្ឌូនេស៊ីធ្វើពីសណ្តែកសៀងដែលមានជាតិ fermented ។ វាមានជាតិសរសៃប្រូតេអ៊ីនបន្លែនិងប្រូប៊ីយ៉ូទិកដែលមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ។

ការប្រើប្រាស់របស់វាជួយកាត់បន្ថយភាពអស់កម្លាំងនិងបង្កើនប្រសិទ្ធភាពមុខងាររបស់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។

ការរៀបចំធីមភីគឺស្មុគស្មាញណាស់។ ការទិញបារ tempeh តាមអ៊ីនធឺណិតឬនៅហាងសរីរាង្គរបស់អ្នកគឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុត។

មុនពេលចម្អិនរបារ tempeh សូមដាំឱ្យពុះបន្តិចដើម្បីឱ្យវាទន់។

• ១ បារ៉ែល tempeh
•  ខ្ទឹមស 3 នៃខ្ទឹមស។
• ដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១០ នាទីជាមុន។ បង្ហូរពួកវា។
• ម្ទេសប្លោកបន្តិច
• ទឹកក្រូចឆ្មា ១ ផ្លែច្របាច់
• ប្រេងអូលីវ ២ ស្លាបព្រា
• ½ម្ទេស

ការរៀបចំ

កំទេចម្ទេសម្ទេសនិងខ្ទឹមសរបស់អ្នក។ ដាក់ពួកវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយហើយបន្ថែមខ្ទឹមសទឹកក្រូចឆ្មាប្រេងអូលីវនិងម្ទេស។ លាយដើម្បីទទួលបាន marinade ។

នៅពេលដែលវារួចរាល់សូមកាត់ធីមភីជាបំណែក ៗ ហើយដាក់វានៅក្នុងធុងកញ្ចក់។ ចាក់ marinade របស់អ្នកលើវាដុសលើបំណែកហើយទុកឱ្យត្រាំយ៉ាងហោចណាស់ ២ ម៉ោង។

បិទជាមួយកណាត់ស្អាតល្អជាងស។ marinade កាន់តែយូរកាន់តែល្អ។ យើងសូមណែនាំឱ្យចាកចេញដើម្បីទុកចោលមួយយប់ឬ ៨ ម៉ោង។

នៅពេលដែលពេលវេលា marinating បានបញ្ចប់, យកបំណែក tempeh របស់អ្នក។

អ្នកអាចដុតវាចៀនឬអ្វីក៏បាន។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ

ថេមភីគឺជាប្រូប៊ីយ៉ូទិកធម្មជាតិដែលជួយជំរុញការរីករាលដាលនៃបាក់តេរីល្អ ៗ ជាច្រើននៅក្នុងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ (៥) វាមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនទៀតសម្រាប់រាងកាយជាទូទៅ។

ឈីសដែលគ្មានជាតិគីមី

អ្នកអាចផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវប្រូបាយអូទិកដោយការទទួលទានឈីសដែលគ្មានជាតិគីមី។ ឈីសទាំងនេះមានភាពចាស់ទុំដើម្បីផលិតបាក់តេរីល្អ ៗ បន្ថែមទៀតសម្រាប់មីក្រូប៊ីយ៉ូតា។

អតិសុខុមប្រាណនៅក្នុងឈីសដែលគ្មានជាតិគីមីអាចឆ្លងកាត់ក្រពះ។ ពួកគេបង្កើនចំនួនភ្នាក់ងារការពារនៅក្នុងរុក្ខជាតិពោះវៀន។

ឡេឡាស៊ី

ឡាស៊ីគឺជាទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented របស់ឥណ្ឌា។ វាគឺជាប្រូប្រូប៊ីយ៉ូទិកធម្មជាតិមួយប្រភេទដែលមានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងជំងឺពោះវៀនដូចជាទល់លាមករាកឬរលាកពោះវៀនធំ។

ជារឿយៗវាត្រូវបានលាយជាមួយផ្លែឈើនិងគ្រឿងទេសហើយត្រូវបានគេទទួលទានមុនពេលអាហារពេលល្ងាច។

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ទឹកដោះគោជូរធម្មតា ២ ផ្លែ
•  ទឹកដោះគោ ៦ ស៊ី
•  ក្រវាញ ២ ផ្លែ
• ស្ករ ៣-៦ ស្លាបព្រា
• pistachios ធម្មតាបន្តិច

ការរៀបចំ

នៅក្នុង 1er ដល់ពេលដែលត្រូវកិនក្រវាញហើយកាត់ត្រកួនរបស់អ្នកទៅជាបំណែកតូចៗ។

នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយរបស់អ្នកសូមបន្ថែមក្រវាញ, ភីតាកាយ៉ូស, ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិនិងស្ករស។ លាយពួកវាឱ្យបានល្អមុនពេលបន្ថែមទឹកដោះគោ។ លាយជាលើកទីពីរបន្ទាប់ពីបន្ថែមទឹកដោះគោ។

អ្នកអាចបន្ថែមផ្លែឈើ (ស្វាយផ្លែស្ត្របឺរីជាដើម) កំបោរជីអង្កាមឬខ្ញីទៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយដើម្បីផ្លាស់ប្តូររសជាតិ។

ទឹកដោះគោយ៉ាអួឥណ្ឌាគួរដាក់ក្នុងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ពីរម៉ោងមុនពេលទទួលទាន។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ

ឡាស៊ីមានឥទ្ធិពលប្រូបាយអូទិក។ វាជួយរក្សាតុល្យភាពនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់អ្នក។

ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម

ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោមនៅតែមិនមានជាតិគីមីគឺជាសារធាតុប្រូប៊ីយ៉ូទិកធម្មជាតិដែលងាយស្រួលប្រើ។ វាត្រូវបានផ្សំឡើងពីអាស៊ីតអាសេទិកនិងអាស៊ីត malic ភ្នាក់ងារការពារជំងឺផ្តាសាយពីរ។

ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោមក៏ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរំញោចចរាចរឈាមនិងផ្តល់អារម្មណ៍ឆ្អែតអំឡុងពេលតមអាហារ។

សូកូឡា​ខ្មៅ

តើ​អ្នក​ចូលចិត្ត​សូកូឡា ? ល្អហើយ អាហារឆ្ងាញ់នេះគឺជាប្រូប៊ីយ៉ូទិក។ សូកូឡាខ្មៅឆ្លងកាត់ស្ថានភាពនៃជាតិ fermentation នៅក្នុងការផលិតរបស់វា។

ដើម្បីឱ្យវាក្លាយជាប្រូប៊ីយ៉ូទិកដ៏ល្អអ្នកស្រាវជ្រាវណែនាំថាវាមានកាកាវយ៉ាងហោចណាស់ ៧០% ឬប្រហែល ២ ស្លាបព្រាបាយនៃម្សៅកាកាវ។

ការទទួលទានសូកូឡាខ្មៅអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករៀបចំឡើងវិញនូវពពួកបាក់តេរីល្អនៅក្នុងពោះវៀនរបស់អ្នក។ វាអនុញ្ញាតឱ្យប្រសិទ្ធភាពនេះធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធរំលាយអាហារមានតុល្យភាពឡើងវិញនិងជៀសវាងបញ្ហារំលាយអាហារជាច្រើន។

សូកូឡាខ្មៅបន្ថែមពីលើការធ្វើជាប្រូប៊ីយ៉ូទិកល្អជួយជំរុញការផ្តោតអារម្មណ៍និងការចងចាំ។

លើសពីនេះសូកូឡាខ្មៅមានផ្ទុកសារជាតិ epicatechin ដែលជាសារជាតិ flavonoid ដែលរំញោចដល់ការពង្រីកសរសៃឈាម។ ដូច្នេះវាអាចធ្វើទៅបានដោយសារសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើនរបស់វាដើម្បីកំណត់ហានិភ័យដែលទាក់ទងនឹងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។

ការសិក្សាដែលបានបោះពុម្ពផ្សាយនេះផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើននៃសូកូឡាខ្មៅជាប្រូប៊ីយ៉ូទិក (៦) ។

សម្រាប់អត្តពលិកសូកូឡាខ្មៅផ្តល់នូវភាពរឹងមាំជាងមុនដោយបង្កើនការសម្តែងរបស់ពួកគេ។

អូលីវ

អូលីវគឺជាប្រូបាយអូទិក។ រសជាតិជូរបន្តិចរបស់ពួកគេធ្វើឱ្យពួកគេទទួលបានជោគជ័យនៅពេលផ្សំជាមួយភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល។

Lactobacillus plantarum និង lactobacillus pentosus គឺជាបាក់តេរីដែលមាននៅក្នុងអូលីវ។ តួនាទីរបស់ពួកគេគឺប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការហើមពោះ។

អតិសុខុមប្រាណដែលមានជីវិតដែលមាននៅក្នុងអូលីវអាចធ្វើឱ្យរុក្ខជាតិពោះវៀនរបស់អ្នកមានតុល្យភាពឡើងវិញនេះបើយោងតាមការសិក្សារបស់អាមេរិក (៧)

អ្នកស្រាវជ្រាវបានផ្តល់អនុសាសន៍យ៉ាងខ្លាំងចំពោះអូលីវសម្រាប់អ្នកដែលមានរោគសញ្ញារលាកពោះវៀន។

សន្និដ្ឋាន

ប្រូបាយអូទិកធម្មជាតិមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានដែលប្រើបានយូរ។ លើសពីនេះពួកវាងាយស្រូបយកដោយរាងកាយព្រោះគ្មានសារធាតុគីមីបន្ថែម។

ចំពោះអ្នកដែលមានបញ្ហាប្រព័ន្ធរំលាយអាហារពោះវៀនឆាប់ខឹងនិងជំងឺផ្សេងៗដែលទាក់ទងដោយផ្ទាល់ឬដោយប្រយោលដល់ការរំលាយអាហារសូមទទួលទានអាហារប្រូប៊ីយ៉ូទិកដើម្បីគ្រប់គ្រងសុខភាពរបស់អ្នកឱ្យបានប្រសើរ។