ម៉ាសផ្អែមជាមួយវ៉ានីឡា, ខ្លាញ់ ១៦.៥%

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal14.1%5.9%708 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន12 ក្រាម76 ក្រាម15.8%6.6%633 ក្រាម
ខ្លាញ់16.5 ក្រាម56 ក្រាម29.5%12.4%339 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត9.5 ក្រាម219 ក្រាម4.3%1.8%2305 ក្រាម
អាស៊ីតសរីរាង្គ1 ក្រាម~
ទឹក60.1 ក្រាម2273 ក្រាម2.6%1.1%3782 ក្រាម
ផេះ0.9 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីនអា, អរ110 .g900 .g12.2%5.1%818 ក្រាម
វិតាមីន Aមីលីក្រាម 0.1~
carotenes បេតាមីលីក្រាម 0.06មីលីក្រាម 51.2%0.5%8333 ក្រាម
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.03មីលីក្រាម 1.52%0.8%5000 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.3មីលីក្រាម 1.816.7%7%600 ក្រាម
វីតាមីន B4, cholineមីលីក្រាម 46.7មីលីក្រាម 5009.3%3.9%1071 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 0.28មីលីក្រាម 55.6%2.4%1786 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.11មីលីក្រាម 25.5%2.3%1818 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate35 .g400 .g8.8%3.7%1143 ក្រាម
វីតាមីន B12, cobalamin1 .g3 .g33.3%14%300 ក្រាម
វីតាមីនសេ, ascorbicមីលីក្រាម 0.5មីលីក្រាម 900.6%0.3%18000 ក្រាម
វីតាមីន D, calciferol0.1 .g10 .g1%0.4%10000 ក្រាម
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេសមីលីក្រាម 0.3មីលីក្រាម 152%0.8%5000 ក្រាម
វីតាមីន H, biotin5.1 .g50 .g10.2%4.3%980 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 3មីលីក្រាម 2015%6.3%667 ក្រាម
niacinមីលីក្រាម 0.2~
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 112មីលីក្រាម 25004.5%1.9%2232 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 135មីលីក្រាម 100013.5%5.7%741 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 23មីលីក្រាម 4005.8%2.4%1739 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 41មីលីក្រាម 13003.2%1.3%3171 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 120មីលីក្រាម 100012%5%833 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 200មីលីក្រាម 80025%10.5%400 ក្រាម
ក្លរីន, ក្លីមីលីក្រាម 152មីលីក្រាម 23006.6%2.8%1513 ក្រាម
ធាតុដាន
អាលុយមីញ៉ូមអាល់50 .g~
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 0.4មីលីក្រាម 182.2%0.9%4500 ក្រាម
អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ9 .g150 .g6%2.5%1667 ក្រាម
កូបល, ខូ1 .g10 .g10%4.2%1000 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.008មីលីក្រាម 20.4%0.2%25000 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ74 .g1000 .g7.4%3.1%1351 ក្រាម
ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ7.7 .g70 .g11%4.6%909 ក្រាម
អូឡូវ៉ូ, Sn13 .g~
សេលេនីញ៉ូមសែ30 .g55 .g54.5%22.9%183 ក្រាម
ស្ទ្រីត្យូម, អេស។17 .g~
ហ្វ្លុយរីន, អេ32 .g4000 .g0.8%0.3%12500 ក្រាម
Chrome, Cr2 .g50 .g4%1.7%2500 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 0.394មីលីក្រាម 123.3%1.4%3046 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ)9.5 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
ស្តេរ៉ូអ៊ីត
កូឡេស្តេរ៉ុលមីលីក្រាម 55អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត9.9 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated4.84 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г28.8%12.1%
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated0.94 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.68.4%3.5%
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.1375 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.715.3%6.4%
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -60.806 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.817.1%7.2%
 

តម្លៃថាមពលគឺ 238 kcal ។

ម៉ាសផ្អែមជាមួយវ៉ានីឡា, ខ្លាញ់ ១៦.៥% សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន A - ១២,២%, វីតាមីន B12,2 - ១៦,៧%, វីតាមីន B១២ - ៣៣,៣%, វីតាមីន PP - ១៥%, កាល់ស្យូម - ១៣,៥%, ផូស្វ័រ - ២៥%, molybdenum - 2%, សេលេញ៉ូម - 16,7%
  • វីតាមីន A ទទួលខុសត្រូវចំពោះការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតាមុខងារបន្តពូជសុខភាពស្បែកនិងភ្នែកនិងរក្សាភាពស៊ាំ។
  • វីតាមីន B2 ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មបែបបដិវត្ត, បង្កើនភាពប្រែប្រួលពណ៌របស់ឧបករណ៍វិភាគដែលមើលឃើញនិងការបន្សាំងងឹត។ ការទទួលទានវីតាមីន B2 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកភ្នាសរំអិលពន្លឺខ្សោយនិងចក្ខុវិស័យពេលថ្ងៃត្រង់។
  • វីតាមីន B12 ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារនិងបំលែងអាស៊ីដអាមីណូ។ Folate និងវីតាមីន B12 គឺជាវីតាមីនដែលទាក់ទងគ្នាហើយចូលរួមក្នុងការបង្កើតឈាម។ កង្វះវីតាមីន B12 នាំឱ្យមានការវិវត្តនៃកង្វះ folate ដោយផ្នែកឬអនុវិទ្យាល័យក៏ដូចជាភាពស្លេកស្លាំង leukopenia, thrombocytopenia ។
  • វីតាមីនភី ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
  • ជាតិកាល់ស្យូម គឺជាសមាសធាតុសំខាន់នៃឆ្អឹងរបស់យើងដែលដើរតួជានិយតករនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទចូលរួមក្នុងការកន្ត្រាក់សាច់ដុំ។ កង្វះជាតិកាល់ស្យូមនាំឱ្យមានការកំណត់ឆ្អឹងខ្នងឆ្អឹងអាងត្រគៀកនិងចុងទាបបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺពុកឆ្អឹង។
  • ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
  • ម៉ូលីបឌុម គឺជាកាហ្វេមួយនៃអង់ស៊ីមជាច្រើនដែលផ្តល់នូវការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីតអាមីណូដែលមានផ្ទុកស្ពាន់ធ័រ, purines និង pyrimidines ។
  • Selenium - ធាតុសំខាន់នៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជានៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺខាឃីន - ប៊េក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយជាច្រើននៃសន្លាក់, ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត), ជំងឺ Keshan (ជំងឺ myocardiopathy ឆ្លង), ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលតំណពូជ។
ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី ២៣៨ គីឡូកាឡូរីសមាសធាតុគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនសារធាតុរ៉ែតើវាមានប្រយោជន៍យ៉ាងដូចម្តេចម៉ាសផ្អែមជាមួយវ៉ានីឡាខ្លាញ់ ១៦.៥% ខ្លាញ់កាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹមសារធាតុមានប្រយោជន៍ម៉ាសម៉ាសផ្អែមជាមួយវ៉ាលីលីន ១៦.៥% ខ្លាញ់

តម្លៃថាមពលឬមាតិកាកាឡូរី គឺជាបរិមាណថាមពលដែលបញ្ចេញនៅក្នុងខ្លួនមនុស្សពីអាហារកំឡុងពេលរំលាយអាហារ។ តម្លៃថាមពលនៃផលិតផលត្រូវបានវាស់ជាគីឡូកាឡូរី (kcal) ឬគីឡូជូល (kJ) ក្នុង 100 ក្រាម។ ផលិតផល។ គីឡូកាឡូរីដែលប្រើដើម្បីវាស់តម្លៃថាមពលនៃអាហារក៏ត្រូវបានគេហៅថា "កាឡូរីអាហារ" ដូច្នេះបុព្វបទគីឡូត្រូវបានលុបចោលជាញឹកញាប់នៅពេលបញ្ជាក់កាឡូរីជា (គីឡូ) កាឡូរី។ អ្នកអាចមើលតារាងថាមពលលម្អិតសម្រាប់ផលិតផលរុស្ស៊ី។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ - មាតិកានៃកាបូអ៊ីដ្រាតខ្លាញ់និងប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងផលិតផល។

 

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃផលិតផលអាហារ - សំណុំនៃលក្ខណៈសម្បត្តិនៃផលិតផលអាហារមួយនៅក្នុងវត្តមាននៃតម្រូវការខាងសរីរវិទ្យារបស់មនុស្សចំពោះសារធាតុចាំបាច់និងថាមពលត្រូវបានគេពេញចិត្ត។

វីតាមីន, សារធាតុសរីរាង្គដែលត្រូវការក្នុងបរិមាណតិចតួចនៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សនិងសត្វឆ្អឹងកង។ វីតាមីនជាធម្មតាត្រូវបានសំយោគដោយរុក្ខជាតិជាជាងសត្វ។ តម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់មនុស្សគឺត្រូវការតែពីរបីមីលីក្រាមឬមីក្រូក្រាមប៉ុណ្ណោះ។ មិនដូចសារធាតុសរីរាង្គទេវីតាមីនត្រូវបានបំផ្លាញដោយកំដៅខ្លាំង។ វីតាមីនជាច្រើនមិនស្ថិតស្ថេរនិង "បាត់បង់" ក្នុងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារឬកែច្នៃអាហារ។

សូមផ្ដល់យោបល់