សាច់អាំងសាច់ Flank សាច់សាច់គោសាច់និងខ្លាញ់ដែលត្រូវបានកាត់ទៅជាខ្លាញ់ ០” ត្រូវបានជ្រើសរើស

សាច់អាំងសាច់ Flank សាច់សាច់គោសាច់និងខ្លាញ់ដែលត្រូវបានកាត់ទៅជាខ្លាញ់ ០” ត្រូវបានជ្រើសរើស

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។

សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal15.6%5.9%640 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន26.98 ក្រាម76 ក្រាម35.5%13.5%282 ក្រាម
ខ្លាញ់16.44 ក្រាម56 ក្រាម29.4%11.2%341 ក្រាម
ទឹក54.95 ក្រាម2273 ក្រាម2.4%0.9%4136 ក្រាម
ផេះ2.04 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.14មីលីក្រាម 1.59.3%3.5%1071 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.18មីលីក្រាម 1.810%3.8%1000 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 0.37មីលីក្រាម 57.4%2.8%1351 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.35មីលីក្រាម 217.5%6.7%571 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate9 .g400 .g2.3%0.9%4444 ក្រាម
វីតាមីន B12, cobalamin3.3 .g3 .g110%41.8%91 ក្រាម
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេសមីលីក្រាម 0.69មីលីក្រាម 154.6%1.7%2174 ក្រាម
វីតាមីនខេ, phylloquinone2.5 .g120 .g2.1%0.8%4800 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 4.42មីលីក្រាម 2022.1%8.4%452 ក្រាម
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 337មីលីក្រាម 250013.5%5.1%742 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 6មីលីក្រាម 10000.6%0.2%16667 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 23មីលីក្រាម 4005.8%2.2%1739 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 70មីលីក្រាម 13005.4%2.1%1857 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 269.8មីលីក្រាម 100027%10.3%371 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 256មីលីក្រាម 80032%12.2%313 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 3.33មីលីក្រាម 1818.5%7%541 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.018មីលីក្រាម 20.9%0.3%11111 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ119 .g1000 .g11.9%4.5%840 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ30.4 .g55 .g55.3%21%181 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 5.77មីលីក្រាម 1248.1%18.3%208 ក្រាម
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
អាហ្គីននីន *1.705 ក្រាម~
វ៉ាលីន1.312 ក្រាម~
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន *0.924 ក្រាម~
Isoleucine1.213 ក្រាម~
លូស៊ីន2.132 ក្រាម~
លីសស៊ីន2.244 ក្រាម~
មេធ្យូនីន0.691 ក្រាម~
threonine1.178 ក្រាម~
ទ្រីប៉ូតូផាន0.302 ក្រាម~
phenylalanine1.053 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន
អាឡានីន1.627 ក្រាម~
Aspartic acid2.465 ក្រាម~
Hydroxyproline0.283 ក្រាម~
glycine1.472 ក្រាម~
អាស៊ីត Glutamic4.053 ក្រាម~
ប្រូលីន1.191 ក្រាម~
សេរ៉ូម1.032 ក្រាម~
ទីរ៉ូស៊ីន0.906 ក្រាម~
cysteine0.302 ក្រាម~
ស្តេរ៉ូអ៊ីត
កូឡេស្តេរ៉ុលមីលីក្រាម 72អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត6.92 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
១០: ០ Capric0.02 ក្រាម~
១២: ០ ឡឺរីក0.02 ក្រាម~
១៤: ០ Myristic0.54 ក្រាម~
១៦: ០ Palmitic4.08 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន2.08 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated6.94 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г41.3%15.7%
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក0.64 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)6.18 ក្រាម~
២០: ១ ហ្គីណេលីក (អូមេហ្គា ៩)0.02 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated0.53 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.64.7%1.8%
១៨: ២ លីណូលីក0.36 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក0.15 ក្រាម~
២០: ៤ Arachidonic0.02 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.15 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.716.7%6.3%
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -60.38 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.88.1%3.1%

តម្លៃថាមពលគឺ 263 kcal ។

សាច់អាំងសាច់ Flank សាច់សាច់គោសាច់និងខ្លាញ់ដែលត្រូវបានកាត់ទៅជាខ្លាញ់ ០” ត្រូវបានជ្រើសរើស សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន B6 - ១៧,៥%, វីតាមីន B១២ - ១១០%, វីតាមីនភី - ២២,១% ប៉ូតាស្យូម - ១៣.៥% ផូស្វ័រ - ៣២%, ជាតិដែក - ១៨,៥%, ស្ពាន់ - ១១,៩% សេលេញ៉ូម - ៥៥,៣% ស័ង្កសី - ៤៨,១%

  • វីតាមីន V6 ចូលរួមក្នុងការថែរក្សាការឆ្លើយតបភាពស៊ាំការទប់ស្កាត់និងដំណើរការរំភើបនៅក្នុងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលក្នុងការបំលែងអាស៊ីដអាមីណូក្នុងការរំលាយអាហារអាស៊ីតទ្រីប៉ូផូលីននិងអាស៊ីត nucleic រួមចំណែកដល់ការបង្កើតអេរីត្រូរ៉ូស៊ីតធម្មតាការរក្សាកម្រិតធម្មតា។ នៃ homocysteine ​​ក្នុងឈាម។ ការទទួលទានវីតាមីន B6 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃចំណង់អាហារការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកការវិវត្តនៃជំងឺ homocysteinemia ភាពស្លេកស្លាំង។
  • វីតាមីន V12 ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារនិងបំលែងអាស៊ីដអាមីណូ។ Folate និងវីតាមីន B12 គឺជាវីតាមីនដែលទាក់ទងគ្នាហើយចូលរួមក្នុងការបង្កើតឈាម។ កង្វះវីតាមីន B12 នាំឱ្យមានការវិវត្តនៃកង្វះ folate ដោយផ្នែកឬអនុវិទ្យាល័យក៏ដូចជាភាពស្លេកស្លាំង leukopenia, thrombocytopenia ។
  • វីតាមីនភី ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
  • ប៉ូតាស្យូម គឺជាអ៊ីយ៉ុង intracellular សំខាន់ដែលចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិទឹកតុល្យភាពទឹកអាស៊ីតនិងអេឡិចត្រូលីតចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការរំញោចសរសៃប្រសាទបទបញ្ជាសម្ពាធ។
  • ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
  • ផ្នែករឹង គឺជាផ្នែកមួយនៃប្រូតេអ៊ីននៃមុខងារផ្សេងៗរួមទាំងអង់ស៊ីម។ ចូលរួមក្នុងការដឹកជញ្ជូនអេឡិចត្រុងអុកស៊ីហ៊្សែនធានាដល់ដំណើរការនៃប្រតិកម្មតបនិងការធ្វើឱ្យសកម្មនៃការបញ្ចោញអុកស៊ីតកម្ម។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំង hypochromic, អាតូមកង្វះ myoglobin នៃសាច់ដុំគ្រោងឆ្អឹង, បង្កើនការអស់កម្លាំង, myocardiopathy, រលាកក្រពះ។
  • ទង់ដែង គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាពបដិវត្តនិងចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែករំញោចការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការផ្តល់ជាលិកានៃរាងកាយរបស់មនុស្សជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ កង្វះនេះត្រូវបានបង្ហាញដោយភាពមិនស្រួលនៅក្នុងការបង្កើតប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងគ្រោងឆ្អឹងការវិវត្តនៃជាលិកាភ្ជាប់ជាលិកា។
  • Selenium - ធាតុសំខាន់នៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជានៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺខាឃីន - ប៊េក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយជាច្រើននៃសន្លាក់, ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត), ជំងឺ Keshan (ជំងឺ myocardiopathy ឆ្លង), ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលតំណពូជ។
  • ស័ង្កសី គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមជាង ៣០០ ដែលចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការសំយោគនិងការបំបែកធាតុកាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់អាស៊ីដនុយក្លេអ៊ែរនិងនៅក្នុងបទបញ្ជានៃការបញ្ចេញហ្សែនមួយចំនួន។ ការទទួលទានមិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំងភាពស៊ាំបន្ទាប់បន្សំជំងឺក្រិនថ្លើមថ្លើមខ្សោយមុខងារផ្លូវភេទនិងការខូចទ្រង់ទ្រាយរបស់ទារក។ ការសិក្សានាពេលថ្មីៗនេះបានបង្ហាញពីសមត្ថភាពនៃកម្រិតខ្ពស់នៃស័ង្កសីដើម្បីរំខានដល់ការស្រូបយកទង់ដែងហើយដោយហេតុនេះរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃភាពស្លេកស្លាំង។

អ្នកអាចស្វែងរកការណែនាំពេញលេញអំពីផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍បំផុតនៅក្នុងឧបសម្ព័ន្ធ។

ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី 263 kcal, សមាសភាពគីមី, តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ, វីតាមីន, សារធាតុរ៉ែ, របៀប Steak មានប្រយោជន៍, Flank, ពី flank, សាច់គោ, សាច់និងខ្លាញ់, កាត់ទៅជា 0 "ខ្លាញ់, ជ្រើសរើស, stewed, កាឡូរី, សារធាតុចិញ្ចឹម, លក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍នៃ Steak, Flank, ពីចំហៀង, សាច់គោ, សាច់និងខ្លាញ់, កាត់ទៅជា 0 "ខ្លាញ់, ជ្រើសរើស, braised

2021-02-17

សូមផ្ដល់យោបល់