តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 52.5% | 5.9% | 190 ក្រាម |
ខ្លាញ់ | 100 ក្រាម | 56 ក្រាម | 178.6% | 20.2% | 56 ក្រាម |
វីតាមីន | |||||
វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 0.2 | មីលីក្រាម 500 | 250000 ក្រាម | ||
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 12.1 | មីលីក្រាម 15 | 80.7% | 9.1% | 124 ក្រាម |
វីតាមីនខេ, phylloquinone | 24.7 .g | 120 .g | 20.6% | 2.3% | 486 ក្រាម |
ស្តេរ៉ូអ៊ីត | |||||
ភីធីស្តូស្តេរ៉ូល | មីលីក្រាម 152 | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ | |||||
ប្តូរភេទ | 30.809 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
ខ្លាញ់ trans monounsaturated | 27.285 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | |||||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | 25.883 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
១២: ០ ឡឺរីក | 0.037 ក្រាម | ~ | |||
១៤: ០ Myristic | 0.17 ក្រាម | ~ | |||
១៥: ០ មន្ទីរបញ្ចកោណ | 0.037 ក្រាម | ~ | |||
១៦: ០ Palmitic | 13.017 ក្រាម | ~ | |||
១៧: ០ ម៉ាហ្គារីន | 0.133 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ០ ស្តិនរិន | 11.77 ក្រាម | ~ | |||
២០: ០ Arachinic | 0.354 ក្រាម | ~ | |||
២២: ០ ប៊ីហ្គិច | 0.365 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated | 59.133 ក្រាម | នាទី ១៦.៨ г | 352% | 39.8% | |
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក | 0.076 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ១ ស៊ីស | 0.076 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩) | 59.02 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ១ ស៊ីស | 31.734 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ១ ឆ្លង | 27.285 ក្រាម | ~ | |||
២០: ១ ហ្គីណេលីក (អូមេហ្គា ៩) | 0.037 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated | 10.305 ក្រាម | ពី 11.2 ទៅ 20.6 | 92% | 10.4% | |
១៨: ២ លីណូលីក | 9.61 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ២ isomers ចម្រុះ | 2.991 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ២ អូមេហ្គា ៦ ស៊ីស៊ី | 6.619 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ៣ លីណូឡេក | 0.162 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ៣ អូមេហ្គា ៣ អាល់ហ្វាលីណូឡិន | 0.162 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ៣ ប្តូរ (isomers ផ្សេងទៀត) | 0.533 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -3 | 0.162 ក្រាម | ពី 0.9 ទៅ 3.7 | 18% | 2% | |
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -6 | 6.619 ក្រាម | ពី 4.7 ទៅ 16.8 | 100% | 11.3% |
តម្លៃថាមពលគឺ 884 kcal ។
- ពែង = ១៨២ ក្រាម (៧២៩,៨ kCal)
- tbsp = 13.6 ក្រាម (120.2 kCal)
- tsp = ៨ ក្រាម (១៧,៤ kCal)
ប្រេងសណ្តែកសៀង (អ៊ីដ្រូសែនអ៊ីដ្រូសែន) និងប្រេង cottonseed សម្រាប់ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារសម្រាប់ tortilla សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជាៈវីតាមីនអ៊ី ៥៤.៥% វីតាមីនខេ - ១៥៣,៣%
- វីតាមីន E មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគឺចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការនៃ gonads សាច់ដុំបេះដូងគឺជាស្ថេរភាពសកលនៃភ្នាសកោសិកា។ ជាមួយនឹងការកង្វះវីតាមីនអ៊ីការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃអេរីត្រូរ៉ូស៊ីសនិងជំងឺសរសៃប្រសាទត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ។
- វីតាមីនខេ ធ្វើនិយ័តកម្មការកកឈាម។ កង្វះវីតាមីនខេនាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃពេលវេលាកំណកឈាមដែលជាមាតិកាទាបនៃសារធាតុ Prothrombin នៅក្នុងឈាម។
ស្លាក: មាតិកាកាឡូរី ៨៨៤ kcal សមាសភាពគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនសារធាតុរ៉ែអ្វីដែលមានប្រយោជន៍ប្រេងសណ្តែកសៀង (អ៊ីដ្រូសែនមួយផ្នែក) និងប្រេងដូងសម្រាប់ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារសម្រាប់នំ tortilla កាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹមលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ប្រេងសណ្តែក (មានអ៊ីដ្រូសែនខ្លះ) និងប្រេង cottonseed សម្រាប់ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារសម្រាប់នំ tortilla