សូដ្យូម dihydropyrophosphate ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទនៃសមាសធាតុអសរីរាង្គ។ រូបមន្តម៉ូលេគុលរបស់វានឹងមិនបញ្ជាក់ច្រើនចំពោះអ្នកប្រើប្រាស់ទេ ប៉ុន្តែជាកម្មសិទ្ធិរបស់សារធាតុបន្ថែមអាហារនឹងធ្វើឱ្យមនុស្សជាច្រើនគិតថាតើវាមានគ្រោះថ្នាក់ឬអត់។
លក្ខណៈពិសេសនិងលក្ខណៈជាក់លាក់
ជំនួសឱ្យឈ្មោះវែងដែលបានរាយបញ្ជីនៅលើស្លាកសញ្ញាអាហារផ្សេងៗ អតិថិជននឹងឃើញ E450i ដែលជាឈ្មោះខ្លីផ្លូវការសម្រាប់អាហារបន្ថែម។
លក្ខណៈរូបវន្តរបស់ភ្នាក់ងារគឺមិនអាចកត់សម្គាល់បានទេព្រោះវាជាម្សៅក្នុងទម្រង់ជាគ្រីស្តាល់គ្មានពណ៌តូចៗ។ សារធាតុនេះងាយរលាយក្នុងទឹក បង្កើតជាគ្រីស្តាល់អ៊ីដ្រូសែន។ ដូចសមាសធាតុគីមីដទៃទៀតដែរ សារធាតុ emulsifier ដែលពេញនិយមនៅអឺរ៉ុប មិនមានក្លិនពិសេសទេ។ ម្សៅងាយទាក់ទងជាមួយសមាសធាតុគីមីផ្សេងៗ ខណៈពេលដែលសមាសធាតុបែបនេះត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយការបង្កើនកម្លាំង។
ទទួលបាន E450i នៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍ដោយបញ្ចេញសូដ្យូមកាបូណាតទៅនឹងអាស៊ីតផូស្វ័រ។ លើសពីនេះ ការណែនាំផ្តល់នូវការកំដៅផូស្វាតលទ្ធផលទៅសីតុណ្ហភាព 220 ដឺក្រេ។
សូដ្យូមឌីអ៊ីដ្រូសែន pyrophosphate ដែលមានទំនាក់ទំនងជាមួយស្បែកអាចបណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មធ្ងន់ធ្ងរ។ ប៉ុន្តែនេះអនុវត្តចំពោះតែក្រុមមនុស្សមួយចំនួនដែលមានស្បែកងាយប្រតិកម្មខ្លាំង ឬមិនអនុវត្តតាមច្បាប់សុវត្ថិភាពដែលបានកំណត់នៅក្នុងការពិពណ៌នាការងារ។
រោគសញ្ញានៅក្នុងសេណារីយ៉ូនេះរួមមានការបង្ហាញក្នុងរយៈពេលពីរបីថ្ងៃបន្ទាប់។ សញ្ញាសំខាន់ៗគ្របដណ្តប់រូបភាពបុរាណដូចជាហើម និងរមាស់។ ក្នុងករណីខ្លះ ស្បែកត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយពងបែកតូចៗ ដែលនៅខាងក្នុងដែលបង្កើតជាសារធាតុរាវ។
ការបង្ហាញទាំងនេះជួនកាលធ្វើឱ្យខ្លួនឯងមានអារម្មណ៍ប្រសិនបើអ្នកប្រើប្រាស់ដែលមានស្បែកងាយប្រតិកម្មប្រើប្រាស់ផលិតផលគ្រឿងសំអាងដែលមានសារធាតុជាក់លាក់។
ប្រឆាំងនឹងផ្ទៃខាងក្រោយនេះ អតិថិជនចាប់ផ្តើមគិតថា នៅពេលដែលពួកគេប្រើប្រាស់ផលិតផលដែលមានសារធាតុបន្ថែម ពួកគេក៏ដាក់ការធ្វើតេស្តសុខភាពរបស់ពួកគេបន្ថែមផងដែរ។ ប៉ុន្តែអ្នកបច្ចេកវិជ្ជានិយាយថាកម្រិតថ្នាំ E450i ក្នុងអាហារគឺទាបជាងច្រើន ដែលមិនអាចបណ្តាលឱ្យមានការថយចុះយ៉ាងខ្លាំងនៃសុខុមាលភាព ប្រសិនបើមិនមានការមិនអត់ឱនចំពោះបុគ្គល ឬអាឡែស៊ី។
វេជ្ជបណ្ឌិតក៏ផ្តល់ដំបូន្មានឱ្យប្រកាន់ខ្ជាប់នូវកម្រិតអតិបរមាដែលអាចអនុញ្ញាតបានប្រចាំថ្ងៃដែលមិនលើសពី 70 មីលីក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាម។ ដើម្បីការពារអ្នកបរិភោគដែលមានសក្តានុពល រោងចក្រកែច្នៃអាហារធ្វើការត្រួតពិនិត្យជាប្រចាំ។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកំណត់ថាតើក្រុមហ៊ុនផលិតលើសពីស្តង់ដារដែលបានបង្កើតឡើងឬអត់។
វិសាលភាព
ទោះបីជាការពិតដែលថាការប្រើប្រាស់ជាក់ស្តែងផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់ក្រុមហ៊ុនផលិតក៏ដោយក៏សព្វថ្ងៃនេះវាពិបាកក្នុងការស្វែងរកអាហារសមុទ្រកំប៉ុងដែលនឹងមិនរួមបញ្ចូលគ្រឿងផ្សំបែបនេះ។ វាត្រូវបានបន្ថែមនៅទីនោះដើម្បីគ្រប់គ្រងការរក្សាពណ៌ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការក្រៀវ។
ដូចគ្នានេះផងដែរ, សារធាតុបន្ថែមជាញឹកញាប់ក្លាយជាធាតុផ្សំនៃផលិតផលនំបុ័ងមួយចំនួន។ នៅទីនោះ ភារកិច្ចចម្បងរបស់វាគឺប្រតិកម្មជាមួយសូដា ចាប់តាំងពីធាតុបង្កើតជាលទ្ធផលអាស៊ីត ក្លាយជាប្រភពនៃអាស៊ីតក្នុងបរិមាណគ្រប់គ្រាន់។
ពួកគេមិនធ្វើដោយគ្មាន dihydropyrophosphorate នៅក្នុងនាយកដ្ឋានសាច់នៃឧស្សាហកម្មដែលជាកន្លែងដែលវាដើរតួជាអ្នកកាន់សំណើមនៅក្នុងផលិតផលសម្រេច។ សហគ្រាសមួយចំនួនថែមទាំងបានកត់សម្គាល់ពីលក្ខណៈពិសេសរបស់វាជាផ្នែកសំខាន់មួយក្នុងការផលិតផលិតផលដំឡូងពាក់កណ្តាលសម្រេច។ វាការពារម៉ាសពីការឡើងពណ៌ត្នោត ដែលជាផលប៉ះពាល់នៅពេលចាប់ផ្តើមដំណើរការអុកស៊ីតកម្មដំឡូង។
នៅក្នុងវគ្គនៃការពិសោធន៍ជាច្រើន អ្នកជំនាញបានសន្និដ្ឋានថា ក្នុងកម្រិតមធ្យម E450i មិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ជាក់លាក់ណាមួយនៅក្នុងអាហារនោះទេ។ ដោយសារតែនេះ វាត្រូវបានចុះបញ្ជីជាសារធាតុ emulsifier ដែលត្រូវបានអនុម័តនៅក្នុងបណ្តាប្រទេសអឺរ៉ុបភាគច្រើន។