ទេវកថាប្រាំពីរអំពីស្ករ

បើនិយាយពីថាមពលវិញ ស្ករត្នោត និងស ក៏មិនខុសគ្នាដែរ។ ពិសេសជាងនេះទៅទៀត ស្ករត្នោតមានកាឡូរីតិចជាងស្ករសបន្តិច ប៉ុន្តែភាពខុសគ្នាគឺតូចណាស់ ដែលវាមិនមានបញ្ហាក្នុងការប្រើប្រាស់សរុបនោះទេ។ ស្ករសត្រូវបានផលិតនៅក្នុងដំណើរការនៃអ្វីដែលគេហៅថា របបដែលសារធាតុបន្ថែមដែលមិនចង់បានត្រូវបានយកចេញពីជាតិស្ករ ប៉ុន្តែជាអកុសលក៏មានវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែផងដែរ។ ស្ករត្នោតដែលមិនទាន់កែច្នៃមានផ្ទុកនូវវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែមួយចំនួន ប៉ុន្តែម្តងទៀតនេះគឺតិចតួចបំផុត ដែលភាពខុសគ្នារវាងពណ៌ត្នោត និងសគឺមានភាពធ្វេសប្រហែស។

បាទ ស្ករ​ដែល​ប្រើប្រាស់​ក្នុង​បរិមាណ​ច្រើន​រួមចំណែក​ដល់​ការ​បង្កើត​ជំងឺ​ពុក​ធ្មេញ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ស្ករមិនមែនជាកត្តាតែមួយគត់នៅទីនេះទេ។ Caries ត្រូវបានបង្កឡើងដោយសកម្មភាពនៃបាក់តេរីដែលគ្របដណ្តប់លើផ្ទៃ enamel ។ បាក់តេរីទាំងនេះបំបែក saccharides (ទាំងអស់ - មិនត្រឹមតែ sucrose) ទៅជាអាស៊ីតសរីរាង្គដែល decalcify enamel និងកាត់បន្ថយដង់ស៊ីតេរបស់វា។ ក្នុងករណីភាគច្រើន នេះគឺដោយសារតែអនាម័យមាត់មិនល្អ រួមផ្សំជាមួយនឹងអាហាររូបត្ថម្ភមិនគ្រប់គ្រាន់។ ធ្មេញរបស់យើងអាចខូចមិនត្រឹមតែពីការញ៉ាំស្ករ បង្អែម និងភេសជ្ជៈផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបានមកពីក្រូចថ្លុង ក្រូចឆ្មា ត្រសក់ជូរ ក្រៀម តែ កាហ្វេ ឬស្រាក្រហម និងស។

អាហារមួយចំនួន ប្រសិនបើទទួលទានច្រើនពេក ពិតជាអាចរួមចំណែកដល់ជំងឺមហារីកប្រភេទមួយចំនួន។ លទ្ធផល​ស្រាវជ្រាវ​បាន​បង្ហាញ​ថា ការ​ទទួលទាន​ជាតិ​ស្ករ​ច្រើន​ពេក​អាច​នាំ​ឱ្យ​កើត​ជំងឺ​មហារីក​លំពែង ពោះវៀនធំ និង​រន្ធ​គូថ ។ យ៉ាង​ណា​មិញ លទ្ធផល​ទាំង​នេះ​មិន​អាច​សន្និដ្ឋាន​បាន​ទេ ដូច្នេះ​ការ​សិក្សា​បន្ថែម​កំពុង​បន្ត។

ឈ្មោះ "ជំងឺទឹកនោមផ្អែម" នាំឱ្យមានកំហុសដែលការទទួលទានជាតិស្ករអាចនាំឱ្យមានការវិវត្តនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ទន្ទឹមនឹងនេះនេះមិនមែនជាការពិតទេ។ ការស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្រមិនបានបញ្ជាក់ពីទំនាក់ទំនងណាមួយរវាងការទទួលទានជាតិស្ករ និងការវិវត្តនៃជំងឺនោះទេ។ ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 1 គឺជាជំងឺហ្សែនដែលបណ្តាលមកពីកត្តាបរិស្ថានផ្សេងៗ។ ការលេចឡើងនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី XNUMX ត្រូវបានអនុគ្រោះដោយការលើសទម្ងន់ និងការធាត់ ក៏ដូចជាដោយការញ៉ាំច្រើនពេកជាទូទៅ និងមិនត្រឹមតែជាមួយបង្អែមប៉ុណ្ណោះទេ។

ការ​ទទួល​ទាន​បង្អែម​នាំ​ឱ្យ​មាន​អារម្មណ៍​រីករាយ និង​ស្កប់​ចិត្ត។ នេះធ្វើឱ្យយើងចង់ញ៉ាំវាកាន់តែច្រើន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាមិនមែននិយាយអំពីការញៀនជាតិស្ករនោះទេ។ ស្ករ បង្អែម ឬចានផ្សេងទៀត ដើម្បីដាក់វាឱ្យសាមញ្ញ មិនត្រូវតាមលក្ខខណ្ឌដែលនាំឱ្យញៀនសារធាតុ កង្វះខាតដែលបណ្តាលឱ្យមានរោគសញ្ញានៃការដក។ ដូច្នេះស្ករមិនមែនជាសារធាតុញៀនទេ។

ស្ករ​មិន​មែន​ជា​ពិរុទ្ធ​តែ​មួយ​គត់​ក្នុង​ការ​លើស​ទម្ងន់ និង​ធាត់​នោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​វា​អាច​រួម​ចំណែក​ដល់​ពួក​គេ។ មូលហេតុនៃការលើសទម្ងន់ និងធាត់មិនស្មុគស្មាញទេ៖ ការទទួលទានថាមពលយូរពេក ការចំណាយថាមពលមិនមានតុល្យភាព។ ការទទួលទានជាតិស្ករច្រើនពេកមានន័យថា ការប្រើប្រាស់ថាមពលខ្ពស់ ប៉ុន្តែខ្លាញ់គឺមានគ្រោះថ្នាក់ច្រើនចំពោះយើង។

ការ​អះអាង​ថា ការ​ញ៉ាំ​ស្ករ និង​បង្អែម​ធ្វើ​ឲ្យ​កុមារ​មាន​ការ​ផ្ចង់​អារម្មណ៍​គឺ​មាន​ការ​ពេញ​និយម​យ៉ាង​ខ្លាំង​ពី​សំណាក់​ឪពុក​ម្តាយ​ដែល​ជឿ​យ៉ាង​មុតមាំ​នូវ​ទេវកថា​នេះ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ជំនឿនេះគឺមិនត្រឹមត្រូវទេ។ ទំនាក់ទំនងរវាងការប្រើប្រាស់ជាតិស្ករច្រើនហួសហេតុ និងការផ្ចង់អារម្មណ៍ខ្លាំង ឬការរំខានដល់អាកប្បកិរិយាផ្សេងទៀតចំពោះកុមារ មិនដែលត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយការសិក្សាវិទ្យាសាស្ត្រនោះទេ។