មាតិកា
រួមជាមួយនឹងថ្នាំពុលមានប្រភេទជាច្រើននៃជួរដែលអាចបរិភោគបាន។ ពិតហើយ ពួកវាអាចត្រូវបានគេប្រើក្នុងអាហារតែបន្ទាប់ពីការស្ងោរបឋមប៉ុណ្ណោះ។ យោងតាមរូបថត និងការពិពណ៌នា ផ្សិតចែវគឺស្រដៀងគ្នា ដូច្នេះវាអាចជាការលំបាកខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកស្ម័គ្រចិត្តដើម្បីបែងចែកផ្សិតពុលពីផ្សិតដែលគ្មានជាតិពុល។ អ្នករើសផ្សិតដែលមានបទពិសោធន៍ត្រូវបានណែនាំឱ្យកំណត់អំណោយទាំងនេះនៃព្រៃឈើសម្រាប់ការបរិភោគដូចខាងក្រោម: មើលពីរបៀបដែលផ្សិតចែវមើលទៅក្នុងពន្លឺថ្ងៃ - ប្រសិនបើមួករបស់ពួកគេមិនមានម្លប់ទេនោះពួកគេត្រូវបានលាបពណ៌រលោងពណ៌ស ផ្សិតបែបនេះគួរតែត្រូវបានជៀសវាង។ . ផ្សិតចែវអាចបរិភោគបានគឺតែងតែមានពណ៌៖ លីឡា, ពណ៌ស្វាយ, ពណ៌ផ្កាឈូក។ល។ ពូជពុលក៏មានក្លិនខ្លាំងផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងថាតើជួរណាជាជួរទេវាជាការប្រសើរជាងកុំប្រមូលផ្សិតនៃប្រភេទនេះដើម្បីជៀសវាងការពុល។
នៅក្នុងអត្ថបទនេះ អ្នកនឹងឃើញរូបថតជួរដែលអាចបរិភោគបាននៃប្រភេទផ្សេងៗ (ពណ៌លឿង-ក្រហម ប្រផេះ ពណ៌ស្វាយ ព្រាប និងស្វាយ) ផ្តល់ការពិពណ៌នាអំពីពួកវា ហើយប្រាប់អ្នកពីកន្លែងដែលពួកវាដុះ។
ផ្សិតចែវទូកពណ៌លឿង-ក្រហម និងរូបថតរបស់គាត់។
ប្រភេទ: អាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌ
មួករបស់ Tricholomopsis rutilans (អង្កត់ផ្ចិត 6-17 សង់ទីម៉ែត្រ) មានពណ៌លឿង - ក្រហមដោយមានជញ្ជីងពណ៌ក្រហមប៉ោង។ យូរ ៗ ទៅវាផ្លាស់ប្តូររូបរាងស្ទើរតែរាបស្មើ។ Velvety, ស្ងួតដល់ការប៉ះ។
ជើងជួរពណ៌លឿង-ក្រហម (កម្ពស់ 5-12 សង់ទីម៉ែត្រ)៖ ប្រហោង និងកោង ជាមួយនឹងមាត្រដ្ឋានសរសៃនៅតាមបណ្តោយប្រវែងទាំងមូល និងការឡើងក្រាស់គួរឱ្យកត់សម្គាល់នៅមូលដ្ឋាន។ ពណ៌គឺស្រដៀងនឹងមួក។
កំណត់ត្រា: sinuous, lemon ភ្លឺឬសម្បូរពណ៌លឿង។
យកចិត្តទុកដាក់លើរូបថតនៃបន្ទាត់លឿងក្រហម: សាច់របស់វាមានពណ៌ដូចគ្នានឹងចានដែរ។ វាមានរសជាតិល្វីង មានក្លិនដូចឈើរលួយ។
[»»]
ទ្វេដង៖ អវត្តមាន។
នៅពេលលូតលាស់៖ ចាប់ពីពាក់កណ្តាលខែកក្កដាដល់ចុងខែតុលានៅក្នុងតំបន់អាកាសធាតុនៃប្រទេសរបស់យើង។
កន្លែងដែលត្រូវរក: នៅក្នុងព្រៃ coniferous នៅលើ stumps រលួយនិងឈើងាប់។
បរិភោគ៖ ភាគច្រើនជាផ្សិតវ័យក្មេងក្នុងទម្រង់អំបិល ឬជ្រលក់ ដែលត្រូវដាំឱ្យពុះជាមុន។
ការប្រើប្រាស់ក្នុងឱសថបុរាណ៖ មិនអនុវត្ត។
ឈ្មោះដ៏ទៃទៀត: ស្រល់ទឹកឃ្មុំ agaric, ជួរ blushing, agaric ទឹកឃ្មុំលឿងក្រហម, agaric លឿងក្រហមទឹកឃ្មុំក្លែងក្លាយ, agaric ទឹកឃ្មុំក្រហម។
ជួរពណ៌ប្រផេះដែលអាចបរិភោគបាន៖ រូបថត និងការពិពណ៌នា (Tricholoma portentosum)
ប្រភេទ: អាចបរិភោគបាន។
មួក (អង្កត់ផ្ចិត 3-13 សង់ទីម៉ែត្រ): ជាធម្មតាពណ៌ប្រផេះ កម្រមានពណ៌ស្វាយ ឬពណ៌អូលីវខ្លាំងជាងនៅកណ្តាលដោយមានមើមដែលបានកំណត់យ៉ាងច្បាស់។ ប៉ោងឬរាងសាជី ក្លាយទៅជាក្រាបតាមពេលវេលា នៅក្នុងផ្សិតចាស់វាឡើងលើ។ គែមជាធម្មតាមិនស្មើគ្នា និងមានរលក ឬគ្របដណ្តប់ដោយស្នាមប្រេះ ពត់ទៅខាងក្នុង។ នៅក្នុងអាកាសធាតុសើម រអិល ជាញឹកញាប់មានភាគល្អិតនៃផែនដី ឬស្មៅជាប់នឹងវា។
ជើង (កម្ពស់ 4,5-16 សង់ទីម៉ែត្រ): ពណ៌ស ឬលឿង ជាធម្មតាមានម្សៅ។ ក្រាស់នៅមូលដ្ឋានបន្ត និងសរសៃ ប្រហោងក្នុងផ្សិតចាស់។
កំណត់ត្រា: sinuous ពណ៌សឬលឿង។
សាច់ក្រក៖ ក្រាស់ និងសរសៃ មានពណ៌ដូចគ្នានឹងចាន។ មិនមានក្លិនក្រអូប។
រូបថតនិងការពិពណ៌នាអំពីជួរពណ៌ប្រផេះដែលអាចបរិភោគបានគឺស្រដៀងទៅនឹងពូជដែលមានជាតិពុលនៃផ្សិតដូច្នេះអ្នកត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ននៅពេលរើសផ្សិត។
ទ្វេដង៖ ការចែវលើដី (Tricholoma terreum) ដែលតូចជាង និងមានជញ្ជីងតូចៗនៅលើមួក។ ជួរសាប៊ូ (Tricholoma saponaceum) ងាយស្រួលក្នុងការសម្គាល់ដោយក្លិនសាប៊ូបោកខោអាវនៅចំណុចកាត់។ ជួរចង្អុលពុល (Tricholoma virgatum) មានរសជាតិឆេះ មានមើមមុតស្រួចពណ៌ប្រផេះនៅលើមួកពណ៌ស។ ហើយជួរគឺខុសគ្នា (Tricholoma sejunctum) ដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមដែលអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌមានក្លិនមិនល្អខ្លាំង និងមានក្លិនពណ៌បៃតងនៃជើង។
នៅពេលលូតលាស់៖ ចាប់ពីចុងខែសីហាដល់ពាក់កណ្តាលខែវិច្ឆិកានៅក្នុងប្រទេសដែលមានអាកាសធាតុក្តៅនៃអឌ្ឍគោលខាងជើង។
បរិភោគ៖ ផ្សិតមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់គ្រប់ទម្រង់ មានតែអ្នកដំបូងត្រូវយកស្បែកចេញ ហើយលាងសម្អាតវាឱ្យស្អាត។ បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារពណ៌នៃ pulp តែងតែងងឹត។ ផ្សិតដែលមានអាយុផ្សេងៗគ្នាគឺសមរម្យសម្រាប់គោលបំណងធ្វើម្ហូប។
ប្រើក្នុងឱសថបុរាណ (ទិន្នន័យមិនត្រូវបានបញ្ជាក់ និងមិនត្រូវបានធ្វើតេស្តតាមគ្លីនិក!)៖ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ tincture មួយ។ មានលក្ខណៈសម្បត្តិអង់ទីប៊ីយ៉ូទិក។
តើខ្ញុំអាចរកបាននៅឯណា៖ នៅលើដីខ្សាច់នៃ coniferous ឬចម្រុះ
ឈ្មោះដ៏ទៃទៀត: rowing hatched, podsosnovnik, podzelenka ។
ផ្សិតជួរពណ៌ស្វាយ៖ រូបថត និងការពិពណ៌នា
ប្រភេទ: អាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌ។
មួកផ្សិតជួរពណ៌ស្វាយ (Lepista nuda) (អង្កត់ផ្ចិត 5-22 សង់ទីម៉ែត្រ)៖ ពណ៌ស្វាយដែលមានកម្រិតខុសគ្នានៃអាំងតង់ស៊ីតេ ថយចុះគួរឱ្យកត់សម្គាល់ ជាពិសេសនៅគែម ផ្សិតចាស់វាក្លាយជាពណ៌ត្នោត។ សាច់និងធំ។ រូបរាងអឌ្ឍគោលផ្លាស់ប្តូរបន្តិចម្តងៗ ទៅជាក្រាប ស្រុតចុះយ៉ាងខ្លាំង ឬរាងចីវលោ។ គែមនៃមួកផ្សិតត្រូវបានកោងទៅខាងក្នុងគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ ដើម្បីឱ្យមានអារម្មណ៍រលោង គ្មានស្នាម ឬប្រេះ។
មើលរូបថតជួរពណ៌ស្វាយ៖ ផ្សិតមានដើមរលោង មានកំពស់ ៥-១២ សង់ទីម៉ែត្រ។ ជាទូទៅ ដើមមានសរសៃវែង ហើយនៅក្នុងផ្សិតចាស់វាអាចក្លាយទៅជាប្រហោង។ វាមានរាងជាស៊ីឡាំង ក្រោមមួកខ្លួនវាមានស្រោបមិនស្អាត ហើយនៅមូលដ្ឋានមាន mycelium ពណ៌ស្វាយ។ Tapers ពីបាតទៅកំពូល។ យូរ ៗ ទៅវាភ្លឺយ៉ាងខ្លាំងពីពណ៌ស្វាយភ្លឺទៅជាពណ៌ប្រផេះ - លីឡាកនិងពណ៌ត្នោតខ្ចី។
កំណត់ត្រា: នៅក្នុងផ្សិតវ័យក្មេង ពួកវាធំទូលាយ និងស្តើង ជាមួយនឹងពណ៌ស្វាយ-ស្វាយ ទីបំផុតប្រែទៅជាស្លេក និងទទួលបានពណ៌ត្នោត។ គួរឱ្យកត់សម្គាល់នៅពីក្រោយជើង។
សាច់ក្រក៖ ពណ៌ស្វាយស្រាល និងទន់ណាស់ ក្លិនគឺស្រដៀងនឹងអានីស។
រូបថត និងការពិពណ៌នាអំពីជួរពណ៌ស្វាយ គឺស្រដៀងនឹងជួរពណ៌ស្វាយ។
ទ្វេដង៖ការចែវលើដី (Tricholoma terreum) ដែលតូចជាង និងមានជញ្ជីងតូចៗនៅលើមួក។ ជួរសាប៊ូ (Tricholoma saponaceum) ងាយស្រួលក្នុងការសម្គាល់ដោយក្លិនសាប៊ូបោកខោអាវនៅចំណុចកាត់។ ជួរចង្អុលពុល (Tricholoma virgatum) មានរសជាតិឆេះ មានមើមមុតស្រួចពណ៌ប្រផេះនៅលើមួកពណ៌ស។ ហើយជួរគឺខុសគ្នា (Tricholoma sejunctum) ដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមដែលអាចបរិភោគបានតាមលក្ខខណ្ឌមានក្លិនមិនល្អខ្លាំង និងមានក្លិនពណ៌បៃតងនៃជើង។
[» wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]
នៅពេលលូតលាស់៖ ចាប់ពីពាក់កណ្តាលខែសីហាដល់ដើមខែធ្នូនៅក្នុងប្រទេសដែលមានអាកាសធាតុក្តៅនៃអឌ្ឍគោលខាងជើង។
តើខ្ញុំអាចរកបាននៅឯណា៖ នៅលើការទុកដាក់សំរាមនៃព្រៃ coniferous និងចម្រុះ, ជាចម្បងនៅជិត OAK, spruces ឬស្រល់, ជាញឹកញាប់នៅលើគំនរនៃជីកំប៉ុស, ចំបើងឬ brushwood ។ ទម្រង់ "រង្វង់អាបធ្មប់" ។
បរិភោគ៖ បន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅក្នុងទម្រង់ណាមួយ។ វាត្រូវបានចៀនយ៉ាងខ្លាំង ហើយស្ងោរចុះ ដូច្នេះការសម្ងួតគឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុត។
ប្រើក្នុងឱសថបុរាណ (ទិន្នន័យមិនត្រូវបានបញ្ជាក់ និងមិនត្រូវបានធ្វើតេស្តតាមគ្លីនិក!)៖ ជាថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោម។
សំខាន់! ដោយសារជួរពណ៌ស្វាយជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទផ្សិត saprophytic ពួកគេមិនគួរត្រូវបានប្រើប្រាស់ឆៅឡើយ។ ការធ្វេសប្រហែសបែបនេះអាចបណ្តាលឱ្យមានជំងឺក្រពះធ្ងន់ធ្ងរ។
ឈ្មោះដ៏ទៃទៀត: titmouse, អាក្រាត lepista, cyanosis, ពណ៌ស្វាយ lepista ។
តើជួរផ្សេងទៀតមាន៖ ព្រាប និងស្វាយ
ជួរសត្វព្រាប (Tricholoma Columbetta) - ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន។
មួក (អង្កត់ផ្ចិត 5-12 សង់ទីម៉ែត្រ): ពណ៌ស ឬប្រផេះ អាចមានចំណុចពណ៌បៃតង ឬលឿង។ សាច់ ច្រើនតែមានគែមរលក និងប្រេះ។ នៅក្នុងផ្សិតវ័យក្មេងវាមានរាងអឌ្ឍគោលដែលនៅទីបំផុតបានផ្លាស់ប្តូរទៅជាក្រាសបន្ថែមទៀត។ ផ្ទៃគឺស្អិតខ្លាំងណាស់នៅក្នុងអាកាសធាតុសើម។
ជើង (កម្ពស់ 6-11 សង់ទីម៉ែត្រ, អង្កត់ផ្ចិត 1-3 សង់ទីម៉ែត្រ): ជាញឹកញាប់កោង ពណ៌ស អាចមានពណ៌បៃតងនៅមូលដ្ឋាន។
កំណត់ត្រា: ធំទូលាយនិងញឹកញាប់។ ផ្សិតវ័យក្មេងមានពណ៌សមនុស្សពេញវ័យមានពណ៌ក្រហមឬពណ៌ត្នោត។
ដូចដែលអាចមើលឃើញនៅក្នុងរូបថតនៃផ្សិតចែវដែលអាចបរិភោគបាន pulp នៃប្រភេទនេះគឺក្រាស់ណាស់វាប្រែទៅជាពណ៌ផ្កាឈូកបន្តិចនៅកន្លែងកាត់។ បញ្ចេញក្លិនម្សៅដាច់ដោយឡែក។
ទ្វេដង៖ ជួរពណ៌សដែលមិនអាចបរិភោគបាន (អាល់ប៊ុម Tricholoma) ដែលមានមូលដ្ឋានពណ៌ត្នោតនៃដើម និងក្លិនមិនល្អខ្លាំង។
នៅពេលលូតលាស់៖ ចាប់ពីដើមខែសីហាដល់ចុងខែកញ្ញានៅក្នុងប្រទេសនៃទ្វីបអឺរ៉ាស៊ីដែលមានអាកាសធាតុក្តៅ។
តើខ្ញុំអាចរកបាននៅឯណា៖ នៅក្នុងព្រៃបំបែកនិងព្រៃចម្រុះ។ វាក៏អាចដុះនៅកន្លែងបើកចំហ ជាពិសេសនៅវាលស្មៅ ឬវាលស្មៅ។
បរិភោគ៖ ផ្សិតគឺសមរម្យសម្រាប់ការ salting និង pickling ។ នៅក្រោមឥទិ្ធពលនៃសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ក្នុងកំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅសាច់នៃការចែវប្រែទៅជាពណ៌ក្រហមប៉ុន្តែនេះមិនប៉ះពាល់ដល់លក្ខណៈសម្បត្តិរសជាតិរបស់វាទេ។
ការប្រើប្រាស់ក្នុងឱសថបុរាណ៖ មិនអនុវត្ត។
ឈ្មោះដ៏ទៃទៀត: ជួរពណ៌ខៀវ។
ជួរពណ៌ស្វាយ (បបូរមាត់ អ៊ីរីណា) ក៏ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន។
មួក (អង្កត់ផ្ចិត 3-14 សង់ទីម៉ែត្រ): ជាធម្មតាមានពណ៌ស លឿង ឬត្នោត។ នៅក្នុងផ្សិតវ័យក្មេងវាមានរាងអឌ្ឍគោលដែលនៅទីបំផុតផ្លាស់ប្តូរស្ទើរតែរាបស្មើ។ គែមមិនស្មើគ្នានិងរលក។ មានអារម្មណ៍រលោងនៅពេលប៉ះ។
ជើងជួរពណ៌ស្វាយ (កម្ពស់ 3-10 សង់ទីម៉ែត្រ): ស្រាលជាងមួកបន្តិច កាត់ពីបាតទៅកំពូល។ Fibrous ជួនកាលមានជញ្ជីងតូចៗ។
សាច់ក្រក៖ ទន់ណាស់ ពណ៌ស ឬពណ៌ផ្កាឈូកបន្តិច ដោយគ្មានរសជាតិច្បាស់លាស់ មានក្លិនដូចពោតស្រស់។
ទ្វេដង៖ អ្នកនិយាយផ្សែង (Clitocybe nebularis) ដែលមានទំហំធំ និងមានគែមរលកខ្លាំង។
នៅពេលលូតលាស់៖ ចាប់ពីពាក់កណ្តាលខែសីហាដល់ដើមខែវិច្ឆិកានៅក្នុងប្រទេសដែលមានអាកាសធាតុក្តៅនៃអឌ្ឍគោលខាងជើង។
តើខ្ញុំអាចរកបាននៅឯណា៖ នៅក្នុងព្រៃចម្រុះ និង deciduous ។
បរិភោគ៖ ការព្យាបាលកំដៅបឋម។
ការប្រើប្រាស់ក្នុងឱសថបុរាណ៖ មិនអនុវត្ត។