គ្រឿងផ្សំត្រសក់
| ត្រសក់ | 4.0 (ដុំ) |
| ប៉េងប៉ោះ | 2.0 (ដុំ) |
| ស្ពពណ៌ស | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន | ១.០ (ស្លាបព្រាតារាង) |
| ស៊ុតមាន់ | 1.0 (ដុំ) |
| dill | ១.០ (ស្លាបព្រាកាហ្វេ) |
| parsley | ១.០ (ស្លាបព្រាកាហ្វេ) |
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
លាបត្រសក់កាត់ជាពាក់កណ្តាលហើយយកស្នូលចេញជាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ។ វិចិត្រច្របាច់ស៊ុត, ស្ពៃក្តោបស្រស់, ស្នូលត្រសក់, ប៉េងប៉ោះ, បៃតង, រដូវជាមួយប្រេងបន្លែនិងអំបិលហើយលាយ។ ចាក់ត្រសក់ពាក់កណ្តាលជាមួយម៉ាសនេះ។ តុបតែងជាមួយប៉េងប៉ោះស៊ុតឱសថ។
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
| សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
| តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 6.1% | 6% | 1651 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 1.6 ក្រាម | 76 ក្រាម | 2.1% | 2.1% | 4750 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ | 9.3 ក្រាម | 56 ក្រាម | 16.6% | 16.3% | 602 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 3.2 ក្រាម | 219 ក្រាម | 1.5% | 1.5% | 6844 ក្រាម |
| អាស៊ីតសរីរាង្គ | 0.2 ក្រាម | ~ | |||
| ជាតិសរសៃ alimentary | 0.8 ក្រាម | 20 ក្រាម | 4% | 3.9% | 2500 ក្រាម |
| ទឹក | 84.5 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 3.7% | 3.6% | 2690 ក្រាម |
| ផេះ | 0.6 ក្រាម | ~ | |||
| វីតាមីន | |||||
| វីតាមីនអា, អរ | 300 .g | 900 .g | 33.3% | 32.6% | 300 ក្រាម |
| វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.3 | ~ | |||
| វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.04 | មីលីក្រាម 1.5 | 2.7% | 2.6% | 3750 ក្រាម |
| វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.06 | មីលីក្រាម 1.8 | 3.3% | 3.2% | 3000 ក្រាម |
| វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 14.7 | មីលីក្រាម 500 | 2.9% | 2.8% | 3401 ក្រាម |
| វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.3 | មីលីក្រាម 5 | 6% | 5.9% | 1667 ក្រាម |
| វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.07 | មីលីក្រាម 2 | 3.5% | 3.4% | 2857 ក្រាម |
| វីតាមីន B9, folate | 6.8 .g | 400 .g | 1.7% | 1.7% | 5882 ក្រាម |
| វីតាមីន B12, cobalamin | 0.03 .g | 3 .g | 1% | 1% | 10000 ក្រាម |
| វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 18.1 | មីលីក្រាម 90 | 20.1% | 19.7% | 497 ក្រាម |
| វីតាមីន D, calciferol | 0.1 .g | 10 .g | 1% | 1% | 10000 ក្រាម |
| វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 3.9 | មីលីក្រាម 15 | 26% | 25.5% | 385 ក្រាម |
| វីតាមីន H, biotin | 1.9 .g | 50 .g | 3.8% | 3.7% | 2632 ក្រាម |
| វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 0.5656 | មីលីក្រាម 20 | 2.8% | 2.7% | 3536 ក្រាម |
| niacin | មីលីក្រាម 0.3 | ~ | |||
| សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
| ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 189.8 | មីលីក្រាម 2500 | 7.6% | 7.5% | 1317 ក្រាម |
| កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 26.1 | មីលីក្រាម 1000 | 2.6% | 2.5% | 3831 ក្រាម |
| ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 14.8 | មីលីក្រាម 400 | 3.7% | 3.6% | 2703 ក្រាម |
| សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 23 | មីលីក្រាម 1300 | 1.8% | 1.8% | 5652 ក្រាម |
| ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 18.7 | មីលីក្រាម 1000 | 1.9% | 1.9% | 5348 ក្រាម |
| ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 42.2 | មីលីក្រាម 800 | 5.3% | 5.2% | 1896 ក្រាម |
| ក្លរីន, ក្លី | មីលីក្រាម 39.5 | មីលីក្រាម 2300 | 1.7% | 1.7% | 5823 ក្រាម |
| ធាតុដាន | |||||
| អាលុយមីញ៉ូមអាល់ | 285.8 .g | ~ | |||
| Bohr, B ។ | 56.5 .g | ~ | |||
| ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.9 | មីលីក្រាម 18 | 5% | 4.9% | 2000 ក្រាម |
| អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ | 3.5 .g | 150 .g | 2.3% | 2.3% | 4286 ក្រាម |
| កូបល, ខូ | 2.9 .g | 10 .g | 29% | 28.4% | 345 ក្រាម |
| ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.1438 | មីលីក្រាម 2 | 7.2% | 7.1% | 1391 ក្រាម |
| ស្ពាន់, ខ | 88.2 .g | 1000 .g | 8.8% | 8.6% | 1134 ក្រាម |
| ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ | 3.9 .g | 70 .g | 5.6% | 5.5% | 1795 ក្រាម |
| នីកែល, នី | 5.2 .g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 34.9 .g | ~ | |||
| ហ្វ្លុយរីន, អេ | 17.3 .g | 4000 .g | 0.4% | 0.4% | 23121 ក្រាម |
| Chrome, Cr | 4.9 .g | 50 .g | 9.8% | 9.6% | 1020 ក្រាម |
| ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.2722 | មីលីក្រាម 12 | 2.3% | 2.3% | 4409 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
| ម្សៅនិង dextrins | 0.1 ក្រាម | ~ | |||
| មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 2.8 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
| ស្តេរ៉ូអ៊ីត | |||||
| កូឡេស្តេរ៉ុល | មីលីក្រាម 31.8 | អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម |
តម្លៃថាមពលគឺ 102 kcal ។
ត្រសក់ត្រសក់ សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន A - ៣៣,៣%, វីតាមីន C - ២០,១%, វីតាមីន E - ២៦%, cobalt - ២៩%
- វីតាមីន A ទទួលខុសត្រូវចំពោះការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតាមុខងារបន្តពូជសុខភាពស្បែកនិងភ្នែកនិងរក្សាភាពស៊ាំ។
- វីតាមីន C ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មប្រតិកម្មដែលជាមុខងារនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំជំរុញការស្រូបយកជាតិដែក។ កង្វះអាចបណ្តាលឱ្យអញ្ចាញធ្មែញរលុងនិងហូរឈាមច្រមុះហៀរសំបោរដោយសារតែការកើនឡើងនូវភាពផុយស្រួយនិងភាពផុយស្រួយនៃសរសៃឈាម។
- វីតាមីន E មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគឺចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការនៃ gonads សាច់ដុំបេះដូងគឺជាស្ថេរភាពសកលនៃភ្នាសកោសិកា។ ជាមួយនឹងការកង្វះវីតាមីនអ៊ីការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃអេរីត្រូរ៉ូស៊ីសនិងជំងឺសរសៃប្រសាទត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ។
- cobalt គឺជាផ្នែកមួយនៃវីតាមីនបេ ១២ ។ ធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមនៃការរំលាយអាហារអាស៊ីតខ្លាញ់និងការរំលាយអាហារអាស៊ីតហ្វូលិក។
កាលីហ្វ័រនីញ៉ានិងសមាហរណកម្មជីវសាស្រ្តនៃសហគ្រាសដែលទទួលជំនួយពីត្រសក់ស្រូវត្រសក់ស្រូវ PER ១០០ ក្រាម
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
ស្លាក: វិធីធ្វើម្ហូបមាតិកាកាឡូរី ១០២ kcal សមាសធាតុគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភតើវីតាមីនជាតិរ៉ែវិធីចម្អិនត្រសក់ត្រសក់រូបមន្តកាឡូរីជីវជាតិ