គ្រឿងផ្សំទឹកជ្រលក់ mayonnaise ជាមួយក្រែមជូរ
| mayonnaise | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ក្រែម | ៧៥.០ (ក្រាម) |
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
Here តទៅនេះ mayonnaise ឧស្សាហកម្មត្រូវបានប្រើនៅក្នុងរូបមន្ត។ ក្រែម sour ត្រូវបានបន្ថែមទៅ mayonnaise និងលាយ។ ទឹកជ្រលក់ត្រូវបានបម្រើដល់ចានត្រជាក់នៃសាច់ត្រីនិងត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការស្លៀកពាក់សាឡាត់ផងដែរ។
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
| សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
| តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 30.6% | 5.9% | 327 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 2.9 ក្រាម | 76 ក្រាម | 3.8% | 0.7% | 2621 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ | 54.9 ក្រាម | 56 ក្រាម | 98% | 19% | 102 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 2.8 ក្រាម | 219 ក្រាម | 1.3% | 0.3% | 7821 ក្រាម |
| អាស៊ីតសរីរាង្គ | 0.4 ក្រាម | ~ | |||
| ទឹក | 16.6 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 0.7% | 0.1% | 13693 ក្រាម |
| ផេះ | 0.9 ក្រាម | ~ | |||
| វីតាមីន | |||||
| វីតាមីនអា, អរ | 100 .g | 900 .g | 11.1% | 2.2% | 900 ក្រាម |
| វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.1 | ~ | |||
| វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.01 | មីលីក្រាម 1.5 | 0.7% | 0.1% | 15000 ក្រាម |
| វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.07 | មីលីក្រាម 1.8 | 3.9% | 0.8% | 2571 ក្រាម |
| វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 52.5 | មីលីក្រាម 500 | 10.5% | 2% | 952 ក្រាម |
| វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.03 | មីលីក្រាម 2 | 1.5% | 0.3% | 6667 ក្រាម |
| វីតាមីន B9, folate | 2.9 .g | 400 .g | 0.7% | 0.1% | 13793 ក្រាម |
| វីតាមីន B12, cobalamin | 0.1 .g | 3 .g | 3.3% | 0.6% | 3000 ក្រាម |
| វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 0.3 | មីលីក្រាម 90 | 0.3% | 0.1% | 30000 ក្រាម |
| វីតាមីន D, calciferol | 0.05 .g | 10 .g | 0.5% | 0.1% | 20000 ក្រាម |
| វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 21.4 | មីលីក្រាម 15 | 142.7% | 27.7% | 70 ក្រាម |
| វីតាមីន H, biotin | 1.2 .g | 50 .g | 2.4% | 0.5% | 4167 ក្រាម |
| វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 0.5214 | មីលីក្រាម 20 | 2.6% | 0.5% | 3836 ក្រាម |
| niacin | មីលីក្រាម 0.04 | ~ | |||
| សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
| ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 64.8 | មីលីក្រាម 2500 | 2.6% | 0.5% | 3858 ក្រាម |
| កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 48 | មីលីក្រាម 1000 | 4.8% | 0.9% | 2083 ក្រាម |
| ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 9.7 | មីលីក្រាម 400 | 2.4% | 0.5% | 4124 ក្រាម |
| សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 348.1 | មីលីក្រាម 1300 | 26.8% | 5.2% | 373 ក្រាម |
| ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 53.6 | មីលីក្រាម 800 | 6.7% | 1.3% | 1493 ក្រាម |
| ក្លរីន, ក្លី | មីលីក្រាម 21.1 | មីលីក្រាម 2300 | 0.9% | 0.2% | 10900 ក្រាម |
| ធាតុដាន | |||||
| ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.8 | មីលីក្រាម 18 | 4.4% | 0.9% | 2250 ក្រាម |
| អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ | 2.4 .g | 150 .g | 1.6% | 0.3% | 6250 ក្រាម |
| កូបល, ខូ | 0.1 .g | 10 .g | 1% | 0.2% | 10000 ក្រាម |
| ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.001 | មីលីក្រាម 2 | 0.1% | 200000 ក្រាម | |
| ស្ពាន់, ខ | 6.9 .g | 1000 .g | 0.7% | 0.1% | 14493 ក្រាម |
| ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ | 1.7 .g | 70 .g | 2.4% | 0.5% | 4118 ក្រាម |
| សេលេនីញ៉ូមសែ | 0.1 .g | 55 .g | 0.2% | 55000 ក្រាម | |
| ហ្វ្លុយរីន, អេ | 4.9 .g | 4000 .g | 0.1% | 81633 ក្រាម | |
| ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.0832 | មីលីក្រាម 12 | 0.7% | 0.1% | 14423 ក្រាម |
តម្លៃថាមពលគឺ 515,7 kcal ។
ទឹកជ្រលក់ Mayonnaise ជាមួយក្រែមជូរ សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីនអា - ៧៦%, វីតាមីនអ៊ី - ១៥,៥%
- វីតាមីន A ទទួលខុសត្រូវចំពោះការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតាមុខងារបន្តពូជសុខភាពស្បែកនិងភ្នែកនិងរក្សាភាពស៊ាំ។
- វីតាមីន E មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគឺចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការនៃ gonads សាច់ដុំបេះដូងគឺជាស្ថេរភាពសកលនៃភ្នាសកោសិកា។ ជាមួយនឹងការកង្វះវីតាមីនអ៊ីការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃអេរីត្រូរ៉ូស៊ីសនិងជំងឺសរសៃប្រសាទត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ។
កាឡៃលីនិងការសហការផ្នែកជីវសាស្រ្តនៃសហគ្រាសដែលទទួលបានទឹកជ្រលក់ mayonnaise ជាមួយ Cream sour PER ១០០ ក្រាម
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
ស្លាក: វិធីធ្វើម្ហូបមាតិកាកាឡូរី ៥១៥,៧ kcal សមាសធាតុគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភតើវីតាមីនសារធាតុរ៉ែវិធីចម្អិនទឹកជ្រលក់ mayonnaise ជាមួយក្រែមជូររូបមន្តកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹម