គ្រឿងផ្សំការ៉េមជាមួយផ្លែឈើឬផ្លែឈើកំប៉ុង
ការ៉េម, ក្រែម | ៧៥.០ (ក្រាម) |
សុីរ៉ូ compote កំប៉ុង | ៧៥.០ (ក្រាម) |
ជាតិស្ករ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
អាល់ម៉ុនផ្អែម | ៧៥.០ (ក្រាម) |
ក្រែមជូរឬជូរ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
ផ្លែឈើកំប៉ុង | ៧៥.០ (ក្រាម) |
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
ការ៉េមត្រូវបានគេដាក់នៅក្នុងថុមួយដែលតុបតែងជាមួយផ្លែឈើឬផ្លែឈើកំប៉ុងដែលចាក់ជាមួយទឹកសុីរ៉ូក្រាស់ (ទទួលបានដោយទឹកសុីរ៉ូផ្លែឈើកំប៉ុងឬផ្លែប៊ឺរីនិងស្ករ) ហើយប្រោះជាមួយគ្រាប់លីង។ ក្រែម Whipped ត្រូវបានបញ្ចេញចេញពីស្រោមសំបុត្រនៅជុំវិញផ្លែឈើឬផ្លែប៊ឺរី។
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 13.2% | 5.9% | 755 ក្រាម |
ប្រូតេអ៊ីន | 4.5 ក្រាម | 76 ក្រាម | 5.9% | 2.6% | 1689 ក្រាម |
ខ្លាញ់ | 15.5 ក្រាម | 56 ក្រាម | 27.7% | 12.4% | 361 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាត | 17.5 ក្រាម | 219 ក្រាម | 8% | 3.6% | 1251 ក្រាម |
អាស៊ីតសរីរាង្គ | 0.05 ក្រាម | ~ | |||
ជាតិសរសៃ alimentary | 0.3 ក្រាម | 20 ក្រាម | 1.5% | 0.7% | 6667 ក្រាម |
ទឹក | 42.6 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 1.9% | 0.9% | 5336 ក្រាម |
ផេះ | 0.8 ក្រាម | ~ | |||
វីតាមីន | |||||
វីតាមីនអា, អរ | 80 .g | 900 .g | 8.9% | 4% | 1125 ក្រាម |
វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.08 | ~ | |||
វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.05 | មីលីក្រាម 1.5 | 3.3% | 1.5% | 3000 ក្រាម |
វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.2 | មីលីក្រាម 1.8 | 11.1% | 5% | 900 ក្រាម |
វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 12.8 | មីលីក្រាម 500 | 2.6% | 1.2% | 3906 ក្រាម |
វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.2 | មីលីក្រាម 5 | 4% | 1.8% | 2500 ក្រាម |
វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.08 | មីលីក្រាម 2 | 4% | 1.8% | 2500 ក្រាម |
វីតាមីន B9, folate | 8.7 .g | 400 .g | 2.2% | 1% | 4598 ក្រាម |
វីតាមីន B12, cobalamin | 0.2 .g | 3 .g | 6.7% | 3% | 1500 ក្រាម |
វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 0.5 | មីលីក្រាម 90 | 0.6% | 0.3% | 18000 ក្រាម |
វីតាមីន D, calciferol | 0.03 .g | 10 .g | 0.3% | 0.1% | 33333 ក្រាម |
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 4.1 | មីលីក្រាម 15 | 27.3% | 12.2% | 366 ក្រាម |
វីតាមីន H, biotin | 1.7 .g | 50 .g | 3.4% | 1.5% | 2941 ក្រាម |
វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 1.347 | មីលីក្រាម 20 | 6.7% | 3% | 1485 ក្រាម |
niacin | មីលីក្រាម 0.6 | ~ | |||
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 185.8 | មីលីក្រាម 2500 | 7.4% | 3.3% | 1346 ក្រាម |
កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 118.7 | មីលីក្រាម 1000 | 11.9% | 5.3% | 842 ក្រាម |
ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 40.9 | មីលីក្រាម 400 | 10.2% | 4.6% | 978 ក្រាម |
សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 32.4 | មីលីក្រាម 1300 | 2.5% | 1.1% | 4012 ក្រាម |
ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 39.9 | មីលីក្រាម 1000 | 4% | 1.8% | 2506 ក្រាម |
ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 119.7 | មីលីក្រាម 800 | 15% | 6.7% | 668 ក្រាម |
ក្លរីន, ក្លី | មីលីក្រាម 43 | មីលីក្រាម 2300 | 1.9% | 0.9% | 5349 ក្រាម |
ធាតុដាន | |||||
ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.6 | មីលីក្រាម 18 | 3.3% | 1.5% | 3000 ក្រាម |
អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ | 21.9 .g | 150 .g | 14.6% | 6.6% | 685 ក្រាម |
កូបល, ខូ | 0.7 .g | 10 .g | 7% | 3.1% | 1429 ក្រាម |
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.2462 | មីលីក្រាម 2 | 12.3% | 5.5% | 812 ក្រាម |
ស្ពាន់, ខ | 28.2 .g | 1000 .g | 2.8% | 1.3% | 3546 ក្រាម |
ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ | 4.2 .g | 70 .g | 6% | 2.7% | 1667 ក្រាម |
សេលេនីញ៉ូមសែ | 0.07 .g | 55 .g | 0.1% | 78571 ក្រាម | |
ហ្វ្លុយរីន, អេ | 24.7 .g | 4000 .g | 0.6% | 0.3% | 16194 ក្រាម |
Chrome, Cr | 0.3 .g | 50 .g | 0.6% | 0.3% | 16667 ក្រាម |
ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.4616 | មីលីក្រាម 12 | 3.8% | 1.7% | 2600 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
ម្សៅនិង dextrins | 1.7 ក្រាម | ~ | |||
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 9.1 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
ស្តេរ៉ូអ៊ីត | |||||
កូឡេស្តេរ៉ុល | មីលីក្រាម 13.5 | អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម |
តម្លៃថាមពលគឺ 222,9 kcal ។
ការ៉េមជាមួយផ្លែឈើឬផ្លែឈើកំប៉ុង សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន B2 - ១១,១%, វីតាមីន E - ២៧,៣%, កាល់ស្យូម - ១១,៩%, ផូស្វ័រ - ១៥%, អ៊ីយ៉ូត - ១៤,៦%, ម៉ង់ហ្គាណែស ១២,៣%
- វីតាមីន B2 ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មបែបបដិវត្ត, បង្កើនភាពប្រែប្រួលពណ៌របស់ឧបករណ៍វិភាគដែលមើលឃើញនិងការបន្សាំងងឹត។ ការទទួលទានវីតាមីន B2 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកភ្នាសរំអិលពន្លឺខ្សោយនិងចក្ខុវិស័យពេលថ្ងៃត្រង់។
- វីតាមីន E មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគឺចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការនៃ gonads សាច់ដុំបេះដូងគឺជាស្ថេរភាពសកលនៃភ្នាសកោសិកា។ ជាមួយនឹងការកង្វះវីតាមីនអ៊ីការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃអេរីត្រូរ៉ូស៊ីសនិងជំងឺសរសៃប្រសាទត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ។
- ជាតិកាល់ស្យូម គឺជាសមាសធាតុសំខាន់នៃឆ្អឹងរបស់យើងដែលដើរតួជានិយតករនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទចូលរួមក្នុងការកន្ត្រាក់សាច់ដុំ។ កង្វះជាតិកាល់ស្យូមនាំឱ្យមានការកំណត់ឆ្អឹងខ្នងឆ្អឹងអាងត្រគៀកនិងចុងទាបបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺពុកឆ្អឹង។
- ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
- ជាតិអ៊ីយ៉ូត ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតផ្តល់នូវការបង្កើតអរម៉ូន (thyroxine និង triiodothyronine) ។ វាចាំបាច់សម្រាប់ការលូតលាស់និងភាពខុសគ្នានៃកោសិកានៃជាលិកាទាំងអស់នៃរាងកាយមនុស្សដង្ហើម mitochondrial បទបញ្ជានៃការបញ្ជូនសូដ្យូមនិងការដឹកជញ្ជូនអ័រម៉ូន។ ការទទួលទានមិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យកើតជំងឺពកកដែលមានជំងឺក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតនិងការថយចុះនៃការរំលាយអាហារ, ការថយចុះសម្ពាធឈាមសរសៃឈាម, ការថយចុះនៃការលូតលាស់និងការវិវត្តផ្លូវចិត្តចំពោះកុមារ។
- ម៉ានហ្គាណា ចូលរួមក្នុងការបង្កើតឆ្អឹងនិងជាលិកាភ្ជាប់គ្នាដែលជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហារអាស៊ីដអាមីណូកាបូអ៊ីដ្រាត catecholamines; ចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគកូលេស្តេរ៉ុលនិងនុយក្លេអ៊ែរ។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃការលូតលាស់ការរំខាននៅក្នុងប្រព័ន្ធបន្តពូជការកើនឡើងនៃភាពផុយស្រួយនៃជាលិកាឆ្អឹងភាពមិនប្រក្រតីនៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់។
មាតិកាកាឡូរីនិងការធ្វើសមាហរណកម្មជីវសាស្ត្រនៃសហគ្រាសដែលទទួលជំនួយពីការ៉េមដែលមានផ្លែឈើកំប៉ុងឬផ្លែប៊ឺរី ១០០ ក្រាម។
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
ស្លាក: វិធីធ្វើម្ហូបមាតិកាកាឡូរី ២២២,៩ kcal សមាសធាតុគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភតើវីតាមីនសារធាតុរ៉ែវិធីចម្អិនការ៉េមជាមួយផ្លែឈើឬផ្លែឈើកំប៉ុង, រូបមន្ត, កាឡូរី, សារធាតុចិញ្ចឹម