អាហារ​ឆៅ

ឆៅ ម្ហូបអាហារ (អាហារធម្មជាតិ, veganism) នៅក្នុងសំណុំបែបបទដ៏បរិសុទ្ធរបស់ខ្លួនមិនមាននៅក្នុងវប្បធម៌ពិភពលោកណាមួយឡើយ។ វេជ្ជបណ្ឌិត Boris Akimov និយាយអំពីគុណសម្បត្តិនិងគុណវិបត្តិនៃរបបអាហារបែបនេះ។

ចាប់តាំងពីមនុស្សបានដុតភ្លើងគាត់បានចំអិនម្ហូបនិងដុតនំស្ទើរតែអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងជាពិសេសនៅក្នុងប្រទេសដែលមានអាកាសធាតុបែបនេះដូចជាប្រទេសរុស្ស៊ី។ អាហារពីភ្លើងក្លាយជាក្តៅ ដោយហេតុនេះរក្សាបាននូវ thermogenesis និងឆ្លងកាត់ការបំផ្លិចបំផ្លាញ ដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការរំលាយ (សាកល្បងញ៉ាំស្រូវសាលី ឬគ្រាប់ស្រូវ!) ផលិតផលទទួលបានរសជាតិប្លែក និងស្គាល់កាន់តែច្រើនសម្រាប់យើង (ជាទូទៅដំឡូងឆៅហាក់ដូចជាមិនអាចបរិភោគបាន) .

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្វីគ្រប់យ៉ាងអាចត្រូវបានបរិភោគឆៅហើយមនុស្សមួយចំនួនអនុវត្តរបបអាហារអាហារឆៅលីលីធីក។ អ្វីគ្រប់យ៉ាង - ពីផ្លែប៉ោមទៅសាច់ - គឺគ្រាន់តែជាឆៅ។ អាហារឆៅ ជាទម្រង់បុរាណរបស់វា សំដៅលើការបួស និងបួសកាន់តែតឹងរ៉ឹង។ អ្នកហូបបួសទទួលទានតែអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ ដោយមិនរាប់បញ្ចូលផលិតផលទឹកដោះគោដែលទទួលទានដោយអ្នកបួស។

នៅក្នុងការពេញចិត្តនៃការប្រើប្រាស់អាហារឆៅបាននិយាយថា:

- សកម្មភាពជីវសាស្រ្តខ្ពស់ជាងរបស់ខ្លួន;

- ការអភិរក្សរាល់សារធាតុចិញ្ចឹមដែលមានប្រយោជន៍និងចាំបាច់

- វត្តមាននៃជាតិសរសៃ, ដែលពង្រឹងធ្មេញនិងចាំបាច់សម្រាប់ការរំលាយអាហារ;

- អវត្ដមាននៃសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងអាហារក្នុងអំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅ។

ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំតែអាហារឆ្អិនឬចៀនហើយជនជាតិរុស្ស៊ីភាគច្រើនញ៉ាំតាមវិធីនេះបន្ទាប់មករាងកាយនឹងមិនទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមចាំបាច់ទាំងអស់ទេ។ ការពិសោធន៍របស់អ្នកជំនាញខាងសរីរវិទ្យាដ៏ល្បីល្បាញ AM Ugolev បានបង្ហាញថា autolysis (ការរំលាយអាហារដោយខ្លួនឯង) គឺ 50% ដែលផ្តល់ដោយអង់ស៊ីមដែលមាននៅក្នុងអាហារដែលប្រើប្រាស់ និងត្រូវបានធ្វើឱ្យសកម្មដោយអង់ស៊ីមដែលមាននៅក្នុងទឹកមាត់ និងទឹកក្រពះ។ កំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅ អង់ស៊ីមស្វ័យប្រវត្តិមួយចំនួនត្រូវបានបំផ្លាញ ដូចវីតាមីនភាគច្រើនដែរ។ ដូច្នេះហើយ ទឹកខ្មះគឺជាអ្នកជិះទូកលេងសមុទ្រ រហូតដល់ពួកគេសម្រេចចិត្តយកក្រូចឆ្មា និងសាច់ក្រកក្នុងការធ្វើដំណើរ។

លើសពីនេះអាហារឆៅមិនធ្វើឱ្យរំភើបដល់ចំណង់អាហារទេ។ ដោយសារតែវាមានប្រេងសំខាន់ៗតិចតួច ដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ការលើសទម្ងន់-ការវាយធ្វើបាបរបស់បុរសសម័យទំនើប។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកយកគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នមួយកែវនៅក្នុងដៃរបស់អ្នកអ្នកនឹងមិនឈប់រហូតដល់អ្នកចុចវាទាំងអស់!

ម៉ឺនុយអាហារឆៅមានដូចខាងក្រោម៖ សាឡាត់បៃតង និងបន្លែជាមួយនឹងការបន្ថែមគ្រាប់ និងគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន គ្រាប់ល្ង គ្រាប់អាភៀន និងគ្រាប់ល្ពៅ។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រាំ, ដីឬពន្លក។ ផ្លែឈើស្រស់និងស្ងួត (ទទួលយកដោយឡែកពីគ្នា) ។ តែបៃតង ឬផលិតពីឱសថ និងផ្លែប៊ឺរីជាមួយទឹកឃ្មុំ ជំនួសស្ករ។

អ្នកគាំទ្រអាហារឆៅគឺជារឿងព្រេងរបស់លោកយូ។ P.Vlasov និង naturopath G. Shatalova ។ អាហារឆៅគឺជាឱសថដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ជំងឺមួយចំនួននៃក្រពះនិងពោះវៀនជំងឺរំលាយអាហារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងភាពស៊ាំថយចុះ…អ្នកចំណីអាហារឆៅជឿថាអាហារូបត្ថម្ភធម្មជាតិអាចព្យាបាលជំងឺភាគច្រើន។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ការបដិសេធទាំងស្រុងនៃផលិតផលសត្វ (ទឹកដោះគោ) ហាក់ដូចជានាំអោយខ្ញុំ។ និងបបរឆ្អិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងឆៅ។ ហើយសម្រាប់ក្រពះដែលមានមុខងារអង់ស៊ីមខ្សោយចានឆ្អិនល្អជាង។ ហើយបុរសដើមឡើយជាក្មេងញី - របបអាហាររបស់គាត់កាន់តែចម្រុះកាន់តែមានប្រយោជន៍។ ហើយវិទ្យាស្ថានអាហារូបត្ថម្ភអង់គ្លេសចាត់ទុករបបអាហារអាហារបួសមិនអាចទទួលយកបានសម្រាប់កុមារ។

ដូច្នេះ អាហារឆៅត្រូវបានចាត់ទុកថាល្អជាងជាអាហារសុខភាព និងសម្អាត ដោយអនុវត្តវា ឧទាហរណ៍មួយ ឬពីរថ្ងៃក្នុងមួយសប្តាហ៍ ជាពិសេសបន្ទាប់ពី "អាហារថ្ងៃសម្រាក"។ នៅក្នុងទម្រង់ឆៅរបស់វា វាពិតជាមានតម្លៃក្នុងការញ៉ាំផ្លែឈើ និងបន្លែ — បើនិយាយពីខ្លឹមសារនៃវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដែលចាំបាច់សម្រាប់មនុស្សម្នាក់ ពួកគេស្ថិតនៅកន្លែងដំបូងនៃផលិតផលទាំងអស់!