កាសែតអង់គ្លេស The Guardian ដ៏ពេញនិយម និងជាទីគោរព បានចុះផ្សាយលទ្ធផលនៃការសិក្សាថ្មីៗនេះ ដែលអាចហៅថា រំជួលចិត្ត និងធ្លាក់ទឹកចិត្តក្នុងពេលតែមួយ។
ការពិតគឺថាអ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានរកឃើញថាអ្នករស់នៅជាមធ្យមនៃ Albion ដែលមានអ័ព្ទក្នុងជីវិតរបស់គាត់មិនត្រឹមតែស្រូបយកសត្វច្រើនជាង 11.000 ក្បាលប៉ុណ្ណោះទេ៖ សត្វស្លាប បសុសត្វ និងត្រី - ក្នុងទម្រង់នៃផលិតផលសាច់ផ្សេងៗ - ប៉ុន្តែថែមទាំងរួមចំណែកដោយប្រយោលដល់ការបំផ្លិចបំផ្លាញរបស់ប្រទេស។ ធម្មជាតិ។ យ៉ាងណាមិញវិធីសាស្រ្តទំនើបនៃការចិញ្ចឹមសត្វមិនអាចត្រូវបានគេហៅថាអ្វីក្រៅពីព្រៃផ្សៃទាក់ទងនឹងភពផែនដីនោះទេ។ សាច់មួយដុំនៅលើចានមួយមិនត្រឹមតែជាសត្វដែលត្រូវគេសម្លាប់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាគីឡូម៉ែត្រនៃដីដែលបាត់បង់ ការបំផ្លិចបំផ្លាញ និង - ដូចដែលការសិក្សាបានបង្ហាញ - រាប់ពាន់លីត្រនៃទឹកផឹក។ កាសែត The Guardian និយាយថា “រសជាតិសាច់របស់យើងគឺបំផ្លាញធម្មជាតិ។
យោងតាមអង្គការសហប្រជាជាតិ បច្ចុប្បន្ននេះមនុស្សប្រហែល 1 ពាន់លាននាក់នៅលើភពផែនដីត្រូវបានកង្វះអាហារូបត្ថម្ភជាប្រចាំ ហើយបើយោងតាមការព្យាករណ៍របស់អង្គការនេះ ក្នុងរយៈពេល 50 ឆ្នាំតួលេខនេះនឹងកើនឡើងបីដង។ ប៉ុន្តែបញ្ហាក៏ថារបៀបដែលអ្នកដែលមានអាហារគ្រប់គ្រាន់ញ៉ាំកំពុងបំផ្លាញធនធានភពផែនដីក្នុងអត្រាមហន្តរាយ។ អ្នកវិភាគបានកំណត់មូលហេតុសំខាន់ៗមួយចំនួនដែលមនុស្សជាតិគួរគិតអំពីផលវិបាកបរិស្ថាននៃការបរិភោគសាច់ និងលទ្ធភាពនៃការជ្រើសរើសជម្រើស "បៃតង"។
1. សាច់មានឥទ្ធិពលផ្ទះកញ្ចក់។
សព្វថ្ងៃនេះ ភពផែនដីប្រើប្រាស់សាច់សត្វច្រើនជាង 230 តោនក្នុងមួយឆ្នាំ ពោលគឺពីរដងច្រើនជាងកាលពី 30 ឆ្នាំមុន។ ជាទូទៅ ទាំងនេះគឺជាសត្វបួនប្រភេទ៖ មាន់ គោ ចៀម និងជ្រូក។ ការបង្កាត់ពូជពួកវានីមួយៗត្រូវការអាហារ និងទឹកយ៉ាងច្រើន ហើយកាកសំណល់របស់វាដែលប្រមូលផ្តុំតាមភ្នំ បញ្ចេញឧស្ម័នមេតាន និងឧស្ម័នផ្សេងទៀតដែលបណ្តាលឱ្យមានផលប៉ះពាល់ផ្ទះកញ្ចក់នៅលើមាត្រដ្ឋានភព។ យោងតាមការសិក្សាឆ្នាំ 2006 របស់អង្គការសហប្រជាជាតិ ឥទ្ធិពលអាកាសធាតុនៃការចិញ្ចឹមសត្វសម្រាប់សាច់មានលើសពីផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានលើផែនដីនៃរថយន្ត យន្តហោះ និងមធ្យោបាយដឹកជញ្ជូនផ្សេងទៀតទាំងអស់រួមបញ្ចូលគ្នា!
2. របៀបដែលយើង«បរិភោគ»ផែនដី
ចំនួនប្រជាជនពិភពលោកកំពុងកើនឡើងជាលំដាប់។ និន្នាការទូទៅនៅក្នុងប្រទេសកំពុងអភិវឌ្ឍន៍គឺការទទួលទានសាច់កាន់តែច្រើនជារៀងរាល់ឆ្នាំ ហើយបរិមាណនេះកើនឡើងទ្វេដងយ៉ាងហោចណាស់រៀងរាល់ 40 ឆ្នាំម្តង។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ នៅពេលបកប្រែទៅជាគីឡូម៉ែត្រនៃលំហដែលបែងចែកសម្រាប់ការចិញ្ចឹមសត្វ តួលេខកាន់តែគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ជាងនេះទៅទៀត៖ បន្ទាប់ពីទាំងអស់ វាត្រូវការដីច្រើនជាង 20 ដងដើម្បីចិញ្ចឹមសាច់ជាងអ្នកបួស។
រហូតមកដល់ពេលនេះ 30% នៃផ្ទៃផែនដី ដែលមិនគ្របដណ្ដប់ដោយទឹក ឬទឹកកក ហើយសមរម្យសម្រាប់ជីវិត ត្រូវបានកាន់កាប់ដោយការចិញ្ចឹមសត្វសម្រាប់សាច់។ នេះគឺច្រើនរួចទៅហើយ ប៉ុន្តែចំនួនកំពុងកើនឡើង។ យ៉ាងណាក៏ដោយ គ្មានការសង្ស័យទេថា ការចិញ្ចឹមសត្វជាមធ្យោបាយមិនមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការប្រើប្រាស់ដី។ សរុបមក សម្រាប់ការប្រៀបធៀប ជាឧទាហរណ៍ នៅសហរដ្ឋអាមេរិកសព្វថ្ងៃនេះ ផ្ទៃដី 13 លានហិកតាត្រូវបានផ្តល់សម្រាប់ដំណាំកសិកម្ម (ដាំបន្លែ ធញ្ញជាតិ និងផ្លែឈើ) និង 230 លានហិកតាសម្រាប់ការចិញ្ចឹមសត្វ។ បញ្ហាកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរទៅៗ ដោយសារកសិផលដែលដាំដុះភាគច្រើន មិនមែនប្រើដោយមនុស្សទេ គឺចិញ្ចឹមសត្វ! ដើម្បីទទួលបានសាច់មាន់ 1 គីឡូក្រាមអ្នកត្រូវចិញ្ចឹមវា 3.4 គីឡូក្រាមនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិ 1 គីឡូក្រាមនៃសាច់ជ្រូក "បរិភោគ" 8.4 គីឡូក្រាមនៃបន្លែរួចទៅហើយហើយ "សាច់" នៅសល់នៃសត្វគឺសូម្បីតែមានប្រសិទ្ធិភាពថាមពលតិចជាងបើនិយាយពីបួស។ អាហារ។
៣. សត្វគោផឹកទឹកច្រើនពេក
អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអាមេរិកបានគណនា៖ ដើម្បីដាំដំឡូងមួយគីឡូ អ្នកត្រូវការទឹក ៦០លីត្រ ស្រូវសាលីមួយគីឡូ - ទឹក ១០៨ លីត្រ ពោតមួយគីឡូក្រាម - ១៦៨ លីត្រ និងអង្ករមួយគីឡូក្រាមត្រូវការរហូតដល់ ២២៩ លីត្រ! វាហាក់ដូចជាគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលរហូតដល់អ្នកមើលតួលេខសម្រាប់ឧស្សាហកម្មសាច់: ដើម្បីទទួលបានសាច់គោ 60 គីឡូក្រាមអ្នកត្រូវការទឹក 108 លីត្រ ... សូម្បីតែដើម្បី "ផលិត" សាច់មាន់ 168 គីឡូក្រាមអ្នកត្រូវការទឹក 229 លីត្រ។ សម្រាប់ការប្រៀបធៀប ទឹកដោះគោ 1 លីត្រនឹងត្រូវការទឹក 9.000 លីត្រ។ តួលេខគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ទាំងនេះមានភាពស្លេកស្លាំងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងអត្រានៃការប្រើប្រាស់ទឹកដោយសត្វជ្រូក៖ កសិដ្ឋានចិញ្ចឹមជ្រូកខ្នាតមធ្យមដែលមានជ្រូកចំនួន 1 ក្បាលប្រើប្រាស់ទឹកប្រហែល 1500 លានលីត្រក្នុងមួយឆ្នាំ។ កសិដ្ឋានចិញ្ចឹមជ្រូកដ៏ធំមួយត្រូវការទឹកច្រើនដូចចំនួនប្រជាជននៃទីក្រុងទាំងមូល។
វាហាក់បីដូចជាគណិតវិទ្យាដ៏រីករាយ ប្រសិនបើអ្នកមិនពិចារណាថា កសិកម្មសព្វថ្ងៃនេះប្រើប្រាស់ទឹក 70% នៃទឹកដែលមនុស្សអាចប្រើប្រាស់បាន ហើយការចិញ្ចឹមសត្វនៅក្នុងកសិដ្ឋានកាន់តែច្រើន តម្រូវការរបស់ពួកគេនឹងកើនឡើងកាន់តែលឿន។ ប្រទេសដែលសម្បូរធនធាន ប៉ុន្តែប្រទេសក្រីក្រទឹក ដូចជា អារ៉ាប៊ីសាអូឌីត លីប៊ី និងអារ៉ាប់រួម បានគណនារួចហើយថា វាមានផលចំណេញច្រើនក្នុងការដាំបន្លែ និងបសុសត្វនៅក្នុងប្រទេសកំពុងអភិវឌ្ឍន៍ ហើយបន្ទាប់មកនាំចូល…
4. ការចិញ្ចឹមសត្វបំផ្លាញព្រៃឈើ
ព្រៃឈើកំពុងរងការគំរាមកំហែងម្តងទៀត៖ មិនមែនដោយសារឈើទេ ប៉ុន្តែដោយសារក្រុមហ៊ុនកសិកម្មយក្សរបស់ពិភពលោកកំពុងកាប់បំផ្លាញព្រៃឈើរាប់លានហិកតាសម្រាប់ស៊ីស្មៅ និងដាំសណ្តែកសៀង និងដើមត្នោតសម្រាប់ប្រេង។ យោងតាមការសិក្សាថ្មីៗនេះដោយ Friends of the Earth ព្រៃឈើត្រូពិចប្រហែល 6 លានហិកតាក្នុងមួយឆ្នាំ - ទឹកដីទាំងមូលនៃប្រទេសឡាតវីឬពីរប្រទេសបែលហ្សិក! - "ទំពែក" ហើយក្លាយជាដីស្រែ។ ដីនេះមួយផ្នែកត្រូវបានភ្ជួររាស់ក្រោមដំណាំដែលនឹងត្រូវចិញ្ចឹមសត្វ និងមួយផ្នែកទៀតធ្វើជាវាលស្មៅ។
តួរលេខទាំងនេះ ពិតណាស់នាំអោយមានការឆ្លុះបញ្ជាំងថា តើអនាគតនៃភពផែនដីយើងទៅជាយ៉ាងណា កូនចៅ និងចៅៗរបស់យើងត្រូវរស់នៅ ក្នុងស្ថានភាពបែបណា អរិយធម៌កំពុងឈានទៅដល់ណា។ ប៉ុន្តែនៅទីបំផុត អ្នករាល់គ្នាធ្វើការជ្រើសរើសរៀងខ្លួន។