មាតិកា
ផ្សិត Raincoat ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ genus ស្រាសំប៉ាញ។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារតែរូបរាងប្លែករបស់ពួកគេ ពួកគេត្រូវបានគេយល់ឃើញខុសពីអ្នកតំណាងប្រពៃណីនៃគ្រួសារនេះ។ ផ្ទៃនៃមួកអាវភ្លៀងគឺមិនស្មើគ្នា គ្របដណ្ដប់ដោយស្រទាប់តូចៗស្រដៀងនឹងឆ្អឹងខ្នង ឬម្ជុល។ ដោយសារតែមានស្ពែរដូចម្សៅច្រើនបង្កើតជាផ្សិត វាត្រូវបានគេនិយមហៅថាធូលី អេប៉ុងថ្នាំជក់ ឬផ្សិតថ្នាំជក់។ អាវភ្លៀងត្រូវបានគេរកឃើញជាញឹកញាប់នៅក្នុងព្រៃ ហើយលូតលាស់បានយ៉ាងល្អនៅក្នុងដីស្ទើរតែគ្រប់ប្រភេទ។
រកឯណាបាន ហើយនៅរដូវណា?
ផ្សិត puffball ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងព្រៃចម្រុះ និង coniferous នៅលើវាលស្មៅ វាលស្រែ ការឈូសឆាយ គែមព្រៃ និងសូម្បីតែនៅក្នុងសួនច្បារ។ ពួកវាដុះជាក្រុម ប៉ុន្តែជួនកាលសំណាកតែមួយពន្លក។ អាវភ្លៀងរាងដូចផ្លែ pear មានអារម្មណ៍អស្ចារ្យនៅលើគល់ឈើដែលរលួយ។
មិនដូចផ្សិតប្រភេទផ្សេងទៀត ដុំពកមិនមានដើមទេ។ ផ្សិតគឺជាបាល់បិទជិតមានពណ៌ស លឿង ឬពណ៌ត្នោត។ នៅក្នុងប្រភេទសត្វខ្លះ គេអាចឃើញ pseudopod ដែលពិតជាផ្នែកនៃរាងកាយរបស់ផ្សិត។ កំឡុងពេលពេញវ័យ អាវភ្លៀងបើកផ្នែកខាងលើនៃមួក ដែលស្ពឺជាច្រើនត្រូវបានបញ្ចេញ។ ខ្យល់នាំស្ពឺទៅតំបន់ជិត និងឆ្ងាយ ដូច្នេះផ្សិតក៏បែកខ្ញែកទៅកន្លែងថ្មី។
នៅតំបន់ក្តៅ អាវភ្លៀងត្រូវបានរកឃើញរួចហើយនៅចុងខែឧសភា។ ជាធម្មតាអ្នករើសផ្សិតប្រមូលវាពីខែកក្កដាដល់ខែតុលា។ ដើម្បីប្រមូលអាវភ្លៀង វាជាការប្រសើរក្នុងការចេញទៅព្រៃនៅថ្ងៃទីពីរបន្ទាប់ពីភ្លៀង។ ការពិតគឺថាផ្សិតនៃប្រភេទនេះស្រូបយកទឹកពីដីយ៉ាងសកម្ម។ ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីមានភ្លៀងធ្លាក់ អាវភ្លៀងបានហើម ហើយក្លាយដូចជាចាហួយ។
ប្រភេទនៃផ្សិត puffball ដែលអាចបរិភោគបាន។
អាវភ្លៀងភាគច្រើនអាចបរិភោគបាន។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ វាមានចំណុចសំខាន់មួយ - ផ្សិតអាចបរិភោគបានខណៈពេលដែលវាមានពណ៌ស។ អាវភ្លៀងវ័យក្មេងមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់រសជាតិឆ្ងាញ់និងរចនាសម្ព័ន្ធឆ្ងាញ់។ បន្ទាប់ពីផ្លាស់ប្តូរពណ៌អាវភ្លៀងមិនត្រូវបានប្រមូលទេ។
យក្ស
អាវភ្លៀងយក្ស (lat. Langermannia gigantea) ត្រូវបានគេនិយមហៅថា golovach ឬផ្សិតដ៏ធំសម្បើម ដោយសារតែទំហំរបស់វាមិនគួរឱ្យជឿ។ វាដុះនៅតាមវាលស្រែ វាលស្មៅ ឬព្រៃបំបែក។ នៅកណ្តាលប្រទេសរុស្ស៊ីអាវភ្លៀងប្រភេទនេះគឺកម្រណាស់។
ទំងន់នៃអាវភ្លៀងបែបនេះអាចឡើងដល់ 8 គីឡូក្រាមហើយអង្កត់ផ្ចិតអាចឡើងដល់ 50 សង់ទីម៉ែត្រ។ នៅខាងក្រៅផ្សិតគឺជាបាល់ដ៏ធំមួយ។ រូបរាងអាចមានរាងសំប៉ែតបន្តិច។ ស្បែកនៃមួកគឺរលោងឬគ្របដណ្តប់ដោយស្បែកដូច flake ។ ផ្សិតវ័យក្មេងមានពណ៌ស នៅពេលដែលវាទុំ វាក្លាយទៅជាពណ៌បៃតងកខ្វក់។ រចនាសម្ព័ន្ធនៃ pulp គឺ crumbly, ដេញថ្លៃណាស់។
រាង pear
Puffball ដែលមានរាងដូចផ្លែបឺរ (ឡាតាំង Lycoperdon pyriforme) បានទទួលឈ្មោះរបស់វាដោយសារតែរូបរាងផ្លែឈើស្រដៀងនឹងផ្លែ pear ។ ផ្សិតអាចដុះលូតលាស់រហូតដល់ 4-5 សង់ទីម៉ែត្រហើយនៅក្នុងផ្នែកធំទូលាយបំផុតអង្កត់ផ្ចិតនៃមួកអាចឡើងដល់ 7-9 សង់ទីម៉ែត្រ។
រាងកាយផ្លែឈើនៃអាវភ្លៀងរាងដូចផ្លែ pear ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយស្បែកពីរដងមាន pseudopod ខ្លី។ សំបកខាងក្រៅនៃផ្សិតវ័យក្មេងគឺស្បែក, prickly, ពណ៌សក្រែម, គ្របដណ្តប់ដោយជញ្ជីង, ស្នាមប្រេះ។ នៅពេលដែលផ្សិតកាន់តែចាស់ ស្នាមប្រេះធ្លាក់ ស្បែកខាងក្រៅប្រេះ ហើយស្បែកខាងក្នុងក្លាយជាពណ៌ប្រផេះ-ត្នោត ឬលឿង។ បន្ទាប់ពីនេះសំបកខាងក្នុងបើកដែលគ្របដណ្តប់ spores ។
ម៉ាស់សរសៃខាងក្នុងនៃអាវភ្លៀងវ័យក្មេងត្រូវបានសម្គាល់ដោយពណ៌សបញ្ចេញសម្លេង ក្រអូបណាស់ ប៉ុន្តែរសជាតិមិនស៊ី។ ពេលវេលាប្រមូលអាវភ្លៀងដែលមានរាងដូចផ្លែ pear គឺចាប់ពីខែកក្កដាដល់ខែតុលា។
ថននី
អាវភ្លៀងដែលមានស្នាមប្រឡាក់ (ឡាតាំង Lycoperdon perlatum) ត្រូវបានគេហៅថាគុជខ្យង។ ឈ្មោះដ៏ពេញនិយមផ្សេងទៀតគឺ prosaic - ម្ជុល, ប៊្លូបឺរី។ ផ្សិតដែលមានឆ្អឹងខ្នងមិនធំទេ - វាលូតលាស់រហូតដល់ 4 សង់ទីម៉ែត្រមានប្រវែងនិងរហូតដល់ 7 សង់ទីម៉ែត្រមានអង្កត់ផ្ចិត។ រូបរាងអាវភ្លៀងមានរាងដូចផ្លែប៉ោម រាងសំប៉ែតបន្តិច។
រាងកាយផ្លែឈើត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយភ្នាស spiny ឬ warty ។ ដុំពកវ័យក្មេងមានពណ៌ស ក្លាយជាពណ៌ប្រផេះ ឬពណ៌ស្វាយ-ត្នោត នៅពេលដែលវាចាស់។ ការផ្លាស់ប្តូរពណ៌បង្ហាញថាផ្សិតមិនគួរត្រូវបានបរិភោគ។ Spiky puffball ត្រូវបានប្រមូលផលពីដើមខែកក្កដាដល់ថ្ងៃដំបូងនៃខែកញ្ញា។
Golovach រាងពងក្រពើ
Golovach oblong (lat. Calvatia excipuliformis) មើលទៅដូចជាបាល់តូចមួយ ទាញជាមួយគ្នានៅខាងក្រោម។ ខ្សែភាពយន្តខាងក្រៅគឺរលូននៅ glance ដំបូង, ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមើលយ៉ាងជិតស្និទ្ធ, អ្នកអាចសម្គាល់ឃើញឆ្អឹងខ្នងតូចស្តើង។ សរសៃខាងក្នុងពណ៌សបង្ហាញថាផ្សិតនៅក្មេង។ នៅក្នុងអាវភ្លៀងដែលមានភាពចាស់ទុំពួកវាងងឹតខ្លាំងណាស់ស្ទើរតែខ្មៅ។
Golovach oblong អាចច្រឡំជាមួយនឹងអាវភ្លៀងមិនពិត។ ភាពខុសគ្នាសំខាន់គឺថាផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយម្ជុលហើយមិនមាន pseudopod ។
អាវភ្លៀងវាលស្មៅ
អាវភ្លៀង Meadow (lat. Vascellum pratense ឬ Lycoperdon pratense) គឺជាផ្សិតក្នុងទម្រង់ជាបាល់ពណ៌សដែលមានស្នាមជ្រីវជ្រួញ។ នៅពេលដែលអាវភ្លៀងពេញវ័យ ស្បែកខាងក្រៅប្រែជាក្រាស់ ទទួលបានពណ៌ត្នោត។ អាវភ្លៀង Meadow អាចត្រូវបានគេហៅថាខ្នាតតូច - ទំហំរបស់វាមានចាប់ពី 1 ទៅ 5 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងកម្ពស់និងអង្កត់ផ្ចិត។
ប្រមូលផ្សិតវាលស្មៅនៅលើវាលស្មៅបើកចំហ និងគែមព្រៃ។ មានតែអាវភ្លៀងវ័យក្មេងដែលមានសាច់ព្រិលពណ៌សប៉ុណ្ណោះដែលសមរម្យសម្រាប់អាហារ។ នៅខាងក្នុងនៃផ្សិតចាស់ទុំមានពណ៌ត្នោត។
[វីដេអូ] លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ និងព្យាបាលរបស់អាវភ្លៀង៖
ការតែងនិពន្ធ
ការសិក្សាអំពីសមាសភាពនៃ puffballs បានចាប់ផ្តើមបន្ទាប់ពីសិក្សាពីការប្រើប្រាស់ផ្សិតនៅក្នុងអាហារ។ លទ្ធផលនៃការសិក្សាបានបញ្ជាក់ថា អាវភ្លៀងអាចប្រើក្នុងការព្យាបាល៖
បង្កើនលក្ខណៈសម្បត្តិការពារនៃរាងកាយ។
ការរំញោចនៃដំណើរការមេតាប៉ូលីស។
ការធ្វើឱ្យសកម្មនៃមុខងារនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។
តម្រូវការដើម្បីបញ្ឈប់ការហូរឈាម។
ឥទ្ធិពលលើដុំសាច់នៃហ្សែនផ្សេងៗ។
ប្រសិទ្ធភាពព្យាបាលច្បាស់លាស់ត្រូវបានផ្តល់ដោយសមាសភាពសម្បូរបែបនៃ pulp អាវភ្លៀង។ វាមានសារធាតុរ៉ែ វីតាមីន និងអាស៊ីតអាមីណូ សារធាតុប្រឆាំងបាក់តេរី៖
កាល់ស្យូមគឺចាំបាច់សម្រាប់សុខភាពឆ្អឹង និងបង្កើតកោសិកាថ្មី។
សូដ្យូម - រក្សាតុល្យភាពអាស៊ីត - មូលដ្ឋានធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមសកម្ម។
ក្រូមីញ៉ូម - ចូលរួមក្នុងការបំប្លែងសារជាតិប្រូតេអ៊ីន កាបូអ៊ីដ្រាត ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មភាពស៊ាំ។
អ៊ីយ៉ូត - គាំទ្រដល់សុខភាពរបស់ក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការយល់ដឹង។
ប៉ូតាស្យូមគឺចាំបាច់សម្រាប់សុខភាពបេះដូង សាច់ដុំ និងសរសៃឈាម។
ជាតិដែកគឺជាធាតុសំខាន់នៃ hematopoiesis ។
ហ្វ្លុយអូរីន - ទទួលខុសត្រូវចំពោះដង់ស៊ីតេនៃស្រទាប់ធ្មេញ។
ផូស្វ័រ - ចូលរួមក្នុងការជីកយករ៉ែនៃជាលិកាឆ្អឹង។
Molybdenum - បង្កើនការសំយោគអាស៊ីតអាមីណូ, បន្សាបសមាសធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។
ស័ង្កសី - ចាំបាច់សម្រាប់សុខភាពនៃប្រព័ន្ធ genitourinary, ការសំយោគនៃការរួមភេទ, អរម៉ូន anabolic ។
Rubidium - ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មប្រឆាំងនឹងអ៊ីស្តាមីន។
Phenylalanine - គាំទ្រដល់សុខភាពនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាល។
Cysteine - ចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគកូឡាជែន សុខភាពសក់ និងស្បែក។
Tryptophan - ចូលរួមក្នុងការសំងាត់នៃ serotonin ផ្តល់នូវសុខភាពផ្លូវចិត្ត។
Methionine - យកសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ អតិសុខុមប្រាណបង្កជំងឺចេញពីរាងកាយ។
វីតាមីន D ចូលរួមក្នុងដំណើរការសំខាន់ៗទាំងអស់នៅក្នុងរាងកាយ ចាប់ពីការរក្សាជាលិកាឆ្អឹង រហូតដល់ការមានគភ៌។
វីតាមីន B គឺចាំបាច់សម្រាប់ការអភិរក្សសរសៃប្រសាទ សុខភាពខួរឆ្អឹងខ្នង និងខួរក្បាល។
វីតាមីន K, C, E, H, PP ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងប្រតិកម្មជីវគីមីក្នុងការសំយោគអរម៉ូន អង់ស៊ីម ប៉ះពាល់ដល់គុណភាពឈាម និងមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។
ជាមួយនឹងសមាសភាពដ៏សម្បូរបែបនេះ ផ្សិតអាវភ្លៀង 100 ក្រាមត្រូវបានកត់ត្រា:
កំប្រុក - 4 ក្រាម។
Zhirov - 1 ក្រាម។
កាបូអ៊ីដ្រាត - 1 ក្រាម។
បរិមាណដូចគ្នាមានត្រឹមតែ 27 kcal ដែលធ្វើឱ្យអាវភ្លៀងក្លាយជាសមាសធាតុដ៏ល្អនៃអាហាររូបត្ថម្ភ។
ផលប៉ះពាល់ដែលអាចកើតមាន
អាវភ្លៀងដែលទុំ ក៏ដូចជាអាវដែលប្រមូលបាននៅតំបន់ដែលមិនអំណោយផលខាងអេកូឡូស៊ី នៅតាមដងផ្លូវ នៅតំបន់ជុំវិញរោងចក្រ។ ផ្សិតទាំងនេះដែលបានប្រមូលជាតិពុល radionuclides សមាសធាតុបង្កគ្រោះថ្នាក់ទទួលបានលក្ខណៈសម្បត្តិពុល។
ការប្រើប្រាស់អាវភ្លៀងត្រូវបាន contraindicated:
ជាមួយនឹងប្រតិកម្មអាឡែស៊ីទៅនឹងប្រភេទផ្សិតណាមួយ។
ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងបំបៅដោះកូន។
កុមារអាយុក្រោម 10 ឆ្នាំ។
អ្នកដែលមានជំងឺតម្រងនោម។
ក្នុងអំឡុងពេលនៃការ exacerbation នៃជំងឺក្រពះពោះវៀន។
ជាមួយនឹងការមិនអត់ឱនបុគ្គលចំពោះផ្សិតណាមួយ។
Raincoats គឺជាផ្សិតមួយក្នុងចំណោមផ្សិតដែលឆ្ងាញ់បំផុត និងមានក្លិនឈ្ងុយបំផុត ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។ វាពិបាកក្នុងការឆ្លងកាត់ដោយអាវភ្លៀងនៅក្នុងព្រៃដោយសារតែរូបរាងមិនធម្មតានិងរូបរាងដ៏ចម្លែករបស់វា។ នៅពេលរើសផ្សិត អ្នកគួរតែប្រយ័ត្នឲ្យបានខ្ពស់ កុំយកគំរូពុលចូលក្នុងកន្ត្រក។ មានអាវភ្លៀងក្លែងក្លាយដែលមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ ប៉ុន្តែមិនស័ក្តិសមសម្រាប់អាហារ។
សំណាកវ័យក្មេងត្រូវបានប្រើសម្រាប់អាហារ ដែលសាច់មានពណ៌ស អាវភ្លៀងត្រូវស្ងោរ ចៀនក្នុងខ្ទះ ឬភ្លើង ដុតនំជាមួយបន្លែផ្សេងៗ ផ្សំជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗ។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទ marinated និងស្ងួត, ពួកគេឥតខ្ចោះរក្សាបាននូវសារធាតុចិញ្ចឹម, លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថរបស់ពួកគេ។