គ្រឿងផ្សំក្រែមល្ពៅ
ល្ពៅ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
ស៊ុតមាន់ | 2.0 (ដុំ) |
gelatin អាចបរិភោគបាន | ១.០ (ស្លាបព្រាកាហ្វេ) |
វ៉ានលីន | ១.០ (ស្លាបព្រាកាហ្វេ) |
ក្រែម | ៧៥.០ (ក្រាម) |
ជាតិស្ករ | ១.០ (ស្លាបព្រាតារាង) |
ប្រេងអូលីវ | ១.០ (ស្លាបព្រាតារាង) |
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
សូមថ្លែងអំណរគុណដល់ល្ពៅដែលប្រោះចេញពីស្បែកនិងស្នូលឬកាត់ជាគូបនិងស្រអាប់ដោយគ្មានទឹក។ ជ្រលក់ជែលលីនហើមនៅក្នុងទឹកក្នុង 1 tbsp ។ លីត្រ។ ក្រែមក្តៅ។ កិនអំបោះជាមួយស្ករបន្ថែមជែលលីនវ៉ាលីនលីននិងល្ពៅ stewed ។ វាយក្រែមនិងពណ៌សហើយកូរចូលទៅក្នុងម៉ាស់ដែលបានរៀបចំ។ ចែកក្រែមទៅជាផ្សិតលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងអូលីវនិងទូរទឹកកក។ បម្រើជាមួយទឹកផ្លែឈើ។
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 8.6% | 5.9% | 1163 ក្រាម |
ប្រូតេអ៊ីន | 4 ក្រាម | 76 ក្រាម | 5.3% | 3.7% | 1900 ក្រាម |
ខ្លាញ់ | 11.2 ក្រាម | 56 ក្រាម | 20% | 13.8% | 500 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាត | 7.4 ក្រាម | 219 ក្រាម | 3.4% | 2.3% | 2959 ក្រាម |
អាស៊ីតសរីរាង្គ | 0.2 ក្រាម | ~ | |||
ជាតិសរសៃ alimentary | 0.9 ក្រាម | 20 ក្រាម | 4.5% | 3.1% | 2222 ក្រាម |
ទឹក | 50.9 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 2.2% | 1.5% | 4466 ក្រាម |
ផេះ | 0.4 ក្រាម | ~ | |||
វីតាមីន | |||||
វីតាមីនអា, អរ | 700 .g | 900 .g | 77.8% | 53.7% | 129 ក្រាម |
វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.7 | ~ | |||
វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.04 | មីលីក្រាម 1.5 | 2.7% | 1.9% | 3750 ក្រាម |
វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.1 | មីលីក្រាម 1.8 | 5.6% | 3.9% | 1800 ក្រាម |
វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 50.6 | មីលីក្រាម 500 | 10.1% | 7% | 988 ក្រាម |
វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.4 | មីលីក្រាម 5 | 8% | 5.5% | 1250 ក្រាម |
វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.09 | មីលីក្រាម 2 | 4.5% | 3.1% | 2222 ក្រាម |
វីតាមីន B9, folate | 8.9 .g | 400 .g | 2.2% | 1.5% | 4494 ក្រាម |
វីតាមីន B12, cobalamin | 0.2 .g | 3 .g | 6.7% | 4.6% | 1500 ក្រាម |
វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 1.5 | មីលីក្រាម 90 | 1.7% | 1.2% | 6000 ក្រាម |
វីតាមីន D, calciferol | 0.3 .g | 10 .g | 3% | 2.1% | 3333 ក្រាម |
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 0.8 | មីលីក្រាម 15 | 5.3% | 3.7% | 1875 ក្រាម |
វីតាមីន H, biotin | 4.1 .g | 50 .g | 8.2% | 5.7% | 1220 ក្រាម |
វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 0.864 | មីលីក្រាម 20 | 4.3% | 3% | 2315 ក្រាម |
niacin | មីលីក្រាម 0.2 | ~ | |||
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 146.3 | មីលីក្រាម 2500 | 5.9% | 4.1% | 1709 ក្រាម |
កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 50.4 | មីលីក្រាម 1000 | 5% | 3.5% | 1984 ក្រាម |
ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 10.3 | មីលីក្រាម 400 | 2.6% | 1.8% | 3883 ក្រាម |
សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 39.1 | មីលីក្រាម 1300 | 3% | 2.1% | 3325 ក្រាម |
ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 32 | មីលីក្រាម 1000 | 3.2% | 2.2% | 3125 ក្រាម |
ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 60 | មីលីក្រាម 800 | 7.5% | 5.2% | 1333 ក្រាម |
ក្លរីន, ក្លី | មីលីក្រាម 53.9 | មីលីក្រាម 2300 | 2.3% | 1.6% | 4267 ក្រាម |
ធាតុដាន | |||||
ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.6 | មីលីក្រាម 18 | 3.3% | 2.3% | 3000 ក្រាម |
អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ | 6.2 .g | 150 .g | 4.1% | 2.8% | 2419 ក្រាម |
កូបល, ខូ | 1.9 .g | 10 .g | 19% | 13.1% | 526 ក្រាម |
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.0222 | មីលីក្រាម 2 | 1.1% | 0.8% | 9009 ក្រាម |
ស្ពាន់, ខ | 95.8 .g | 1000 .g | 9.6% | 6.6% | 1044 ក្រាម |
ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ | 2.5 .g | 70 .g | 3.6% | 2.5% | 2800 ក្រាម |
សេលេនីញ៉ូមសែ | 0.1 .g | 55 .g | 0.2% | 0.1% | 55000 ក្រាម |
ហ្វ្លុយរីន, អេ | 50.2 .g | 4000 .g | 1.3% | 0.9% | 7968 ក្រាម |
Chrome, Cr | 0.6 .g | 50 .g | 1.2% | 0.8% | 8333 ក្រាម |
ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.3437 | មីលីក្រាម 12 | 2.9% | 2% | 3491 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
ម្សៅនិង dextrins | 0.09 ក្រាម | ~ | |||
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 1.8 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
ស្តេរ៉ូអ៊ីត | |||||
កូឡេស្តេរ៉ុល | មីលីក្រាម 78.6 | អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម |
តម្លៃថាមពលគឺ 144,8 kcal ។
ក្រែមល្ពៅ សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជាៈវីតាមីនអា - ២២,២%, cobalt - ២៤%
- វីតាមីន A ទទួលខុសត្រូវចំពោះការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតាមុខងារបន្តពូជសុខភាពស្បែកនិងភ្នែកនិងរក្សាភាពស៊ាំ។
- cobalt គឺជាផ្នែកមួយនៃវីតាមីនបេ ១២ ។ ធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមនៃការរំលាយអាហារអាស៊ីតខ្លាញ់និងការរំលាយអាហារអាស៊ីតហ្វូលិក។
មាតិកាកាឡូរីនិងការធ្វើសមាហរណកម្មជីវសាស្រ្តនៃសហគ្រាសដែលទទួលបានការ៉េមល្ពៅ ១០០ ក្រាម
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
ស្លាក: វិធីធ្វើម្ហូបមាតិកាកាឡូរី ១៤៤,៨ kcal សមាសធាតុគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភតើវីតាមីនសារធាតុរ៉ែវិធីចំអិនក្រែមល្ពៅរូបមន្តកាឡូរីជីវជាតិ