herring Pickled អាចជាអាហារសម្រន់ដ៏ល្អនិងជាម្ហូបឯករាជ្យ។ ត្រីដែលរៀបចំតាមរបៀបនេះនឹងធ្វើឱ្យភ្ញៀវនិងភ្ញៀវពេញចិត្តជាមួយនឹងរសជាតិហឹរដើមនិងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃគ្រឿងទេសដែលបានប្រើ។ ហើយដូច្នេះម្ហូបនេះមិនធុញទ្រាន់អ្នកអាចរើសវាបានគ្រប់ពេលតាមរូបមន្តថ្មី។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ marinade herring
ទឹកជ្រលក់បែបកូរ៉េ
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ជ្រក់សាច់ស្រស់ ២ គីឡូក្រាម៖ - ខ្ទឹមបារាំង ៣; - ការ៉ុតធំ ៣; - ទឹកស៊ីអ៊ីវ 2 មីលីលីត្រ; - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ; - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មះ; - 100 មីលីលីត្រនៃទឹកឆ្អិន; - ប្រេងបន្លែ 3 មីលីលីត្រ; - 3 ស្លាបព្រានៃម្រេចដីក្រហមនិងខ្មៅ; - 300 tbsp ។ អំបិលមួយស្លាបព្រា។
កាត់សាច់ត្រី herring ទៅជាបំណែកតូចៗហើយដាក់ក្នុងចានជ្រៅមួយកែវ។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ marinade ដាក់ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតកាត់ចូលចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលនៅទីនោះ។ ចាក់ marinade លើ herring, កូរ, គ្របនិងទូរទឹកកក។ បន្ទាប់ពី ៣-៤ ម៉ោងសណ្តែកដែលមានជាតិជូរអាចត្រូវបានបម្រើ។
marinade ផ្អែមនិងជូរសម្រាប់ herring អំបិលបន្តិច
គ្រឿងផ្សំ - 500 ក្រាមនៃ herring អំបិលបន្តិច; - ក្បាលខ្ទឹមបារាំងធំ; - ទឹកខ្មេះកន្លះពែង 3%; - ½ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃគ្រាប់ mustard និងខ្ញី; - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ; - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា horseradish; - 2/3 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល; - ស្លឹករុក្ខជាតិម្យ៉ាង។
ហាន់ herring កាត់ក្បាលនិងកន្ទុយយកស្បែកចេញហើយញែកសាច់ចេញពីឆ្អឹង។ នៅក្នុងចានមួយផ្សំខ្ញីគ្រាប់ mustard ខ្ទឹមបារាំងស្ករអំបិលម្ទេសនិងស្លឹក Bay ។ បន្ថែមទឹកខ្មះទៅគ្រឿងផ្សំហើយកូរ។ កាត់ fillet herring ទៅជាបំណែកដាក់នៅក្នុងចានកញ្ចក់និងគ្របដណ្តប់ជាមួយ marinade ។ ទូទឹកកករយៈពេល ២ ថ្ងៃ។
ដើម្បីកុំឱ្យត្រីប្រៃពេក អ្នកអាចត្រាំត្រីប្រឡាក់ក្នុងទឹកត្រជាក់ទុកជាមុនរយៈពេល ២-៣ ម៉ោង។
គ្រឿងផ្សំ៖ - ផ្សិតស្រស់; ទឹកខ្មេះ 6%; - ខ្ទឹមបារាំង; - ប្រេងរុក្ខជាតិ; - អំបិល; - allspice និងស្លឹក Bay; - parsley ។
ហាន់ herring លាងសមាតនិងកាត់ជាបំណែក ៗ ទទឹង ២-៣ ស។ ដាក់ក្នុងខ្ទះហើយប្រោះឱ្យល្អជាមួយអំបិល។ កូរហើយទុករយៈពេល ២ ម៉ោង។ បន្ទាប់មកលាងត្រីក្រោមទឹកដោយយកអំបិលដែលនៅសល់ចេញ។ ដាក់វាមកវិញនៅក្នុងសក្តានុពល, ប្រោះជាមួយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិត, គ្របដណ្តប់ជាមួយទឹកខ្មះនិងទុកសម្រាប់ 2 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានកំណត់រួចបង្ហូរទឹកខ្មេះដាក់ allspice, parsley chopped coarsely និងស្លឹក Bay ពីរបីទៅត្រី។ កូរនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយប្រេងបន្លែដើម្បីឱ្យវាគ្របលើ herring ទាំងអស់។ ទុកឱ្យត្រីចៀនរយៈពេល ៥ ម៉ោងហើយបន្ទាប់មកបម្រើ។
គ្រឿងផ្សំ៖ - អំបិលបន្តិច; - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ; - ខ្ទឹមសមួយកំពឹស; - បៃតង dill; - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ vodka; - 1/3 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករ; - ម្រេចក្តៅ ១ ដុំ; – ទឹកក្រូចឆ្មា ១ស្លាបព្រាបាយ។
លាបសណ្តែកហើយត្រាំក្នុងទឹករយៈពេល ២ ម៉ោង។ បន្ទាប់មកយកស្បែកចេញពីវាហើយញែកសាច់ចេញពីឆ្អឹង។ កាត់វាជាបំណែកតូចៗ។ ចាក់ marinade នៃ vodka, ស្ករ, ប្រេងបន្លែ, ខ្ទឹម c hopped និងម្រេចក្តៅ, ដឹងគុណជាមួយទឹក lemon ។ ប្រោះជាមួយ dill និងទូទឹកកករយៈពេល 2 ម៉ោងបន្ទាប់មកបម្រើ។