Pate ជាមួយផ្សិត
ការរៀបចំ:
នៅមុនថ្ងៃ កាត់ឫសជាមួយដីពីផ្សិត សម្អាតវាពីស្លឹកស្មៅ ប៉ុន្តែ
កុំលាង។ ដាំទឹកអំបិលក្នុងខ្ទះធំមួយដាក់ចូល
ផ្សិតទាំងមូល។ ទុកចោល ២ នាទី រួចទុកមួយឡែក
colander, ភ្លាមលាងជម្រះពួកវាយ៉ាងឆាប់រហ័សជាមួយនឹងទឹកត្រជាក់និងស្ងួតពួកវានៅក្នុងកន្សែងមួយ។
ចិតសំបកខ្ទឹម ខ្ទឹមក្រហម និងជីវ៉ាន់ស៊ុយឱ្យល្អិតល្អន់។ វល្លិ៍
ឆ្លងកាត់ grinder សាច់មួយដាក់នៅក្នុងចានមួយបន្ថែមពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ។
អំបិលល្អ chopped ។ ខ្ទឹមបារាំងនិង parsley ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយសមមួយបន្ថែម
ទី 1 ស្លាបព្រានៃទឹកត្រជាក់។ កាត់ Ham មួយចំណិតជាបំណែកតូចៗ,
ដាក់ក្នុង mince ។ វាយពងជាមួយក្រែមជូរ ចាក់ចូលទៅក្នុងសាច់ minced លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង
ដាក់ក្នុងទូទឹកកក។
តោះទៅផ្សិតម្តងទៀត។ ទុកចោលតូចៗទាំងមូល (ទុកពីរបី
បំណែកសម្រាប់ការតុបតែង) មធ្យម - កាត់ជា 2-4 ផ្នែកធំ
ចំណិត។ សម្រាប់រយៈពេលបីនាទី, ចៀនផ្សិតនៅក្នុងខ្ទះក្នុងទឹករំពុះ។
ប្រេងបន្លែ រួមជាមួយនឹងខ្ទឹមសខ្ទឹមចិញ្ច្រាំ បន្ទាប់មក
ដាក់ផ្សិតនៅលើកន្សែង - ដើម្បីយកប្រេងលើស។
ខាញ់ខ្ទះនំជាមួយខាញ់។ ដាក់ផ្នែកទីបីនៃសាច់ minced នៅលើបាត
ទម្រង់, ដាក់ស្រទាប់នៃផ្សិតនៅលើកំពូល, ម្តងទៀតស្រទាប់នៃសាច់ minced មួយ, កុំភ្លេច
បង្រួមឱ្យបានល្អដោយដៃបន្ទាប់មកផ្សិតដែលនៅសល់ហើយបញ្ចប់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាង
សាច់ minced ។ ជាថ្មីម្តងទៀត, បិទអ្វីគ្រប់យ៉ាង, កាត់, គ្របដណ្តប់ទម្រង់ជាមួយ foil,
ដាក់ក្នុងអាងងូតទឹកហើយដាក់ក្នុងឡក្តៅ។
បន្ទាប់ពី 30 នាទី, យក foil ចេញពី pate និងដុតនំសម្រាប់ 15 នាទីផ្សេងទៀត។ បន្ទាប់មក
បិទភ្លើងហើយទុកចោល ១០-១៥ នាទីទៀត។ បម្រើ
ត្រជាក់។
មុនពេលបម្រើ សូមជ្រលក់ផ្សិតក្នុងទឹកក្តៅខ្លាំង ដាក់ពីលើ
បន្ទះកាត់និងបង្វិល។ ពេលបម្រើ, តុបតែងជាមួយចំណិតប៉ាតេ,
ដាក់នៅលើចានមួយ, សាឡាត់, ផ្សិតតូច។
ទទួលបានចំណីអាហារ!