ប្រេងដូងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនិងគ្រោះថ្នាក់ជាងគ្រោះថ្នាក់

ទេអ្នកមិនអាចនិយាយបានទេ។ ប្រេងដូងដែលមិនបានចម្រាញ់គឺមានប្រយោជន៍ណាស់៖ វាសម្បូរទៅដោយសារធាតុ carotenoids វីតាមីន E (ហើយនៅទីនេះវាមានច្រើនជាងផ្កាឈូករ័ត្ន) វីតាមីន A, K, B4 ។ វាផ្ទុកអាស៊ីតឆ្អែតនិងមិនឆ្អែតដែលមានឥទ្ធិពលជន៍លើការរំលាយអាហារ។ លើសពីនេះទៅទៀតវាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់បន្តិច - ពីវានៅក្នុងបណ្តាប្រទេសអារ៉ាប់ពួកគេធ្វើ“ បង្អែមបេឌូអ៊ីន” ដូចជាការ៉េមដែលមានជាតិ viscous ។ ប៉ុន្តែថ្លៃណាស់ដូចជា Extra Virgin ។

ប្រេងចម្រាញ់គឺជាបញ្ហាមួយទៀត។ អ្វីក៏ដោយមិនមែនគ្រាន់តែដូងទេ។ ប៉ុន្តែសូម្បីតែនៅទីនេះអ្នកគ្រាន់តែត្រូវដឹងថាពេលណាត្រូវឈប់។ និយាយអីញ្ចឹងដូងត្រូវបានប្រើក្នុងការផលិតរូបមន្តទារកដែលនិយាយអំពីអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់របស់វា។

ប៉ុន្តែអ្វីដែលត្រូវបានប្រើនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារគឺជាសំណួរទីបី។ ដូងប្រេងទទួលបានកេរ្តិ៍ឈ្មោះអាក្រក់កាលពី ២០ ឆ្នាំមុននៅពេលដែលប្រេងមានជាតិអ៊ីដ្រូសែន - ខ្លាញ់ trans ត្រូវបានប្រើដើម្បីស្វែងរកតម្លៃថោក។ ពួកវាក៏អាចខុសគ្នាដែរប៉ុន្តែភាគច្រើនពួកគេត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ថាមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពនិងថែមទាំងបង្កមហារីកទៀតផង។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយនិងអាហារណាដែលចៀនក្នុងប្រេង។

ប្រេងបន្លែដ៏មានតម្លៃបំផុតមួយគឺប្រេងអូលីវ; អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភចូលចិត្តវាចំពោះខ្លាញ់មិនឆ្អែតដែលមានសុខភាពល្អ។ ម៉្យាងវិញទៀតដូងមានខ្លាញ់ឆ្អែតដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ជាច្រើនដែលមិនត្រូវបានគ្រូពេទ្យចូលចិត្តឡើយ។ ហើយសមនឹងទទួលបានព្រោះវាគឺជាខ្លាញ់ទាំងនេះដែលកកកុញនៅក្នុងនាវាក្នុងទម្រង់ជាបន្ទះផ្លាស់ប្តូរសមាសធាតុជាតិខ្លាញ់របស់រាងកាយ។

ប៉ុន្តែប្រេងដូងដូចជាប្រេងដូងមិនឆេះមិនផ្តល់ក្លិននិងពពុះនៅពេលចៀនព្រោះមិនមានជាតិរាវនៅក្នុងវាទេមានតែខ្លាញ់បន្លែប៉ុណ្ណោះ។ ហើយនេះគឺជាលក្ខណៈសម្បត្តិដ៏ល្អមួយរបស់ដើមត្នោតពីព្រោះអាហារដែលចម្អិននៅក្នុងប្រេងដែលជក់បារីក្លាយទៅជាមហារីកនិងបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។

ការសន្និដ្ឋានមិនច្បាស់។ ដូងប្រេងទទួលបានកិត្តិនាមបែបនេះប្រហែល ១៥ ឆ្នាំមុននៅពេលដែលក្រុមហ៊ុនផលិតម្ហូបអាហារបានទិញប្រេងអ៊ីដ្រូសែនថោកបំផុតដែលមានចំណុចរលាយ ៤០-៤២ ដឺក្រេ។ ផលិតផលបែបនេះពិតជាមិនមែនជាការពិតដែលថាវានឹងចាកចេញពីរាងកាយដោយមិនបន្សល់ទុកនូវស្លាកស្នាមមិនល្អឡើយ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយការជំនួសខ្លាញ់សត្វភាគច្រើនដែលបច្ចុប្បន្នត្រូវបានប្រើរលាយនៅសីតុណ្ហភាពចន្លោះពី ២០ ទៅ ៣៥ ដឺក្រេ។ ហើយរាងកាយរបស់យើងអាចផ្តល់សីតុណ្ហភាពប្រហែល ៣៧ អង្សានៅទីនេះយើងមិននិយាយអំពី“ ផ្លាស្ទិចលីន” ទេ។

ដោយវិធីនេះ ទាំងសាច់ និងប៊ឺមានផ្ទុកសារធាតុ refractory ប៉ុន្តែយើងបានបរិភោគវាអស់ជាច្រើនសតវត្សមកហើយ។ រឿងមួយទៀតគឺថាមនុស្សម្នាក់មានកម្មវិធីផ្ទៃក្នុងផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់សម្រាប់អាហារធម្មតា: សាច់ត្រូវបានរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅទីនេះខណៈពេលដែលជនជាតិម៉ាឡេស៊ីមានប្រេងដូង។ ដូច្នេះជារឿយៗវាត្រូវបានណែនាំឱ្យញ៉ាំផលិតផលក្នុងតំបន់។

ផលិតផលនេះត្រូវបានបិសាចយ៉ាងខ្លាំងដែលអ្នកផលិតលាក់បាំងការប្រើប្រាស់របស់វា។ “ ម៉ាហ្គារីនដែលមិនមានជាតិខ្លាញ់ច្រើន”,“ អ៊ីដ្រូសែនមួយផ្នែក”,“ ខ្លាញ់បន្លែរឹង”,“ អាស៊ីតអេឡាឌីក” - ទាំងអស់នេះរារាំងវត្តមានរបស់ដូងនៅក្នុងផលិតផល។

ដោយវិធីនេះ ខ្លាញ់ trans ត្រូវបានរកឃើញញឹកញាប់បំផុតនៅក្នុងផលិតផលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់តាមនិយមន័យ - ស៊ុប បបរ និងមី ទឹកដោះគោជូរដែលមានអាយុកាលយូរ បន្ទះសៀគ្វី នំកែកឃឺ នំកែកឃឺ ទឹកដោះគោខាប់ និងឈីក្រុម Fulham ថោក ទឹកដោះគោ និង ផលិតផល curd, mayonnaise, sauces … យើងដឹងថាការញ៉ាំវាមិនប៉ះពាល់ដល់សុខភាព ប៉ុន្តែយើងទិញ – ពេលខ្លះមិនមានពេលធ្វើម្ហូប ពេលខ្លះ “លុយអស់ហើយ” ហើយពេលខ្លះយើងគ្រាន់តែចង់បានសំរាមដោយត្រង់ៗប៉ុណ្ណោះ។

មិនយូរប៉ុន្មានវានឹងជាការពិតទាំងស្រុង។ រួច​ហើយ ប្រទេស​នៃ​សហភាព​អឺរ៉ុប​មាន​ការ​ព្រួយ​បារម្ភ​យ៉ាង​ខ្លាំង​អំពី​វត្តមាន​ជា​ទូទៅ​នៃ​ប្រេងដូង​ក្នុង​ផលិតផល។ នៅពេលអនាគតដ៏ខ្លី ពួកគេចង់ពង្រឹងច្បាប់ប្រឆាំងនឹង "ដើមត្នោត" និងដកផលិតផលដែលមានវាចេញពីធ្នើហាង។

នៅប្រទេសរុស្ស៊ីក្នុងរដូវក្តៅឆ្នាំមុនបទប្បញ្ញត្តិថ្មី "ស្តីពីសុវត្ថិភាពនៃទឹកដោះគោនិងផលិតផលទឹកដោះគោ" ចូលជាធរមាន។ ឥឡូវនេះអ្នកផលិត "ទឹកដោះគោ" មានកាតព្វកិច្ចដាក់ស្លាកឈីស ឈីក្រុម Fulham ប៊ឺ។ អ្នកបំពានដែលមិនសរសេរ "ផលិតផលដែលមានទឹកដោះគោជាមួយទឹកដោះគោជំនួស" នឹងត្រូវពិន័យជាប្រាក់រហូតដល់មួយលានរូប្លិ៍។ ប៉ុន្តែ​តាម​ការ​អនុវត្ត ការ​ហាមប្រាម​នេះ​ច្រើន​តែ​មិន​អើពើ​រហូត​មក​ដល់​សព្វ​ថ្ងៃ។

“យើងទាំងអស់គ្នាដឹងថាផលិតផលណាដែលត្រូវបានកែច្នៃតិចជាងមុន វាកាន់តែមានប្រយោជន៍សម្រាប់យើង។ កាត់បន្ថយការប៉ះពាល់របស់អ្នកជាមួយផលិតផលខុសពីធម្មជាតិ។ រាងកាយរបស់អ្នកនឹងមិនរងទុក្ខទេ ប្រសិនបើអ្នកឧស្សាហ៍លាបវាជាមួយខូឃី ឬស្ករគ្រាប់ សូម្បីតែប្រេងដូងក៏ដោយ។ វា​ជា​បញ្ហា​មួយ​ទៀត​ប្រសិន​បើ​អ្នក​ញ៉ាំ​នំ​ waffles និង​បង្អែម៖ នោះ​ខ្លាញ់​ឆ្លង​នឹង​ពិត​ជា​សម្លាប់​រាងកាយ​អ្នក។ អ្នករាល់គ្នាដឹងថាជំនួសឱ្យស្ករគ្រាប់ វាជាការប្រសើរក្នុងការញ៉ាំទឹកឃ្មុំ ញ៉ាំអាហារសម្រន់ជាមួយគ្រាប់ជាជាង muffins ត្រីមានសុខភាពល្អជាងសាច់ ហើយសាឡាត់គួរតែត្រូវបានរដូវជាមួយប្រេងអូលីវ មិនមែន mayonnaise ។ តើអ្នកដឹងដែរទេ? បន្ទាប់មកធ្វើវា - ហើយអ្នកនឹងមានសុខភាពល្អ!