អាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់កង្វះវីតាមីន

អាហារដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់កង្វះវីតាមីន

ដើម្បីបងា្ករការលេចឡើងនៃកង្វះវីតាមីនឬយកឈ្នះវាអ្នកត្រូវដឹងថាអាហារណាដែលមានវីតាមីនជាក់លាក់។ នេះគឺជាបញ្ជីផលិតផលដែលបែងចែកជាក្រុម៖

• វីតាមីន A - ទទួលខុសត្រូវចំពោះចក្ខុវិស័យនិងជួយក្នុងការបង្កើតគ្រោងឆ្អឹង ដើម្បីទទួលបានវាអ្នកត្រូវបន្ថែមការ៉ុត, beets, ល្ពៅ, nettles, ម្ទេស (ក្រហម), apricots, ពោតទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។ វាមានតំលៃកត់សំគាល់ថា palmitate (វីតាមីនអា) មិនរលាយក្នុងកំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅទេប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរជាងក្នុងការញ៉ាំបន្លែនិងផ្លែឈើស្រស់។
• ក្រុមវីតាមីនខ:- V1 (thiamine) - ទទួលខុសត្រូវចំពោះប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាល និងដំណើរការមេតាបូលីស។ Thiamine ផលិត microflora ពោះវៀនដោយខ្លួនឯង ប៉ុន្តែក្នុងកម្រិតតូចមួយសម្រាប់រាងកាយ។ ដូច្នេះដើម្បីទូទាត់សងសម្រាប់កង្វះនេះ អ្នកត្រូវញ៉ាំនំប៉័ង និងផលិតផលម្សៅដែលផលិតពីម្សៅស្រូវសាលីកម្រិតខ្ពស់។ ធញ្ញជាតិដូចជា: អង្ករ buckwheat oatmeal; សាច់ (ជាពិសេសសាច់ជ្រូកនិងសាច់គោ); legumes; គ្រាប់; ស៊ុត yolk; ដំបែ;

  - V2 (riboflabin បើមិនដូច្នោះទេ "វីតាមីនលូតលាស់") - ចូលរួមក្នុងការបង្កើតអេម៉ូក្លូប៊ីនជួយរឹតបន្តឹងរបួសយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ មានវត្តមាននៅក្នុងផ្សិត ធញ្ញជាតិ ផលិតផលទឹកដោះគោ ត្រី សាច់ ស៊ុត បន្លែស្រស់។ កាំរស្មីអ៊ុលត្រាវីយូឡេនិងអាល់កាឡាំងមានឥទ្ធិពលអវិជ្ជមាន។

• វីតាមីនសេ - ជួយប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺមេរោគ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យរាងកាយមានជាតិអាស៊ីត ascorbic វាចាំបាច់ក្នុងការញ៉ាំផ្លែស្ត្របឺរីផ្លែក្រូចផ្លែប៉ោមសឺរ៉លស្ពៃក្តោបស្ពៃក្តោបខ្មៅធញ្ញជាតិឱសថម្ទេសផ្អែមត្រគាកបានកើនឡើង។ ក្រោមឥទ្ធិពលនៃសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ (ពោលគឺកំឡុងពេលពុះ) វីតាមីននេះត្រូវបានបំផ្លាញ។ ដូចគ្នានេះផងដែរវីតាមីន C តិចតួចនៅក្នុងផ្លែឈើនិងបន្លែស្ងួត។
• វីតាមីន D (“ វីតាមីននៃព្រះអាទិត្យ”, កាល់ហ្វីលីយ៉ូល) - គ្រប់គ្រងការស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូមនៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស។ វាត្រូវបានផលិតដោយកាំរស្មីព្រះអាទិត្យដែលប៉ះនឹងស្បែក។ ប៉ុន្តែបរិមាណនេះមិនគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់រាងកាយទេដូច្នេះវាចាំបាច់ក្នុងការញ៉ាំខ្លាញ់ត្រីត្រីក្រហមពងត្រីពងមាន់ប៊ឺថ្លើមក្រែមជូរទឹកដោះគោ។
• វីតាមីន E (“ វីតាមីនយុវជន”, តេឡេស្កូប) - គ្រប់គ្រងការងាររបស់ហ្គូណាដនិងទទួលខុសត្រូវចំពោះដំណើរការមុខងារនៃប្រព័ន្ធសាច់ដុំ។ ដើម្បីរក្សាស្បែកឱ្យនៅក្មេងនិងមានរយៈពេលយូរវាចាំបាច់ត្រូវប្រើនិងបន្ថែមស៊ុតពងមាន់ប្រេងបន្លែត្រគាកត្រឡាចត្រឡាចស្ពៃខ្មៅជីវ៉ាន់ស៊ុយនៅពេលដែលរៀបចំចាន។

អនុសាសន៍ស្តីពីវិធីល្អបំផុតក្នុងការស្តុកទុកអាហារដើម្បីកុំអោយវីតាមីនខ្ជះខ្ជាយ

1. 1 ទុកអាហារនៅកន្លែងត្រជាក់និងងងឹត។
2. ២ កុំទុកបន្លែផ្លែឈើស្លឹកបៃតងក្នុងទឹកឱ្យបានយូរ។
3. ៣ កុំទុកក្នុងពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់ឬពន្លឺ fluorescent ។
4. ៤ អ្នកមិនគួរកាត់និងបេះបន្លែនិងផ្លែឈើជាមុន (ឧទាហរណ៍ការបកដំឡូងនៅពេលល្ងាច - វីតាមីនទាំងអស់ត្រូវបាត់បង់ក្នុងរយៈពេលមួយយប់) ។
5. 5 ចានសាច់និងត្រីត្រូវបានដុតនំល្អបំផុតនៅក្នុងដៃអាវឬក្រដាសដុតនំ។
6. ៦ កុំចាក់ទឹកដែលដាក់ក្នុងជីរនាងវងប៉ុន្តែត្រូវប្រើវាសម្រាប់ចម្អិនចានក្តៅ (វាក៏ផ្ទុកវីតាមីនច្រើនដែរ) ។
7. ៧ តែងតែរក្សាទុកត្រសក់និងស្ពៃក្តោបដែលផ្ទុកនៅក្រោមបន្ទុកនិងក្នុងទឹក។ នៅពេលដែលអ្នកយកវាចេញពីពាងមុនពេលទទួលទានក្នុងករណីណាក៏ដោយអ្នកមិនគួរលាងវានៅក្រោមទឹក (គ្រាន់តែច្របាច់ស្លឹកស្ពៃចេញពីទឹក) ។
8. ៨ នៅពេលបន្ទោបង់កុំធ្វើពិធីជ្រលក់សាច់ក្នុងទឹកដើម្បីបន្ថយពេលវេលា។
9. 9 ដាក់បន្លែនិងសាច់សម្រាប់ចម្អិនតែក្នុងទឹកដាំពុះ។
10. ១០ ព្យាយាមមិនទុកម្ហូបឱ្យបានយូរ (វាល្អប្រសើរជាងក្នុងការញ៉ាំវាភ្លាមៗ) កាត់សាឡាត់មុនពេលប្រើ (ប្រសិនបើអ្នករំពឹងភ្ញៀវបន្ទាប់មកយ៉ាងហោចណាស់កុំអំបិលអំបិលនិងរដូវសាឡាត់មុនពេលពួកគេមកដល់) ។

ឱសថបុរាណសម្រាប់កង្វះវីតាមីន

ក្នុងចំណោមប្រជាជនមធ្យោបាយទូទៅបំផុតក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងកង្វះវីតាមីនគឺតែទឹកផ្លែឈើតែនិងការផ្សំបន្លែផ្លែឈើ។

• ដាក់ផ្លែព្រូន ៥ ផ្លែល្វា ៣ ផ្លែប៉ោមមធ្យម ២ ផ្លែក្រូចឆ្មារ ២ ផ្លែនិងផ្លែអាព្រីត ៣ ដើមក្នុងទឹកមួយ។ ដាំផ្លែឈើទាំងមូលលើកំដៅទាបរយៈពេល ៧-១២ នាទី។ ទទួលទានអាហារពេលព្រឹកជាមួយទំពាំងបាយជូរនេះ។
• យកត្រគាកដែលបានកើនឡើងលីងសុនលីនស្លឹកឈើ nettle (គួរតែមានសមាមាត្រ: 3 ទៅ 2 ទៅ 3) ។ លាយ។ ផឹកដូចជាតែបីដងក្នុងមួយថ្ងៃ។
• តែ Viburnum មានឥទ្ធិពលប៉ូវកំលាំងនិងស្តារឡើងវិញ។ យកផ្លែប៊ឺរី viburnum ៣០ ក្រាមចាក់ទឹកកន្លះលីត្រដាក់លើភ្លើងទុកឱ្យវាពុះ។ ទទូច 30 ម៉ោង។ ភេសជ្ជៈនេះគួរតែស្រវឹងនៅពេលព្រឹកនិងពេលល្ងាច ១០០ មីលីលីត្រនីមួយៗ។ តែរ៉ូវ៉ាន់មានលក្ខណៈសម្បត្តិដូចគ្នា។ការប្រើប្រាស់របស់អ្នកដែលមានសម្ពាធឈាមទាបត្រូវបាន contraindicated ។
• ក្នុងការព្យាបាលកង្វះវីតាមីនឱសថដែលមិនអាចខ្វះបានគឺទំពាំងបាយជូរ coniferous ។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកត្រូវយកម្ជុល coniferous ឬម្ជុលស្រល់កាត់ជាបំណែកតូចៗ។ បន្ថែមពួកវាទៅក្នុងទឹក (គួរតែមានទឹកច្រើនជាង 2 ដង) ។ ដាក់នៅលើកំដៅទាបបន្ទាប់ពីរំពុះទុករយៈពេល 30 នាទី។ ត្រង, ផឹកពេញមួយថ្ងៃ។
• យកពងមាន់ ១ គ្រាប់បំបែកស៊ុតចេញពីស៊ុតបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មាឬទឹកក្រូចបន្តិចនិងទឹកឃ្មុំ ១៥ ក្រាមចូលក្នុងស៊ុត។ ទទួលដើម្បីញ៉ាំនៅពេលព្រឹកជំនួសឱ្យអាហារពេលព្រឹក។
• យកសមាមាត្រស្មើគ្នា (ពី ១ ទៅ ១ ទៅ ១) ស្រូវសាលីស្រូវសាឡី។ កិនក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេឬតុក្នុងបាយអមួយចាក់ទឹកក្តៅ (សម្រាប់ ១ ស្លាបព្រានៃល្បាយគួរតែមានទឹក ២០០ មីលីលីត្រ) ។ អនុញ្ញាតឱ្យវាញ៉ាំរយៈពេល 1 ម៉ោង។ ច្រោះតាមរយៈឈីស។ ផឹកនៅពេលទន់ខ្សោយវិលមុខរួមជាមួយទឹកឃ្មុំ។
• យកក្រូចឆ្មាមួយហើយដាក់វាក្នុងទឹកដាំពុះរយៈពេល ២-៣ នាទីដើម្បីបន្ទន់។ ទទួល​បាន។ កុំលាបសំបក។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឬរមូរតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ បន្ថែមប្រេងបន្តិច, ទឹកឃ្មុំ ៤ ស្លាបព្រា។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អរហូតដល់រលោង។ ញ៉ាំជាមួយតែ។
• សម្រាប់ទឹក ៥ កែវយកពងមាន់មួយកែវ។ ដាក់លើហ្គាស, ចំអិនរហូតដល់ចាហួយរាវ។ ត្រង។ បន្ថែមបរិមាណទឹកដោះគោឆ្អិនដូចគ្នាទៅនឹងរាវលទ្ធផល (អ្នកក៏អាចបន្ថែមទឹកដោះគោឆៅផងដែរ) ។ បន្ថែមទឹកឃ្មុំ ១៥០ ក្រាម។ ផឹកភេសជ្ជៈបែបនេះដែលមានចំណុះ ៦៥-១០០ មីល្លីលីត្រ ៣ ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។
• យក oats និងបន្ថែមទឹកបីដងបន្ថែមទៀត។ ទុកចោលដើម្បីទុកចោល ២៤ ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ប៉ះពាល់។ ទុកការលាយបញ្ចូលគ្នាជាលទ្ធផលនៅកន្លែងត្រជាក់ (និយមក្នុងទូទឹកកក) ។ កក់ក្តៅមុនពេលទទួលទាន, ផឹកទឹក 24 មីលីលីត្រក្នុងពេល 50 នាទីមុនពេលញ៉ាំ។ ចំនួននៃការទទួលគឺ 20-3 ។

អាហារគ្រោះថ្នាក់និងគ្រោះថ្នាក់សម្រាប់កង្វះវីតាមីន

អាហារ "ដែលមិនមានជីវិត" ដែលមានគ្រោះថ្នាក់បំផុតក្នុងករណី avitaminosis ដែលមិនត្រឹមតែមិនផ្តល់វីតាមីននិងមីក្រូមានប្រយោជន៍ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងរារាំងការបញ្ចូលរបស់ពួកគេជាមួយនឹងអាហារដែលមានសុខភាពធម្មតាផងដែរ។

ផលិតផលបែបនេះរួមមាន:

• ភេសជ្ជៈ​មាន​ជាតិ​អាល់កុល;
• បន្ទះសៀគ្វី, នំកែកឃឺ;
• អាហាររហ័ស
• សាច់ក្រកមិនមែនសាច់ក្រក homemade;
• អាហារ​កំប៉ុង;
• mayonnaise និងអាហារសម្រន់ហាងជាច្រើន;
• ផលិតផលជាមួយនឹងការសរសេរកូដ "E";
• ម៉ាហ្គារីន អាហារបំពង ផលិតផលទឹកដោះគោ និងសាច់សរីរាង្គ និងអាហារផ្សេងទៀតដែលមានខ្លាញ់ trans ។

អាហាររូបត្ថម្ភសម្រាប់ជំងឺផ្សេងទៀត: