ប្រទេសប៉េរូប្រារព្ធជារៀងរាល់ឆ្នាំ ទិវាដំឡូងជាតិ (ទិវាដំឡូងជាតិ) ។
សព្វថ្ងៃនេះ ដំឡូងបារាំងគឺជាអាហារដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយ និងជាទូទៅ ហើយត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងមុខម្ហូបស្ទើរតែទាំងអស់នៅក្នុងពិភពលោក។ ទោះបីជាប្រវត្តិនៃរូបរាង ការដាំដុះ និងការប្រើប្រាស់របស់វាមានភាពខុសប្លែកគ្នាសម្រាប់ជាតិសាសន៍នីមួយៗក៏ដោយ ប៉ុន្តែអាកប្បកិរិយាចំពោះវប្បធម៌នេះគឺដូចគ្នានៅគ្រប់ទីកន្លែង ដំឡូងធ្លាក់ក្នុងអន្លង់ស្នេហ៍ ហើយក្លាយជាផលិតផលដ៏ធំទូទាំងពិភពលោក។
ប៉ុន្តែនៅក្នុងប្រទេសប៉េរូបន្លែនេះមិនត្រឹមតែត្រូវបានគេស្រឡាញ់ប៉ុណ្ណោះទេនៅទីនេះពួកគេមានអាកប្បកិរិយាពិសេសចំពោះវា។ ដំឡូងត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌នៅក្នុងប្រទេសនេះនិងជាមោទនភាពជាតិរបស់ប្រជាជនប៉េរូ។ គាត់ត្រូវបានគេហៅថាទីនេះជា“ ឪពុក” ។ វាមិនមែនជារឿងអាថ៌កំបាំងទេដែលស្រុកកំណើតរបស់ដំឡូងគឺអាមេរិកខាងត្បូងហើយជនជាតិប៉េរូអះអាងថាវាស្ថិតនៅក្នុងប្រទេសរបស់ពួកគេដែលវាបានបង្ហាញខ្លួនប្រហែល ៨ ពាន់ឆ្នាំមុន។ និយាយអញ្ចឹងនៅក្នុងប្រទេសប៉េរូមានមើមប្រភេទនេះជាង ៣ ពាន់ប្រភេទហើយមានតែនៅទីនេះចំនួនសត្វព្រៃច្រើនជាងគេនៅតែលូតលាស់។
យោងទៅតាមក្រសួងកសិកម្មនិងប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្តរបស់ប្រទេស (ដំឡូងមី) គឺដំឡូងគឺជាប្រភពពន្ធុដ៏មានតម្លៃណាស់ដែលត្រូវការការពារនិងអភិវឌ្ឍ។ នៅតំបន់ចំនួន ១៩ នៃប្រទេសមានកសិដ្ឋានដាំបន្លែជាង ៧០០ ០០០ ហើយបរិមាណផលិតកម្មដំឡូងរបស់ពួកគេគឺស្ទើរតែ ៥ លានតោនជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ នេះមិនមែនជារឿងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនោះទេព្រោះកម្រិតនៃការប្រើប្រាស់ដំឡូងនៅក្នុងប្រទេសប៉េរូគឺប្រហែល ៩០ គីឡូក្រាមក្នុងមនុស្សម្នាក់ក្នុងមួយឆ្នាំ (ដែលទាបជាងសូចនាកររុស្ស៊ីបន្តិចគឺប្រហែល ១១០-១២០ គីឡូក្រាមក្នុងមនុស្សម្នាក់ក្នុងមួយឆ្នាំ) ។
ប៉ុន្តែមានបន្លែជាច្រើនប្រភេទនេះនៅទីនេះ - ស្ទើរតែគ្រប់ផ្សារទំនើបក្នុងស្រុកអ្នកអាចទិញដំឡូងរហូតដល់ទៅ ១០ ពូជដែលមានទំហំខុសៗគ្នាពណ៌រូបរាងនិងគោលបំណងហើយជនជាតិប៉េរូដឹងពីរបៀបចំអិនច្រើន។
លើសពីនេះទៀតនៅប្រទេសប៉េរូស្ទើរតែគ្រប់សារមន្ទីរទាំងអស់មានបន្ទប់ដំឡូងហើយនៅរដ្ឋធានីទីក្រុងលីម៉ាមជ្ឈមណ្ឌលមជ្ឈមណ្ឌលដំឡូងអន្តរជាតិមានកន្លែងដែលមានហើយត្រូវបានផ្ទុកសម្ភារៈហ្សែនយ៉ាងទូលំទូលាយ - ប្រហែល ៤ ពាន់គំរូនៃពូជផ្សេងៗគ្នានៃបន្លែនេះ ដាំដុះនៅដេសនិង ១,៥ ពាន់ពូជនៃដំឡូងបារាំងជាង ១០០ ក្បាល។
ថ្ងៃឈប់សម្រាកនេះជាថ្ងៃបុណ្យជាតិត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ ២០០៥ ក្នុងគោលបំណងលើកកម្ពស់កំណើននៃការប្រើប្រាស់បន្លែប្រភេទនេះនៅក្នុងប្រទេសហើយវាក៏ត្រូវបានប្រារព្ធនៅថ្នាក់ជាតិផងដែរ។ ជាប្រពៃណី កម្មវិធីបុណ្យនៃទិវាដំឡូងរួមមានការប្រគុំតន្ត្រី ការប្រកួតប្រជែង ពិធីបុណ្យដ៏ធំ និងការភ្លក់រសជាតិដែលឧទ្ទិសដល់ដំឡូង ដែលប្រព្រឹត្តទៅនៅគ្រប់ជ្រុងនៃប្រទេស។