តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងខាងក្រោមបង្ហាញពីមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) 100 ក្រាម នៃផ្នែកដែលអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹម | លេខ | វិធាន ** | % ធម្មតាក្នុង ១០០ ក្រាម | % ធម្មតាក្នុង ១០០ kcal | ១០០% នៃបទដ្ឋាន |
កាឡូរី | 22 kcal | 1684 kcal | 1.3% | 5.9% | 7655 ក្រាម |
ប្រូតេអ៊ីន | 2.5 ក្រាម | 76 ក្រាម | 3.3% | 15% | 3040 ក្រាម |
ខ្លាញ់ | 0.1 ក្រាម | 56 ក្រាម | 0.2% | 0.9% | 56000 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាត | 3.7 ក្រាម | 219 ក្រាម | 1.7% | 7.7% | 5919 ក្រាម |
ជាតិសរសៃចំណី | 0.6 ក្រាម | 20 ក្រាម | 3% | 13.6% | 3333 ក្រាម |
ទឹក | 92.12 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 4.1% | 18.6% | 2467 ក្រាម |
ផេះ | 0.98 ក្រាម | ~ | |||
វីតាមីន | |||||
វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.095 | មីលីក្រាម 1.5 | 6.3% | 28.6% | 1579 ក្រាម |
វីតាមីន B2, Riboflavin | មីលីក្រាម 0.49 | មីលីក្រាម 1.8 | 27.2% | 123.6% | 367 ក្រាម |
វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 22.1 | មីលីក្រាម 500 | 4.4% | 20% | 2262 ក្រាម |
វីតាមីនប៊ី ៥ ផេតូទីននិច | មីលីក្រាម 1.5 | មីលីក្រាម 5 | 30% | 136.4% | 333 ក្រាម |
វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.11 | មីលីក្រាម 2 | 5.5% | 25% | 1818 |
វីតាមីន B9, folate | 28 µg | 400 mcg | 7% | 31.8% | 1429 ក្រាម |
វីតាមីន B12, cobalamin | 0.1 µg | មីលីក្រាម 3 | 3.3% | 15% | 3000 ក្រាម |
វីតាមីន D, calciferol | 31.9 µg | 10 µg | 319% | 1450% | 31 ក្រាម |
វីតាមីន D2, ergocalciferol | 31.9 µg | ~ | |||
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 0.01 | មីលីក្រាម 15 | 0.1% | 0.5% | 150000 ក្រាម |
វីតាមីនភី, ទេ | មីលីក្រាម 3.8 | មីលីក្រាម 20 | 19% | 86.4% | 526 ក្រាម |
Betaine | មីលីក្រាម 11.1 | ~ | |||
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 448 | មីលីក្រាម 2500 | 17.9% | 81.4% | 558 ក្រាម |
កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 18 | មីលីក្រាម 1000 | 1.8% | 8.2% | 5556 ក្រាម |
ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 9 | មីលីក្រាម 400 | 2.3% | 10.5% | 4444 ក្រាម |
សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 6 | មីលីក្រាម 1300 | 0.5% | 2.3% | 21667 ក្រាម |
ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 25 | មីលីក្រាម 1000 | 2.5% | 11.4% | 4000 ក្រាម |
ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 120 | មីលីក្រាម 800 | 15% | 68.2% | 667 ក្រាម |
ការជីកយករ៉ែ | |||||
ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.4 | មីលីក្រាម 18 | 2.2% | 10% | 4500 ក្រាម |
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.142 | មីលីក្រាម 2 | 7.1% | 32.3% | 1408 ក្រាម |
ស្ពាន់, ខ | 500 mcg | 1000 mcg | 50% | 227.3% | 200 ក្រាម |
សេលេនីញ៉ូមសែ | 26 µg | 55 mcg | 47.3% | 215% | 212 ក្រាម |
ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 1.1 | មីលីក្រាម 12 | 9.2% | 41.8% | 1091 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
មនោនិងដាច់ដោយឡែក (ជាតិស្ករ) | 1.72 ក្រាម | អតិបរមា ១៨,៧ ក្រាម | |||
Sterol (ស្តេរ៉ូអ៊ីត) | |||||
Campesterol | មីលីក្រាម 2 | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | |||||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Nasadenie | 0.014 ក្រាម | អតិបរមា ១៨,៧ ក្រាម | |||
១២: ០ ឡឺរីក | 0.001 ក្រាម | ~ | |||
១៤: ០ Myristic | 0.001 ក្រាម | ~ | |||
១៦: ០ Palmitic | 0.007 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ០ Stearic | 0.002 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated | 0.002 ក្រាម | នាទី ១៦,៨ ក្រាម | |||
១៨: ១ អូលីក (អូមេហ្គា ៩) | 0.002 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated | 0.042 ក្រាម | ពី 11.2-20.6 ក្រាម | 0.4% | 1.8% | |
១៨: ២ លីណូលីក | 0.04 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -6 | 0.04 ក្រាម | ពី ១១,២ ដល់ ២០,៦ ក្រាម | 0.9% | 4.1% |
តម្លៃថាមពលគឺ 22 kcal ។
ផ្សិតលូតលាស់ក្រោមពន្លឺអ៊ុលត្រាវីយូ សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជាវីតាមីន B2 - ២៧,២%, វីតាមីន B ៥ - ៣០%, វីតាមីន D - ៣១៩%, វីតាមីន PP - ១៩%, ប៉ូតាស្យូម - ១៧,៩%, ផូស្វ័រ - ១៥%, ស្ពាន់ - ៥០%, សេលេញ៉ូម - ៤៧,៣%
- វីតាមីន B2 ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងប្រតិកម្ម redox, រួមចំណែកដល់ភាពងាយរងគ្រោះនៃពណ៌នៃឧបករណ៍វិភាគដែលមើលឃើញនិងការបន្សាំងងឹត។ ការទទួលទានវីតាមីន B2 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំលោភលើសុខភាពស្បែកភ្នាសរំអិលពន្លឺខ្សោយនិងចក្ខុវិស័យពេលថ្ងៃត្រង់។
- វីតាមីន B5 ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតការរំលាយអាហារកូលេស្តេរ៉ុលការសំយោគអរម៉ូនអេម៉ូក្លូប៊ីននិងជំរុញការស្រូបយកអាស៊ីតអាមីណូនិងជាតិស្ករនៅក្នុងពោះវៀនជួយដល់មុខងាររបស់ក្រពេញ Adrenal ។ កង្វះអាស៊ីត Pantothenic អាចបណ្តាលឱ្យដំបៅស្បែកនិងភ្នាសរំអិល។
- វីតាមីន D រក្សានូវភាពរំជើបរំជួលនៃជាតិកាល់ស្យូមនិងផូស្វ័រនិងធ្វើឱ្យដំណើរការនៃការធ្វើរ៉ែនៃជាលិកាឆ្អឹង។ កង្វះវីតាមីន D នាំឱ្យមានការថយចុះការរំលាយអាហារកាល់ស្យូមនិងផូស្វ័រនៅក្នុងឆ្អឹងបង្កើនការវាស់ស្ទង់ឆ្អឹងដែលនាំឱ្យមានការកើនឡើងហានិភ័យនៃជំងឺពុកឆ្អឹង។
- វីតាមីនភី ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងប្រតិកម្ម redox និងការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់អមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
- ប៉ូតាស្យូម គឺជាអ៊ីយ៉ុង intracellular សំខាន់ដែលចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិនៃទឹកទឹកអេឡិចត្រូលីតនិងតុល្យភាពអាស៊ីដត្រូវបានចូលរួមក្នុងដំណើរការដឹកនាំសរសៃប្រសាទ, បទបញ្ជានៃសម្ពាធឈាម។
- ផូស្វ័រ ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីត - អាល់កាឡាំងដែលជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រអ៊ីដ្រូតូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរដែលត្រូវការសម្រាប់ការធ្វើឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
- ទង់ដែង គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាពបដិវត្តនិងត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែករំញោចការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃជាលិកានៃរាងកាយរបស់មនុស្សជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ កង្វះនេះត្រូវបានបង្ហាញដោយការចុះខ្សោយនៃការបង្កើតប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងការវិវត្តនៃគ្រោងឆ្អឹងនៃជាលិកាភ្ជាប់គ្នា។
- Selenium - ធាតុសំខាន់មួយនៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងបទប្បញ្ញត្តិនៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺខាឃីន - បេក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយនៃសន្លាក់, ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត), ជំងឺ Kesan (ជំងឺបេះដូងរ៉ាំរ៉ៃ), ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលតំណពូជ។
បញ្ជីពេញលេញនៃផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍បំផុតដែលអ្នកអាចមើលឃើញនៅក្នុងកម្មវិធី។
ស្លាក: កាឡូរី ២២ កាឡូរីសមាសធាតុគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនសារធាតុរ៉ែច្រើនជាងផ្សិតដែលមានប្រយោជន៍លូតលាស់ក្រោមពន្លឺអ៊ុលត្រាវីយូកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹមលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ផ្សិតលូតលាស់ក្រោមពន្លឺអ៊ុលត្រាវីយូឡេ