តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 23.8% | 5.9% | 420 ក្រាម |
ប្រូតេអ៊ីន | 0.27 ក្រាម | 76 ក្រាម | 0.4% | 0.1% | 28148 ក្រាម |
ខ្លាញ់ | 44.46 ក្រាម | 56 ក្រាម | 79.4% | 19.8% | 126 ក្រាម |
ទឹក | 54.38 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 2.4% | 0.6% | 4180 ក្រាម |
ផេះ | 1.82 ក្រាម | ~ | |||
វីតាមីន | |||||
វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.003 | មីលីក្រាម 1.5 | 0.2% | 50000 ក្រាម | |
វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.003 | មីលីក្រាម 1.8 | 0.2% | 60000 ក្រាម | |
វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.03 | មីលីក្រាម 5 | 0.6% | 0.1% | 16667 ក្រាម |
វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.007 | មីលីក្រាម 2 | 0.4% | 0.1% | 28571 ក្រាម |
វីតាមីន B9, folate | 1 .g | 400 .g | 0.3% | 0.1% | 40000 ក្រាម |
វីតាមីន D, calciferol | 11.8 .g | 10 .g | 118% | 29.4% | 85 ក្រាម |
វីតាមីន D3, cholecalciferol | 11.8 .g | ~ | |||
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 3.94 | មីលីក្រាម 15 | 26.3% | 6.6% | 381 ក្រាម |
វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 0.004 | មីលីក្រាម 20 | 500000 ក្រាម | ||
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 17 | មីលីក្រាម 2500 | 0.7% | 0.2% | 14706 ក្រាម |
កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 2 | មីលីក្រាម 1000 | 0.2% | 50000 ក្រាម | |
ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 1 | មីលីក្រាម 400 | 0.3% | 0.1% | 40000 ក្រាម |
សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 716 | មីលីក្រាម 1300 | 55.1% | 13.7% | 182 ក្រាម |
ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 2.7 | មីលីក្រាម 1000 | 0.3% | 0.1% | 37037 ក្រាម |
ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 4 | មីលីក្រាម 800 | 0.5% | 0.1% | 20000 ក្រាម |
ធាតុដាន | |||||
ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.06 | មីលីក្រាម 18 | 0.3% | 0.1% | 30000 ក្រាម |
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.005 | មីលីក្រាម 2 | 0.3% | 0.1% | 40000 ក្រាម |
ស្ពាន់, ខ | 9 .g | 1000 .g | 0.9% | 0.2% | 11111 ក្រាម |
ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.02 | មីលីក្រាម 12 | 0.2% | 60000 ក្រាម | |
អាស៊ីតខ្លាញ់ | |||||
ប្តូរភេទ | 0.562 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
ខ្លាញ់ trans monounsaturated | 0.475 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | |||||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | 11.055 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
៤: ០ អូយ | 0.006 ក្រាម | ~ | |||
៦: ០ នីឡុង | 0.014 ក្រាម | ~ | |||
៨: ០ Caprylic | 0.17 ក្រាម | ~ | |||
១០: ០ Capric | 0.148 ក្រាម | ~ | |||
១២: ០ ឡឺរីក | 2.024 ក្រាម | ~ | |||
១៤: ០ Myristic | 0.607 ក្រាម | ~ | |||
១៥: ០ មន្ទីរបញ្ចកោណ | 0.011 ក្រាម | ~ | |||
១៦: ០ Palmitic | 6.285 ក្រាម | ~ | |||
១៧: ០ ម៉ាហ្គារីន | 0.039 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ០ ស្តិនរិន | 1.979 ក្រាម | ~ | |||
២០: ០ Arachinic | 0.136 ក្រាម | ~ | |||
២២: ០ ប៊ីហ្គិច | 0.123 ក្រាម | ~ | |||
២៤: ០ លីចូទីក | 0.049 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated | 10.351 ក្រាម | នាទី ១៦.៨ г | 61.6% | 15.4% | |
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក | 0.034 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ១ ស៊ីស | 0.033 ក្រាម | ~ | |||
១៧: ១ Heptadecene | 0.019 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩) | 10.132 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ១ ស៊ីស | 9.657 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ១ ឆ្លង | 0.475 ក្រាម | ~ | |||
២០: ១ ហ្គីណេលីក (អូមេហ្គា ៩) | 0.155 ក្រាម | ~ | |||
២២: ១ អឺរ៉ូcova (អូមេហ្គា ៩) | 0.015 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ១ ស៊ីស | 0.015 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated | 20.974 ក្រាម | ពី 11.2 ទៅ 20.6 | 101.8% | 25.4% | |
១៨: ២ លីណូលីក | 18.457 ក្រាម | ~ | |||
18: 2 isomer ឆ្លងកាត់មិនត្រូវបានកំណត់ | 0.087 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ២ អូមេហ្គា ៦ ស៊ីស៊ី | 18.343 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ២ អាស៊ីតលីណូលីកខាប់ | 0.027 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ៣ លីណូឡេក | 2.49 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ៣ អូមេហ្គា ៣ អាល់ហ្វាលីណូឡិន | 2.386 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ៣ អូមេហ្គា ៦, ហ្គាម៉ាម៉ាលីណូឡិន | 0.104 ក្រាម | ~ | |||
២០: ២ អ៊ីស៊ីសូដាienoic, អូមេហ្គា ៦, ស៊ីស៊ី, ស៊ីស | 0.013 ក្រាម | ~ | |||
២០: ៤ Arachidonic | 0.016 ក្រាម | ~ | |||
២០: ៥ អ៊ីស៊ីសូប៉ូតាតាណូនីក (អេភីអេ) អូមេហ្គា ៣ | 0.002 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -3 | 2.388 ក្រាម | ពី 0.9 ទៅ 3.7 | 100% | 24.9% | |
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -6 | 18.476 ក្រាម | ពី 4.7 ទៅ 16.8 | 110% | 27.4% |
តម្លៃថាមពលគឺ 401 kcal ។
- tbsp = 14 ក្រាម (56.1 kCal)
ការរាលដាល Margarine ខ្លាញ់ 40-49% សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជាៈវីតាមីនឌី ១១៨% វីតាមីនអ៊ី - ២៦,៣%
- វីតាមីន D រក្សាលំនឹងសូលុយស្យុងនិងកាល់ស្យូមផូស្វ័រធ្វើដំណើរការនៃការធ្វើឱ្យឆ្អឹង។ កង្វះវីតាមីន D នាំឱ្យមានការរំលាយអាហារចុះខ្សោយនៃកាល់ស្យូមនិងផូស្វ័រនៅក្នុងឆ្អឹងការកើនឡើងនៃការបំផ្លាញជាលិកាឆ្អឹងដែលនាំឱ្យមានការកើនឡើងហានិភ័យនៃជំងឺពុកឆ្អឹង។
- វីតាមីន E មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគឺចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការនៃ gonads សាច់ដុំបេះដូងគឺជាស្ថេរភាពសកលនៃភ្នាសកោសិកា។ ជាមួយនឹងការកង្វះវីតាមីនអ៊ីការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃអេរីត្រូរ៉ូស៊ីសនិងជំងឺសរសៃប្រសាទត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ។
ស្លាក: មាតិកាកាឡូរី 401 kcal សមាសភាពគីមី តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ អ្វីដែលមានប្រយោជន៍ Margarine រីករាលដាល 40-49% ជាតិខ្លាញ់ កាឡូរី សារធាតុចិញ្ចឹម លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ Margarine រីករាលដាល 40-49% ជាតិខ្លាញ់