តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 53.6% | 5.9% | 187 ក្រាម |
ខ្លាញ់ | 100 ក្រាម | 56 ក្រាម | 178.6% | 19.8% | 56 ក្រាម |
វីតាមីន | |||||
វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 79.8 | មីលីក្រាម 500 | 16% | 1.8% | 627 ក្រាម |
វីតាមីន D, calciferol | 0.7 .g | 10 .g | 7% | 0.8% | 1429 ក្រាម |
វីតាមីន D3, cholecalciferol | 0.7 .g | ~ | |||
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 2.8 | មីលីក្រាម 15 | 18.7% | 2.1% | 536 ក្រាម |
ធាតុដាន | |||||
សេលេនីញ៉ូមសែ | 0.2 .g | 55 .g | 0.4% | 27500 ក្រាម | |
ស្តេរ៉ូអ៊ីត | |||||
កូឡេស្តេរ៉ុល | មីលីក្រាម 102 | អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | |||||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | 47.3 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
១៤: ០ Myristic | 3.8 ក្រាម | ~ | |||
១៦: ០ Palmitic | 21.5 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ០ ស្តិនរិន | 19.5 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated | 40.6 ក្រាម | នាទី ១៦.៨ г | 241.7% | 26.8% | |
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក | 2.3 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩) | 37.6 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated | 7.8 ក្រាម | ពី 11.2 ទៅ 20.6 | 69.6% | 7.7% | |
១៨: ២ លីណូលីក | 5.5 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ៣ លីណូឡេក | 2.3 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -3 | 2.3 ក្រាម | ពី 0.9 ទៅ 3.7 | 100% | 11.1% | |
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -6 | 5.5 ក្រាម | ពី 4.7 ទៅ 16.8 | 100% | 11.1% |
តម្លៃថាមពលគឺ 902 kcal ។
- ពែង = ១៨២ ក្រាម (៧២៩,៨ kCal)
- tbsp = 12.8 ក្រាម (115.5 kCal)
ខ្លាញ់សាច់ចៀម សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជាៈ choline - ១៦%, វីតាមីន E - ១៨,៧%
- ការលាយបញ្ចូលគ្នា គឺជាផ្នែកមួយនៃ lecithin ដែលដើរតួក្នុងការសំយោគនិងការរំលាយអាហាររបស់ phospholipids នៅក្នុងថ្លើមដែលជាប្រភពនៃក្រុមមេទីលសេរីដើរតួជាកត្តា lipotropic ។
- វីតាមីន E មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគឺចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការនៃ gonads សាច់ដុំបេះដូងគឺជាស្ថេរភាពសកលនៃភ្នាសកោសិកា។ ជាមួយនឹងការកង្វះវីតាមីនអ៊ីការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃអេរីត្រូរ៉ូស៊ីសនិងជំងឺសរសៃប្រសាទត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ។
ស្លាក: មាតិកាកាឡូរី 902 kcal សមាសភាពគីមី តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ អ្វីដែលមានប្រយោជន៍ ខ្លាញ់សាច់ចៀម កាឡូរី សារធាតុចិញ្ចឹម លក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ ខ្លាញ់សាច់ចៀម