សាច់ក្រកកូនចៀមញូវហ្សេឡែនក្លាសេសាច់តែប៉ុណ្ណោះ

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) 100 ក្រាម នៃផ្នែកដែលអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមលេខបទដ្ឋាន**% ធម្មតាក្នុង ១០០ ក្រាម% ធម្មតា ១០០ គីឡៃ១០០% នៃបទដ្ឋាន
កាឡូរី209 kcal1684 kcal12.4%5.9%806 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន33.31 ក្រាម76 ក្រាម43.8%21%228 ក្រាម
ខ្លាញ់8.4 ក្រាម56 ក្រាម15%7.2%667 ក្រាម
ទឹក59.33 ក្រាម2273 ក្រាម2.6%1.2%3831 ក្រាម
ផេះ0.96 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីនអា, អេមីលីក្រាម 3900 mcg0.3%0.1%30000 ក្រាម
វិតាមីន Aមីលីក្រាម 0.003~
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.043មីលីក្រាម 1.52.9%1.4%3488 ក្រាម
វីតាមីន B2, Riboflavinមីលីក្រាម 0.148មីលីក្រាម 1.88.2%3.9%1216
វីតាមីនប៊ី ៥ ផេតូទីននិចមីលីក្រាម 0.497មីលីក្រាម 59.9%4.7%1006 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.077មីលីក្រាម 23.9%1.9%2597 ក្រាម
វីតាមីន B12, cobalamin1.36 µgមីលីក្រាម 345.3%21.7%221 ក្រាម
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេសមីលីក្រាម 0.43មីលីក្រាម 152.9%1.4%3488 ក្រាម
វីតាមីន RR, neមីលីក្រាម 4.103មីលីក្រាម 2020.5%9.8%487 ក្រាម
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 258មីលីក្រាម 250010.3%4.9%969 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 11មីលីក្រាម 10001.1%0.5%9091 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 23មីលីក្រាម 4005.8%2.8%1739 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 77មីលីក្រាម 13005.9%2.8%1688
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 333.1មីលីក្រាម 100033.3%15.9%300 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 173មីលីក្រាម 80021.6%10.3%462 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 2.24មីលីក្រាម 1812.4%5.9%804 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.01មីលីក្រាម 20.5%0.2%20000 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ136 mcg1000 mcg13.6%6.5%735 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ9.9 µg55 mcg18%8.6%556 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 7.09មីលីក្រាម 1259.1%28.3%169 ក្រាម
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
Arginine *2.243 ក្រាម~
វ៉ាលីន1.696 ក្រាម~
Histidine *0.705 ក្រាម~
Isoleucine1.491 ក្រាម~
Leucine2.573 ក្រាម~
Lysine2.909 ក្រាម~
methionine1.087 ក្រាម~
threonine1.589 ក្រាម~
Tryptophan0.368 ក្រាម~
phenylalanine1.312 ក្រាម~
អាស៊ី​ត​អា​មី​ណូ
Alanine1.656 ក្រាម~
ហ្គីលីន1.424 ក្រាម~
អាស៊ីត Glutamic4.654 ក្រាម~
ប្រូលីន1.068 ក្រាម~
Serine1.136 ក្រាម~
tyrosine1.154 ក្រាម~
cysteine0.436 ក្រាម~
ស្តេរ៉ូអ៊ីត (ស្តេរ៉ូអ៊ីត)
កូឡេស្តេរ៉ុលមីលីក្រាម 115អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម
អាស៊ីតខ្លាញ់
ខ្លាញ់ TRANS0.219 ក្រាមអតិបរមា ១៨,៧ ក្រាម
ខ្លាញ់ TRANS monounsaturated0.219 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ Nasadenie2.631 ក្រាមអតិបរមា ១៨,៧ ក្រាម
១០: ០ Capric0.013 ក្រាម~
១២: ០ ឡឺរីក0.021 ក្រាម~
១៤: ០ Myristic0.203 ក្រាម~
១៦: ០ Palmitic1.214 ក្រាម~
១៧: ០ ម៉ាហ្គារីន0.101 ក្រាម~
១៨: ០ Stearic1.066 ក្រាម~
២០: ០ អារ៉ាប់0.005 ក្រាម~
២២: ០ ប៊ីហ្គេវ៉ាវ៉ា0.009 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated2.269 ក្រាមនាទី ១៦,៨ ក្រាម13.5%6.5%
១៤: ១ Mirandolina0.009 ក្រាម~
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក0.102 ក្រាម~
១៦: ១ ស៊ីស៊ីស0.091 ក្រាម~
១៦: ១ ការផ្លាស់ប្តូរ0.011 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីក (អូមេហ្គា ៩)2.158 ក្រាម~
១៦: ១ ស៊ីស៊ីស1.951 ក្រាម~
១៦: ១ ការផ្លាស់ប្តូរ0.207 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated0.506 ក្រាមពី ១១,២ ដល់ ២០,៦ ក្រាម4.5%2.2%
១៨: ២ លីណូលីក0.299 ក្រាម~
១៨: ២ អូមេហ្គា ៦ ស៊ីស៊ី, ស៊ីអាយអេស0.163 ក្រាម~
១៨: ២ អាស៊ីតលីណូលីកដែលច្របាច់បញ្ចូលគ្នា0.136 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡែន0.099 ក្រាម~
១៨: ៣ អូមេហ្គា ៣ អាល់ហ្វាលីណូឡិន0.099 ក្រាម~
២០: ៤ Arachidonic0.041 ក្រាម~
២០: ៤ អូមេហ្គា ៦0.041 ក្រាម~
២០: ៥ អ៊ីស៊ីសូប៉ូតាតាណូនីក (អេភីអេ) អូមេហ្គា ៣0.028 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.166 ក្រាមពី ១១,២ ដល់ ២០,៦ ក្រាម18.4%8.8%
២២: ៥ កូដូសូប៉ូតាណាណូនិក (WPC) អូមេហ្គា ៣0.028 ក្រាម~
២២: ៦ ដូដូសាហេសេណូណូក (DHA) អូមេហ្គា ៣0.011 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -60.204 ក្រាមពី ១១,២ ដល់ ២០,៦ ក្រាម4.3%2.1%

តម្លៃថាមពលគឺ 209 kcal ។

  • ៣ អោន = ៨៥ ក្រាម (២៥១,៦ kcal)
  • បំណែក, ចម្អិន, មិនរាប់បញ្ចូលការបដិសេធ (ទិន្នផលពីសាច់ឆៅ 1 ផោនជាមួយនឹងការបដិសេធ) = 138 ក្រាម (288.4 kcal)
Knuckle, សាច់ចៀម, នូវែលសេឡង់, កក, គ្មានខ្លាញ់អាចញែកដាច់ពីគ្នាបាន សំបូរវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីនបេ ១២ - ៤៥.៣ %និងវីតាមីនភី ២០.៥ %ផូស្វ័រ - ២១.៦ %ជាតិដែក ១២.៤ %ទង់ដែង ១៣.៦ %សេលេនីញ៉ូម ១៨ %ស័ង្កសី ៥៩ ១ %
  • វីតាមីន B12 ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារនិងបំលែងអាស៊ីដអាមីណូ។ អាស៊ីតហ្វូលិកនិងវីតាមីនបេ ១២ មានទំនាក់ទំនងគ្នាទៅនឹងវីតាមីនដែលពាក់ព័ន្ធនឹងជំងឺ hematopoiesis ។ កង្វះវីតាមីន B12 នាំឱ្យមានការវិវត្តនៃកង្វះ folate ដោយផ្នែកឬអនុវិទ្យាល័យក៏ដូចជាភាពស្លេកស្លាំង, leukopenia, thrombocytopenia ។
  • វីតាមីនភី ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
  • ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដ - អាល់កាឡាំងដែលជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលហ្វីលនុយក្លីដនិងអាស៊ីតនុយក្លីដដែលចាំបាច់សម្រាប់ការជីកយករ៉ែនៃឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទស្លេកស្លាំង។
  • ដែក ត្រូវបានរួមបញ្ចូលជាមួយនឹងមុខងារផ្សេងគ្នានៃប្រូតេអ៊ីនរួមទាំងអង់ស៊ីម។ បានចូលរួមក្នុងការដឹកជញ្ជូនអេឡិចត្រុងអុកស៊ីសែនផ្តល់នូវវគ្គសិក្សានៃប្រតិកម្មនិងការធ្វើឱ្យសកម្មនៃការស្រូបយកអុកស៊ីតកម្ម។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំង hypochromic, myoglobinuria atony នៃសាច់ដុំគ្រោងឆ្អឹង, អស់កម្លាំង, cardiomyopathy, ជំងឺរលាកក្រពះ។
  • ទង់ដែង គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាពបដិវត្តចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែកនិងរំញោចការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ដំណើរការពាក់ព័ន្ធនឹងការផ្តល់ជាលិកាជាមួយអុកស៊ីសែន។ កង្វះខាតត្រូវបានបង្ហាញដោយការធ្វើឱ្យខូចទ្រង់ទ្រាយនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងគ្រោងឆ្អឹងការវិវត្តនៃជាលិកាភ្ជាប់ជាលិកា។
  • Selenium - ធាតុសំខាន់មួយនៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងបទប្បញ្ញត្តិនៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺខាឃីន - បេក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយសន្លាក់ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត), ជំងឺនៃខេសសាន (ជំងឺបេះដូងរ៉ាំរ៉ៃ), ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមសួតតំណពូជ។
  • ស័ង្កសី គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមជាង ៣០០ ដែលពាក់ព័ន្ធនឹងដំណើរការនៃការសំយោគនិងបំបែកកាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់អាស៊ីដ nucleic និងនៅក្នុងបទបញ្ជានៃការបញ្ចេញហ្សែនជាច្រើន។ ការទទួលទានមិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំងភាពស៊ាំបន្ទាប់បន្សំជំងឺក្រិនថ្លើមថ្លើមខ្សោយមុខងារផ្លូវភេទវត្តមាននៃការខូចទ្រង់ទ្រាយរបស់ទារក។ ការស្រាវជ្រាវក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះបានបង្ហាញថាសមត្ថភាពស័ង្កសីកម្រិតខ្ពស់អាចរំខានដល់ការស្រូបយកទង់ដែងហើយដូច្នេះវារួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃភាពស្លកសាំង។

ការណែនាំពេញលេញអំពីអាហារដែលមានសុខភាពល្អបំផុតដែលអ្នកអាចមើលនៅក្នុងកម្មវិធី។

    ស្លាក​សញ្ញា: កាឡូរី ២០៩ kcal សមាសភាពគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនសារធាតុរ៉ែមានប្រយោជន៍ជាង Foreshank សាច់ចៀមនូវែលសេឡង់បង្កកខ្លាញ់គ្មានខ្លាញ់អាចបំបែកបានតែ braised កាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹមលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ Knuckle សាច់ចៀមញូហ្សេឡែនបង្កកគ្មានខ្លាញ់ តែប៉ុណ្ណោះ, braised

    សូមផ្ដល់យោបល់